【奇奧New Cook Order食譜：摩卡芝士蛋糕】

做法：
1. 預備餅底：將消化餅壓碎，先後加入牛油及攪拌好的即溶咖啡液，倒入蛋糕模壓平，冷藏最少30分鐘。
2. 製作芝士蛋糕：忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，分2次加入糖混合。
3. 粟粉過篩倒入忌廉芝士。
4. 雞蛋分3至4次加入忌廉芝士中，最後倒入忌廉混合。
5. 製作摩卡芝士蛋糕：分出約3分1的芝士蛋糕糊，與摩卡芝士蛋糕材料混合。
6. 取出冷藏好的餅底，先倒入芝士蛋糕，再倒摩卡芝士蛋糕，用筷子或匙羹輕輕攪拌，造成雲石面效果。
7. 焗爐預熱，130度焗50分鐘，出爐後後放涼。
8. 製作榛子Ganache：朱古力倒入忌廉，座熱水溶化朱古力混合。
9. 先後加入榛果醬、忌廉、咖啡酒，用膠刮攪拌至濃稠。
10. 製作咖啡忌廉：忌廉加入糖，用打蛋器打至8分挺身，加入咖啡和咖啡酒混合。
11. 馬斯卡彭芝士放室溫回溫，用膠刮打軟，與忌廉混合。
12. 芝士蛋糕脫模，咖啡忌廉和榛子Ganache入唧袋，唧上蛋糕面，放入雪冷藏一晚即可。

全文︰http://www.passiontimes.hk/article/07-09-2021/74317

#阿敬 #芝士蛋糕

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成功之前，我們絕對不要放棄夢想！
Till our dreams come true, we'll fight on.

Go Dutch 呢度環境勁有氣氛，很喜歡中間的一顆燈膽樹，在昏暗的燈光下搖曳着淡黃色的光芒，乍看比聖誕樹還含蓄漂亮呢！所以同老公久不久都來呢度食飯拍拖👫

通常都會點set for two ，有一個小食兩款主食仲有兩款甜品有嘢飲，都係$368，真係超正好抵食！

❤️芝士肉醬焗大蘑菇 最鍾意食焗大蘑菇，這樣的做法食起來特別Juice爆汁，加埋芝士肉醬特別惹味呀！

❤️白汁香草煙三文魚意粉 分量夠晒多！無論三文魚定係意粉都超大份，白汁意粉食起來夠晒順滑多汁，配三文魚食法亦夠健康， 多吃也不怕肥呢😆

❤️德國咸豬手配薯角 這款豬手真心超推薦！絕對係我食過嘅豬手來講頭三甲！甚至說是第一名也不為過！皮毛處理得很乾淨，亦十分欣賞廚師將鹹豬手預先切片的細心，擺盤非常美觀👍 吃得岀帶點煙燻的鹹香味道，食起來更是Q彈的肉質，最愛是那軟綿綿的豬皮，口感黏糯，會漿住條脷，真係好正！

最後還有甜品環節，紐約芝士餅 和 💛朱古力曲奇芝士餅 ，一黑一白，各具特色，散發出濃郁芝士口感。

值得一題這裏的飲品打卡度真啲是100分💯 💚熱薄荷摩卡咖啡 和💙凍焦糖摩卡咖啡 都超吸睛，而且味道比咖啡店還要出色👍

📍Go Dutch cafe

地址： 旺角登打士街43H號登打士廣場10樓
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shadow 影子
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#camacafé
#點亮你的每一天
#Delightyoureveryday #文末留言抽獎(活動已結束)

一年中最讓我期待的月份就屬12月了，不只是自己的生日，還有最適合與親友一起歡樂團聚的耶誕節都在這個12月裡!

上週趁三寶上課後把握住時間，與好友相約在cama café聚聚，是麻麻們的冬日小確幸時光，一踏進店裡撲鼻而來的是濃郁現磨的咖啡香氣，耳邊還傳來陣陣歡樂的耶誕歌曲，看到店內層架上也擺滿了許多限量耶誕商品，店內盡是滿滿的耶誕氛圍呢!

親切的服務人員馬上幫我們推薦這個耶誕節日的主打商品，分別有
【經典巧克力】、【摩卡咖啡】以及【榛果摩卡咖啡】

經典巧克力就是熱可可，摩卡咖啡是以現烘濃縮咖啡加入香濃的可可粉，「榛果摩卡咖啡」則是摩卡咖啡再加入香甜榛果的風味。

平常大多是喝黑咖啡的我，趁著剛好是女生每個月的放鬆福利期，所以點了一杯經典巧克力，另外兩個新口味就讓給朋友嚐鮮

濃郁的經典巧克力，連不太喝甜的我都覺得甜而不膩，喝下一口就讓人沉浸在巧克力的幸福裡，真的是一款暖心又暖胃的飲品，巧克力控一定大愛!

