[爆卦]煎鯖魚去腥是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇煎鯖魚去腥鄉民發文收入到精華區:因為在煎鯖魚去腥這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者Caleigh (Caleigh)看板cookclub標題[問題] 鯖魚一夜干腥味太重時間Mon...

煎鯖魚去腥 在 Bibi的料理日記Bibi's cooking Diary Instagram 的最讚貼文

2021-09-16 08:47:49

昨天回家吃烤肉,實在是吃得太開心了!連限時動態都沒拍,因為捨不得放下筷子🤣 本來是抱著平常心來吃這組,因為真的蠻便宜的,想說應該就那樣吧~沒想到很不錯耶!雖然肉質你要拿來跟什麼Prime等級的比當然不可能,但是我覺得是好吃的👍 而且每種肉類還是海鮮都沒有那種便宜食材會出現的腥味。 重點是東西超多樣,...



買了兩片真空包裝的鯖魚一夜干

第一片烤來吃 味道過鹹而且腥味太重

單用烤的實在不好入口

我不會非常害怕腥味 但是這個味道真的不太好吃

不知道有沒有什麼煮法能夠消除腥味?

先謝過大家了


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◆ From: 61.230.124.192
Caleigh:PS當時是配泡菜和辛拉麵 這樣還覺得腥味重且太鹹 11/11 11:32
Caleigh:忽然想到有網購的韓式泡菜 如果一起滾湯是否會好些?? 11/11 11:32
clody:沖洗過後用米酒泡~這樣既能去腥又能少點鹹味喔 11/11 11:46
clody:之後一樣煎或烤就好 11/11 11:46
Caleigh:學到一招~ 謝謝 11/11 11:56
mrschiu:如果烤好才發現..切小塊每口都配甜薑.. 11/11 12:00
MATSUMIA:再醃一下,用米酒或鹽 11/11 13:08
dapple:用油煎不要用烤的,我覺得會比較不腥 11/11 14:58
lisa0928:我用泡水然後放冷藏一天,鹹及腥都去除了~~水要多一些~ 11/11 16:43
nekobaby:之前看到電視上教說可以泡較不鹹的鹽水 鮮味才不會跑掉 11/11 17:06
assk:炸乾應該不錯 11/11 18:35
ismelody:建議加進紅燒肉裡喔!先準備一鍋紅燒肉,等快完成時 11/11 20:26
ismelody:再把切塊鯖魚放進去滾一下就可以上桌囉! 11/11 20:27

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