為什麼這篇煉乳用法鄉民發文收入到精華區：因為在煉乳用法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者selphiehwen (設計是不歸路)看板cookclub標題[問題] 無糖煉乳的用途時間Th...
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2021-06-03 12:53:33
- 牛奶糖出大人口味了？ 小時候的最愛，還記得每次去商店都會買原味的一盒來吃，奶香味融化的嘴裡，好幸福的滋味😋 這次森永出了大人系牛奶糖，有別於以往的甜膩感，多添加高級食材，分別利用苦味跟鹹味平衡甜感，吃起來不甜膩，是專為大人口味設計的牛奶糖唷💕 #下午時間來一顆好滿足😋 台灣糖果界的老牌子#...
逛超市時看到有賣雪印出的無糖煉乳想說看起來好像很厲害便買了回來，
但爬文看到的好像只有 奶油烤白菜和一些甜點類的會用到...
請問還有其他非甜點的料理用得到嗎？
或是還有什麼用途呢？
謝謝
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◆ From: 123.194.215.154
推 hivgay:煉乳就是要甜阿 無糖練乳是啥阿 01/24 02:45
→ kruz:還是有糖呀. 只是沒有另外再加而已 01/24 03:25
→ mrschiu:用得到牛奶的都可以用… 01/24 03:51
→ hermitwhite:如樓上；但用在甜點以外的地方幾乎沒有必要。甜點用得 01/24 14:07
→ hermitwhite:到是因為這個控制水量比較方便。你可以考慮看看所有不 01/24 14:08
→ hermitwhite:用加水但要加牛奶的菜看看，例如我猜或許會有人想拿這 01/24 14:10
→ hermitwhite:個煎蛋捲？ 01/24 14:10
推 ipessimistic:可以拿來煮玉米濃湯 會變超濃XD 01/24 14:15
→ ipessimistic:不過我之前是用有加糖的 不夠味你可以另外再加 01/24 14:16
推 ipessimistic:感覺拿來煮奶油白醬也滿適合的 01/24 14:23
→ hermitwhite:不過玉米濃湯和白醬，少加水再多加牛奶結果完全一樣？ 01/24 14:51
推 ipessimistic:甚麼意思@@? 01/24 15:43
→ ipessimistic:不是在討論如何用掉無糖煉乳嗎?? 01/24 15:44
→ hermitwhite:我的意思是說，那樣確實也可以用掉無糖煉乳（或說濃縮 01/24 15:56
→ hermitwhite:牛奶），但和普通牛奶一樣的用法總覺得有點浪費這樣。 01/24 15:57
→ mrschiu:煉乳本身就有和牛奶不同的香氣…咖啡加鮮奶和加煉乳喝起來 01/24 16:23
→ mrschiu:就不一樣… 只是食譜裡面是可以替代的…你用了以後… 01/24 16:24
→ mrschiu:還是能感到煉乳專有的香味… 01/24 16:25
→ mrschiu:效果是完全一樣味道有一點點不一樣… 01/24 16:27
→ mrschiu:最不浪費的作法就是作一個你最愛吃的東西… 01/24 16:31