#夏天就是要吃冰
#吃冰
夏天到了，大家都加減來碗 #挫冰 🍧🍨🍦
沒吃一碗 #冰 好像真對不起 #夏天 🌞
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#減脂 期間吃冰不是不可以😅，但是希望放心吃冰不變 #胖 ，就一定要有些小方法💡💡
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所以布姊就要分享小方法是哪些喔🤗🤗
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#冰淇淋 #冰品 #消暑 #黑糖 #熱量 #熱量控制 #卡路里 #減肥 #減重 #瘦身 #體重管理 #體脂肪 #煉乳 #巧克力 #愛玉 #仙草 #飲食控制 #營養師 #減脂增肌 #美食

#阿端吃新竹 #阿端吃正餐 .
📍泰貓了
📍新竹市中正路96巷18號
🈺️11:00-22:00
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▫️MAMA麵：55 ▫️打拋豬飯：109
▫️泰式小方塊：30 ▫️正宗泰式奶茶：60
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泰貓了搬家了 6/29-7/3 #試營運 ！！！
主餐內用買一送一，泰奶內用外帶買一送一（限量100組）
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搬到圓環附近 店面變大了而且還有冷氣
不過生意爆炸好的喔 不想排隊的可以之後再去吃
菜單選擇多了很多 價格也變高了🤣
點主餐搭配點心或飲料可以折10元喔～
▪️打拋豬飯
一個辣椒符號竟然也這麼辣xD
打拋豬很有味道也很辣 吃起來偏台式
口味好吃不過份量有點少🥺肉燥只有看到的一小坨
▪️MAMA麵
酸辣口味的很開胃 湯頭很好喝
▪️泰式小方塊
吐司拿去炸之後 再淋上煉乳
裡面咬開又很像肉丸子的東西滿特別的
▪️正宗泰式奶茶
泰奶一樣好喝❤️還可以調甜度
不嗜甜的建議半糖即可👍
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整天吃下來還是一樣好吃 用餐環境也好了許多
不過個人覺得飯類cp值變低了 份量不大夠
但是泰奶依舊好喝🤣
小提醒🔔試營運期間人潮很多，沒有用餐時間限制所以候位時間不一定喔！
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很久沒有悠哉的邊聊天邊享受這早午餐時光，
朋友推薦了高雄很火紅的這家店，在博愛路和明誠路上附近，用餐環境很寬敞很舒適，還有提供柑橘氣泡水，冰涼口感超消暑！還有個很特別的感應式小方柱，要點餐、加水等服務只要轉換它，服務人員就會馬上前來。
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🥪明太子軟法麵包
餐前還會附上一杯養生黑豆漿，真的好喝，
餐點真的豐盛，有一大碗沙拉搭配特別的芝麻醬好對味！
微酸的優格淋上黑糖粉再加上果麥、蔓越莓，
口感豐富還非常營養，自己很喜歡！
搭配原味熱拿鐵，有品質的咖啡豆香一喝就知道🤤
軟法麵包的口感我個人超愛！脆度剛好！
搭配著滿滿的明太子一口咬下去真的很滿足
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🐟漁港時令一夜干
搭配著天婦羅和茶碗蒸還有營養的五穀飯
來過的朋友們都推薦一定要試試看他們很有名的一夜干！
有夠好吃! 口味鹹度剛剛好，魚肉細緻又富含油脂，
魚皮薄脆恰到好處！不管是火侯的掌控還是調味都很好，
魚肉沒有被烤乾，胡椒份量適中剛好提味
又不會蓋過魚兒的鮮美😋
飲料是我很愛的手工熬煮芝麻牛奶，現打的個人很推薦，
濃郁帶有淡淡奶香味，芝麻香氣四溢😋

還有焙茶金時豆奶凍，餐後來個小甜點真的很解膩！
還附上一球冰淇淋可以享用！
淋上煉乳的味道就是一種幸福😍
一定會再回訪的早午餐！
因為還有很多餐點都很吸引我！下次再來嚐嚐看烤飯糰😛

初日咖啡
📍高雄市鼓山區明誠三路479號
☎️0903-579-136
🕣週一-週日 08:30-17:00
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一個蛋糕，大大滿足！蘋果派＋起司派＋巧克力派=超級大蛋糕 — 什麼才是好蛋糕？只要是好吃的蛋糕，就是好蛋糕！這個超級大蛋糕，是由三個不同口味的派所組合而成。這道蛋糕食譜，會讓每位喜歡蛋糕的人，大大的滿足。它裡面包著蘋果派、起司派和巧克力派，三種口味的派層層相疊，再加上核桃和焦糖... 這樣的超級大蛋糕會讓大家庭中的每一個人都滿心歡喜。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/chappecan-pie-cake/

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所需材料:
原味派皮部份 (2個，直徑約24cm)：
600 g 麵粉
460 g 奶油 切小塊
2 茶匙鹽
3 湯匙糖
2 顆蛋黃
12 湯匙冰水

