《#法式甜點裡的台灣》寫作過程比《#法式甜點學》還要艱困許多。或許如同誠實面對自我總是不容易，近距離寫自己的家鄉，遠比能夠保持客觀距離地觀察、分析他者來得困難。

今年五月交稿之後，我一直無法完成序和前言，直到最後被編輯催促時，仍然腦中一片空白，實在不知道該從何說起。最後依著編輯建議，從去年臨時在巴黎家中找到一片口罩開始回憶起，然後才發現，過去這一年波瀾起伏、今晚睡下不知明日身在何處的經歷，確實留下了深刻的印記。決定要寫作本書的心念下得很快，雖然寫得無比痛苦，但終於對過去十數年間困惑的與思索有所回應，最後還是要感謝那個堅持下來的自己。

以下和大家分享收錄在本書中的序（長文預警），如果這本書裡的職人故事、作品解析和相關思考與論述，能在茫茫人海中觸碰到幾個人，為未來的花開繁景種下種子，那所有的辛苦也算值得了。

*****

我們既是獨一無二的，也是彼此相連的——在法式甜點中尋找台灣，回答「我是誰」

2020年出版《法式甜點學》的前夕，我在巴黎家中翻箱倒櫃找出一個口罩，當下便上網訂了四天後的機票回台灣。當時只想著新書宣傳完便要回到巴黎，卻沒想到世界轉眼間變了樣。我離境三天後，巴黎便宣布封城，此後一年，巴黎的朋友們在反覆的煎熬中適應新生活；我則仿若被邀請進入了一個平行宇宙，無視全球的疫亂橫行，在這個我出生、成長，熟悉卻認識不深的島嶼進行探索之旅。
#因疫情而起的奇異旅程

由於甜點啟蒙地在巴黎，自己過去十年間在台灣的日子也少，除了本就認識的開業朋友外，我對本地的甜點業者、職人的認識大多來自網路與業界的口耳相傳。滯留台灣的這段期間中，我終於有機會拜訪那些一直列在名單上的店家、希望認識的朋友，也受邀參加了不少餐會。台灣職人們的熱情和靈活令人感動，餐飲界的活力與無框架更使人訝異。如果說在巴黎看到的作品，像是在一個已經構築華美的世界裡持續深入、為一個滿腹經綸的學者持續產出更精闢的見解而拜服，在台灣的所見，則像是造訪一片生機盎然的新天地，處處皆是怒放的奇花異草卻鮮為世界所知。

由於過去數年中，自己扮演的都是將法國的甜點、甜點師推廣給台灣市場的角色，但並未有機會深入了解本地市場，更不用提將台灣的（法式）甜點、甜點師介紹給台灣讀者，甚至國際讀者，我於是很快決定要將自己的經驗發展成系列採訪計畫。雖然明明還在《法式甜點學》新書宣傳期，卻幾乎沒有太多猶豫，立刻將自己在2019年許下「出完書一定要放一個大假，最好能去夏威夷發呆曬太陽」的願望拋在腦後。採訪計畫大致訂定後，我便決定要將其成書，不僅為自己的見聞留下紀錄，也藉著深入梳理台灣代表性職人們的養成及相關作品，在力所能及之處，深入思考身為「台灣甜點人」的意義。

接下來的日子，雖然隨時都像處在壓力鍋中一般，最後甚至幾乎將自己完全耗盡，收穫卻超乎想像地豐富。我每日一面留意法國的疫情消息，做好馬上要上飛機返法的準備，一面依照計畫聯繫受訪者，還透過他們熱心的引介，去了屏東、彰化、埔里探訪可可、芭樂、香草、茶葉等產地，雖然皆是來去匆匆，但已像是打開了神奇寶盒。僅是驚鴻一瞥，便為其中所藏之富而感嘆，每一顆寶石都是一個浩瀚的宇宙、一個涵納百川的汪洋。

#法式甜點中的台灣身分識別

在開始大部分的採訪前，我曾與一位自己極為敬重的出版界前輩有過一次深入且有趣的談話。當時我解釋自己希望寫的，不只是訪談集、人物誌，而是透過這些訪談，反映出台灣甜點師們的自我追尋，在面向世界、選擇究竟要製作何種風貌的甜點時，照見自己腳下稱為「台灣」的這塊土地，及身為「台灣甜點師」的看法。前輩的觀點畢竟實際，認為一般而言，台灣甜點師要在台灣製作法式甜點（或來自西方的果醬、巧克力等），自然會使用本地合適的食材，形成台灣風格的法式甜點更在情理之中。而我試圖在法式甜點中尋找台灣身分識別的角度過於刁鑽，也不會是本討好的作品。

真話總是不那麼美妙，對當時雄心勃勃的我來說，這番話確實有些苦澀，卻也難以反駁。2021年5月，台灣疫情出現破口，很快直升三級警戒，開啟了連續2個月以上的「自主性封城」，所有我在業界的朋友皆受到沉重的打擊，和法國在封城期間，甜點麵包業一枝獨秀，擁有穩定生意、甚至逆勢開店的案例完全不同。原因就是因為甜點、尤其是法式甜點，在台灣不僅是小眾，還是小眾中的小眾。既然不是必需品，生活不便時自然是第一個捨棄的對象；而法式甜點過於嬌貴，以致於外送、宅配風險皆高，即使死忠的顧客也難以一再承擔碰撞毀壞的失望。如果在華麗的外表和巨幅媒體聲量下，它其實是個如此邊緣的商品，我怎麼能不質疑，自己一直以來在做的事是否真有意義？

