為什麼這篇煮 紅豆 黑糖鄉民發文收入到精華區:因為在煮 紅豆 黑糖這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者sp050612 (sp050612)看板cookclub標題[問題] 紅豆湯煮法.份量問題時間...
煮 紅豆 黑糖 在 圍巾的日常食遊《台中美食/草屯美食/南投美食》 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 11:08:49
- 18種配料任選裝到滿只要$50✨✨ 這CP值也太高了吧 目前只有草屯店有販售挫冰呦~ 想吃就趁現在😉 好吃到二訪還想再訪!!! ︳ 基底有三種可選擇:黑糖、冬瓜和奶茶 除了奶茶$60,其餘皆$50 ︳ 店內有著18種配料任你選 如小芋圓/粉條/白玉珍珠/黑糖波霸/珍珠/軟花生/紅豆/芋泥/粉粿/...
冬至快到了 想自己在宿舍裡煮紅豆湯圓
湯圓的部分比較沒問題 直接買現成的來煮應該就ok了~
只是想問問大家有關紅豆湯的的煮法以及份量和比例
(之前有爬文 但是都沒提到份量啊=口=)
目前寫出來的都是網路上查到的資料 但是不知道對不對
份量和比例:
想煮大概四人份的紅豆湯
紅豆350g (就全聯會賣的那種一包整 不知道有沒有哪個牌子比較好呢?)
紅豆 : 水 = 1 : 3
糖 不確定量大概要多少 有大概的數字嗎@@? 那種糖比較好呢?
因為我只有電磁爐 所以不知道網路查到 下面這樣的煮法可不可以
1.前一天紅豆先泡水4~6小時
2.將泡的水倒掉 重換水煮紅豆
3.轉至大火煮至水滾後約十分鐘,即熄火改採用悶的方式,大約悶個半小時
4.半小時後 再打開電磁爐 大火煮至水滾後 再改用中小火,大約再煮煮個半小時
因為是第一次煮 很怕會失敗 把紅豆湯煮太硬 > <
還請大家賜教了 > <
成功的話 會附上心得的!!!
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