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[爆卦]煎鹿肉是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇煎鹿肉鄉民發文沒有被收入到精華區：在煎鹿肉這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 煎鹿肉產品中有4篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅倫敦男子日常 london.nanzhi，也在其Facebook貼文中提到， 看著手機每天跳出確診病例通知，天天兩萬的數字實在讓人有點怕，這時候想準備一頓生日大餐怎麼辦？只好親自下海了！ 爲了 A 先生的生日餐，這次可說是絞盡腦汁想菜單，我這個人就是很不會做西式料理，加上他是個從小用烤箱長大的英國人，我真的深怕一個不注意，就給他吃一頓操灰搭(臭火焦) 料理。幸好前一陣子 ...

　同時也有89部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅綠眼鏡Punk，也在其Youtube影片中提到，每週一、三、六的晚上6點發片 《一週吃一萬》: https://www.youtube.com/watch?v=7Zo4UcY7F5k&t=1s 《頂級神戶A5和牛吃超過一萬》: https://www.youtube.com/watch?v=Efn_vtYAAXM&t=1s 《一週吃一萬 日本關西...

「煎鹿肉」的推薦目錄

煎鹿肉 在 倫敦男子日常 Instagram 的最讚貼文

2020-11-02 12:07:43

看著手機每天跳出確診病例通知，天天兩萬的數字實在讓人有點怕，這時候想準備一頓生日大餐怎麼辦？只好親自下海了！ 爲了 A 先生的生日餐，這次可說是絞盡腦汁想菜單，我這個人就是很不會做西式料理，加上他是個從小用烤箱長大的英國人，我真的深怕一個不注意，就給他吃一頓操灰搭(臭火焦) 料理。幸好前一陣子 M...

  • 倫敦男子日常 london.nanzhi

    煎鹿肉 在 倫敦男子日常 london.nanzhi Facebook 的最讚貼文

    2020-10-27 22:27:54
    有 674 人按讚

    看著手機每天跳出確診病例通知，天天兩萬的數字實在讓人有點怕，這時候想準備一頓生日大餐怎麼辦？只好親自下海了！
    　
    爲了 A 先生的生日餐，這次可說是絞盡腦汁想菜單，我這個人就是很不會做西式料理，加上他是個從小用烤箱長大的英國人，我真的深怕一個不注意，就給他吃一頓操灰搭(臭火焦) 料理。幸好前一陣子 MasterChef 看得多，幾種套路也多少學了一點，不會煮、至少可以說出幾個瞎怕的法文單字，於是很假掰地印了菜單，鋪上桌布、插了花，把陽光斜灑進來的客廳化爲小小 Alfresco，有模有樣地一日限定私廚就這麼開張了。
    　
    　
    - 前菜：愛爾蘭海鮮巧達濃湯
    　
    　
    這道菜我之前分享過食譜，買條新鮮長棍，喜歡的海鮮丟進去，隨便煮一煮就好好吃。

    　

    食譜我是參考長得滿可愛的愛爾蘭主持人：https://www.youtube.com/watch?v=3vBPHTIemPE
    　

    我的食譜：https://weihongtseng.com/2019/08/10/musselchowder/
    　
    - 主菜：煎鹿肉(venison)，烤迷你胡蘿蔔、烤防風草(parsnips)、醋漬甜椒
    　　

    英國料理常運用「野味肉」Game meat，包含兔肉(rabbit)、鹿肉(venison)、鷓鴣(partridge)、野兔 (hare)、雉雞 (pheasant) 等等。我跟 A 先生近期履行儘量不買紅肉的環保原則，但為了生日總是可以破戒一下，因此我馬上決定菜單裡一定要有鹿肉。

    　

    Game Meat 最好是選擇符合永續理念的賣家，因此我早早就上網比對過好幾家網購肉舖，剛好其中兩家就在附近，我就沒有事先訂購，沒想到當天早上打了電話詢問才知道他們沒進貨，而且這種特殊的肉一定要事先預訂才行。

    　

    撲了空，我真的緊張地小鹿亂撞（不是這麼用），沒辦法，只好前往老朋友 Waitrose 買品質也不錯的冷藏包裝版本。

    　

    食譜我綜合了 Gordon Ramsay 和 Marcus Wareing 的：

    https://youtu.be/05Q_0tkHLxQ

    https://www.greatbritishchefs.com/recipes/venison-chocolate-recipe

    - 甜點：蘋果奶酥(Apple Crumble)，佐香草卡士達醬和鮮奶冰淇淋
    　　

    　

    英國經典甜點，做起來其實不難，但要小心奶油的溫度要夠低，不然跟麵粉沒辦法好好地在一起。

    　

    食譜我參考 Jamie Oliver 的：https://www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/apple-crumble/

    三道菜忙了半天，做完後我真的對西式廚師們跪下膜拜，真的太累，不過幸好，有人吃得很開心就好。

    　

    嗯，以後還是訂餐廳好了，疫情快給我結束。

  • 雪倫情報局

    煎鹿肉 在 雪倫情報局 Facebook 的最佳解答

    2019-08-24 10:52:13
    有 34 人按讚

    期盼好幾年的台東行程，卻因為白鹿來襲，只能含淚取消，現在恨的只想吃鹿肉全餐：三杯鹿肉、香煎鹿肉、紅酒燉鹿肉、麻油鹿肉、紅燒鹿肉、沙茶鹿肉、鹿肉火鍋..............
    大家行程也被攪亂嗎？快來動動手指投票吧！

  • 星級生活達人 Lifestyle Guru

    煎鹿肉 在 星級生活達人 Lifestyle Guru Facebook 的精選貼文

    2018-02-10 00:30:49
    有 1 人按讚

    今晚去位於銅鑼灣的紫Murasaki 日本餐廳，品嚐最新的六道菜式Tasting Menu。 餐前小食伴凍豆腐的蜜瓜青瓜汁，味道令人驚喜；頭盤有日本溫泉蛋配金箔魚子醬；緊接着的時令野菜沙律，有羽衣甘藍、菠菜及火箭菜，仲有全日本最小的蕃茄，配以自家製的柚子汁，無論賣相及味道都交足功課；炭燒鮮池魚用咗喜馬拉阿山岩鹽及日本青檸，味道清鮮；主菜可以選香煎鹿肉配菠菜香蔥汁及手指青檸；或海膽野雞卷配海膽忌廉汁及橙皮；接着是餐廳招牌鮑魚石鍋飯，飯上有一片奶白色是蜆湯啫喱，倒入熱騰騰的鮑魚湯時，融化在湯中，鮮上加鮮！甜品有開心果慕絲，除咗主角，配角的芝麻味的白朱古力碎及車厘子雪葩絕對有驚喜！以一間高級日式料理餐廳，這個tasting menu 每位只是$880，真係超值！😍

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