不過，縱使心中懷著巨大的問號，我並未因此更改太多原來的訪談大綱，決定持續依照計畫進行訪問，待寫作時再一邊思考呈現方式。前輩認為，《法式甜點學》是在帶領讀者看懂、吃懂法式甜點，因此本書的任務，應該是帶領讀者看懂、吃懂「台灣甜點師做的法式甜點」。但對我而言，能夠懂得這一點，必得先回答如「#誰是台灣甜點師？」、「#為什麼要做法式甜點？」、 「#他們做的甜點真的是法式嗎？」等問題。而為了理解甜點師的作品，回答「為什麼他們選擇這麼做」，就需要碰觸到每一位職人獨特的創作哲學、生長記憶及自我定位。更進一步，在國際交流如此頻繁，品牌進軍國際也不新奇的今日，這些職人們也得回答：「#為什麼我和別人不一樣？」、「#為什麼台灣的法式甜點和其他國家的不一樣？」、「#為什麼台灣的甜點師和其他國家的甜點師不一樣？」、「#不一樣的地方在哪？」而這些問題都指向一個終極的質問，即「#我是誰？」

#我是誰_與_我的甜點是什麼樣的甜點

由於不確定自己什麼時候得回法國、什麼時候能再有機會與受訪者們深入聊聊，每一次訪問我都抱著「錯過這次沒有下次」的心情，也因此，光是訪談大綱便動輒超過2,000字 。在訪綱中，我將希望探討的問題分成五個面向：養成經歷、創作哲學與品牌精神、台灣味與台灣身分識別、對本地市場的觀察、對未來產業樣貌及品牌發展的看法，其下再切出5至6個子題。雖然每一次約訪時，我都試圖先打預防針：「我只是習慣把問題寫得很細。」以減低受訪者們看到訪綱的衝擊，但沒有一次訪談不超過三小時，有幾次甚至分成兩、三次才結束，還不包括事後各種細節確認。令我感動的是，每一位受訪者都毫無二話、非常慷慨地把他們寶貴的時間留給我，和我侃侃而談自己養成經歷中那些難忘的故事，那些他人看來或許微不足道的細節，以及自己對「做甜點」、「成為甜點師」、「經營品牌」的信念。

整理訪談內容及寫作的過程異常痛苦，但對我來說意義重大。那不只是一個「台灣再發現」的旅程，更是「自我再發現」的旅程。藉此機會，我回顧了過去十數年中，每次對外國朋友介紹自己家鄉的種種思量、不知道該選哪一道菜代表台灣參加派對的苦惱，以及在每一個日常生活場景中猝不及防的尷尬片段。受訪者們用他們的生命經驗和作品告訴我，我們既是獨一無二的、也是彼此相連的，而我們應該要為能夠說出「我們」感到驕傲。或許整個亞洲都喜歡蜜紅豆或紅豆沙，但我們曾經一起在暖和的冬至揮汗排隊吃一碗紅豆湯圓；就算日本有抹茶、中國有百年名欉，但我們皆曾和父母一同招待來訪的客人喝茶聊天談生意，也曾用兩根手指拎著半空的軟塑膠杯、嘴裡嚼著珍珠和椰果，走過那腦筋暈眩發脹、彷彿不會結束的夏日午後。

因為有這些生長記憶與生活經驗，所以我們的盤式甜點中能出現冬瓜茶、鳳李冰、麵茶；甜點中能有鹹蛋黃、肉鬆及芋泥。對生根萬華社區的主廚來說，將法式甜點做成「紅龜粿」的形象自然無比，而曾經留法的主廚以「黑森林」（Forêt-Noire）為基底，結合杏仁茶與櫻桃，創作出「白森林」也是信手捻來。在台灣餐廳工作的新加坡籍主廚端得出椪餅與清粥小菜，在新加坡餐廳工作的台灣主廚也能將台星兩地皆能欣賞的摩摩喳喳和綠豆蒜糖球上桌。我於是明白，重要的並非向別人解釋自己是A、不是B，而是接受自己既有A、又有B，但是和兩者都不一樣，所以能堂堂正正地當一個既不是A也不是B的「自己」。

#唯有知道自己是誰_才能更堅定地成為誰

所以，究竟為什麼非得在「法式甜點」（或至少是「舶來的甜點」）中找自己、識別台灣身分？除了延續《法式甜點學中》提出「法式甜點是甜點界的官方語言」，也是「想站到世界舞台上的甜點師都要能流利使用，以訴說自己故事及思想哲學的語言」之論述，或許還因為，縱使「法式甜點」的內涵與定義還未在台灣有廣泛的認知，但以其為基礎的「西點」早已是台灣日常的一部份，也已碰撞出許多火花。想想傳統麵包西點店內的泡芙、焦糖布丁，它確確實實存在於常民生活中。

日本東京大學教授、歐洲中世紀研究專家池上俊一在其著作《甜點裡的法國》中，以一整本書的篇幅論述法式甜點如何作為法國文化的精髓，成為影響世界的「文化霸權」重要武器；在台灣，從「中菜西吃」的風潮到「在fine-dining（精緻餐飲）中尋找台灣味」的討論，乃至餐飲界大量投入、直至獲得《米其林指南》的肯定，更逾數十年。飲食成為文化，以「軟實力」輸出早就不是新聞；飲食便是政治的一環，以飲食區分人我、定義身分實屬稀鬆平常。

