【#曼慢煮】愉快動物兒童餐 得意好味又簡單

氹小朋友開心，好多時唔係用錢，其實係用你嘅心思。唔使名貴食材，急凍免治豬肉，豆腐等等簡單食材，做成嘅漢堡扒相信都招呼到小朋友嘅口味啦。成敗關鍵就係要準備動物造型飯模，做得幾好味，造型唔夠可愛，小朋友唔食㗎﹗🧀🥚🧅
漢堡扒材料：（2人份）
急凍免治豬肉 150g
洋蔥 1/4個
雞蛋 1湯匙
麵包糠 2湯匙
豆腐 80g
鹽 少許

豆腐漢堡扒做法：
1️⃣急凍免治豬肉前一晚放到雪櫃上層解凍；
2️⃣豆腐印乾；洋蔥切末；
3️⃣將免治豬肉、洋蔥、豆腐攪勻，加入麵包糠、鹽、雞蛋一起攪拌至豬肉有黏性
4️⃣取出合適的大小份量，放在雙手來回拍打拍出空氣
5️⃣平底鑊下油，將漢堡一面煎到金黃色後翻面再煎，加蓋焗5分鐘，漢堡扒完成

其他材料：（1人份）
白飯 1碗
BB 飯素 適量
BB 芝士片 1片
粟米粒 20g
車厘茄 3粒
西蘭花 1棵
甘筍 3條（迷你）

其他配料做法：
1️⃣車厘茄、甘筍、西蘭花洗淨，西蘭花切件和甘筍一起烚熟
2️⃣白飯加BB 飯素拌勻；用動物飯團模具造成小熊及大象飯團
3️⃣用字母模在芝士片印出字母
4️⃣按個人喜好組合完成

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#植物牛肉

一一一一一一一一一一一一一一

Impossible Foods 4月Earth Month！170間餐廳合作，推出一系列既植物肉菜式🍗例如齋啡Vego Coffee，Littlebao,CAMPSITE,burgerjoys,belgoshk等等

今次試左The Coffee Academics 既meatball意粉🍝都係用左可持續發展植物肉！ 配上醬汁，確係幾可亂真，因為食落肉身唔會太淋

唔出街既話，屋企自己整都好易！用左Impossible™️ 植物牛肉整漢堡扒🤣其實好鬼易！解凍完用手搞下，然後拎去煎😍就搞掂！配隻煎蛋撈蛋汁一流☺️其實口感上唔錯，軟淋得黎係有d口感，雖然就無左肉香，但整體個感覺係幾香

一一一一一一一一一一一一一一

@Impossible_Foods #ImpossibleFoods #CookImpossible #ImpossibleEarthMonth

【觀塘自煮買餸好推介👍🏻】
。
♦️呢排大家晚市都無得出街食，咁買餸返屋企自己煮都係好選擇嚟！超市果啲唔洗我推介啦，今次介紹下一間近排發掘到性價比好高嘅優質食材專門店🤓地點幾就腳，賣嘅食材都係高質同選擇都好多，店員又幾耐心去介紹嘢比你～
。
🍽美國安格斯牛肉漢堡扒 $68 - 漢堡扒牛味仲濃過好多出街食嘅貴價漢堡包～🙉我今次示範係用嚟煮午餐，煎隻蛋，煎條腸，加埋佢，煎到面頭有小小焦就差不多，不亦樂乎。有時我會買漢堡包或者方包夾佢嚟食，加片芝士，開心過出街食burger🤣🤣
。
🍽德國咸豬手 $48 - 抵到爛嘅選擇！本身已經有調味，如果你煮嘢食叻嘅話有好多發揮空間，泰式煮法又得，傳統德國炸豬手又得，得咗🤪我簡簡單單，直接攞佢煲湯，之後原隻上分開食，啲湯又好飲，隻豬手又已經夠我自己一個人食一餐，獨居者之聖物！！
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🍽特濃花雕炸雞 $78 - 見到已經覺得好正，同埋夠方便，唔洗解凍已經可以炸，因為佢只用雞肶肉，所以夠嫰❤️我今次連埋自製紫菜波波一齊炸，勁好味🤤
。
📍潮。煮 Trendy Cook Foodie（精選食材專門店）
觀塘開源道60號駱駝漆大廈3座6樓L1室
。
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#日式食品 #Staycation #日韓台美食 #香港超市 #TASTE超市 #OishīSupa
#驚安之殿堂 #香港好去處 #黃金瓜 #tungchung #偽旅行
00:00 Start
00:03 絕非廣告
00:10 TASTE Oishī Su-pa-新裝脩大變天
00:15 驚安之殿堂vs TASTE Oishi-Su-Pa
00:42 TASTE Oishi-Su-Pa 分店
01:00 除了日韓台美食之外，店中還有多款香港地道美食
01:19 交通方法
01:35 第一必買
02:37 什麼是磯煮
03:00 怎樣在超市揀靚壽司
03:20 第二必買
03:49 第三必買
04:08 龍蝦配什麼酒
04:38 第四必買
05:23 第五必買
05:29 什麼叫Lamington
06:15 第六必買
06:43 第七必買, meat analogue食品新品牌
07:34 英國BBC素食報告
07:43 第八必買，氣炸鍋食品新品牌
08:31 第九必買
09:44 第十必買
12:04 Within Eternity, Time Passes Within Time, There Is Change

