/草莓季之草莓蛋糕 𝑆𝑡𝑟𝑎𝑤𝑏𝑒𝑟𝑟𝑦 𝐶𝑟𝑒𝑎𝑚 𝐶𝑎𝑘𝑒/  My favourite time in Britian is always during the strawberry season. Each year I swear to eat strawberries every day until the end of the season (and this year I did!)   This time I used some extra strawberries to make a classic strawberry cream cake. It is so simple (only sponge cake + cream + strawberries), but so complicated to make it perfect.   This is my second attempt making strawberry cake. Whilst the appearance is a little unsatisfying on this occasion (I feel sorry for those perfect strawberries!), the taste put a smile on my husband's face.  草莓在台灣是冬天的小確幸，而且就算是產季價格依然嬌貴，偶爾當飯後水果淋煉乳，全家搶成一團。  在英國草莓是夏天代表，六月初夏英國草莓盛產，一盒兩鎊隔著盒子都能聞到草莓香，顆顆又大又美，香甜多汁，與非產季買來的金玉其外敗絮其中的進口貨相去甚遠。  每到草莓季我就發誓一定要天天吃草莓到產季結束，短短兩個月的草莓季，結束了就要再等一年，每天都吃合情合理。  在英國草莓的常見吃法是灑上砂糖（也有人不灑）淋鮮奶油，跟台灣流行的淋煉乳有種相似的邏輯。 每年溫布頓網球賽，場內場外必吃的東西就是英國草莓加鮮奶油，儼然成了不成文的習俗。  今年的英國草莓季我還真的做到天天吃草莓，一樣是莓粉的小英力保我們的冰箱裡日日常備一盒草莓。擁有這麼多的草莓，不做點甜點似乎略嫌懶惰，首先我做了pavlova帕芙洛娃 （見前幾篇貼文），接著又做了卡通裡常出現的草莓蛋糕🍰。可惜礙於鮮奶油不夠，只能抹成半裸奶油蛋糕，算是小小遺憾。  雖然草莓蛋糕就是簡單的海綿蛋糕、鮮奶油與草莓這樣三位一體的組合，但要做的成功美觀真的需要天份與練習。光是烤一顆成功的海綿蛋糕就已經充滿眉角；成功切片又是另一項挑戰。接著還要與鮮奶油抹面苦苦纏鬥，最後小心翼翼的在上頭擺草莓做裝飾，這下才終於完成。這做蛋糕的過程可說是險路勿近，一步錯步步錯，由衷佩服網路上的各式蛋糕王者，期待我總有一天可以練成蛋糕不敗之身。  這次完成的草莓蛋糕對我來說略嫌失敗，但已足夠討小英歡心。這位少年最愛的甜點之一就是草莓蛋糕，這次直接做一顆給他一人獨享，英姬樂不可支，中午半顆晚上半顆一天就吃完。  在寫這篇文章的時候可以感受到英國草莓季的尾聲。雖然超市裡還是有豐沛的英國產草莓存貨，但味道漸漸不如幾個禮拜前那樣美好了。但沒關係，接下來我還有桃子可以吃。        #strawberry #strawberrycake #strawberrycream #strawberrylover #strawberrycreamcake #britishstrawberry #strawberryseason #summercake #simplecake #creamcake #草莓蛋糕 #草莓 #草莓季 #草莓控 #草莓甜點 #草莓奶油蛋糕 #英國季節限定 #英國草莓季 #英國食物 #自製蛋糕 #手作蛋糕 #鮮奶油 #鮮奶油蛋糕 #蛋糕 #torte #erdbeeren🍓#英國四季吃什麼