塔吉克斯坦 - 帕米爾公路 day 2

//地球是圓的，今天我幫助你明天我也需要人幫忙//

由於昨晚在yurt裡面的火爐太焗太熱，半夜開始不斷醒來沒有熟睡然後就天亮，慢條斯理地收拾背包梳洗，吃過煎蛋早餐和加拿大夫婦説再見，因為他們包了十天的行程之後未必碰上，然後我們各自準備出發。

早上天朗氣清，拍照比昨天好看得多，湖𥚃的水清晰地反映了天空上的白雲，令人心情極佳，心裡期昐天氣要一直好下去，不過世事又豈會那麼簡單！

先說説我的司機，二十五歳的年輕吉爾吉斯人，不過已經是兩個女兒之父親，外表有點像韓國人，不過英語能力不佳，所以有時候要溝通也要花點時間，加上身體語言才明白大家的意思。不過作為一個司機最重要是駕車技術，在帕米爾公路行駛少點經驗也好容易發生意外，路途遙遠而且路況又不是平鋪直路，中間又經歷四季的天氣變化，海拔高度又在三千多至五千多公尺之間，這幾天下來已經在不少髮夾彎的路走過，駕駛方面他是十分安全的。由於他不懂太多英語，反而在車上很少說話讓我更專心路上看到的景象，這點我是欣賞的，我反而怕說太多話的人，我一個人也要來帕米爾高原就是想靜靜的感受。不過在途中他喜歡播放rap的外國音樂，這點我倒不反對，駕駛很累的尤其是公路上四周環境也沒有人，而且顔色單調得只有啡紅色的山，如果沒有一點振奮人心的音樂也未免真的會增強睡意。他有吸煙習慣，不過只在停車後才會，沒有在車上面吸煙影響我也沒有問題。但這裡的司機也流行一種提神的食物，貌似黑色的保濟丸但再大一點，在bazzar或路邊也有攤檔出售，散裝的也有用透明膠筒裝著的，每次放幾十粒在口中咀嚼，然後要吐出來，我相信也是提神作用，就像是檳榔一樣。

中午吃過極簡單的午餐就到了Karakol Lake ，但此時已經烏雲密佈，本應是藍綠色的湖也變成灰灰沈沈，拍出來的照片也不太好看，匆匆拍攝了數張照片便上車直到邊境，途中司機指著另一邊向我説這𥚃可以過境到中國（塔什庫爾干），我對他説去年九月我就在那邊不過是在紅其拉甫用中巴公路往巴基斯坦去。附近確實有中國的貨櫃車，路人眼見很多家品傢具以致於電器甚至工程車也是中國人人口。

到了邊境，司機帶著我的護照入了一個小房，奇怪竟然不用我下車，等了十分鐘左右出來，他又打開車後給邊境的軍人檢查，見他塞了兩包香煙給軍人，然後又示意我們可以開車，就這樣我正式離開了中亞旅行的第一個國家 -吉爾吉斯坦。我問司機就是這麼簡單出境不用檢查行李，他説入境才比較麻煩，我才醒起帕米爾公路也是最著名的鴉片公路。

然後又開了好一段路才到達塔吉克斯坦的入境位置，中間存在好大的一個無人管的地帶！入境時等待比較久，旅客也要逐一下車去入境，附近的軍人見到我也用國語説你好，我也只好微笑回應。然後又見司機在車尾箱內拿出一支列酒給他們，之後很快我們又可以開車。我才想起司機在第一天開車前買了幾瓶酒又香煙原來是這個用途。似乎這𥚃的賂路文化仍然是存在的，之前一直聽聞在吉爾吉斯有警察借故查遊客的護照而向遊客索取金錢，幸運地之前沒有遇到，希望之後也不要遇到。

