【凱鈞的專家會客室】小小吸管背起世界使命！農廢料甘蔗渣和咖啡渣竟化身國際級環保吸管？黃千鐘點石成金的創業之路，用良心餐具征服全球五大洲！ 水深火熱是近年地球的氣候寫照，像是各地屢創新高的熱浪侵襲、嚴重乾旱或豪雨洪水、森林大火等，甚至是傳染疾病肆虐，這些都與過度排放溫室氣體後，在極端氣候下所衍生出的相關災情。正視氣候變遷的嚴重性，無疑是全球刻不容緩的議題，若想要減緩情況持續惡化，就必須得要積極減少碳排放量及增加資源使用效率。而不僅是台灣之光，且已於世界發光的環保餐具品牌「100%植」，品牌創辦人黃千鐘先生，即應用所學專長攜手專業團隊，一路從原料、科研、設計至開發，按步謹慎考量產品生命週期，秉持永續發展理念，努力為極端氣候、資源耗盡、塑膠污染等議題，以行動盡心盡力，其創新思維與毅力，實令人感佩。這回，即力邀100%植創辦人黃千鐘先生，與我們分享他精彩的創業故事！ 📌創辦人黃千鐘簡介 鉅田潔淨技術股份有限公司執行長，朝陽科技大學應用化學系 碩士，邦泰複合材料股份有限公司/研發主管，緯潤綠色高新材料股份有限公司/研發主管，致力於聯合國永續發展目標SDGs並以環境保護（E，environment）、社會責任（S，social）和公司治理（G，governance）ESG 的概念作為企業經營的核心理念。參與海內外各大展出，獲獎無數。 📌Q1：成立「100%植」餐具品牌的初衷為何？ 創辦人黃千鐘，就讀大學和碩士班時期，於朝陽科大應用化學系，專攻高分子材料科學相關技術，長期關注國際原料研發。就學時期，曾隨指導教授進行田野調查，進行鳳梨樹葉表層的組成物是否能作材料方面之研究計畫，實地參與才發現農產作業時所產生的相關廢棄物，長期都靠焚燒方式處理。因而開啟了將農業廢料再製的念頭，以減少因燃燒而產生空汙問題。學成後便投身於農業廢棄物再製之環保材料研發事業領域中 2009年完成的碩士論文「利用香蕉纖維補強生物可降解綠色複合材料之探討」，此篇論文研究成果更在十年後2019年獲頒高分子期刊傑出論文獎。亦於2018年創立鉅田潔淨技術股份有限公司，誕生「100%植」品牌，提倡循環再生的無塑生活，將廢棄植物纖維材料如甘蔗渣、咖啡渣、茶葉渣等多種植物纖維，製成食品盛裝容器。如一次性吸管、餐具、杯蓋等，不僅協助解決農民苦惱的農業廢棄物問題，使用植物纖維製成的商品，即使燃燒後也不會有環境污染的疑慮，當掩埋後還能轉化成水、空氣與胺基酸。突破傳統應用的塑膠製之一次性餐具，其所造成的環境問題甚巨，而品牌的代表之作「甘蔗渣吸管」，也是首家以甘蔗為主原料生產吸管的指摽企業 📌Q2 :植物纖維環保餐具面臨哪些現實挑戰？ 製造環保產品的成本遠高於塑膠產品，因為塑膠製品具有龐大的使用規模，加上輕便又便宜的特性，大量製造自然拉低了生產成本。然100%植是採用天然植物纖維所製成的環保產品，完全選用農業廢棄物作為原料，而生產加工的機器則是採用塑膠混煉加工設備，因機器本身並非專為植物纖維餐具所開發設計，將新料以舊機製造，受失誤率影響便影響了製程速度。期間必須不斷更改配方，以提高生產效率，這就是品牌初期所面臨的棘手挑戰。此外，歐盟法規日新月異，商品為符合標準，所有製程環節只能不斷增進技術。為求謹慎，更與母校朝陽科技大學進行產學合作，以持續研發及更新植物纖維再利用的技術 📌Q3: 「100%植」的市場區隔與潛力為何？ 隨近年環保意識抬頭，市場上的環保餐具選擇，以紙餐具、木餐具，或金屬餐具為多，雖相較於塑膠類材質環保，但在製程還是會使用到「新資源」，如砍樹或各類金屬。而「100%植」則是訴求每項產品皆要符合「減少碳排、資源減量、追求生態效益 (Eco-effectiveness)」 的設計考量，在產品的設計上，希望都能從源頭改變起，並透過生命週期思維的角度切入，考量資源循環的過程及生命終期 從原料選用時期，即以減少浪費地球「新資源」為原則，降低對原生材料的依賴，選用農業廢棄物再利用，轉變成永續的材料，同時也能幫助當地農民處理惱人的廢棄物問題。