立即查看Oishī Su-pa-分店:
https://www.parknshop.com/zh-hk/promo/Oishi-Supa?lang=zt

日式食品Staycation日韓台美食殺入香港超市, TASTE Oishī Su-pa-大戰驚安之殿堂

Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

事先聲明，這個絕非廣告亦不是贊助

純粹因為我那天要入東涌工作，

剛剛經過這間超市

一入去才知現在Taste大變天, 變身成為日式超市

自從上年驚安之殿堂登陸香港，

不斷擴展版圖，百佳不甘示弱，

將旗下的Taste 加入一個section名為Oishī Su-pa-

一入來就見都好開揚的新鮮蔬果專區

匯聚來自世界各地的精選美食

四周圍看，大量日韓台美食、洗腦歌、 手繪廣告牌

擺明向驚安宣戰, 龍爭虎鬥，鹿死誰手，拭目以待

由今年4月至今已經有22間Taste超市

裏面有Oishī Su-pa-，你想知道22間分店的地址，

我會放在留言至頂，方便大家

相信戰況持續，大家可以留意下,

分分鐘下個月你家附近的Taste都變成這樣

除了日韓台美食之外，店中還有多款香港地道美食

實行環球美食、地道情懷， 照顧不同顧客需要口味

假日好多人到大嶼山行山，商場亦開了新outlet

大家假日都可以來偽旅行，不用買機票

搭地鐵去到東涌站一出就到了，

雖然Taste給人感覺貴過一般超市, 但我介紹得給大家

一定會篩選最抵食、CP值最高的食品給大家,

等什麼？快來看今日的十大必買, Are u ready?

第一必買， 如果大家又怕肥又不想煮飯

首推你食壽司啦， 這裏勝在款式多

像這個帝王蟹，三至五個人食，已經幫你拆好肉

598.8hkd, 除開五個人吃，每人只需120hkd

可以一蟹多吃，除了刺生之外，還可以做火鍋、煮麵

已煮熟的翡翠螺69.8hkd, 加豉油、wasabi已經?

