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在 煉乳吐司食譜產品中有7篇Facebook貼文,粉絲數超過8萬的網紅Elma玩麵粉,也在其Facebook貼文中提到, ⛅ #簡單煉乳吐司 #太好吃所以就再繼續做 #食譜在文末 我是一個不太愛改變的人 從開始做吐司到現在 就只用一種桿捲法 昨天首次嚐試用 同一個食譜 但不同的桿捲方式 想看看組織呈現的效果 結果是很好捏。 #大家有想看新桿捲法我再拍 ☁️☁️ 前幾天踩了雷 想要做法式吐司來吃 但庫存的吐司沒了 因為...
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅Chef Chu's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,經典復刻!!提子丹麥條2021版!!How to make yummy Raisins Bread easy recipe/提子丹麥包 ?更多有關麵包的教學影片,一Click即到! 【軟綿綿白吐司】https://youtu.be/AglLoq5B_YE 【平底鍋芝士肉鬆麵包】https://yo...
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煉乳吐司食譜 在 Iris Second World Instagram 的最佳貼文
2021-09-16 09:03:18
🌟手作蛋沙拉 | DIY 炎炎夏日是不是沒什麼胃口 🥵 要不要來一份清爽的蛋沙拉吐司(◍•ᴗ•◍)❤️ 做法也是無敵簡單😉 這篇是參考 @chianghanc食譜再做加工 好吃到直接做第二輪🤣 食材: 雞蛋2顆 沙拉醬:煉乳=2:1 奶油適量 胡椒 鹽 小黃瓜 步驟: 1.雞蛋煮熟剝殼,壓成...
煉乳吐司食譜 在 ?阿米吃美食? 美食tasty與你們分享美食 ? Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 21:12:16
#懶人廚房 👉#烤吐司布丁 📍往左滑看做法 蛋+牛奶100ml+砂糖攪勻➡️過濾➡️吐司2片切塊➡️擺好(吐司邊朝上)➡️淋上過濾好的蛋液➡️放入小湯圓(有沒有煮過都可以~依自己的喜好)➡️放入200度烤箱,烤20分鐘➡️灑上糖粉或蜂蜜煉乳等等➡️開吃~😋 - 吃起來外酥內軟,蛋香十足,加上湯圓更...
煉乳吐司食譜 在 宇。食尚旅圖 Instagram 的最佳解答
2021-09-16 10:19:56
年節禮盒|台畜肉酥禮盒|中秋送禮首選禮盒,充滿濃厚台灣味的台畜肉酥 中秋節快到了,也開始為了該送什麼禮盒好,小編試吃了好幾款商品後,決定這次中秋節要送親朋好友「台畜肉酥禮盒」,讓他們也感受充滿濃厚台灣味的好味道 台畜給我們的印象就是冷凍肉品加工廠,經過數十年的努力經營,秉持著品質第一和勇於創新的...
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煉乳吐司食譜 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的精選貼文
2021-05-18 13:09:10經典復刻!!提子丹麥條2021版!!How to make yummy Raisins Bread easy recipe/提子丹麥包
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【軟綿綿白吐司】https://youtu.be/AglLoq5B_YE
【平底鍋芝士肉鬆麵包】https://youtu.be/6D0yBeNkzdw
【煉乳棉花小餐包】https://youtu.be/3OOPlFam4FQ
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【少甜心太軟簡單食譜】https://youtu.be/kSFyuLec2x8
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煉乳吐司食譜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
2021-01-15 21:10:16買 TAMAGO 多功能方形煎盤 按這裡→ https://lihi1.com/yYf9s
詳細食譜內容→https://bit.ly/3igl8jf
先做一個基礎蛋液
材料:
雞蛋 6顆/eggs 6pcs
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
味醂 1大匙/ mirin 1tbsp.
作法:
所有材料A混合均勻成基礎蛋液。
1) 粉圓玉子燒
玉子燒也能當甜點?!
材料:
A
基礎蛋液 1份/ beaten eggs 1pcs
B
粉圓 適量/ tapioca balls q.s.
黑糖 適量/ dark brown sugar q.s.
煉乳 適量/ condensed milk q.s.
作法:
1. 熱玉子燒鍋,噴上少許油,倒入基礎蛋液,煎至蛋液半熟,鋪上粉圓、撒上黑糖。
2. 將粉圓包捲起,靠著鍋邊稍微整形後,推至鍋邊上緣。
3. 再倒入適量蛋液,再將蛋捲微微鏟起,讓蛋液流入底下。
4. 將蛋液煎至半熟凝固後捲起整形。
5. 取出切片,搭配煉乳食用更好吃。
2) 吐司玉子燒
誰說只能吐司包蛋?蛋包吐司更好吃!
