#親子下廚 #咸薄罉 #超易整 #停課不停食 #停課不停煮 #停課不停肥

疫症嚴重人多地方唔敢去，特別係我哋一家好鍾意飲茶。而家就算好想食，最多係買外賣返嚟食。

今日，斥起條筋好想食薄罉🤤
於是，就同和牛b一齊動手做，原來勁容易呀‼️‼️

準備時間同落鑊到食得，都唔洗10分鐘🥰
一齊整嚟做下午茶☕️啦💕💕

材料: (一大塊份量)
低筋麵粉25g
糯米粉5g
水60ml
火腿一片
葱適量
鹽適量

做法:
1.將火腿、葱切粒備用。
2.將低筋麵粉、糯米粉、水拌勻至無粉粒。
3.再將火腿粒、葱粒倒入粉漿內再拌勻，加入適量鹽調味。
4.加少少油落鑊，倒入粉漿，中細火將兩面煎至金黃色。

💜💜韭菜煎薄罉💜💜

簡易晚餐

屋企有好多種類粉，有幾種粉一定要有，我習慣存貨用到一半就要入定貨先滿意，最怕突然想起煮既時候要用上某種粉先發現冇，個種失落心情非常複雜😓

高筋麵粉
中筋麵粉
低筋麵粉
糯米粉
粘米粉
木薯粉
澄麵粉
馬蹄粉
粟粉
生粉
暫時諗到咁多，應該還有其他粉架😁😁

材料~

A
中筋麵粉/麵粉70g
木薯粉20g
水160g
B
油2湯匙
胡椒粉、麻油少少
雞蛋1隻(打散）
C
鹽1/4茶匙
雞粉2茶匙
韭菜約10條(切粒）

做法~

1. 將A加入水拌勻再加B拌勻，過篩
2.加入調味及所有配料拌勻
3.加半湯匙油，中火加入麵漿，快手浪勻成圓形(越薄越好）
4.煎3-5分鐘，反面(反面前再加入半湯匙油) 煎2分鐘
5.取出切件

*不用韭菜可轉蝦米/蔥(蝦米用熱水浸軟)

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煎餅只需要有低筋麵粉，做法簡單，在雪櫃裏找兩種材料，可以是蔬菜、海鮮、或肉類也可以，便可以15分鐘內完成簡單一餐。

註：食譜裏有粘米粉和粟粉，兩種材料可令煎餅更香脆，如家中沒有也可省略，只要運用上一篇提到的煎餅「必脆」技巧，就可以輕鬆做到香脆韓式煎餅，在家也試做吧！

#首爾美食 #簡單食譜 #韓式海鮮煎餅