🇭🇰尖沙咀區 _______________________________________________________ 近年西日、韓日、中日fusion 菜周街都有， 要搵返原汁原味的日本正宗菜需要做d搜集🤓， 八海山日本料理位於尖沙咀寶勒巷，已有18年歷史並被譽為日本人的飯堂。 老闆員工們都會講日文、英文、廣東話及普通話。 所以進餐期間除了播放著日本背景歌曲， 旁邊就是日本人同老闆用日語傾談落單。 餐廳標榜用日本空運新鮮海魚， 無論食物品質至店內環境都還原 日本家庭料理店的親切舒適感， 難怪疫情之前有8成以上都是日本客。 落單前有一客似薯仔咬口嘅餐前小食， 每人有兩粒涼拌芋頭球微甜開胃， 精緻餐具還原傳統地道日本餐廳特式。 =̶ 雜錦魚生(上) =̶ $420 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 赤身、油甘魚、三文魚、帆立貝、 甘海老、鯛魚及海膽全部有三件。 優質新鮮甜美，賣相又好， 高質空運貨，絕無雪味信心保證， 難怪老闆話幾位大廚都係日本人親自操刀。 =̶ 龍蝦沙律 =̶ $88 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️ 粒粒小龍蝦仁、魚肉及沙律汁混合而成， 有少許甜美口感，Juicy 又醒胃。 = 雞泡魚干 =̶ $95 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 必點嘅一客小食! 完全食返當年在京都市居酒屋的口感味道! 咸香的調味加上咬落去果種懷念的煙韌感， 而且切片份量亦唔少，值得用呢個價錢點上👍 = 帶子牛油燒 =̶ $100 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️ 四大粒原隻帆立具加入日本牛油， 蒜粒、香料及秀珍菇烤焗而成， 牛油口感滑溜，火喉處理得理想， 咬落去啖啖軟熟，稱得上是一品料理👏 = 日式雪菜炒飯 =̶ $90 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️ 在港食日式炒飯往往是小編最難滿意的一環， 因為唔係太咸/太淡，就係比楊洲炒飯更少料， 意想不到呢個日式家常炒飯令我改觀～ 飯底用了秋田小町米粒， 是"越光"及"奥羽292號"兩種著名的日本米配種研發， 擁有亮麗的透明感及光澤， 豐富的雪菜絲加入拌入沙律醬的白飯魚仔混合炒熟， 米香咸味都飄香特出，軟糯有咬口。 讓人回憶日旅途中返酒店前的飯氣攻心嘅感覺😆 作為香港人，如果只剩下丁點的自由， 相信還剩的那份不變嘅幸福， 就係在港仍能吃到那去不到旅行的味道還原吧💪 現凡電話訂座及惠顧滿$500 有指定刺身壽司大吟釀半價優惠， 電話訂座及惠顧滿$1000 有指定刺身壽司大吟釀免費贈送， 詳情請於訂座時查詢啊🙏 ______________________________________________________ 👅美味: 8/10 😮驚喜: 8/10 ✨環境: 8/10 💆‍♂️服務: 8/10 💡性價: 7/10 🐽飽肚: 9/10 💫回頭: 7/10 👍推薦: 8/10 🔍餐廳: #八海山 🏠地區: #sharefood2you_尖沙咀 🍽菜式: #sharefood2you_日本菜 💸價錢: $705 (二人份量) 📍地址: 尖沙咀寶勒巷26-36號華寶大廈地下1-4號舖 ⏰時間: 12:00-22:00 MON-SUN 訂座電話：34269960 (建議先詢問餐廳訂座) _______________________________________________________ #sharefood2you #食評 #尖沙咀美食 #香港美食 #居酒屋 #正宗日本菜 Disclaimer: ALL opinions are 100% Honest 相片經燈光處理攝影， 與現場光線可能有所偏差。