入了國境之後天氣一直很差，突然下起雪來，縱使外面很冷我也開了車窗有點興奮的在拍照，醒起之前行山下冰雹的狼狽情況，大自然環境的變化有時真的可怕！幸好十幾分鐘後雪便停下來。未幾便見有一個背著大小背包又是露營用品的人伸手截停我們的車，他本來是在帕米爾徒步旅行，但扭傷腳踝所以想坐我們的車去murghab ，剛巧也是我們今晚的目的地，就讓他上車。期間得知他是法國人，不知為何途中遇到最多的就是法國旅人，他打算一個人在帕米爾公路上徒歩，然後又有朋友和他繼續旅程，之前我也遇過法國旅人踏單車由法國去紐西蘭，十分佩服他們的毅力。天氣冷又乾燥，見他雙手和臉也乾得通紅脱皮，自問沒有膽量一個人在四週沒有生物的帕米爾公路上徒步旅行。

一個多小時後到達murghab小鎮 ，法國人下車站近窗邊拿出銀包要給我車錢，我拒絕了並向他説或許下次我也需要你的幫忙，大家互相微笑一下，沒有特別交換聯絡，他走向車尾箱取出他的背包說聲再見。旅行這麼多年一直受到很多人幫忙，我深信地球是圓的，今天我幫助你明天我也需要人幫忙。

而司機就送了我到一個簡單民宿，10 usd一晚包早晚餐，渡過在murghab的一個晚上。由於司機的媽媽住在murgrab ，所以他回去媽媽的家過夜。帕米爾高原上物資短缺，對食和住宿也不要有所期待，吃飽就算。反而民宿有俄式桑拿浴室有點驚喜，至少我有熱水洗澡。

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～～待續～～

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大家早阿~先來個香蕉鬆餅試作文唄!【點播試作】食譜網站很夯的兩顆蛋加一根香蕉的{香蕉鬆餅}，臉友試做時非常有創意的加了地瓜，但全散了，火星很有實驗精神的把它做出來了~秘訣是....沒有祕訣，是太稠，蛋要變四顆啦~(火星料理人)

{香蕉地瓜鬆餅}4人份
材料：香蕉1根、烤地瓜1條(懶得蒸所以買烤的，剝皮就好)、蛋4顆
(如果是原食譜的話就是"兩顆蛋+一根香蕉"，不要多也不要少蛤~)

作法：
1.香蕉、地瓜裝進密封袋(/塑膠袋)捏碎(適合需要紓壓的人)，或是用酒瓶輾成泥，越泥越好。(原食譜是說用叉子弄成泥)
2.把香蕉地瓜泥倒進盆子裡，打進四顆蛋，打散直到看不到顆粒...火星攪拌很久還是有點顆粒...就...還是放進去煎
3.平底鍋熱鍋後加入一小匙油，轉一轉讓鍋子都沾到油，轉小火
4.用湯杓勺起一匙，放入鍋中央，用小火慢煎，看到邊緣慢慢變白，聞到香蕉的香味時，而且餅可以轉動，就用煎匙看一下，如果底已經呈現淺淺的焦糖咖啡色就可以翻面啦!
5.翻面再煎一下，如果同樣已經上色就可以起鍋了
6.四顆蛋的量，大概六湯杓，六張鬆餅。擺盤就切兩片香蕉或是喜歡的水果，再來一小塊邪惡的奶油，就完成了~

試作心得：
1.已經刻意挑比較熟的香蕉了，還是沒辦法完成攪散到沒有顆粒，所以上色沒有均勻，而且兩面都要均勻上色有點小難度。突然想起購物台曾經看過的食物處理機...要是有一台就好了，購物衝動就是這樣來的
2.地瓜還是去皮蒸軟比較好，烤的皮有些硬硬的都要剝掉才行，但是...幾乎吃不出地瓜味都被香蕉的香氣蓋過去了，所以地瓜感覺是雞肋可有可無。
3.吃起來的口感比較像煎蛋，有可能煎得有點久過熟了，不像鬆餅軟，放久了中間會變成有點灰灰的顏色，所以趁熱加奶油把它吃了吧!
4.影片忘了拍打進蛋液攪拌的樣子了~影片那個只有香蕉地瓜泥，加了蛋液後是比較稀的喔~ 希望大家有看到這整段，火星發文就是這樣落落長~