#小隻鴨吃台北 #小隻鴨吃咖哩
文山區超夯咖哩 ➡️ #夜奔咖哩
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💡左滑有菜單喔～💡
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🔥精緻咖哩。份量足夠🔥
📍無主餐 低消60 / 客滿限時1hr
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🙋‍♂️ 嗨嗨大家～ 鴨鴨推咖哩囉～😚
這家就開在捷運站出來的馬路對面 附近還蠻熱鬧的 從外觀看 感覺店面沒有太大 但是經過設計有種酷酷的感覺 店內意外的蠻深的 座位也很多 裝潢帶了些日式的風格 蠻有特色的～
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🐔《 #浪潮咖哩 》220
/ 白浪咖哩+黑潮咖哩
/ +20起司醬 .火龍蛋包
從外觀就相當吸引人 雙色咖哩加上起司醬拉花有夠美 黑潮咖哩是店家特製綠咖哩和墨魚汁調製成的 香料味較為明顯一些 我蠻喜歡的 白浪咖哩的部分則是絲瓜 蔬果 牛奶燉煮而成 整體偏溫和 有點濃湯醬的感覺 起司淡淡的香起點綴蠻不錯的
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🐔《 #紅夕咖哩 》200
/ +20溏心蛋 . 歐姆蛋包
紅系咖哩也帶有些許辣度 主要是紅咖哩加入甜菜根與蔬果熬製而成 香料味也蠻迷人的 周圍撲上香煎雞肉塊 算軟嫩 還不錯 這家的歐姆蛋包跟火龍果蛋包 都做的蠻滑嫩的 好看又好吃～整體蠻討喜的
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🥤《 飲品 》
/ #奶茶 60
/ #葡萄柚輕氣泡飲 60
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🕐 17:00 - 22:00
🕐 五六日12:00-15:00 / 17:00-21:00
⚠️ 因疫情 內用取消 僅提供外帶～⚠️
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🏠 台北市文山區景文街19號
🚇 景美站2出口🚶1分鐘
🦆 #小隻鴨吃景美
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🤙 02-89316077
📱 @yasoucurry19
🛵 #ubereats 也有喔～
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#廚房習作 | #加泰隆尼亞家常菜 | 香料雞佐李子梅和松子。Pollo rustido con ciruelas y piñones

雖然週間前沒有太多時間下廚，但是我還是盡量每日煮兩餐，不只要顧慮到營養均衡，還要色香味俱全。

我算快手，所以這道雞料理原則上我半個小時左右就可以起鍋。

📍簡易作法（量基約）：

1. 油下鍋，煎雞肉塊（豪斯喜歡吃雞翅啃骨頭，所以這次我放了很多雞翅）翅膀，煎到兩面均成金黃色，不需全熟。

2. 放入大量洋蔥絲（我喜歡用紅洋蔥）和一些對半切、但沒去皮的蒜頭，稍微拌炒，然後轉中火慢慢煨。

3. 灑上鹽、黑胡椒粉、 辣紅椒粉、綜合香料、李子梅、松子。為了增添風味，我不會放雞精粉，反倒是白蘭地酒很豪氣地淋上去，在倒入適量的水慢慢燉煮，讓酒精蒸發。

4. 等洋蔥煨成棕色，雞肉吸飽了鍋中精華，就是可以起鍋的時候了。

噢，對了！記得買些棍子麵包來沾鍋底醬汁喔。本來煮了這一大鍋想說兩個人可以吃兩天的，沒想到豪斯很捧場，中午吃、晚上也吃，一天就全吃光了，還問我下個星期要不要再煮一次。😋

這個，就是我今天的家常菜，從備料到上菜差不多半個小時。你呢？今天中午吃了什麼家常菜？

#西班牙家常菜

| 西國家常菜 | 洋蔥蒜香雞（類似Pollo Rustido的改良版）

今天西班牙調整成冬令時間，可是我的胃卻一時之間調不了，所以冬令時間的12點，我的胃就已經嘰哩咕嚕叫個不停。怎麼辦？只好快速來道家常菜。

簡易作法（量基約）：

1. 油下鍋，煎雞肉塊，煎到兩面均成金黃色，略顯咖啡色尤佳。

2. 放入大量洋蔥絲和一些對半切、但沒去皮的蒜頭，稍微拌炒，然後轉中火慢慢煨。

3. 灑上鹽、黑胡椒粉、 辣紅椒粉、其他香料、梅棗、松子，和些許白蘭地或白酒。

4. 等洋蔥煨成棕色，雞肉吸飽了鍋中精華，就是可以起鍋的時候了。

噢，對了！記得買些棍子麵包來沾鍋底醬汁喔。

這個，就是我今天的家常菜，從備料到上菜差不多半個小時。你呢？今天中午吃了什麼家常菜？

#西班牙 #家常菜
《西班牙。感動進行式》

【香煎雞胸】照著做，健康多汁超水嫩！一上桌就沒了啦，大吃特吃也無負擔！

「簡單醃料讓你健康又能吃出美味！」
「簡單煎，煎出多汁水嫩好好吃！」
低熱量讓你多吃也無負擔，
健康營養滿分超簡單！

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🌈簡單哥小知識－如何讓雞肉更加水嫩
👉使用1%的鹽水淹沒雞胸肉，浸泡一小時會讓雞胸肉更加的水嫩，
也可以前一天放入冰箱冷藏醃漬，隔天取出料理即可

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（今日份量：2 人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 500克
👉匈牙利紅椒粉 1小匙
（替代：辣椒粉、咖哩粉）
👉檸檬 半顆
👉梅林辣醬油 1.5大匙
（替代：醬油）
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉糖 適量
👉水 100克
—醃雞肉—
👉水 500克
👉鹽巴 1小匙

—墨西哥捲餅—
👉墨西哥餅皮
👉生菜
👉小番茄
👉優格
👉玉米

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘

①將鹽巴跟水混合加入雞肉浸泡一小
②匈牙利紅椒、胡椒鹽、鹽巴、糖混合在一起
③加梅林辣醬油、刨些檸檬皮、檸檬汁混合
④將雞胸肉與醬汁混合後靜置一下
⑤雞肉皮面朝下火轉小煎至焦黃後翻面
⑥加水(100公克)後上蓋燜約15分（視情況翻面）
⑦淋上些許剛剛調的醬汁的醬汁即可美味完成

❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

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