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🔥關於秘魯聖木🔥

🔴秘魯聖木（Bursera graveolens），它主要生長在中南美洲，多產自厄瓜多和秘魯地區，俗名Palo Santo / Holy Wood ，蘊藏強大的正面力量。 在過去的幾千年中，那些倒下或者已經死亡的聖木樹幹，被來自安第斯山脈和南美的薩滿和先知，用煙熏作純潔或凈化的儀式。 俗語Palo Santo，來源是西班牙僧侶發現它神奇的藥效而得，西語是"神聖的樹木"之意;拉丁名：Bursera裂欖科，Graveolens濃重的氣味，這直接說明瞭它的特性。

🔴如同中國人之於艾草，北美印第安人之於白鼠尾草，古印加人則認為這種神聖植物蘊含的強大能量能幫助到人們的生活，凈化空間、洗滌心靈，同時也能消除負能量。 這種習俗一直延續到現在。

🔴薩滿信仰會將秘魯聖木的小木棍直接點燃，用冉冉上升的煙霧與神溝通，這就是瑪雅人和南美印第安人的儀式。


🔴聖木自然死亡之後，繼續著能量的轉換。 經由四、五十年的風雨、蟲蛀，木頭內部仍然自然發酵出抗體，這些呈油脂狀的抗體有著一股獨特的香氣，正是這些呈油脂狀的抗體讓聖木珍貴無比，藥性和神秘性得以完全呈現。

🔴秘魯聖木精油就來自這些樹木的蒸餾，它的主要成分是單萜烯（檸檬烯）、單萜醇（α-萜品醇）與倍半萜烯 （β-沒藥烯）、酮類（香芹酮），能夠抗菌、抗病毒，提振免疫力，消炎，治療皮膚問題。 特別的是秘魯聖木在自然死亡后，還會持續發酵， 時間愈久所得的單萜烯與單萜醇愈多，抗菌、抗病毒的效果越好。


🔴在中南美洲的傳統中，人們會用它治療胃痛與關節炎。 在現代，人們會用它治療風濕痛、乳癌、驚慌失措、負面情緒、驅蟲（無鞭毛的利什曼原蟲）等

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中秋過後，在舊時代的老家族中，這個時節大家就開始悄悄地進行食補，老台菜世界裡的入秋食補菜色多元，當中有一道家族中流傳已久的老菜餚「糖磚燻雞」，這道菜我很想介紹給大家認識。

早年入秋後，家族中的廚房裡就開始用大量的蔗糖加薑，兑入一些中藥材與高級茶葉，熬成一塊塊的糖磚，這些糖磚就是秋冬進補時的重要角色。「糖磚燻雞」時除了煙燻素材講究以外，雞隻的選擇更是至關重要，一定要選擇強健的雞隻才夠滋補，但肉質可得挑選，如此才會獲得家族成員的青睞。過去家族每要做這道菜之前，就會提早託人養些公雞，每隻都必須重達3斤，而且都飼養超過三個月，如此雄赳赳、氣昂昂的公雞才有補氣的效果。

雞隻加上特殊的滷醬，以文火泡熟，用時間保存雞肉的美好口感，然後用做好的糖磚做煙燻，煙燻的過程濃郁的煙霧直竄，總燻得兩眼都睜不開，小時候我很喜歡瞇著眼躲在廚房門口，看奶媽婆婆燻得一身狼狽、咳嗽不停，但身上沾染的濃濃煙燻香氣，總讓人流連不已，香味變化多端，時而濃烈、時而細緻，不停的輪轉變化著，美味的糖磚燻雞也在鍋中蓄勢待發，等著上桌。

過去認為糖磚燻雞因為經過這糖與中藥材煙燻很能滋潤氣管，加上兑入的高級茶葉，是最好的補氣聖品。這道燻雞料理與其他燻雞不同，燻味不外放，反倒內斂深層又多變，起初聞的時候氣味並不濃嗆，反而感覺淡雅可人，入口後煙燻味十足，搭配浸滿滷汁滋味的雞肉，實在誘人味蕾，吃上一口，鼻息間滿是燻香香味，有著這糖的獨特甜香氣息，伴隨著內斂沉穩的茶香，那迷人韻味直叫人魂牽夢縈，縈繞在鼻息間久不散去。

過去總認為煙燻雞肉的肉質肯定乾澀，但做這道菜的講究之處就是雞肉的選擇，時代雖然改變，但依然還是得拜託廠商為我們特別圈養符合標準的雞隻，我們選用特殊品種的紅羽土雞，同時也只用公雞，日照時間、飼養環境、天數都嚴格要求，並雞隻的飼料也全採用農場專屬的海藻飼料，因此雞隻肉質更顯Ｑ彈多汁、肉質甜而不腥。