翡翠螺肉質爽彈口感，比一般螺肉味道較重

頭盤做法把翡翠螺肉解凍後，放在熱水中焯熟即冰鎮

翡翠螺肉切片做頭盤，最適宜送日本Sake

毛蟹79.8hkd甜度十足，不需調味，清蒸最好，送醋

蟹肉入口甘甜鮮美肥嫩、肉質嫩滑，蟹膏濃郁甘香

用來炮製火鍋、熬粥或蒸熟凍食一樣鮮味無窮。

磯煮鮑魚69.8hkd,磯煮是日本一種煮海鮮的方法，

意思是用醬汁及昆布慢火去炆，不用煮太久，

令肉質保持鮮嫩彈牙，又可讓濃郁的湯汁裹住鮑魚，

一咬落去非常有彈性，鮮嫩多汁。

肉質柔嫩細滑，口感鮮甜可口

各款組合新鮮壽司，除了看表面光澤新鮮與否

亦看件數除開價錢抵不抵食，

除了新鮮度，如果壽司太過薄、太削

當然不好啦，越厚身越好嘛

這裏的壽司刺身都好厚身喎

第二必買，鹿兒島柚子豚肉專櫃

吃過柚子飼料的豬肉，富含維他命C、果膠、

檸檬酸等；增強免疫力、腸道功能、抗衰老、

炒香豬肉片後，加隻溫泉蛋落烏冬，再加生蔥

再配一個北海道蝦夷扇貝，用牛油來煎

肉身豐厚，爽口彈牙，為菜式增添無比鮮味，

為何深宵總是餓呢？

第三必買，加勒比海野生龍蝦尾289.9hkd

來自無污染的海洋，肉質爽脆彈牙，解凍即可煮食。

無論是中式薑蔥炒丶西式蒜蓉牛油焗，

明火丶焗爐丶氣炸鍋都得，怎食都咁滋味，啖啖肉

最宜配Chardonnay白酒，Chardonnay 酸度較底，

呈現豐富果味，如蘋果、菠蘿、熱情果、

香桃及檸檬味道等，我身邊有幾位好叻飲酒的朋友，

説如果在百佳集團買到150hkd以上的紅酒白酒，

水準已不錯, 你可以用半杯白酒的份量,

加些芝士洋蔥牛油去煮這個17.9hkdmussels

煎多幾隻已經醃好的Rosemary Lamb rack迷日香羊架86.4hkd

第四必買，不想自己煮，最好買新鮮整好的熟食

各款口味骨膠原豐富的豬手、醬燒王子鴨、

芝麻燒春雞，看芝麻耍得在雞上幾平均，香味四溢

香草三文魚、豉汁蒸魚頭、多款小炒，望見都開心

靚叉燒,厚切,3分肥7分瘦，外皮香脆,口感豐富越咬越香

入口極鬆化，配合火雲掌煎成的糖心荷包蛋

舊叉燒真的好味到，塵世間根本沒可以形容到

實在太黯然，實在太銷魂啦

會否誇了點?練好你的火雲掌才說吧

否則普通送飯都好好味呵

第五必買，多款甜品

Swiss Roll, macaron, tiramisu你們一點都不陌生

這個Lamington是著名澳洲的糕點, 有典故的

相傳是昆士蘭州總督Baron Lamington的家傭,

有一次不小心將蛋糕塊掉入朱古力漿中,因時間緊迫,

將錯就錯拿給總督,總督一嚐覺得好吃又特別,

還要沾上椰絲,免得沾得滿手朱古力,

這種蛋糕也命名為Lamington。

北海道粟米雪糕69.9hkd,用北海道粟米和3.6牛乳製成

粟米味超濃郁。雖有藍靛果和Strawberry口味

但粟米是北海道特產，即使生食粟米都好鮮甜

所以這款罕見的雪糕千萬不好錯過啊

第六必買，時令水果，多款禮盒

中秋節好快到，如果大家去探家人

買這些禮盒就最實惠和得體

好多人怕食月餅會肥，買水果就人人都啱食啦

一定沒人會彈你鐘呀，除了中秋節之外

節日喜慶開張喬遷,醫院探病慰問都可以

二百幾hkd就已經有好多選擇，

要氹人歡喜,果籃禮盒花費無幾

第七必買，成個雪櫃好多素肉選擇

我曾經介紹過Omnipork, 今日介紹Beyond Meat牌子

這類產品堪稱為meat analogue，即類似肉的素食

越來越流行，像這個素肉醬意粉、 未來熱狗腸

Beyond Meat 是無大豆、不含麩質及非基因改造，不含抗生素,

有好多人需要食gluten free食物, Beyond Meat就最啱啦

還有品牌Gardien, Meatless burger 素漢堡扒

Beefless Tips素牛肉塊、Crabless cake素蟹肉塊

Fishless Filets酥炸魚塊

Daiya品牌的素芝士蛋糕、Pizza

在熟食店裏，都有好多中式素食選擇

所以真的照顧到不同階層的顧客

來到這裏，素食者就會有好多選擇

英國BBC曾經做了個報告, 因為健康理由,

食素應該是未來的大趨勢, 大家有興趣的,

可以留言叫我講多些呀

第八必買，氣炸鍋食品, 之前我沒見過這些氣炸鍋食品

所以見到些同選擇, 可以跟大家開心share

你想吃不同醬汁的雞翼，可以一嘗新口味

Samlip這個牌子多款甜品, 生生品牌的pastry

其實好多年前已經有報告講微波爐容易致癌

香港大學教授接受蘋果日報訪問，

如果用氣炸鍋你不烤到燒焦黑色的話

其實致癌機會低過用微波爐

不用自己整得那麼辛苦喇, 超級方便,

我見到些人又買麵粉又什麼什麼，香港人很忙

最緊要快靚正、價錢合理、多選擇、

方便好味，合曬你們要求啦

第九必買，除了日本食品之外

這裏有好多來自台灣生果蔬菜麵食

台灣紅肉火龍果 ，紅肉火龍果有豐富的維他命

及水溶性膳食纖維，是甜度較高的水果，