「風土」（terroir）概念從法國葡萄酒區分產區發展至今，已超出氣候、土壤等自然環境因素，當地人文與特殊技術皆含括在內。倘以近年來受到國際矚目的「台灣可可」為例，作為世界上少數有能力生產「bean to bar」、甚至「tree to bar」巧克力，並以此製作甜點的國家之一，「台灣的風土」將是我們和世界溝通的利器。再想想那些在國際賽事上拚搏的台灣職人們，若我們將目光更多聚焦在當下或未來，不僅需要向法式甜點及投身其中的甜點師們給予更多關注，也須了解身世來歷、梳理來龍去脈與各方觀點，才有機會迎向無限可能。唯有知道自己是誰，才能更堅定地成為誰。

我懷著這樣的信念完成本書，雖然有許多遺珠和力有未逮之處，但衷心感謝所有受訪者及以各種形式提供援助的朋友們。希望本書不僅回覆了前輩的擔憂，也回答了我旅歐十年間的困惑；不只回應了台灣數十年來的焦慮，也為我輩及後進的職人們提供了前進的線索。

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《法式甜點裡的台灣：味道、風格、神髓，台灣甜點師們的自我追尋》

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#yingspastryguide #yingc #台味甜蜜蜜

當集體（異教）已經發展成形，沒有人敢破壞秩序大膽地說：「等一下，我們做的事實在很愚蠢。」你一旦開始撕裂現實，用另一種不同的方式加以重建，你就不會想要踏出界線，否則這整個岌岌可危的架構就會粉碎。-William Shaw

在團體習修中，無論什麼派別跟隨怎麼樣的老師，在上師與門徒間就不乏這類的狀況：以隱微或公然的強迫方式，操控信徒跟著自己所深信不移的中心思想行動或感受。若是不順從就會被批評為靈性未進化、自私，甚至被魔附身，而會被驅逐。儘管是一種共謀（aka.各取所需），但意志薄弱的人常會在這種驅逐下讓步，他們無法應付被同儕孤立被上師排拒，因此會讓自己充分體驗一些通常是情感上或道德上不自在的經驗。

此時若再加上無形的神佛加持，更是讓信徒惶恐地渴望被團體接納及融入，也希望被上師承認及肯定，甚至害怕離開後的有形報復或無形懲戒。曾經聽過一位個案訴說著想要離開長久學習的宗教團體，原因是因為不認同上師的教導，心生質欵而遭其他人排擠，但是想要離開卻又害怕會傷及家人（能量上牽引或所謂的業力果報），於是惶恐焦慮地無法把日子過好。

然而真正的上師無論開悟與否，如果還存在著「我」在看世界（小我），那麼其實還是一個幻象。如同楊定一博士說的，不是「我」在開悟，而是「悟」來悟我。因為本來「我」就不在，如果還有「我開悟」的想法，那充其量只是個「念頭」。

我個人認為要尋求與萬物合一回歸浩瀚宇宙（aka.開悟或涅盤）的前提，是得先當好一個人。如果沒有先找到對自我的認同及對自己感受情緒的深度了解（也就是自我探索及認識），而直接跳到去除自我認同的開悟狀態，把所有的感官、感覺、想法、身體及念頭都抛掉，實有掩滅覺知現實的風險。尤其走上靈性之路，更容易因為靈性教導偏執地認為光與愛是唯一。要上天堂得先入地府的概念，一個曾經執著「有」卻看透「有」的幻象其實是「無」，才能夠真正放下本來就沒有的「有」而到達「無」，但實是什麼都有了。我想「色即是空，空即是色」講的就是這個領悟吧。

就好像一位老師本意出於善，希望眾生能有慈悲及懺悔之心，要求門徒日日都在心裡對某些被虧待的人懺悔，那麼就能功過相抵。然而，門徒卻走偏地認為不論今天做過任何壞事，只要晚上誠心懺悔就好了。那麼手段變目的，誠意隨即消散，當然（相抵）效果也相對遞減。

當然沒有任何一種方法擁有所有答案，也不是一套法則適用全部人，所以我們還是得依照自身狀況及傾向，去找尋適合自己習修的方式。但不論如何，既投身為人，最起碼來地球一趟「我是誰」這個大哉問絕對是必修課。願我們都能在人生旅途及靈魂旅程上，找到屬於自己的答案。

🙏

對中華民國的愛沒有條件！搭經濟艙算什麼？#中華民國最美的風景

說個笑話：正名不重要。
一「東奧正名投「不同意」才會剝奪選手權益 名球評一席話突破盲點」
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1222192377920839&id=584986081641475

選手住什麼飯店可能是自己安排的，坐什麼艙等是負責的單位的問題，不過代表中華台北而不是台灣，是台灣人公投決定的。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10220669816957067&id=1285050172

無良公關
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=165735275622709&id=102341705295400

【東奧》台灣隊包機坐經濟艙赴日 球后戴資穎嘆：懷念搭商務艙】
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3983240708443867&id=511286612305978

賴品妤
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=692109735522974&id=102499747817312