這道菜不適合加熱，如果真要加熱，就不能打開外包裝，稍微加熱一下即可。

我一直想利用古早味快閃活動推出各種老滋味，這次我覺得自己越玩越大，單做糖磚就是個大工程，選雞這件事幸好有好朋友徐仲在背後撐著，嘗試許久，終於選擇這一款沒話說的好雞，完整呈現「糖磚燻雞」的美好滋味。

明天早上10:30，這道「糖磚燻雞」的快閃活動將在粉絲專頁展開，屆時會貼出訂購連結供感興趣的朋友訂購。燻雞大家都吃過，但這款尾韻悠遠獨特的燻雞滋味難得可見，提醒各位一下，看到「糖磚」兩字可別驚慌，整隻雞吃不到甜味，糖磚香味在煙燻過程將施展魔法，透過這道菜，將可窺見古人精湛的料理技術。

今天理查要帶大家
冠冕堂皇，名正言順的在課堂上玩海龜湯。
好玩~

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台北市一間娛樂公司，昨天下午未經申請，到陽明山竹子湖黑森林拍戲，疑似因為製造煙霧效果，虎頭蜂因為煙燻蜂擁而出，有11個人遭螫傷送醫。警方認定燃燒行為構成行政違規，依國家公園法告發。

詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/546188

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#5歲都要懂的國際觀 #危機處理 #緊急急難事件
#給我10分鐘 #孩子未來不走鐘 #5歲都要懂的國際觀

#為了孩子的安全這一集請務必看到最後！

『......我在外面, 小孩自己在家, 遇到火災還是地震怎麼辦？？！！...』

這是我當媽後的內心常有的小劇場....
生了小孩後, 只要出門、小孩沒帶在身邊時,
內心會有這樣小小的“被害妄想症”...
總會不經意想著,
如果發生地震還是火災, 孩子怎麼辦？

不是我們愛往不好的地方想, 而是世事難料啊～

於是從哥哥4歲的時候, 我就揪團到 @內湖防災科學教育館,
去體驗跟認識火災可能會遇到的場景,
我還記得有一個煙霧室, 即使知道是模擬的, 走在裡面還是很害怕..
在他6歲的時候, 我又揪了一團到 #安心教室
去認識家庭環境的安全設置以及AED的使用。
去年年初也到過位於桃園八德的 @桃園防災教育館 參觀體驗,
真的是深怕孩子們(跟自己) 對於意外的災害不夠熟悉...
(這句話也太矛盾了..)

22年前的921事件還歷歷在目....
當時的Lara是一位高中生, 事情發生的當時,
我衝到兩個姪女的房間, 把他們叫醒,
根本不知道自己該不該帶著他們跑, 躲還是跑？
要在瞬間做決定...真的好為難～
身為當時年紀最大的三人, 我還記得我如何假裝鎮定、
心其實超級惶恐, 三人躲在神明桌下...

也許是記憶太深刻了, 這麼多年來, 我一直有種,
#如果孩子自己在家怎麼辦？....這樣的擔憂.....
雖然在學校會有定期的防災演習、雖然網路上有許多影片
但是資訊太多, 到底要不要找黃金三角？還是要先開門？

這次邀請 中華民國搜救總隊 的呂廷映教官從實務操作來解惑～
在意外真的發生時, 來不及思考太多的理論或是“最好的逃生路徑”,
但是我們可以在平日就跟孩子們做好計畫與演練,
很實際的走過一遍可能的路線跟集合點
當走失的時候, 家中任何一位成員都能找到方向、知道去哪裡會合！
Lara覺得這是在實際也不過的準備了！

！為了孩子的安全, 這一集請務必看到最後！

1. 把握 WWC 原則！
2. 實際走過逃生路徑！
3. 確認走散後的集合點！
4. 熟記至少2組電話號碼！

我們可以盡力避免意外的發生,
但是也要隨時準備面對,
意外來臨時, 把傷害降到最低！

這一集採訪完Tino教官後,
Lara認真的想要來揪一團救生課
心肺復書CPU急救
創傷護理處理
AED 實務操作
有沒有人想一起啊～

#給我10分鐘
#孩子未來不走鐘
#5歲都要懂的國際觀
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🎯🎯🎯
從多語繪本到國際視野, Lara隨著孩子年齡的增長, 希望他們能與世界的連結越來越多。課堂上的時間有限, 每週一次把複雜的國際時事簡化成5歲小孩都能聽得懂的文字！
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