現在點熱飲外帶杯可以拿到最新的耶誕限量杯，限量杯的杯身充滿了耶誕節慶感，大量地使用了可愛的燈球設計，店員說這樣的設計主要是有【點亮】的意象，想要傳達用cama café 新鮮現烘的好咖啡，點亮你的每一天! Delight your every day

不只如此，限量杯還有特別設計一個留白對話框，可以用來寫下祝福的話，送給最愛的親友吧!
(減醣的朋友在活動期間點購其他熱飲，還是可以獲得耶誕限定杯)

結束了開心的小聚會，離開時帶了兩盒濾掛禮盒回家，這個【點亮耶誕小禮盒】也是限量商品喔，每家分店限量只有25組，禮盒上有個特殊的簍空，有雪花圖樣很特別，我覺得不只可以買來回家享用，也很適合當交換禮物!
(留言處我有放點亮雪花的影片喔)

濾泡禮盒內有８包濾掛咖啡，包裝上也是有著濃厚的聖誕氣氛，不只如此，裏頭還暗藏玄機呢!!盒裡附有一顆LED小燈泡，照著說明卡上安裝後，在黑暗中可以投射出夢幻的雪花光影，而且還有不同的色系的燈光變化，好特別!

記得在送朋友之前先在外包裝的對話框寫下祝福的話，當朋友一打開LED燈時，就如同將你的祝福點亮一般，一定能讓收到禮物的朋友感到超驚喜的!

拿一包濾泡咖啡來喝看看，一撕開濾掛包咖啡香氣馬上就散開來，
放在杯上慢慢的將熱水分次沖入，我自己有個小癖好，很喜歡在沖泡時將鼻子湊上前感受著熱氣飄散，邊聞著瀰漫的咖啡香氣，頓時心情都跟著平靜了下來

飲上一口，感受到的是甜中帶酸的柑橘氣味和淡淡的甜橙香氣，豐富有層次

花了點時間利用現泡的咖啡做了幾片減醣咖啡鬆餅，淡淡的咖啡味配上自製的無糖果醬很合拍，適合午後一個人慢慢地享用。

喝上一口現沖咖啡，配上一口咖啡鬆餅，超療癒的!

你(妳)也喜歡喝咖啡嗎? cama café為了回饋會員的支持
在12/11以及12/18 會員日會員全品項85折，寄杯寄豆也享此優惠
大家趕緊把握一年一度會員日，可以去下載cama APP註冊成為會員喔
🔺http://onelink.to/cafb2 (此網址僅能手機點擊)

喜愛減醣飲食的朋友也可以趁機寄豆，在家就可以享受新鮮現烘的好咖啡!

補上咖啡鬆餅做法給大家參考:
【低醣咖啡鬆餅】份量:約8片
材料:
杏仁粉180
泡打粉1小匙
赤藻糖醇 25克
雞蛋2顆
奶油乳酪50公克
動物性鮮奶油20克
無鹽奶油 20克
Cama濾泡咖啡100ml

作法
1.沖泡濾泡咖啡取100ml放涼備用，無鹽奶油隔水加熱融化備用，杏仁粉與泡打 粉拌勻備用
2.奶油乳酪加赤藻糖醇拌勻後分次加入雞蛋拌勻，再加入鮮奶油及無鹽奶油拌勻無顆粒狀
3.將濕料倒入乾粉裡攪拌均勻後先靜置10分鐘左右，不沾鍋抹上奶油後倒入適量麵糊小火慢煎，待表面出現孔洞後再翻面煎約20秒即可，鬆餅完成放置盤中，用乾淨的棉布蓋上保持鬆餅微溫，依上述步驟將所有麵糊煎完

耶誕主打商品資訊:
濃情巧克力系列飲品
經典巧克力 $65/M $85/L
摩卡咖啡 $75/M $95/L
榛果摩卡咖啡 $85M/ $105/L
點亮耶誕小禮盒 $369/8入裝

cama café耶誕活動頁 https://www.camacafe.com/news/detail/193

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#留言抽獎活動
獎項: 【cama café限量點亮耶誕小禮盒一盒】X1名

趁著歡樂的節慶到來，只要在活動內留下對朋友的祝福，就有機會抽中好喝的濾泡咖啡或是讓曼蒂媽幫你將祝福寄給對方喔!快來參加

活動辦法:
參加抽獎辦法及時間：12/8~12/11晚間12:00 止(僅限台灣本島)

活動辦法:
1.記得先幫曼蒂媽的粉專 @親親三寶與曼蒂媽咪 按讚
2. 公開分享本文
3. 在本文〝按讚〞並且@Tag一位朋友+留言
留言內容：一句給朋友暖心的話，一起到cama café喝 飲品名稱吧!

