.
👉 台北萬豪酒店宅配年菜 Taipei Marriott Hotel New Year's Dishes
由40年廚藝經驗的國宴主廚高鋼輝領軍,『台北萬豪酒店-宴客樓中餐廳』將評比屢獲冠軍的多道濃韻美味,製作為道道方便運送、覆熱的五星級宅配年菜。冷颼颼的農曆年,你現在可以和家人「宅在一起」,在家...
.
👉 台北萬豪酒店宅配年菜 Taipei Marriott Hotel New Year's Dishes
由40年廚藝經驗的國宴主廚高鋼輝領軍,『台北萬豪酒店-宴客樓中餐廳』將評比屢獲冠軍的多道濃韻美味,製作為道道方便運送、覆熱的五星級宅配年菜。冷颼颼的農曆年,你現在可以和家人「宅在一起」,在家透過簡單的覆熱工序,輕鬆重現五星主廚的精湛手藝,在家享受最幸福溫暖的美味好年!
-
📸 頂級花膠鮑魚佛跳牆 NT $3,688
『台北萬豪酒店』國宴主廚-高鋼輝家鄉最經典的煲湯好手藝,以老母雞、金華火腿、後腿肉精燉八小時成濃韻上湯湯底,加入四顆南非活鮑魚、蹄筋、冬菇、瑤柱、海參…,入甕燉煮四小時後加入頂級養生花膠,每一口都令人回味無窮。
-
📸 私房鮑魚烏骨雞湯 NT $3,288
以金華火腿、老母雞及豬後腿肉精熬八小時製成港式上湯,加入四顆南非活鮑魚及整隻烏骨雞熬煮而成。頂級食材精華全煮入湯頭,嚐起口口鮮美、濃韻誘人。
-
📸 紅酒帶骨牛排 NT $1,280
將帶骨牛排拍上太白粉下鍋油炸後,再以密製高湯滷製牛排。牛排撈起後,再將湯汁濃縮勾芡淋到牛排上,外層再包覆清香荷葉,牛排入口即軟又噴香。
-
📸 芝麻香豬肋排 NT $880
嚴選油花分布均勻的黑毛豬楠排,以密醬醃漬24小時,再以廣式明火烤爐180度烘烤,最後再淋上麥芽糖回烤出爐,灑上炒香特選白芝麻的豬肋排,上桌時香味四溢。
-
📸 酒釀東坡肉 NT $680
選用肉質結實、油花豐富的上等黑毛豬,汆燙後加入蔥、薑、草菓…,拌入砂糖、醬油、紹興酒,以細火慢燜再以小火將醬汁濃縮後上桌。散發誘人色澤的東坡肉,豬皮部位軟Q,瘦肉嫩而不柴,肥肉無油膩口感。
-
📸 紹興無骨醉雞腿 NT $580
口感Q彈的無骨醉雞腿,以特選去骨仿土雞腿,蒸煮後放涼,放入以紹興酒、米酒、製成的醉雞精華,浸漬上整整24曉時香濃入味。
-
📸 臘味糯米飯 NT $580
以糯米浸泡整整一晚後再隔水蒸熱,呈獻糯米彈牙口感。肝腸、臘腸、海蝦米、花菇以老抽、蠔油等旺火爆炒後,再將糯米飯及由老母雞、金華火腿、後腿肉精燉之港式上湯拌勻,一道令人難忘的經典廣式好味。
-
📸 塔香什錦烤麩(素) NT $480
烤麩、香菇、素米血糕下鍋油炸,接著將薑片炸香加入素蠔油、麻油炒出香氣,再加入以芹菜、玉米、蘿蔔等近十種蔬菜熬製而成之高湯拌炒,最後加入九層塔快炒後噴香上桌。
-
📸 蘿蔔糕 NT $580
純手工製作的蘿蔔糕,以在來米漿為主體,每一口都吃得到濃郁蘿蔔香味。
-
📸 鼠來寶年糕禮(素)-桂花枸杞/黑糖桂圓/斑蘭馬蹄 NT $880
⭕桂花枸杞年糕
特選乾桂花將其獨特清甜花香展漏無遺,再加上枸杞,成就一道清新而養身可口的年節甜點。
-
⭕黑糖桂圓年糕
以糯米粉、黑糖、椰漿、特選桂圓製成之香甜年糕。桂圓果肉交織黑糖,甜的恰如其分的經典好味。
-
⭕斑蘭馬蹄年糕
糯米粉、椰漿、天然班蘭汁製成南洋風的創新口味。班蘭味年糕在口中化開的芬芳令人口齒留香,一試難忘。
-
『台北萬豪酒店』為方便消費者覆熱年菜,特錄製系列年菜覆熱教學影片,掃描年菜包裝上的QR Code即能觀賞國宴主廚高鋼輝特別錄製、親身示範之年菜覆熱教學影片,讓每個人都能瞬間變身五星飯店大廚,完美還原五星年菜不出錯!
