蘇志成：正當冰這個老闆當到很不食人間煙火也是一絕

不知道南部店租成本跟北部東部相差很大？

Ning Hsiang-Hao：南部東西便宜好吃，我家巷口75元劉江便當雞腿排吃超爽，台北90塊便當還是噴，不代表南部的東西就加很多食品添加物。單純就是你們台北人房租太貴，吃什麼成本都要加上房租，懂？

另外，你這種批發人家的冰來賣，卻裝的很像是自己純手工的，沒資格跟人家講純天然的成本，懂？
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3788831224502002&id=100001254844402

真暴民的時事筆記：一般而言，我對於自己做生意、靠消費者買單的生意人，不會有什麼反感。但是對於像 正當冰 MedPartner 美的好朋友 這類利用無知、貶低別人、抬高自己來做生意的，我就低看一眼，絕對不想買單。

余柏宣：有人要我講，那就說吧！
此店家利用添加物很可怕與添加物都很便宜來提升自身行銷價值。
當然你可以訴求天然，但一味地用誇大不實的資訊攻擊別人，並不會讓你更高尚！

添加物為何便宜？
有學過社會這科目都知道，產物多價格就下降，添加物都是食品工廠大量製做的當然便宜，一次都要10~25公斤出貨，每次只能用一點點，小店家還負荷不了。

添加物好可怕？
同一句話「脫離劑量，就是在耍流氓」

1.人工色素通常用量都很低(0.1~0.001%)，要吃到致癌，你是抱著油漆在吃？ 再者只有8種人工色素屬於煤瘩提煉而成，食用安全性也都經過長久測試，還有40幾種都是天然色素，若連天然色素都致癌，大家都應該死一遍了。另外說，色素和防腐劑會造成兒童過動，文獻中每天都讓3歲兒童喝1杯充滿20毫克以上的人工色素和45毫克防腐劑的飲料，我相信要放任3歲兒童吃這麼多色素零食，那是父母有問題吧！而且反對人工色素的論點都著重在注意力不集中，根本與致癌無關係。

2.鹿角菜膠已經吵了很久，文獻中將高熱與酸分解後鹿角菜膠，餵給小鼠後會腸道發炎致癌。實際上一般膳食中不可能吃到這麼高劑量降解物，正常添加量才0.01~1%，且大分子鹿角菜膠在人體、大小型動物中並不會明顯降解，也會當膳食纖維排掉。
以耐受度ADI (75mg/kg)來看，60公斤人要吃4.5公克鹿角菜膠，冰淇淋約加0.01~0.05%，換算一天要吃9~45公斤冰淇淋，誰先試試看？

3.羧甲基纖維素鈉，這更不是問題，ADI都沒有限制，屬於GRAS等級，吃到肚子撐死都沒問題。 什麼腎小管阻塞，是你草酸鈣太多結石吧，文獻可以提供一下嗎？ 羧甲基纖維素來源就是纖維，只要符合食品法規的植物原料都能製作，只談棉花廢料，那你製冰的水是哪來？ 在RO過濾與自來水廠淨化以前，不也是廢水？

4.別人香精的水就得要是廢水，你的冰就不也是用廢水？ 香精製造的食品廠房原料，衛生和安全等級還比你高呢。香料通常為500、1000倍不等，也就是要用就要稀釋回去，用量也是極低，整天有專家說不要吃過量，可能還沒過量就被熏死(畢竟我工作是研發，自己熏死不是第一天)，想添加多一點還不行，客戶早就吐了。另外，什麼不是肝腎代謝，不代謝才會累積吧，這什麼用詞？

5.胭脂紅過敏：胭脂紅來自昆蟲，是極安全的色素之一，也就因為是昆蟲來源，所以會有蛋白過敏源，這跟牛奶、大豆等含過敏原一樣，不能你對他過敏，就說他對所有人有害，這是完全沒道理的。

另外此店家還說：「許多食品添加物的原料，都是 "你看了就想吐" 的廢料合成的，但你不知道，"大人" 也不想讓你知道。」

請問糖怎麼做的，那個甘蔗原料壓爛也讓你看起來像廢料好嗎，自己不懂就說那是廢料，什麼都廢料，你全家都廢料啦！

鹿角菜膠：安全性
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1242073/

羧甲基纖維素鈉：GRAS
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=182.1745
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1338124013191654&id=270238853313514