留言範例:@陳X明 聖誕快樂健康喜樂，一起到cama café喝摩卡咖啡吧!


將於活動結束三日內，於本則貼文公佈得獎者(僅限寄送台灣地區)，得獎者須提供當日留言分享截圖畫面以符合抽獎資格，不符資格者視同自動放棄權利，曼蒂媽咪保有最終活動內容的修改與變更權力

各位！！！這次的野菇奶油雞燉飯也太成功了吧?
而且真的一下下就煮好了（我好意外?
做法從影片的 16:03 開始～～～

然後然後 我的拿鐵也大成功！??
感謝讀者跟我分享便宜奶泡器的資訊❤️
奶泡器的開箱 跟熱拿鐵煮法 從 28:26 開始～
剛剛查了一下 台灣居然只賣$35...(天理何在XD
幫大家貼連結～～～
https://www.ikea.com/tw/zh/catalog/products/70301165/
我覺得我自己煮的咖啡 其實真的跟外面沒什麼差別XDDDDD
想省錢又咖啡成癮的朋友們 可以考慮購入摩卡壺跟奶泡器哈哈哈

這幾天真的超級累QQ
所以禮拜二偷懶了下 希望大家不要介意@@
下週會認真拍的(握拳
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▸關於ADEXE手錶
這次公關寄給我的是跟巴克萊銀行合作的B-Pay錶帶Contactless Straps
我自己是覺得超級酷的!! 之後有空去銀行處理一下 成功之後再跟大家分享!!
但我先附上網址：
https://adexe.co.uk/collections/contactless-straps/products/genuine-italian-contactless-leather-strap-grande?variant=12683802771541

他們的官網：
https://adexe.co.uk/?utm_source=google&utm_medium=cpc&gclid=Cj0KCQiAzePjBRCRARIsAGkrSm6oQ--82UuCSAQFhhuLirzvtH6UttEkSI4oD9uQLODT54LPer8mBBoaAmqHEALw_wcB
我的型號是MAC - Grande Steel Blue

1.凡使用代碼 AudreyChen 可打85折/15% off (要注意大小寫窩～）
2.促銷代碼不包括打折產品
2. 有效期一年
3. 只適用於官方網站（不包括 紅書/Tmall/ 京東）
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▸日本零食代購
微信QR code在影片的 25:37
他們主要是代購日本零食、護膚品以及日用品～
因為是代購，所以一般下單後要15個工作日左右
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▶大家最愛的Study Vlog系列：
https://bit.ly/2UHdAcq

▶英國開學Vlog系列：
https://bit.ly/2Gwy57Y

▶在英國打耳洞：
https://bit.ly/2RLjR4T

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?Instagram: Audrey__Chen (兩個_)
https://www.instagram.com/audrey__chen/?hl=en
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Email(Business Inquiries) : hychen998@gmail.com

材料：義式濃縮咖啡豆、螺旋刀式磨豆機、木棒、咖啡匙、毛刷、量水杯、摩卡壺、咖啡杯盤、咖啡濾紙

做法：把義式濃縮咖啡豆放入磨豆機中，調整磨豆機至2.5號位置這是中細顆粒，先大約磨一半之後需要時再磨以保持咖啡粉的新鮮度，把咖啡盒取出輕拍一下，再來把摩卡壺分開成三部分有水槽、粉槽、咖啡槽，用量水杯裝冷水倒入水槽內，因水槽內有洩壓閥所以水倒入需在洩壓閥以下，再來把咖啡粉裝入粉槽中裝滿用木棒刮平之後輕敲粉槽後再倒咖啡粉再刮平，之後用毛刷把粉槽週邊刷乾淨，把咖啡濾紙放上後裝入水槽再裝上咖啡槽，開始煮摩卡壺注意火不要大過摩卡壺，不然會燒到手把且過程中不要把蓋子打開，而這個摩卡壺蓋子上有觀景窗可以看到摩卡壺內部，如果沒有就必須用聽的，聽到有水沸騰的聲音即可，現在這個摩卡壺是利用聚壓閥的功能所以咖啡會從底部向上升來粹取咖啡，這煮過程中先把咖啡杯用熱水溫杯，等摩卡壺沸騰煮好關火後等待10秒讓壓力釋放，這樣就可以打開摩卡壺蓋把咖啡倒入溫好的咖啡杯中，這樣就完成義式濃縮咖啡