減肥可以用它取代吃飯，補充第一日所需嘅能量，

但就不建議晚上食啦，因為高糖分

而火龍果果肉有火龍果籽，可促進腸胃蠕動及潤腸通便

紅肉火龍果含「甜菜紅素」，具抗氧化效果，

經常食用有抗衰老功效。台灣guava，他們叫芭樂，

又大個又多水又多汁，還好香呢

高纖低卡, 有一種特殊甘甜芳香，營養豐富美顏極品

川霸子牛肉麵，選用上乘牛肉、古法製作、細火慢淆

入口即溶，裏面已含湯包, 湯底正宗紅燒帶少許麻香

只要滾水3分鐘，即可享受到Q彈帶勁的牛肉麵，

猶如餐廳等級的享受非常方便

簡直是居家旅行的必備糧食

第十必買,韓國食品, 這個中秋送給人超好意頭

叫黃金瓜， 有股迷人果香

去皮食用。將外皮洗淨切成片狀，去籽後直接食用果肉

是夏天韓國時令水果，味道似蜜瓜般香甜爽脆，

擁有豐富的維他命C，有助舒緩夏日帶來的疲累，

每100克的黃金瓜僅含約27卡路里，低熱量高營養

有補中益氣、消炎止痛，解毒作用，

對老年人高血壓、冠心病、肥胖症等有防止的功效，

介紹幾隻韓國傳統酒給大家 ，錦山人蔘酒

含有有機酸、礦物質、維他命和乳酸

酒精含量12.5%, 這支啡色是內藏山覆盆子酒

使用100%內藏山覆盆子釀製而成, 覆盆子能夠抗衰老

韓國國民酒, 酒精含量16%，另外紅色長壽五味子酒

酒精16.5%, 三代流傳配方, 帶有五味子酸甜香味

有助恢復身體眼部疲勞, 一日飲一杯半杯可強身健體

暴飲暴食幾時都不好, 場內亦有好多其他產品

像家居用品、行李喼、日用品，都一應俱全

還有個專櫃是泰國零食和手信

大家不知何時才可去旅行啦,

如果你們好想自身好像到外國偽旅行

現時驚安之殿堂都未開到成行成市,

不過Taste 的Oishi-su-pa, 相信好快由22間又多十間八間

香港超市轉型加日式百貨Section, 是大勢所趨

香港人對日韓台泰食品一點都不抗拒，非常受歡迎

畢竟經過今次經濟逆境後，任何人都需調節自己去適應市場

正如這幾天最hit話題，誠哥為紅顏知己道出一句

我覺得放諸四海皆準，

Within Eternity, Time Passes Within Time, There Is Change

你是什麼人，就會對什麼對號入座，

好多年前我看過一本關於管理的書

叫Who moved my cheese. 中文翻譯叫誰偷走我的乳酪

書超薄，上網應該可以免費看到，好快就睇完，

但係意義深遠，如果你有看過，留言方亨你的啓悟吧

希望你喜歡我今日的介紹，我知你們喜歡我講什麼

下集講乜呢，你們隨時可留言話我知，

雖然我已經準備了， 但我可以隨時為你而改變話題

因為恆常定律, There is change. 變幻才是永恆!

記得看完影片留表情符號以示支持

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我們下集再傾過不同的話題啦,88




























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請用片右下角調4K睇片。

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
素豬肉：

材料：
新豬肉1包（230克）

處理：
1. 豬肉分成3份，解一解凍。
2. 第1份，純清炒；
第2份，煎；
第3份，蒸。
3. 第1份，不加入任何調味料，放一邊。
第2及第3份，每份加入調味料：
a. 油1/2茶匙
b. 生抽1/2茶匙
c. 鮑魚汁1/2茶匙
d. 生粉1茶匙
攪勻。

烹調：
1. 第1份，白鑊中火炒，沒有任何調味料，炒熟，仍然是黏黏的，上碟。
2. 第2份，放1湯匙油落鑊，鋪平，煎至熟透。
3. 第3份，用大火蒸15分鐘，完成。

評語：
1. 第1份，純清炒的，乾身及夠鬆散，有少許鹹味，食落似肉。
2. 第2份，90%似漢堡扒。
3. 第3份，肉質有彈性，50%似蒸豬肉，有煙韌的感覺。

New omni pork:

Ingredients:
New omni pork 1 pack (230g)

Preparation:
1. Divide the pork into 3 shares. Defrost it for 10 minutes first.
2. The 1st share, stir fry with no oil.
The 2nd share, fry.
The 3rd share, steam.
3. The 1st share with no seasoning, put aside.
The 2nd and 3rd share, add seasonings separately:
a. Oil 1/2 tsp
b. Light soya sauce 1/2 tsp
c. Abalone sauce 1/2 tsp
d. Tapioca starch 1 tsp
Mix well.

