在家防疫吃到飽～～
嘴巴整個停不下來😂😂
吃完鹹的吃甜的
來點烘培～～
這個 #椰香糯米滋 超好吃！
我原本對他興致缺缺結果一吃覺得很讚❤️❤️
外層糯米皮軟Q內層的冰過吃很像冰淇淋口感
很特別的一項甜點
糯米滋順口不黏牙

#法芙娜可可戚風
可可主要特點是使用法芙娜法國頂級可可粉
使用純熟的專業技術讓戚風可以蓬鬆濕潤
有濃郁的巧克力味
吃起來不會很乾～
我是搭配牛奶吃超讚👍🏻👍🏻

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兩款文藝復興蘭姆酒

Renaissance Single Rum 2yo, 2018/2020 (63.5%, OB, Noble Rot cask matured and Mizunara Alligator Finish, C#18058)
時間：2/21/2021
評分：88
Nose：油脂非常豐富，大量的太妃糖、黑糖、燒焦的焦糖、糖漿、咖啡、巧克力甜和微微的木炭煙燻，整體十分厚重結實，也浮出一絲較為輕盈的甘草甜，不過油脂與焦糖甜依舊濃重，可延續非常久
Palate：濃稠的蜂蜜、焦糖、糖漿、太妃糖種種的甜味一入口就直接湧出，大量的油脂，不過木質單寧也十分明顯，許多燒烤橡木桶和少許木炭煙燻，黑咖啡、黑巧克力，胡椒刺激相當重，加點水，蘭姆酒特有的塑膠味才浮現出來
Finish：中~長，可可亞、微甜微苦的巧克力、烤焦的焦糖、蜂蜜、一些烤派皮
Comment：根據粉絲頁的說明，這支酒先在STC(shaved - toasted- charred)的法國貴腐酒桶熟成後，再放入以第四級Alligator charred處理的水楢桶內進行過桶。以結果論，歷經2年的熟陳後，這支酒完全不像蘭姆酒，如果不說，應該會被誤認為first fill的重雪莉威士忌，不過我也感受不到水楢桶的影響，也許是因為前後兩種木桶都經過charred處理，而水楢桶更進行Alligator charred，合理的呈現較多的燒烤木炭，十分討喜。

Renaissance Single Rum 2yo, 2018/2020 (69.1%, OB, Limousin, C#18067)
時間：2/22/2021
評分：86
Nose：一開始是清楚的木質香，很快地釋出蜂蜜、乾果、焦糖等很正字標記的文藝復興蜜糖甜，摻雜著少許動物騷味，許多油脂，相當厚重的蜜甜以及淡淡的燒烤橡木桶，煙燻隨時間拉長而增加，但底層依舊是隱隱的木質和木炭香
Palate：第一口的酒精刺激太過強烈，但蜂蜜、蔗糖、砂糖、焦糖甜味不斷湧出，烤焦的派皮、燒烤橡木桶，加上許多年輕的木質單寧和肉桂、荳蔻的辛香，加點水，浮出些許煙燻龍眼乾和一些糯米甜，以及一點點堅果
Finish：中，酒精刺激和木質單寧持續攻擊味蕾，烤焦的焦糖、蜜糖甜也持續分泌，淡淡的木炭煙燻
Comment：文藝復興首次使用法國新桶熟陳，酒精度飆高到接近70%十分驚悚，不過香氣裡並未感受到異常的酒精度，且一開始居然是木質香，十分令人驚喜。只是有點戰戰兢兢的入口後，果不其然，強烈的酒精刺激加上大量的木質單寧感讓我有些承受不住，必須加點水才好入口，雖說如此，整體表現依舊相當優異，可惜我尚難感受到法國的優雅。

#十翼饌上等台灣竹薑片
#黑糖地瓜圓薑湯
明天就是冬至了，每年這個時候，胖仙女的湯圓食譜總是高詢問度，但也有朋友會問，糯米做的湯圓容易脹氣，還能吃什麼呢？🤔🤔
今天來跟大家分享一道地瓜圓，用地瓜粉和太白粉去做粉團，不需要加糯米粉！🍡甜湯的話是做起來速度非常快的黑糖薑湯，利用品質好的乾燥竹薑片，薑味一下子就被煮出來了，超好喝的！