於加工製造過程中，也要符合潔淨技術的之原則，不使用一般工業烘乾製成，以減少烘乾機產生的碳排放，而是向農民租借閒置的玻璃屋，利用太陽能日曬方式處理廢棄物，並使用現有的塑膠混煉加工設備，而非重新開發新機器，藉以提升塑膠加工設備的使用效率。在所有的製程中，皆未添加任何化學加助劑，這些一次性餐具使用完後，在土壤中可被微生物分解，最終分解成水與二氧化碳，還能成為土壤的養分，真正實現對環境友善的生物循環 📌Q4: 「100%植」所應用的材料與環保特色為何？ 目前「100%植」已成功處理十分廣泛的台灣農業廢棄物，如甘蔗渣、咖啡渣、竹子渣、茶渣、香茅渣、檜木渣、黃豆渣、芭樂籽渣、葡萄渣等，未來目標則欲延伸進行海外農業廢棄物之處理。公司的核心技術以Bio材料研發為主，即將農業廢棄物原料化應用於各類型的產品，研發更符合法規，以取得認證標章。目前品牌研發之品項有植物纖維吸管、植物纖維餐具、植物纖維永續瓶與植物纖維食品盛裝容器等，還有咖啡渣鞋、甘蔗渣椅產品等創意商品。當前仍持續開發植物纖維系列之減碳產品，預計推廣應用於各產業中 ⚠️完整內容 http://kaijun.com.tw/ #凱鈞的專家會客室

在一個小時的訪問和主持裡，快速地認識、了解一個人的一生，還有探討他的專業領域，是一件非常新鮮、特別的事情。 會很好奇，是什麼樣的時空背景，讓一個人選擇做了這個決定，走上這一條路。又是多少背後的心酸和努力，才成就現在的他們，成為這個領域的佼佼者，獲選十大傑出青年。 更讓我深深著迷的是，三位獲得非常多成就、來自不同領域的前輩們真的非常謙虛，他們被社會和現實淬煉多年，但從他們的眼神和堅定的語氣中，我還看到滿滿的熱情，還有當年讓他們選擇踏入這一行，閃閃發亮的初衷。 我很喜歡溫國智老師說的一句話：「簡單的事重複做，你會是專家；重複的事持續做，你會是贏家。」在這些成就的背後，除了一次一次的爬起來之外，還有不厭其煩一次一次的練習，跟強大的自律。 曾任交通、外交部長的簡又新董事長，在卸下官職之後，轉而投入永續能源和產業的研究，除了綠電之外，也在各大學推行SDGs相關課程，更在最近推動和各大企業合作的產業減碳節能計畫。 還記得訪問的當下，簡董事長提到永續能源產業話題時，他慢慢地說出，卸下官職後，踏入NGO組織，最難的就是能見度和資源、金援，但最令他感動的就是「他發現他做的事情，正在慢慢的改變這個社會。」 話說到此，就想到昨天訪問周舜欽老師，差點淚灑現場。 老師在社會大學和樂齡學習中心授課，談起怎麼會走向這條路，老師說自己大學跟研究所都唸了六年，在找尋自己的志願和想做的事情徘徊很久，因為台灣的教育要孩子太快就作出選擇，並且要負責。國中讀完就要選擇技職教育或是學術教育，但當時做決定的時候，都不會知道那時的決定可能影響一生。 好喜歡舜欽老師昨天分享的青銀共居計畫和對高齡化社會的想法，首先，青年要先了解銀髮族，理解他的生長背景，或許就能了解為何他現在會是這個模樣。而銀髮族也要活出自我，找到自己生活的目標和興趣，同時了解社會的脈絡，不要害怕去嘗試。 我當然也詢問了老師，要怎麼和父母溝通畢業後的人生規劃，老師說：「你在溝通的時候，就不能有既定想法，認為對方一定會反對我，這樣你就會一心想要說服他，而不是和他溝通，做想法的交流。 你告訴他你未來要怎麼做，只是因為你們是緊密的關係，你們是家人，你尊重他，所以和他說你的規劃。 他可能會反對，也可能會支持，但這都不會影響到你的決定，你知道就算他們反對，你仍然可能會去做這樣的決定，也可能會回頭思考他們所說的利弊。因為你的人生，你知道自己會負責。」老師說完我整個熱淚盈框XD 正在經歷這個過程的自己，似乎也對未來的輪廓越來越清晰，提取前輩們故事的精華，加速它們和自己想法的化學變化，並期待看到更多面向、學會更多道理道的自己，能夠更加堅定地走好接下來的每一步，解決眼前的每一個難關。 #娜の實習日記

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