材料:
A
基礎蛋液 1份/ beaten eggs 1pcs
B
吐司 2小片/sliced bread 2pcs
蜂蜜 適量/honey q.s.
作法:
1. 熱玉子燒鍋,噴上少許油,倒入1/3的蛋液,放上吐司片,沾裹蛋液後擺至上方。
2. 開中小火,蛋液煎至半熟後將包捲起,靠著鍋邊稍微整形後,推至鍋邊上緣。
3. 再倒入1/3蛋液,將蛋捲微微鏟起,讓蛋液流入底下。
4. 將蛋液煎至半熟凝固後捲起整形。
5. 再將蛋推至規邊上緣,倒入1/3蛋液,將蛋捲微微鏟起,讓蛋液流入底下。
6. 將蛋液煎至半熟凝固後捲起整形。
7. 取出切片,淋上適量蜂蜜食用即可。
3)甜不辣玉子燒
外軟內Q 鹹甜口感超讚!
材料:
A
基礎蛋液 1份/ beaten eggs 1pcs
B
甜不辣 適量/ fishcake q.s.
作法:
1. 熱玉子燒鍋,噴上少許油,倒入1/3的蛋液,煎至蛋液半熟,鋪上甜不辣。
2. 將甜不辣包捲起,靠著鍋邊稍微整形後,推至鍋邊上緣。
3. 再倒入1/3蛋液,將蛋捲微微鏟起,讓蛋液流入底下。
4. 將蛋液煎至半熟凝固後捲起整形。
5. 再將蛋推至規邊上緣,倒入1/3蛋液,將蛋捲微微鏟起,讓蛋液流入底下。
6. 將蛋液煎至半熟凝固後捲起整形。
7. 取出切片食用即可。
4)三色蛋玉子燒
三色蛋不用蒸 這樣煎更快!
材料:
鹹蛋丁 2顆/ salted duck egg 2pcs
皮蛋丁 2顆/ century egg 2pcs
雞蛋 6顆/ eggs 6pcs
太白粉水 2大匙/ thickener 2tbsp.
水 2大匙/water 2tbsp.
作法:
1. 雞蛋分出蛋白和蛋黃。
2. 蛋白加入鹹蛋丁、皮蛋丁,再加入太白粉水拌勻。
3. 蛋黃加入2大匙水拌勻。
4. 熱玉子燒鍋,噴上少許油,放入蛋白,煎至蛋白半凝固後捲起。
5. 將蛋白推至鍋邊上緣,倒入蛋黃,再將蛋白微微鏟起,讓蛋黃流入蛋白底下。
6. 將蛋黃煎至半熟凝固後捲起。
7. 取出切片食用即可。
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煉乳吐司食譜 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最佳解答
2020-08-30 08:00:01?更多有關麵包的教學影片,一Click即到!
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【煉乳棉花小餐包】https://youtu.be/3OOPlFam4FQ
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#腸仔包
#港式麵包
#手搓麵包
#SausageBread
#HandKneadBread
煉乳吐司食譜 在 Elma玩麵粉 Facebook 的最讚貼文
⛅
#簡單煉乳吐司
#太好吃所以就再繼續做
#食譜在文末
我是一個不太愛改變的人
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同一個食譜
但不同的桿捲方式
想看看組織呈現的效果
結果是很好捏。
#大家有想看新桿捲法我再拍
☁️☁️
前幾天踩了雷
想要做法式吐司來吃
但庫存的吐司沒了
因為懶的自己做
所以去買了一條吐司回來
打開吐司袋的那一剎那
我翻白眼了
超重的奶味…。
#明明買的是一般白吐司
#怎麼會有滿滿的奶味
#香精不用錢
🤦♀️🤦♀️🤦♀️
🍞簡單煉乳吐司食譜
https://www.facebook.com/1601541820132287/posts/3089859014633886/
#新桿捲法在底下留言處中
