張媽媽自家製【煎薄罉】，經典酒樓點心，簡單易做，很美味。請Like我的Video和訂閱我的頻道啊! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。 MamaCheung's “Fried Chinese Pancake”, a classic dim sum, delicious. I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you. ✤✤⬇︎⬇︎往下有材料份量⬇︎⬇︎✤✤ ⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄ #張媽媽 #點心 #煎薄撐 訂閱追蹤最新影片Subscribe my channel：https://goo.gl/6n9DuQ 更多點心食譜影片More Dim Sum Recipes：https://goo.gl/afQLxt 皮蛋瘦肉粥食譜 Congee Recipe： https://youtu.be/OxEgpwGPYEU 油條食譜： https://youtu.be/j_CnWYAxoJ4
煎薄撐粘米粉 在 張媽媽廚房Mama Cheung Youtube 的精選貼文
張媽媽自家製【煎薄罉】，經典酒樓點心，簡單易做，很美味。請Like我的Video和訂閱我的頻道啊! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung's “Fried Chinese Pancake”, a classic dim sum, delicious. I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
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材料 Ingredients (兩個薄罉 2 pancakes)
粉漿 Batter
三十克粘米粉 30g rice flour
八十克麵粉 80g plain flour
一隻雞蛋 1 egg
一百四十毫升清水 140ml water
餡料 Fillings
三片熟火腿（大約五十克）3 slices of cooked ham (50g)
一棵青葱 1 scallion
十克乾蝦米 10g dried shrimps
調味料 Condiments
八份一茶匙胡椒粉 1/8tsp ground pepper
八份一茶匙白胡椒粉 1/8tsp ground white pepper
八份一茶匙五香粉 1/8tsp five spice powder
半茶匙麻油 1/2tsp sesame oil
半茶匙幼鹽 1/2tsp salt
食譜: https://mamacheungcooks.blogspot.com/2019/10/fried-chinese-pancake-easy-recipe.html
煎薄撐粘米粉 在 Our Little Pantry Youtube 的最佳解答
懷舊廣東甜點: 甜薄罉 - Cantonese Pancakes
這星期有親友到訪，家人們去了飲茶食點心，眼見茶樓有甜薄罉供應，又聽說甜薄罉在香港已經少見，就想在家自己試做。 薄罉是懷舊的廣東點心，甜的包著椰絲、花生、芝麻和白糖，鹹的包著韮菜、蝦米和火腿，都是小時在茶樓的點心亭或點心車，見到賣點心嬸嬸即叫即煎的，希望我這食譜也勾起各位的童年回憶吧～
餡料：
花生 100克
椰絲 40克
白芝麻 50克
白糖 50克
材料：
糯米粉 130克
粘米粉 60克
白糖 70克
鹽 少許
水 270亳升
提子核油 2-3湯匙
詳細食譜:
http://www.passiontimes.hk/article/06-08-2018/46293
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Thank you for watching~