平論無雙：中華台北東京奧運專機商務艙乘客完整名單如下：

團長 林鴻道
總領隊 蔡辰威
中華奥會秘書長 李玉芳
副總領隊 洪志昌(體育署副署長)
顧問 藍坤田(體育署組長)
顧問 李文彬(國家運動訓練中心執行長)
柔道隊教練 劉文等
跆拳道總教練 劉祖蔭
游泳隊總教練 李澄峯
射擊隊教練 郭孟熙
射擊隊教練 田兆枝
划船隊教練 謝茂松
網球隊教練 詹元良
體操隊總教練 林育信
體操隊教練 翁士航
體操隊教練 蔡恆政
舉重隊總教練 林敬能
舉重隊教練 黃達德
射箭隊總教練 林政賢
射箭隊教練 倪大智
射箭隊教練 劉展明
羽球隊總教練 蔡佳欣
羽球隊教練 賴建誠
羽球隊教練 樂勁
桌球隊總教練 許榮展
桌球隊教練 蔣澎龍
拳擊隊總教練 柯文明
拳擊隊教練 曾自強
拳擊隊教練 劉宗泰
隊醫 林瀛洲
隊醫 林聖章
物理治療師 趙遠宏
支援作團防疫協調官 張煥禎
支援工作團醫師 周文毅
支援作團醫師 郭純恩
支援工作團團員 劉慶文(國家運動訓練中心副執行長)

#以上官員是有嬌貴到讓東奧選手搭經濟艙？
#到底誰安排戴資穎搭經濟艙的？
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=908935849707444&id=417685682165799

莊瑞雄：
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4399157373469876&id=906757082709940

王定宇
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10208611955492895&id=1729920397

苗博雅 MiaoPoya
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4157307671015456&id=829635597116030

我一向都站在體育署欠幹的立場，該怎麼幹就怎麼幹

特別是看到名單上出現李文彬，我大種花職棒球迷幾十年來的各種新仇舊恨，一次冒出來💢💢💢
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=137248555208689&id=100067706340838

「體育署官員去搶商務艙，讓奧運選手坐經濟艙，這樣對嗎？」

「我是覺得怪怪的，垃圾為什麼登機前沒有丟在登機口的垃圾桶裡頭，還帶上飛機呢？」

— 全劇終 —
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10159225070964380&id=543264379

飛機上商務艙座位本來就不多，真的有概念，就該安排所有人都坐經濟艙。

但是奧會和體育署一直都把自己當老大，怎麼可能會把自己放在服務後勤的角度。

提醒一下，團長林鴻道是林堉琪和林謝罕見的二兒子，他們是甚麼來歷去查一下就知道。

奧會和各體育協會，目前還是大多掌控在舊黨國樁腳手裡。

增修一下：上次里約奧，林鴻道有捐千萬讓跆拳道選手可以搭商務艙，這裡必須讚揚他。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4484819654870877&id=100000286590216

潘文忠部長跟體育署
出發前承諾選手全程搭商務艙

如果因為防疫辦不到
真的可以先讓選手知道
出發前臨時才改成搭經濟艙
那個選手聽到不會火大
一
防疫需求可以先講
到了選手要上機才發現
這實在很不行

體育署跟中華奧會自己出來解釋清楚。
不然下會期被電沒人救的了你們。

#中華隊加油
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10209276995158993&id=1745581734

選手代表國家出賽，本身就是一種榮譽，國家給予支持是應該的，總統答應的當然更應該做到，為了防疫做不到當然就應該事先跟選手們溝通。

讓選手拿到機票才知道是經濟艙然後官員坐商務艙，這種感覺當然很差，將心比心不難理解。

這件事搞到總統、閣揆都出來道歉，底下沒做好的人應該知所進退，等人家懲處我覺得很難看啦。

#林北尤其覺得總統很無辜
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4125641987501789&id=100001680853472

蘇貞昌
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10158440635671270&id=45289011269

無良公關
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=165849405611296&id=102341705295400

無良公關
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=165796575616579&id=102341705295400

土星六號之狼
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=554100479290302&id=100191361347885

資穎爸：「感謝各位媒體關心，資穎已經平安抵達日本，接下來的目標就是放在賽場上，期盼在奧運賽場為國爭光，希望全體國人將焦點放在比賽場上，持續為辛苦的選手教練們加油，此事到此告一段落謝謝大家的關心與愛護。戴楠凱。」


戴爸爸很識大體，不希望自己女兒的事情影響全國人民。


至於體育署跟中華奧會，你們自己看著辦。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10225795791057032&id=1099538423

【黃國昌】
無良公關
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=165886235607613&id=102341705295400

無良公關
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=165831912279712&id=102341705295400

新時代柯學中藥
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=537082414394909&id=102477577855397

給黃國昌這種垃圾撿到槍，體育署真的應該全部撤職下台才對，幹。
一
你他媽你敢提體育改革？

當年一堆人聽黃國昌的話，去參加體育改革，親自掏錢，跟公司請假，拉人進協會，一個個準備跳下去選各協會幹部了

結果黃國昌一聲令下，大家撤退不要選了，因為這蠢蛋認為程序不公

結果跳進去的人全部傻眼，我他媽的頭都洗了，你喊大家回家？

我朋友還掏了好幾萬，全部作廢

一個指揮官說大家衝啊上戰場啊，結果所有人衝到最前線，回頭一看指揮官喊回家嚕，讓上前線的勇者死光光

一堆繳了會費保證金的，全把錢丟到水裡，還有人被協會追殺提告，黃國昌完全放生不理，很多被時力國昌號召的烈士，怒轉終身時黑昌黑

結果今天黃國昌你他媽有臉跳出來喊：蘇貞昌你愧對體育改革？

真的好意思嗎？

幹你涼

所以也不要怪汐止人為何對這個人吐口水啦

永遠的三公分微勃早洩
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4861592293856490&id=100000173029079