周布雅：正當冰真正銷售的商品不是冰，而是階級優越，江魚販真正銷售的商品也不是食材，而是階級優越，我以為大家早就知道了，有什麼好噴的

別誤會了，我認為販賣階級優越感是很厲害的而且應該肯定，最能為商品增加價值的就是階級優越感，沒有人會說LV賣階級優越感有什麼道德問題，而且要為商品加值階級優越感是需要花大價錢提高商品的品質、作行銷推廣、參與公共服務一層一層鍍上去，不是一般人想像的簡單，這是需要大量專業心血跟成本的，提供了這樣的高端服務之後疊加銷售價格是對得起天地良心沒有什麼不好意思的

大家看不慣的，是用造謠抹黑同業降低同業的商品價值，來營造自己商品階級優越感的作法，經營的正道是讓自己的商品出類拔萃，而不是先把別人說成乞丐然後踩在乞丐頭上說自己拔尖
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3912401768770578&id=100000023814582

Lettia Otus：當員工的最怕碰到正當冰那種老闆，滿口夢想良心的用情緒勒索來凹你，然後還會說我把員工當家人

所謂的好老闆好上司，就是擺明講公司就是要賺錢，一切照規定來，薪水準時發（重點），該上班就上班，該下班就下班，非上班時間不會接觸到他

對員工滿口人情義理的老闆或上司，很多都是雷，切記切記
還有，不要以為得上司寵有特權是好事，上司的愛將會變，但公司規定永遠不會變

除非他拉開衣領露胸肌說，他的夢想是成為黑幫明星，否則千萬不要相信任何滿口夢想的老闆
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2722520124729124&id=100009134892326

Jeff Tsai：當大家早就遺忘正當冰的時候，
偏偏要跳出來找人打他臉

來台北展店?
真的祝你們早日倒閉呢
勸你們就當作一般的冰店
在觀光區騙騙一次性的觀光客還可以啦
要在任何一個都會區
你們都存活不去的啦

我自己不會去消費，
也不鼓勵朋友去消費

台北有真正有本事的駱師傅
還有其他義大利冰淇淋的店
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10221613912629861&id=1014812518

【回顧】
一「台南不靠中國團客？網回：光是國內遊客就擠爆」
一「擠爆！國慶煙火湧入50萬人 台南接駁逾3100車次 - 生活 - 自由時報電子報」
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1233246013482142&id=584986081641475

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🔥夏日來臨 熱爆爆炸🔥
#禁止在漁寶貝工廠內喝有酒精的飲料及抽電子菸和點燃煙火哦

西國生活極短篇 ｜ 期待夏至夜的到來

下午有人來按我家的門鈴，透過對講機的螢幕窗，一個綁著麻花辮的小女孩對著鏡頭揮手，原來是鄰居羅莎與喬安的女兒，江娜。我趕緊下樓開門，迎來的是她靦腆的笑容，額頭上還伴著幾顆晶瑩的汗水。

江娜今年十二歲，她是一歲那年被我鄰居從中國領養到西班牙來的。

時光飛逝，轉眼十一年過去了。在江娜的成長過程中，羅莎從不諱言地向她解釋為什麼會有一張中國人的臉，卻與一對西班牙父母同住在西班牙；他們也鼓勵江娜繼續學習中文與認識中國文化，希望在她心裏的某個角落仍能保有一顆長大後想尋根的心。除此之外，江娜也能文能武，參加合唱團也參加童軍團；週末下午若沒事則愛來我家串門子，不是為了跟我練習中文，而是為了喝我調製的柑橘蜜茶，然後跟我家的貓咪玩耍。

「你們今年打算在哪裡慶祝La Verbena de San Juan（直譯：聖約翰的馬鞭草夜）？ 」江娜雙手忙著給貓咪按摩，隨口問起了六月23日的夏至夜，還說今年他們家人與親戚合租了一個山間小屋，一來慶祝夏至夜，二來慶祝她的聖人日。

西班牙因天主教傳統的關係，所以每日都有一位或幾位聖人的名字出現在日曆上。只要你的名字跟那位聖人的名字一樣（或雷同），那天就是你的聖人日。江娜的聖人日是六月24日的聖約翰（San Juan）日，前一晚則是天主教國家慶祝夏天到來的Noche de San Juan（聖約翰之夜）。據說最早是異教徒們為了迎接一年中最短的黑夜，而在該晚做了許多淨化活動；後來天主教把它與隔日的聖約翰日結合，讓聖約翰之夜成為了許多歐洲與中南美洲國家慶祝夏至的一個美妙夜晚。當然囉，各地的慶祝方式或多或少有些差異。