💟黑糖地瓜圓薑湯
【材料】
〔地瓜圓〕
地瓜……400公克
地瓜粉……70公克
太白粉……50公克
糖……40公克
〔黑糖薑湯〕
水……850公克
十翼饌上等台灣竹薑片……5片
黑糖……40公克
【做法】
1.地瓜切薄片（較易熟），電鍋外鍋加1.5杯水蒸熟。
2.趁熱加入糖，並用搗泥器或叉子背面壓成泥。
3.先將地瓜粉及太白粉混拌均勻，再分次加入2中，拌勻成團，不黏手即可，粉不一定要全加完。太乾才加少許水調節。
4.搓成長條狀後再用刮板切成小段，可再搓圓也可直接下鍋煮。
5.鍋中備適量水，水煮開後放入地圓，浮起即熟。
5.另準備一鍋水煮開，先放入竹薑片煮出薑香味，再下黑糖煮5分鐘，即為黑糖薑湯。煮好的地瓜圓加入黑糖薑湯就完成了！
十翼饌的竹薑片是選用台東的上等竹薑，由農人細心種植在透氣性高的沙質壤坡地上，不使用化學肥料。它的用法非常簡單，只要沖洗一下就可以直接用，不管是熬湯、煮這種甜湯還是做熱炒料理都很適合！👍
📣📣目前十翼饌的產品有特別給粉絲的限時優惠活動，請大家點進去體驗文看，文末都有詳細說明喔！
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【美食攻略】越南河内的4天3夜之旅这样吃！
看过了越南河内的4天3夜之旅，这篇文章就是要介绍大家一些自己吃过了，觉得蛮好吃的越南河内的道地小吃或是美食，基本上都是涵盖了越南的法式秒面包Banh Mi 以及越南的米粉啦，其实我本身非常喜欢的海鲜小吃啦！#河内必吃美食 #StreetFood #MustEatFoodinHanoi

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【Bun Cha Dac Kim 越南道地美食 】
Bun Cha 也是越南河内广受大家欢迎的道地美食，Bun Cha 其实就是综合了各式各样的蔬菜，猪肉饼以及蜜汁的一道越南美食，如果大家来到越南河内旅游，不妨可以前往街边的Bun Cha 店面享用这道美食啦，以下的地址则是我之前尝试的，虽然不能说是最好吃的，可是味道还是不错的，大家可以试一试！

【Banh Cuon Ba Hanh 越南式粉肠】
除了法式面包和 牛肉果条汤之外，Banh Cuon Ba Hanh 也是越南当地的著名小吃—— “粉肠” 这一款小吃都是使用糯米粉制成的，在整个烹调的过程中无油、无盐，当然也非常适合那些喜欢清淡口味的朋友们！如果喜欢辣味的朋友们，还可以沾他们特制的辣椒油

【Pizza 4ps 法式西餐厅】
Pizza 4ps可以说是越南国内较为高档的西餐餐馆，这里的pizza允许食客在同一个pizza上面尝试两个不一样的口味，这样就可以让大家尽可能地尝试更多地pizza口味啦，而且这里都是强打乳酪食品，喜欢cheese的饕客不妨尝试哦！另外，为了乳酪的新鲜度，pizza 4ps 也特别在越南 danang ，引用法式制做乳酪的方式，自制各种各样、新鲜的乳酪哦！由于pizza 4ps在越南都有很多分行，据我所知，大家可以在越南首都河内或是越南的胡志明市吃到pizza 4ps哦！



【Quan phuong Beo 街边烧烤】
如果您是一个喜欢吃烧烤的人，那么来到越南河内当然要尝试一下他们的街边烧烤特色啦，越南的街边烧烤是以aluminion foil 以及火炭炉，让食客们可以坐在路边一边烧烤一边享受越南夜晚的景色，而且套餐也有包括了法式面包 banh mi ，让大家可以包裹着烤肉一起享用，味道不错！


【 Quan Oc Ha Trang 超美味海螺】

如果您是一个非常喜欢吃海鲜的朋友，那样你就应该尝试这个越南河内的小吃，这一档的路边美食档口收买着各种各样的贝壳类海鲜，当中就包括了由海螺、蜊仔等等的海鲜料理哦，这里的烹调方式其实就是将这些贝壳类的海鲜用特制的汤汁蒸熟，然后再沾上他们独有的酱料，味道真的是让人回味无穷哦！

如果您喜欢吃海螺，那么在菜单选择上可以选择 big size 的哦 (他们菜单上面的“big” 指的是海螺的大小、而不是分量哦) #HanoiFood #StreetFood

点击这里了解更多： https://milaylay.blogspot.com/2019/12/43_28.html
当然，大家有什么疑问也是可以在影片下方的留言栏提问，我会尽快回复哦！

===========More Vlog on Vietnam=============

✈Street Food in Ho Chi Minh : https://youtu.be/gspTcrJvEUg

✈Hanoi Vlog : https://youtu.be/3kbHh_Werio

✈Ho Chi Minh Tourist Spot : https://youtu.be/UE27mCDhO8U

✈MuiNe 2D1N : https://youtu.be/kZZUiLBU0r4

✈Mekong River : https://youtu.be/xTKHnw4u6sY

✈Hoa Lo Prison : https://youtu.be/tZZNudB1J_E

✈Water Puppet Show : https://youtu.be/pJF1JQF-2WM

✈Halong Bay : https://youtu.be/hwmh-_woTQY

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