好心肝名單呢？
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=165779985618238&id=102341705295400

〈The Light feat.後藤 正文〉
Arranger: 鄭宇辰 ORio Cheng & 滅火器 Fire Ex.
Lyrics & Composition: 楊大正 Sam Yang & 後藤正文 Masafumi Gotoh
OP：SPACE SHOWER MUSIC
ISRC Code：TWBF32011001

揺れる向日葵 君の手を確かめた
あの日のイエロー

街を埋めた雨傘 握る手を称え合った
あの日のイエロー

それぞれ　もどかしさを 分かち合うしかないけれど

届けて その光 照らして 月明かり
君らしく歩めよヒーロー

灯して 今ここに 燃やしてよ 心に
つながれば僕らの希望

遠く東の空に 同じ陽が昇る朝を 眺めて

誰かの小さな勇気が 僕の背中を少し押す
遠く向こうの椅子に座る少女
飛び交う弾丸 涙目の少年

僕らは過去から何を学ぶ 君は現在に何を描く
未来は僕らの手の中 未来は僕らの手の中

届けて その光　照らして 街明かり
君らしく歩めよヒーロー

灯して 今ここに 燃やしてよ 心に
つながれば僕らの希望

遠く東の空に 同じ陽が昇る朝を 眺めて

求めて

Hand in hand now together we sing a song

The smile on your face
brightens up the dawning sky

Watching the sunrise from now on
fear no more

Come on future
We are ready to go! Yeah!

[ 中譯 ]

搖曳的向日葵
我輕觸你的手
這是那天的黃色

覆蓋整街的雨傘
我們握起手相互慶祝
這是那天的黃色

我們只能彼此分享著
屬於彼此的遺憾

讓那道光傳遞出去吧
讓月光照亮著我們吧
踏出屬於你的步伐吧，英雄

現在就在這點起這盞燈吧
把心中的火點燃吧
若能彼此連結就能有希望

讓我們在同一個早晨
眺望遙遠東方的天空
緩緩升起的朝陽

是誰的小小的勇氣
從背後輕輕推了我一把
遠方的椅子上坐著一位少女
交錯飛行的子彈 淚眼汪汪的少年

我們從過去學到什麼
你現在又在描繪著什麼呢？
未來就在我們的手中
未來就在我們的手中


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主演 Starring｜姚淳耀 Yao Chun Yao
製作 Production｜順天堂影像製作工作室
導演 Director｜盧姵文 Phoebe Lu
製片 Producer｜林倖如 Sing-ru Lin
執行製片 Line Producer｜古朝瀚 Harry Goo
生活製片 On-set Producer｜呂慧恬 Lu Hui Tian
製片助理 Production Assistant｜蕭茜 Siao Cian 、邱詠祥 Chiou Yung Shiang
攝影指導 Director of Photography｜順 Shaun Liu
跟焦員 Focus Puller｜陳貞文 Chen Wen Chen
攝影助理 Assistant Camera｜鄭傑中 Jay Zheng、楊大慶 Claude Yang
燈光大助 Best Boy｜萬又銘 Youming Wan
燈光助理 Assistant Gaffer｜呂紹暐 Lu Shao Wei
造型指導 Stylist｜顏維音 Echo Yen
造型師(藝人) Stylist(Artist)｜蔡靜瑶 Charlie Tsai
服裝師 Costume Designer｜董子瑄 Dou Tung
梳化助理 Make up Assistant｜洪紹愷 Kai Hung
後藤正文影像
　Camera｜Tatsuhiko Nakahara
　撮影協力｜only in dreams www.onlyindreams.com
剪輯 Editor ｜盧姵文 Phoebe Lu
調光師 Colorist｜萬芷瑋 Abby Wan
劇照師/動畫 Still Photographor｜湯詠茹 Deer Deer Tang
演員經紀公司 Artiste Management｜青春期影視娛樂有限公司 Teamwork entertainment Co.
器材協力Sound Equipment Support｜野果創意wildgainstudio
滅火器服裝贊助 Costume Sponsor｜孤僻君株式會社 GooPi.co
感謝名單 Special Thanks｜林志遠、周奕、傅大漢、吳崇道、Lasakid、野驢圖像設計工作室 張家豪、賴姵蓉

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Fire EX.(滅火器）
「UNSUNG HEROES」
CD / Digital RELEASE：2020/12/16
DDCB-11106 | ￥2,273+税

1. The Light feat.後藤 正文
2. 無名英雄 Stand Up Like A Taiwanese
3. 生活革命 Revolutionize the Disgusting Life
4. 雙城記 City of Sadness
5. 一九四五 1945
6. 百年追求 Cycle of Freedom Soul
7. 少年家 Juvenile
8. 海の風 feat.磯部 正文 (海上的人 日本語Ver.)
9. 海島冒險王 K2, We Too
10. 新歌五號 California Dream
11. 12月の君へ (十二月的妳 日本語Ver.)
12. 航向遠方的船 Liberal Sailboat
13. 夜行バス (長途夜車 日本語Ver.)
14. Keep On Going (繼續向前行 日本語Ver.)

