📍壽sweet奶茶專賣（寿の製乳所）
滿滿的珍珠也太誘人🤤
老闆一定是恐龍迷無誤
整間店滿滿的哥吉拉🦖
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沒想到布丁居然是隱藏版！
菜單上沒有寫 老饕才知道😎
焦糖布丁的口感很滑順綿密
再淋上小小顆Q彈的珍珠～
都是老闆親自手作的美味❤️
📌有幾張長凳可以坐著吃
📌布丁限量販售可以先預定
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➰珍珠焦糖布丁$60
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💁🏻店家資訊 @somilk1978
🏠台南市中西區郡西路75號
⏱13:00-18:00（週一公休）
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🔍分類搜尋
#翔吃台南
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5/15 疫情爆發前，一眼看到 Loulou dining express 焦糖布丁的照片當下，就決定解封後一定要去店裡吃。
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布丁上頭放了鵝卵石狀香堤鮮奶油，活脫脫就像是戴了頂白色貝蕾帽，外帶一定糊掉的啊～這麼可愛的小傢伙，你怎麼捨得讓它連同焦糖醬外帶泡在塑膠盒裡？
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上禮拜解封後第一次在台北外食，一打開藍色大門眼角都要逼出眼淚來惹～ 喔這不是夢吧～我真的可以不用老是吃八方雲集泡菜煎餃配玉米濃湯了嗎？
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這邊自帶酒洗杯費一個80元，附上站立式冰桶服務。拿出 #阿根廷路易基博士家粉紅葡萄酒 LUIGI BOSCA · Rosé is a Rosé，沒有比粉紅酒更適合法式小酒館的了。
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酒標上寫著美國小說家 Gertrude Stein 名言：「 Rose is a rose is a rose is a rose 」( 玫瑰是玫瑰就是玫瑰 )。
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草莓的甜美圓潤，白色小花與紫羅蘭的襯托，彷彿粉紅玫瑰花瓣上的晨露那樣的晶瑩剔透，酸度酒體表現高段，浪漫卻又複雜。難怪這瓶 2020 年可以在 VIVINO 得到4.1顆星的高評價。
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點菜前問了侍者敦化南路 ULV 跟 LOULOU 的關係，原來 ULV 主廚有法菜背景，本來就想開間傳統法式小館了。
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有我最喜歡的洋蔥湯和酥皮濃湯，烤的焦香。柳橙香鴨胸皮脆肉香，濃縮肉汁發出光亮釉色，柳橙酸甜恰到好處不像以往吃過的太甜，超級配今天的酒好開心。葛瑪蘭豬與焦糖蘋果一秒從宜蘭到諾曼第。
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焦糖布丁連拍二三十張超級Q，以前都只注意到法式烤布蕾真是太可惜了。
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#橡木桶洋酒 #葡萄酒友善餐廳
未成年請勿飲酒_喝酒不開車

台中精誠巷弄內的深夜咖啡館！ #離域

很少咖啡廳有開到晚上的
夜貓子現在也有到晚上能放鬆又喝咖啡的地方了～
晚餐時間還有提供鹹食、宵夜時段不定時有活動唷！

有大片落地窗、下午非常明亮
整體簡潔、座位數不多
網友都超推甜點～記得先預約保留
另鹹食也超好吃！

#炙燒肉飯（豬五花）$ 180
#焦糖布丁 $ 100

🥓燒肉的醬的調味非常好吃，帶有多層次的香氣
櫛瓜 杏鮑菇增爽脆添口感
最上面還有溫泉蛋可以拌在一起
超滿足！

🍮焦糖布丁的布丁本體口感較為扎實
特別的是上面有焦糖脆餅
真的非常加分！脆餅帶有焦香苦味，中和了甜度
鮮奶油則中和從上到下、從脆度到入口即化的口感
淋上的焦糖醬是比較稀、味道較淡的
這樣整體也不會太甜～
布丁能呈現這樣豐富層次真的好吃又驚喜👍

📍台中市西區精誠十街6號一樓
☎️ 0979-161635
⏰14:00-1:00

這次剛好是趁試營運預約期間去的
✨8/27 正式開幕✨

因疫情防疫規範
8/27-9/6 內用仍採全時段預約制
詳見官方ig @liyu_cafe

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XXL尺寸的西班牙甜點：跟蛋糕一樣大的焦糖布丁 — 大多數人只知道小巧的布丁是美妙的甜點。布丁在世界各地都有類似的甜點，這可證明了布丁是多麼的受歡迎。如果你已經無法忍受布丁的小尺寸，那麼你應參考以下的食譜。

有口福準備由一層焦糖、香草奶油布丁和巧克力麵糊烘培出的 XXL布丁。只能說太好吃了啦！

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/flan-cake

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所需食材:
焦糖部分:
120 g 2號砂糖
80 ml 水

布丁部分:
4 顆 蛋 
4 顆 蛋黃 
400 g 甜煉乳
10 g 香草精
500 g 打發鮮奶油
250 ml 牛奶 

麵糊部分:
2 顆 蛋黃 
10 g 糖
一小搓 鹽
5 g 香草精
40 ml 牛奶
20 ml 植物油
40 g 麵粉
20 g 可可粉 
2 g 泡打粉 
2 g 小蘇打粉
2 顆 蛋白
40 g 糖

作法:
1.) 首先，準備焦糖。將2號砂糖放在鍋中加水煮開，等砂糖變成棕色後且具有典型的焦糖液體稠度，將其倒入模具裡，等待冷卻。
2.) 布丁部分，將蛋黃、蛋，甜煉乳，打發鮮奶油、香草精和牛奶倒入碗中，並用攪拌器攪拌。然後將其倒在模具裡的焦糖上。
3.) 將蛋黃和蛋白分開。現在將麵粉、可可粉、牛奶、泡打粉、植物油、小蘇打粉、香草精、鹽和蛋黃放入碗中，並用攪拌器攪拌。另一個碗則是將蛋白和糖打發成泡沫，然後打發好的泡沫，小心的放到另一個有可可粉的碗裡。
4.) 將完成的麵糊作為第三層放入模具中。用水倒入很深的烤盤，然後將模具放在上面，放進160°C烤箱90分鐘。最後，將其放在冰箱中過夜，然後在第二天翻轉到盤子上。

喜歡吃焦糖布丁的人，千萬不要錯過這道瘋迷拉丁美洲的核桃焦糖布丁喔：https://www.yokofu.tw/caramel-walnut-flan/

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第一次做焦糖布丁，滿成功的！
順便把我的食譜分享給大家參考～
（影片中寫手帳的部分，少寫一樣焦糖布丁的材料"香草精"ಥ_ಥ）
（香草精是在加熱牛奶的時候加入的～）

～焦糖布丁～
材料：
全蛋 1顆、蛋黃 1個
鮮奶 180 ml、砂糖 20g、香草精2~3g
焦糖：
砂糖60g、水35g


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焦糖布丁的濃郁甜香，讓不少人愛不釋手，更是許多咖啡廳的招牌甜點，但店面一顆的價錢，就能買一個便當，讓不少小資族是胃有餘而錢不足！該怎麼樣才能用最少的錢，吃到最多的焦糖布丁呢？

今天厭世廚房的拿拿摳老師，就要來教你如何簡單用電鍋就做出美味漂亮的焦糖布丁，不管你是要自己吃還是追女友，拿出一顆稍加擺盤絕對令人驚艷！影片中的超鏘製作過程更是讓人更容易學習，趕緊把電鍋洗乾淨，來場焦糖布丁的饗宴吧！

影片授權：厭世甜點店(https://youtu.be/w7jC2NS1FmY)

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