為什麼這篇熟凍松葉蟹料理鄉民發文收入到精華區：因為在熟凍松葉蟹料理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者nanfeng (nan)看板cookclub標題[問題] 請教松葉蟹料理方法時間Fri Dec...
熟凍松葉蟹料理 在 食不果馥·台中美食·Taiwan Taichung Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 17:15:20
鮨磯山 預約制無菜單日本料理 #食不果馥日式料理 #食不果馥預約料理 Order🍣 👉🏻$2500套餐 柴魚醋凍鰈魚 九州紅紺肚熟成9日目 澎湖天河海鱺 北海道青紺熟成10日目 鱧魚搭梅肉醬 柚子醬油漬鮪魚 安康魚肝醃西瓜 烤紅喉 松葉蟹甲羅燒 厚岸牡蠣 磯煮活鮑 青衣三杯醋 無骨牛肉小排 香魚...
今天在好市多買了冷凍熟松葉蟹
但對於如何料理實在沒有頭緒
想請教各位是否能提供簡單的料理方式呢
(家裏有鐵鍋 電鍋 瓦斯爐 但沒有烤箱）
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.57.30
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1513331856.A.429.html
推 cryy: 蒸 12/15 17:59
推 borhom: 烤,或用電鍋蒸。直接吃。 12/15 18:01
推 mepe1018: 煮火鍋 湯頭會很甜 12/15 18:13
→ smallshow3: 蒸一下就好，這最怕過度料理，原味就很好吃了 12/15 18:19
推 pennyea618: 蒸！絕對不要亂加 12/15 18:21
推 ChickenCofe: 千萬別煮湯，你會後悔 12/15 18:32
→ ChickenCofe: 以後都喝不到這麼甜的湯了，怎麼辦 12/15 18:33
→ mrschiu: 樓上+1...最近每年都和同事團購一隻...我都用蒸的... 12/15 23:09
→ mrschiu: 給家人吃以前我都先把殼拆下來以吃完再回收會有太多口水 12/15 23:10
→ mrschiu: 約一個手掌大分裝一包冷凍起來...如果一次煮一包殼... 12/15 23:11
→ mrschiu: 煮出來的湯全家可以喝三天以上...如果只是煮麵拿一截就夠 12/15 23:12
→ mrschiu: 光是殼煮出來的味道就非常香甜...可以熬湯熬到過完年... 12/15 23:13
→ mrschiu: 如果一次要吃很多的肉建議和紫蘇或是薑片或黃酒一起蒸... 12/15 23:19
→ mrschiu: 如果一次只吃一口可能沒差但一次吃很多如果沒有中和寒氣 12/15 23:19
→ mrschiu: 吃完會肚子痛...我第一次吃的時候當晚肚子痛到快急診... 12/15 23:20
→ mrschiu: 後來家人半夜去85度c買薑茶給我喝才舒緩... 12/15 23:21
→ mrschiu: 大創有賣紫蘇醬油可以當沾醬...我是喜歡準備"各種"沾醬 12/15 23:34
→ mrschiu: 能想到幾種就準備幾種每一口都沾不同的醬(其實也沒幾口) 12/15 23:35
→ mrschiu: 配白飯和蒸螃蟹的清湯簡單調味就是很豪華撐飽的大餐... 12/15 23:37
→ mrschiu: 生活旅遊頻道之前有節目教人把龍蝦和玉米和馬鈴薯一起煮 12/15 23:52
→ mrschiu: 我用蒸過螃蟹的水煮玉米湯有玉米的甜玉米有海鮮的甜很讚 12/15 23:54
→ mrschiu: 因為我殼之後要再利用所以我是蒸過螃蟹後才另外加料... 12/15 23:55
→ mrschiu: 準備大蒜奶油/檸檬汁當沾醬沾肉和玉米... 12/15 23:57
→ mrschiu: 如果吃不下玉米做成簡單的味噌湯紫菜湯就很美味了... 12/16 00:05
推 comestar: 請問M大是蒸完再拆殼--再給大家吃嗎？謝謝（流口水 12/16 10:59
→ mrschiu: 我在家都是這樣因為我要那個殼那個殼丟掉太可惜了... 12/16 11:06
→ mrschiu: 不然我才懶得幫全家剝殼... 12/16 11:06
→ mrschiu: 找人幫忙也可可是偷吃的人會有口水在上面還是自己用安全 12/16 11:08
→ ChickenCofe: 這是用撥蟹工具弄的，為什麼會有口水，這是花蟹，大 12/16 11:37
→ ChickenCofe: 概兩隻一斤的大小，沒有很大也很好撥 12/16 11:37
→ ChickenCofe: 大螃蟹會更好撥，工具組在全聯買的 12/16 11:37
→ b780522: 蒸 12/16 12:01
推 dfg22200q: 清蒸！ 12/17 18:30
推 danielh1018: 蒸的保留原味最好吃 12/18 00:45