Download or Stream https://ssm.lnk.to/UNSUNGHEROES

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・Label：SPACE SHOWER MUSIC : https://spaceshowermusic.com/artist/12057469/
・Official Site：http://fireex.com.tw
・Facebook：https://facebook.com/FireEX

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【可點選CC字幕歌詞】
*【極限街籃：零秒出手】 自由競技籃球手遊 主題曲

誰說中鋒不能投3分？夠自由，才是街籃！
閉上嘴，挑一場吧！

《極限街籃》雙系統商店: https://bit.ly/3mJBZMk
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#SHOU
#婁峻碩
#SHOWMESOME

- MUSIC CREDIT
詞/曲：婁峻碩SHOU
編曲：HuangFu 黃富
混音/母帶：HuangFu 黃富

- VIDEO CREDIT
影像製作公司 Video Production Company | 沙西米 RawnFresh
導演 Director | 一盞 EthanYIJAN
副導演 Assistant Director | 范振寗 J.FAN
導演助理 Assistant to Director | 林鈺瑄 EML
監製 Executive Producer | 馬瑞廷 Martin Ma
製片 Producer | 許雅淳 Sheyalips
執行製片 Line Producer | 蔡孟潔 Jessie Tsai、小婉 Winn Du
製片助理 Production Assistant | 蔡長庭 Tsai Chang Ting、小寶 Bow Chang、黃瀚陞 Moose Huang


美術 Art Designer | 趴踢兔美術工作室 陳若宇 Otto Chen
執行美術 Art Assistant | 張淯茜 Amber Chang
美術場務 Set Coordinator | 黃永瑜 HUANG YONG YU、江展延 JIANG ZHAN YAN、林煜翔 LIN YU XIANG、莊凱浩 ZHUANG KAI HAO、徐鵬森 XU PENG SEN

攝影師 DoP | 莊竣瑋 Kevin Chuang
跟焦師 Focus Puller | 余書豪 Fishbook
攝影助理 Camera Assistant | 江睿哲 JIANG RUI ZHE、李家光 LI JIA GUANG、李英豪 LI YING HAO
二機 B Camera | 高爾賢 Alex Kao
二機跟焦師 B Camera Focus Puller | 張育甄 ZHANG YU ZHEN
投影設計 Visual Jockey | Ardent Wei
平面側拍師 Still Photographer | 神童 Yin Chong Yi

燈光師 Gaffer | 曾鈺展 Zeng Yu Chan
燈大助 Best Boy | 黃維宣 Gary Huang
燈光助理 Best Boy 、楊育鈞 Yang Yu Jun、陳煒傑 Chen Wei Chieh、楊鈺銘 Yang Yu Ming

剪接 Editor | 一盞 EthanYIJAN
調光 Colorist | 一盞 EthanYIJAN

婁峻碩 妝髮 SHOU’s Make up & Hair | 許育珊 Mii
婁峻碩 造型 SHOU’s Artist Styling | 王禎旎 Aura Wang
婁峻碩 造型助理 SHOU’s Artist Styling Assistant | 許慈芳 Zana Hsu
服裝協力 Necessity Sense | MUJOSH、NIKE、NE.SENSE、LUSIVE、JUICE TAIWAN、PHANTACI、off-White Taipei
藝人經紀 Artist Manager | 劉思妤 Ellen Liu
藝人經紀助理 Artist Manager Assistant | 邱湘庭

花式籃球員 髮型 Actor Hairstylist | 邱德 De Qiu
花式籃球員&演員 造型 Actor Styling | 楊佩樺 Elly Yang
花式籃球員&演員 造型助理 Actor Artist Styling Assistant | 王彥淳 Rex Wang
服裝協力 Actor Necessity Sense | DA VILLAGE 籃球部落、EQUALNEAR

動畫製作公司 VFX Production Company | 夢想動畫 MoonShine Animation
總監 Production Director | 李走狗 Woody Yeh
專案經理 Project Manager | 李佳錚 Nero Lee
3D追蹤 3D Tracking | 朱俊昇 Chun Sheng Ju
美術設計 Concept Designer | 李文愷 Kalvin Lee
CG模型師 CG Modeling | 傅秀曄 Saika Fu、曾于槙 Tseng Yu Chen、朱家靚 Chia Ching Chu
CG骨架綁定師 CG Rigger | 林廷穎 Evan Lin、童浩毓 Hao Yu Tung
CG動畫師 CG Animator | 林廷穎 Evan Lin
CG燈光師 CG Lighting Artist | 聞書聆 Shu Ling Wen、胡宏愈 Peter Hu
遮罩修圖 Roto&Paint | 駱信宏 Bio Luo、黃思慈 Szu Tzu Huang
合成師 Comp Artist | 駱信宏 Bio Luo、黃思慈 Szu Tzu Huang
動畫製作公司 VFX Production Company | 羊王創映 Aries Creative
專案經理 Project Manager | 陳蔚 Walliam Chen
CG動畫師 CG Animator | 蕭子桓 Kevin Xiao、林宗儒 Sherman Lin、董信佑 Dong Xin You