Steps:
1. The 1st share, fry at medium flame with no seasonings. It is sticky when it has been cooked well. Put on plate.
2. The 2nd share, heat up 1 tbsp oil in wok, flatten the meat until it has been cooked well.
3. The 3rd share, steam at high flame for 15 minutes, complete.

Comments:
1. The 1st share, stir fry, no seasonings. It is dry and not sticky. It is with a little salty, feel like eating meat.
2. The 2nd share, 90% get alike with hamburger steak.
3. The 3rd share, the meat is firm and tender, 50% get alike with steaming pork, it is chewy.

攪拌機https://youtu.be/GR68cAg2Czs

蒸煮/微波/燒烤/焗爐https://youtu.be/4gO34SYNwTo

包餃子 阿好包 https://youtu.be/UPDMOy9zF8w

有好嘢介紹(系列)
?購物?淘寶
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Rc0-Un6xo46g2YT-1L1OXW

碎肉攪拌機(1)
https://youtu.be/GR68cAg2Czs

759韓國鑊(2) 百幾蚊超抵用 https://youtu.be/xbbFEmP3Aiw

大長今煲(3) 韓國砂鍋最好用
https://youtu.be/pylkcTIeO7k

養生壺(4) $54.8
https://youtu.be/eeoCG4t8PG8

開菠蘿神器(5) $5 超好用
https://youtu.be/2sKp6e-d-aw

磨刀器(6)超方便
https://youtu.be/f1S2NBt8reg

Korea(7)759韓國鑊 再介紹
https://youtu.be/yEeEXrOPnmk

按摩球(8)五十肩/坐骨神經痛/腰痛頸痛https://youtu.be/UHItDm8x6Kg

千年油漬(9)完全冇問題 不傷皮膚
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/oR-JOy50cXY

洗衣波波(10) 新時代產品最方便
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/P3PZ0yZxMNE


保鮮紙(11)超好用
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/JCkzMaFV0aI

手持攪拌器(12)
?Youtube熱爆影片?
https://youtu.be/1sCaNADCEIE

光波爐(13)$178冇得輸https://youtu.be/ILs5vb4v-00

有用快啲買(14)?幾個月冇做特價?
https://youtu.be/A4HDs2X9CPs

笑片?更換廁所板(15) 白色強人續集 https://youtu.be/Nu3c0WtUgl0

新豬肉 植物豬肉❓素食大熱♻️同大家睇真D?清炒?蒸?加入調味炒?究竟三者 有咩分別 ❓?開心
齊分享?留言話我知?

A Triple Try-Out of OmniPork?? A Plant- Based Pork Analogue✅ Vegan,Buddhist Friendly, 0% Cholesterol?

https://www.facebook.com/papaya.kitchen/

近日飯盒大熱之選，哥哥隔兩日就問我幾時有漢堡扒食? ...其實咪又係煎肉餅? 加啲燒烤汁，真係可以食一大碗飯，又或者加片生菜番茄麵包，就成為漢堡包? 一舉多得? 所以我會一次過整多啲放入冰箱慢慢食，想食嘅時候就攞出來煎熟，唔用燒烤汁，又可以用咖哩汁，真係變化多端呀?

材料：
免治豬肉 200克
免治牛肉 200克
洋蔥 半個

醃料：
雞蛋 1隻
麵包糠 1碗
生抽 1湯匙
麻油 2茶匙
糖 1湯匙
鹽 1茶匙
黑胡椒 半茶匙
胡椒粉 半茶匙

汁料：
(以下汁料份量適用於4片漢堡扒)
茄汁 2湯匙
糖 1湯匙
蠔油 2茶匙
喼汁 1茶匙
水 2湯匙

1. 洋蔥切碎後，炒至透明狀，盛起備用

2. 肉類、醃料和已炒洋蔥混合拌勻，取出所需份量，來回拍打數十次，將空氣迫出，放在烘焙紙上，方便冷藏

3. 漢堡扒煎至兩邊上色，小火加蓋，煎焗至熟

4. 汁料加水煮滾，漢堡扒回鑊，用汁料燴5分鐘，汁料變得微稠即可?

**未食用的漢堡扒可用保鮮紙或烘焙紙分隔好，放入冰箱冷藏，只需略為解凍即可煎煮

**洋蔥炒過後能除去辣味，並帶出甜味