⭕ 即日起至2020/01/24開放訂購
⭕ 電話訂購:02-2175-7955
⭕ Email訂購:[email protected]
🔺 2020/01/05前訂購並付清款項享九折優惠(宅配運費另計)
-
🔎 點我的IG簡介,可看更多照片!✌
⛳ 『宴客樓中餐廳 Dining Place (台北萬豪酒店Taipei Marriott Hotel)』
📌 Add:台北市中山區樂群二路199號3樓【近捷運劍南路站】
📞 Tel:02-2175-7918
🕛 Business time:From Sunday to Saturday:12:00- 14:30, 18:00- 22:00
-
『宴客樓中餐廳 Dining Place』集結中華料理中最經典的粵川菜雙菜系,供應精緻、道地的功夫菜色為主。饕客於此可品嚐到以經典粵菜為基礎,重新注入以香麻辣味聞名的四川烹調風味。餐廳備有八間豪華貴賓包廂,專為各式用餐需求設計,為商務聚會及宴客的絕佳場域。
-
『宴客樓中餐廳』是由曾於香港及台灣有逾30年服務資歷、招待過國內外政商名人的中餐主廚高鋼輝,運用其豐富的中華料理經驗搭配創新思維,創造出別樹一格的中華料理流派,饕客於『宴客樓中餐廳』可品嚐到以經典粵菜為基礎,重新注入以香麻辣味聞名的四川烹調風味。
-
到『宴客樓中餐廳』品嘗川菜的原始味道的同時,其另有粵式及台式主廚私房小菜打開味蕾前序曲,巧妙融合清鮮精緻台菜、細膩功夫粵菜、與七滋八味川菜,帶給饕客耳目一新的饗食體驗!
-
#宴客樓 #宴客樓中餐廳 #萬豪酒店 #宅配年菜 #年菜宅配 #年夜飯 #佛跳牆 #東坡肉 #オリジナル #グルメ
#yummy #tasty #food #foodie #foodstagram #foodpic #foodpics #delicious #photooftheday #foodphotograph
熱年菜 在 PanSci 科學新聞網 Facebook 的最讚貼文
小年夜吃大餐、除夕吃年夜飯、初一吃澎湃、初二訪親吃桌菜,到了初三發現年菜還有好多吃不完,於是開始瘋狂加熱年菜(?!)
而那些不管怎麼吃都吃不完的食物,年假結束全都變成了廚餘,究竟這些廚餘最後去了哪裡?我們又該如何重新利用這些吃不完的食物呢?
*本文轉載自 科技大觀園
延伸閱讀:
地球日50週年:從垃圾之島大變身的台灣,下一步的垃圾減量該如何實現?
https://pansci.asia/archives/184286
不健康的飲食習慣不只讓你變胖,連地球環境也遭殃!
https://pansci.asia/archives/181177
________
大掃除的崩潰,泛科學也懂!
一起用科學知識,拯救那些怦然崩潰的髒亂吧:https://lihi1.com/kTD4q
熱年菜 在 Ginacooking Facebook 的最讚貼文
今年除夕年菜是我掌廚,從上星期開始就陸續做部分食材冷凍,今天就不用做的太多,手不忙腳不亂,輕輕鬆鬆8道菜準時上桌。
為了增添過年的樂趣,特地幫這些年菜取了看似很厲害的菜名:
鴻運當頭大草蝦
福氣迎來金鮑魚
三陽開泰烤羊排
步步高升蒸米糕
圓圓滿滿獅子頭
金玉滿堂繪三鮮
富貴人參燉全雞
甜甜蜜蜜銀耳羹
不瞞大家,這是我作為媳婦10年來第一次準備年菜,雖然沒有飯店年菜擺盤漂亮精緻,但是每道菜我都花了很多心思,家人們也非常捧場,除了雞湯以外,其他全部都吃光光,終止整個過年都在重複熱年菜的循環😆
#年菜
#除夕圍爐
熱年菜 在 酸女孩的甜點料理手記 Facebook 的最讚貼文
【春日野餐趣,春季刊已寄出!】
☀️收到的朋友,歡迎留言告訴我們~
春日野餐趣,醃漬與發酵飲食提案
春天來臨,大地萬物甦醒,是個適合出門讓陽光灑在身上的日子。提前花個幾天醃漬發酵備料,就能在野餐墊上享受那獨特的野餐風味,原來發酵也能這麼青春,這麼地隨手可得。
封面設計 by 菱角男子:
「總是好奇家人口中那個『獅子會走到家門口拿紅包』的年代,過年會多有趣!圍爐的氣氛從何時開始變成餐廳、加熱年菜和手機藍光?何時開始我們熱衷於聖誕節,而年節只是方便帶過?酸女孩一直都希望找到傳統與現代並行的路,如把醃漬帶往野餐、或是獅頭的餐籃一樣,願這期春季刊可以帶給你們美麗的年節氣氛。」
🧨春季刊輕量級年菜,創意新吃法!
→https://lihi1.com/xAf0i
*本期春季刊為第 2 輯最後一刊
第 3 輯將於 5 月夏季刊開始發刊
( 2021 年 5 月夏季刊、8 月秋季刊、 11 月冬季刊,與 2022 年 2 月春季刊)
酸女孩季刊購買方式:
1️⃣ 獨立書店(依各書店存貨為準,可先撥電話詢問)
2️⃣ 全台實體誠品書店
3️⃣ 酸女孩網站訂閱,紙本+數位👉https://lihi1.com/trXPf
4️⃣ 博客來
第二輯春季刊👉https://lihi1.com/9E2ah
第二輯4刊全冊👉https://lihi1.com/EdXKg
5️⃣ 酸女孩自營購物平台,第1、2輯季節料理知識書
👉https://lihi1.com/Z09aL