演員 Actor ：
花式籃球員 Freestyle Basketball Player | 球魁 陳勇勝 ChiuKui Chen
籃球員 Basketball Player | 詹詠益 Jacky、阿順 Rshuen、韋霖 Benny Chen、洪子軒 Hong Zi Xuan、瑞騰 Alan Zhang、陳宗辰 Zhong Chen Chen
群眾演員 Crowd | 馮聖棋 AyoGG、拉拔 Labar、蘇子齊 Suki、許瑋庭 Virna Hsu、邱家澖 Hsien Chiu、林育德 Edward Lin、小春 Haru、徐禎隆 ZhenLung Hsu、鄭自庭 Zi、江彥霆 Meichuan、孫暐程 Timmy、王宗立 Lee Wang、張育誠 Raymond Cherng、曹宸翊 William、陳冠瑋 Chen Kuanwei

特別感謝 Special Thanks | 林昌冠、余冠儀、張香香

我
無數次地用盡全力
只為往有你的方向前進

即使所有的故事都將終結
即使是必須獨自穿越
億萬光年的孤獨旅程
我還是想要回到那個
能緊緊擁抱你的當下

這是時光旅人的列車
滿載了愛 回憶 與希望

Tizzy Bac 2020最新單曲「穿越光年的孤獨」，為【TB20三部曲】的總結篇章再次帶來深刻感動，一首跨越時間空間限制的情歌，首次與音樂鬼才王希文 合作，呈現浩瀚無垠的銀河景象。讓我們搭上這班銀河列車，開始一趟永不結束的旅程，往有你在的方向，往愛的方向。

▎Tizzy Bac 2020最新單曲「#穿越光年的孤獨」
▎線上聽：https://tizzybac.lnk.to/TheLight-YearPassenger
#TB20 #TB20三部曲 #天巡者 戲劇插曲

《穿越光年的孤獨》實體EP
▸ 相信音樂購物網： http://bit.ly/38BVIYU
▸ 誠品音樂： http://bit.ly/3rsmNGA
▸ 博客來： http://bit.ly/38vJa5j
▸ 五大唱片： https://bit.ly/3aDQTkD
▸ 佳佳唱片： http://bit.ly/3hdPRx3
▸ 滾石購物網： http://bit.ly/34K0YZA

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【穿越光年的孤獨】
詞曲 / 陳惠婷

我們背靠著背沈默 你呼吸輕柔
下一刻就要往前走 捨不得放手

我似乎遺落了 某個重要的什麼
卻無法用言語形容 只能原地淚流

你說過 結局不只一種
這生命 多自由
也嚮往 無重力的漂流
當所有的靈魂 最後都會相逢

背靠背各自往前走 數到十回頭
你卻忘了說好的承諾 忘記回過頭

昔日時光列車 已無人乘坐
誰又會在銀河的盡頭 溫柔等著我

你說過 解答不只一種
這生命 多自由
也嚮往 在同一片星空
當所有的靈魂 最終都會相逢

所以我努力往前走 就算只剩我
穿越多少光年的孤獨
I still love you

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【 音樂製作團隊 】

詞 Lyricist：陳惠婷 Hui Ting Chen
曲 Composer：陳惠婷 Hui Ting Chen
製作人 Producer：Tizzy Bac、瑪莎 Masa
管弦樂製作&編曲 Strings & Brass Producer and Arrangement：王希文 Owen Wang

執行製作 Executive Producer：張尹綸 Archer Chang
製作助理 Production Assistant：黃君富 Frank Huang、柯弗奇 Evan Ko
管弦樂製作助理 Strings & Brass Production Assistant：朱彩蓁 Cai-Jhen Jhu

編曲 Music Arrangement：Tizzy Bac、瑪莎 Masa、徐研培 Eric Hsu
鋼琴 Piano：陳惠婷 Hui Ting Chen
吉他 Guitar：徐研培 Eric Hsu
貝斯 Bass：瑪莎 Masa
鼓 Drum：林前源 Chien Yuan Lin

弦樂演奏 Strings Performed：曜爆甘音樂工作室 Just Busy Music Studio
第一小提琴 First Violin : 蔡曜宇 Shuon Tsai、駱思云 SsuYun Lo、朱奕寧 YiNing Ju、陳奕勇 YiYung Chen
第二小提琴 Second Violin：盧思蒨 Szu-Chien Lu、黃雨柔 Nala Huang、沈羿彣 Yi-Wen Shen、黃瑾諍 ChinCheng Huang
中提琴 Viola：甘威鵬 Weapon Gan、牟啟東 Wayne Mau、潘自琦 Tzu-Chi Pan
大提琴 Cello : 劉涵(隱分子) Hang Liu、葉欲新 Shin Yeh
小號 Trumpet：鄭鍇 Kai Cheng
法國號 French Horn：劉宜欣 Cindy Liu、王婉如 Wan-Ju Wang
長號 Trombone：李昆穎 Kun-Ying Lee、彭曉昀 Hsiao-Yun Peng
合聲 Backing Vocals：陳惠婷Hui Ting Chen、林前源Chien Yuan Lin、瑪莎Masa、張尹綸Archer Chang、柯弗奇Evan Ko、陳祺龍Chris Chen、洪宥鈞Eric Hung、黃鈺慈Yu-tzu Huang、張育珊Yu-Shan Chang、陳郁欣Lily Chen、蘇瑩婕Ivy Su、黃昱千Apple Huang、林以潔Yi-Jie Lin