巧克力派皮部份 (1個，直徑約24cm)：
270 g 麵粉
30 g 烘焙用可可粉
230 g 奶油 切小塊
1 茶匙鹽
2 湯匙糖
1 顆蛋黃
6 湯匙冰水

巧克力派部份：
300 g 冰糖
40 g 可可粉
4 顆蛋
120 g 融化的無鹽奶油
280 g 無糖煉乳
70 g 核桃

起司派部份：
2 顆蛋
100 g 糖 
330 g 奶油乳酪 室溫
80 ml 鮮奶油
半顆檸檬汁
1 茶匙香草精
1.5湯匙麵粉 過篩
40 g 巧克力珠

蘋果派部份：
5 顆青蘋果
100 g 二號砂糖
20 g 王米澱粉
1 茶匙肉桂粉

蛋糕麵糊部份：
20 顆蛋
1000 g 糖
1160 g 麵粉
4 湯匙泡打粉
540 ml 牛奶 室溫
80 g 可可粉

奶油乳酪醬部份：
1500 g 奶油 放軟
750 g 糖粉
300 g 奶油乳酪

裝飾部份：
250 g 碎榛果 烤過
150 ml 焦糖醬

此外：
3 個派模 (直徑 24 cm)
3 個彈簧蛋糕模 (直徑 28 cm)

作法：
1.) 首先準備原味和巧克力派皮。分別將原味派皮巧克力派皮材料各放入一個大碗中用手揉勻。然後分別將它們包裹在保鮮膜中，靜置一個小時。
2.) 將巧克力麵團捍成圓形後，放入上了油的派模中。
3.）將原味麵團分成三份，其中兩份捍成圓形後，放入兩個上了油的派模中。剩下的部份要拿來蓋在蘋果派上。
4.) 現在準備起士派。將奶油奶酪、鮮奶油、蛋、香草精、糖、麵粉和檸檬汁放入一個大碗中攪拌均勻。然後將它倒入巧克力派皮中，並在上面撒一些巧克力珠。將它放入160°C的烤箱中用上下火烤45分鐘。
5.) 現在來準備巧克力派。將蛋、煉乳、糖、融化的奶油和可可粉放入一個大碗中混合均勻，然後倒入一個原味的派板中，並將核桃分散地放在上面。之後放入160°C的烤箱中用上下火烤45分鐘。
6.) 接下來準備蘋果派。將蘋果去皮，切成小方塊。加入二號砂糖、玉米澱粉和肉桂粉拌勻，放入一個原味派皮中。將剩餘的派皮麵團捍平，並切成長條狀，然後將它們在蘋果派上交織成網格狀。用打好的蛋液刷在網格上後，放入180°C的烤箱中用上下火烤50分鐘。烤好後將三個派放涼。等待的時間，可以來作蛋糕麵糊。
7.) 將蛋白和蛋黃分開，並將蛋白慢慢加糖打發成蛋白霜，然後加入蛋黃。將麵粉和泡打粉過篩後混入牛奶中攪拌均勻後慢慢加入蛋白霜。之後將約1/3的麵糊倒入另一個碗中，然後加入可可粉。
8.) 準備三個直徑28cm的彈簧蛋糕模。將兩個蛋糕模底部倒入原味麵糊，然後將蘋果派和起司派放進去。再填入原味麵糊。用同樣的方法將巧克力麵糊和巧克力派放入蛋糕模中。然後將3個蛋糕模放入170°C的烤箱中用上下火烤大約45分鐘。
9.) 奶油乳酪醬部份，必須將軟奶油攪拌到起沫為止。慢慢加入糖粉。最後，加入奶油乳酪。
10.) 在第一個原味蛋糕上抹一層奶油乳酪醬。
11.) 放上巧克力蛋糕後，也抹上一層奶油乳酪醬。
12.) 再把最後一個原味蛋糕放上去，並將奶油乳酪醬抹在整個蛋糕的外層。
13.) 現在來裝飾蛋糕：將切碎的榛果壓入蛋糕下方1/3邊緣上，然後在蛋糕上面淋上焦糖醬，並讓它流到外面。

這個蛋糕包含了一切。切開它時，你會看到所有人從眼裡發出光芒。如果你無法決定要做哪一種蛋糕，只需將它們組合成一個超級大蛋糕就行了。像我們一樣，好好享受這個口感十足的大蛋糕吧！

你是否需要更多超級大蛋糕食譜呢？這裡，可以找到第二段影片中的可可咖啡千層蛋糕食譜。https://www.yokofu.tw/new-yorker-cake/

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生活在走 熱量要有

生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～

材料 :
吐司4片、奶油適量、奇異果2顆、水蜜桃半顆、櫻桃適量、藍莓適量、玉米片適量、堅果適量、蜂蜜適量、冰淇淋1球、巧克力醬適量、煉乳適量、脆笛酥、巧克力棒

做法 :
1.水果切成適合大小備用
2. 將白吐司部分切出，再把白吐司切成大小方塊
3. 平底鍋加入少許奶油，小火將白吐司四面煎至金黃色，及吐司框雙
面煎至酥脆，起鍋
4. 將水果丁與玉米片、堅果加入蜂蜜拌勻
6. 將吐司框疊高，中間放入吐司方塊、蜂蜜穀物水果丁，插上脆笛
酥、巧克力棒
7. 擺上冰淇淋，淋上巧克力醬、煉乳，即完成

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