江娜回家後，我著手收拾桌上的杯子，以及飄落滿地的貓毛，腦海裡突然想起了去年的聖約翰之夜。

如同往年，在聖約翰來臨前的兩個星期，販賣鞭炮煙火的臨時攤位陸續在街頭巷尾出現，可能受到這幾年經濟不景氣的影響吧，大排長龍並買上一大包鞭炮的陣仗已不復見。鎮上的居民也開始忙碌起來，讓家家戶戶收集一些不用的小型可燃廢棄物，混搭木材在渠道邊蓋了一個篝火，等到23日夜晚點火燃燒，象徵除舊。這一夜，許多年輕人會圍著篝火喝酒唱跳，有些膽大的人還會趁火勢略小時，來回跳過火堆數次，說什麼這樣有讓自己去除霉運的作用。

聖約翰之夜來臨前的下午時分，我會象徵性地到花園摘幾葉馬鞭草泡澡，婆婆說這樣有去百病的功效，而且它也是我所在的加泰隆尼亞地區稱該晚為La Verbena的緣由。梳洗一番後趕緊到婆婆家，幫忙準備一二十人的餐點，這是我們家族除了聖誕夜外，還會聚在一起用餐的重要夜晚。等吃完了甜到膩口的節慶甜點Coca後，長輩們繼續留在家裡喝酒聊天，我與豪斯跟幾個表姐弟妹提早離席，相約到海邊玩耍去。

水也是這個節慶的主要元素之一，因此巴塞隆納海灘上總是熙熙攘攘擠滿了人，嬉水弄潮的叫鬧聲劃破夏至夜晚的寧靜。我們怕擠，所以選擇到離市區稍遠的一處海灘。

黑夜裡的沙灘沒有一望無際的藍天碧海，卻有星星綴滿天與拍打礁石的海浪聲。我拿出海灘巾鋪在沙灘上，並把裝滿袋子的飲料和零食都拿出來擺著。我們躺在沙灘上，聊起了小時候各自的調皮搗蛋事蹟，還分享了一些以為沒人知道的秘密。然後，菲利普表弟起了身，在一旁點燃了燭火，並拿出自己去鞭炮工廠批發的炮竹，與婷娜表妹興奮地到處放鞭炮。

「喂，你們別只躺著喝酒聊天，過來陪我們一起放鞭炮嘛。」菲利普說完便很大方地拿出一些炮竹，作勢往我們的手裏塞。

「我不是告訴過你放鞭炮的聲響會驚嚇到動物，我不想那樣玩啦。」豪斯這個表哥連忙揮手，很有威嚴地堅持自己的立場。

菲利普畢竟是懂自家人的，看他先是露出賊賊的笑容，然後從袋子裡拿出一包長長的東西，遞給了我：「別說我們不懂你們喔！你看，這是什麼？」

我趕緊打開紙包裝，原來是仙女棒！菲利普和婷娜希望我能享受夏至夜晚放鞭炮的樂趣，但是又不違背豪斯的原則，所以買了一包特長的仙女棒給我助興。

趁著他手裏的燭火還有餘燼，我點燃了第一支仙女棒。分叉的白金色火花隨我擺動的手，在黑夜的沙灘上閃耀地跳出一段屬於夏至的光芒舞曲。火花熄滅後，我再把袋子裡的幾支仙女棒全拿出來，在沙灘上簡易插成一個愛心的輪廓，請菲利普和婷娜幫我一次點燃。瞬間，這顆沙灘上的愛心流光溢彩，吸引了好多人的目光。我們幾個人一句話也沒說，只是抱在一起，看著仙女棒的火花從閃耀到熄滅。我不知道那時大家心裏在想什麼，卻只記得當下對他們說：「明年的這個夜晚，我們再原班人馬來這個海灘過夏至夜，好嗎？」他們對我微笑，並點了點頭。

把杯子洗好並收到櫃子後，我想起了去年的那場海灘約定，於是打開了手機，在家人群組中傳出了這條訊息：「仙女棒我會準備好，我們夏至夜同一個海灘見。」

*後記：文章是前段時間寫的，最後跟表弟沒約成，因為他們⋯⋯離婚了。好難過呀。
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照片來源：網路
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