音樂編輯 Music Edited：黃君富 Frank Huang@相信音樂錄 音室 B'in Music Studio
弦樂錄音 Strings Recording@白金錄音室 Platinum Studio
管樂錄音 Brass Recording@佳聲錄音室 Good Sound Studio
鋼琴&合聲錄音 Piano & Backing Vocals Recording@二川錄 音室 Lights Up Studio
吉他&貝斯錄音 Guitar & Bass Recording@112F Studio
人聲錄音 Vocal Recording@相信音樂錄音室 B'in Music Studio
錄音師 Recording Engineer：錢煒安 Zen Chien@112F Studio
錄音助理 Recording Assistant：陳褀龍 Chris Chen@112F Studio

混音 Mixing：錢煒安 Zen Chien@112F Studio
母帶後期製作工程師Mastering Engineer：Joe LaPorta
母帶後期製作錄音室Mastering Studio：Sterling Sound


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【影像製作團隊】

MV主演｜姚淳耀‭ ‬Chun-Yao Yao、吳子霏‭ ‬Ellen Wu

製作‭ ‬Production：歐哲綸有限公司‭ ‬ouchelun films
導演‭ ‬Director：歐哲綸‭ ‬Chelun Ou
製片‭ ‬Producer：曾宥焌‭ ‬Yu Chun Tseng
執行製片‭ ‬Line Producer：劉韶恩‭ ‬Shao En Liu、莊惟凱‭ ‬Kaisen Juang
場地經理‭ ‬Location Manager：石盛‭ ‬Kevin Shih‭ ‬
製片組‭ ‬Production Assistants：杜宗撼‭ ‬Tony Tu
肢體設計‭ ‬Choreographer：田孝慈‭ ‬Hsiao Tzu Tien、吳立翔‭ ‬Fly Wu
攝影師‭ ‬Director of Photography：游凱迪‭ ‬Kedy Yu
跟焦師‭ ‬1st Assistant Camera：楊家哲‭ ‬Gary Yang
攝影助理‭ ‬2nd Assistant Camera：楊景庭‭ ‬Jing Ting Yang、馬俊傑‭ ‬Chun Jie Ma‭ ‬
燈光師‭ ‬Gaffer：林宏洋‭ ‬Hong Yang Lin
燈光大助‭ ‬Best Boy：鄭智遠‭ ‬Chih Yuan Cheng‭ ‬
燈光助理‭ ‬Grip and Electric：吳思賢‭ ‬Si Hsien Wu、林建志‭ ‬Chien Chih Lin
搖臂操作‭ ‬Camera Crane Operator：張崇峰‭ ‬Chung Feng Chang、王宏瑋‭ ‬Hong Wei Wang
美術指導‭ ‬Production Designer：陳炫劭‭ ‬Kyanos Chen
美術執行‭ ‬Art Director：莊孟霏‭ ‬Meng Fei Chuang‭ ‬
造型指導‭ ‬Costume Designer：Master K
造型助理‭ ‬Costume Supervisor：Dino
化妝髮型‭ ‬Hair and Make-up Artist：吳珮瑄‭ ‬Pei Hsuan Wu
藝人化妝Make-up：娃娃
藝人髮型Hair Stylist：Sanki Wang‭, ‬Tyker Ho‭ ‬@HAIRMOSA.LAB
藝人造型Styling：洪孟如Jill Hong
平面攝影師Photography：周浩詠‭ ‬Chou Hao Yung
吉他手‭ ‬Guitarist：林維軒‭ (‬杉特‭) ‬Wei Hsuan Lin
貝斯手‭ ‬Bassist：陳彥奇‭ (‬Mo‭) ‬Yen Chi Chen
管弦樂團‭ ‬Orchestra：楊錦龍‭ ‬Jing Long Yang、北科大管弦樂社‭ ‬NTUT Orchestra
攝影器材‭ ‬Camera Rental：新彩廣告事業有限公司‭ ‬Hsin Tsai Ltd‭.‬
燈光器材‭ ‬Production Lighting：鴻臣影視製片廠‭ ‬Hong Chen Film Studio‭ ‬
搖臂器材‭ ‬Camera Crane Rental：力榮影業有限公司‭ ‬Lee Rong Film‭ & ‬TV Equipment Co‭.‬

剪接師‭ ‬Editor：謝佩芬‭ ‬Summer Sha
調光師‭ ‬Colorist：林柔以‭ ‬Zoe Lin
視覺效果‭ ‬VFX Artist：曾筱涵‭ ‬Hsiao Han Tseng‭ ‬
字體設計‭ ‬Typography Designer：趙永寧‭ ‬Anas Chao、謝佩芬‭ ‬Summer Sha

特別感謝‭ ‬Special Thanks：鄭小豫‭ ‬Hsiao Yu Cheng、黃筱庭‭ ‬Sheau Huang

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TB20三部曲 無限軌道 infinitas
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日期：2020年12月11日（五）20:00
　　　2020年12月12日（六）20:00
地點：Zepp New Taipei
開賣時間：2020年11月11日 12:12
票價：
[ 1F站區] - 預售票1600元｜無限軌道雙人套票2999元｜現場票1800元
[ 2F座位區] - 預售票1800元｜現場票2000元
購票請上 [拓元售票系統] https://tixcraft.com/activity/detail/20_TizzyBac