煉乳吐司食譜 在 Elma玩麵粉 Facebook 的最佳貼文
🌥
#簡單煉乳吐司
#食譜已在底下文中
只用 #直接法 做出來
就很好吃的一款吐司。
添加煉乳 使組織更為細緻柔軟
出爐時的香味很引人食慾
是聞的到淡淡奶味的那種。
我覺得不管是單吃
告果醬 告花生醬 做三明治也都很搭
新食譜給我新驚喜。
⛅⛅⛅⛅
我這個新手媽的育兒生活
要滿3個月了
以前從沒想過自己有一天
也會過著不停餵奶換尿布的生活🤷♀️。
剛從月中回家的第一個禮拜
只能用坎坷不安➕手忙腳亂形容
出月中的倒數7天時
我老公還跟我說
妳要不要再多住一陣子
哈哈…他比我還怕呢!🤣
昨天在做吐司時 很奇妙
只要發酵時間一到
要續做下個動作時
我女鵝都會突然醒來
唉唉叫個幾聲要我過去哄
計時等待時又都安安靜靜的
就這樣循環到吐司完成
我一度懷疑她在整我🤦♀️🤦♀️。
🌥簡單煉乳吐司-食譜
🍞份量12兩*1
高筋麵粉:280克
砂糖:8克
鹽:3.7克
煉乳:25克
奶粉:11克
全蛋液:14克
牛奶:75克
冰水:105克
新鮮酵母:9克
無鹽奶油:22克
●終溫24-26度。
🙋♀️:這次打的過高達29.2度
●基發50分。
🙋♀️:終溫高有縮短至35分
●分割×3→滾圓→休息20分。
🙋♀️:168g×3個
●第一次桿捲休息15-20分。
●第二次入模→發到7分滿上蓋入爐烤。
🙋♀️:後發花了51分達到要的高度
●低糖吐司盒烤溫:
上火180/下火220烤22分出爐
‼️烤溫請參考用,還是請以自家烤箱適合的為主。
‼️水的部份請斟酌加,麵粉品牌不同吸水率也不同。
#新的小家電來我家
#高效能小烤箱
#厚片吐司回烤外酥內軟沒問題
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超可愛的迷你煉乳吐司
食譜 :
高筋麵粉 : 300克
速發酵母粉 : 5克
鮮奶 : 120克
砂糖 : 10克
煉乳 : 40克
雞蛋 : 1個
鹽 : 5克
無鹽奶油 : 20克
製作方式 :
1. 把粉類,砂糖,煉乳,鮮奶,雞蛋放入攪拌盆。
2. 啟動攪拌機2檔,攪拌成團後,取㆘攪拌盆連同攪拌勾用保鮮膜封起來,放進冰箱冷藏30分鐘。
3. 冷藏取出後請於室溫㆘靜置5分鐘讓麵糰回軟,加入酵母粉開始啟動攪拌機3檔攪打10分鐘。
4. 加入軟化無鹽奶油和鹽,啟動攪拌機2檔攪打5分鐘,停機檢查麵團出膜狀態,此時麵團已有彈性且破口已經呈現齒狀薄膜。
5. 啟動攪拌機3檔繼續攪打10分鐘,停機檢查麵團。
6. 再次啟動攪拌機3檔攪打5分鐘,此時已經可以拉出漂亮薄膜。
*如果喜歡讓薄膜更細緻,建議可以啟用3檔再打5分鐘。
7.工作檯面撒少許麵粉即可,將麵團滾圓後在發酵容器裡抹上植物油,麵團表面噴撒少許水分,蓋上保鮮膜進行第一次發酵,發酵至麵團兩倍大,手指搓入後,麵團不回縮即可,夏天室溫偏高,發酵時間大約40~50分鐘。
*實際發酵時間會因發酵環境不同而有所不同,請自行依據發酵狀態判斷。
8. 第一次發酵完成後,將麵糰充分排氣之後,分割成12等分,靜置15分鐘進行第一次鬆弛。
9.把每一個麵糰再分割成4等分,滾圓後每一格烤模放入4顆小麵
糰。
10. 進行最後一次發酵。夏天約50~60分鐘,冬天時間會比較長,發酵至麵糰脹發至1.5倍大即可。
11. 發酵好的麵糰表面輕輕刷上一層牛奶液,之後再輕刷一層煉乳。
12.烤箱上下火180/180預熱,10分鐘。
13.發酵完成後放進烤箱,上下火180/180烘烤20分鐘。
*烤箱位置 : 第三層
#Rungo攪拌機
#晶工牌烤箱JK7450
食譜參考 : (部分食材份量和攪拌流程有調整)
https://m.youtube.com/watch?v=yJSaFAr8aOA&feature=youtu.be