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📍牛菓子natural food 米食.烘培
芋頭控看過來～最近芋頭甜點真的很夯！❤️加上家人也愛吃芋頭所以每次有看到新的芋頭商品總是忍不住想買XD這次在網路上發現廣受好評的牛菓子natural food 米食.烘培！販售冠軍芋頭製作的芋泥蛋糕～看到整個被燒到手刀下單，訂購後都是手工現做宅配到你家><趕快趁新鮮品嘗～來看看開箱文吧！
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👉厚。芋泥生乳磚$380
宅配送來是紙箱包裝也可以自取～會有提袋喔送禮也很可以！蛋糕包裝很精美燙金的包裝也太吸引人了！✨來自台中大甲上等冠軍芋頭純手工製作的芋泥，光看色澤就知道不是工廠化工芋泥！真材實料的光拿起蛋糕沉甸甸的超過一斤重！一刀切下很紮實～口水快流下來惹><芋泥厚度很夠搭配生乳霜，蛋糕體是無麩質、無添加、蛋奶素的米蛋糕很特別又健康！品嘗下來整體口感綿密厚實且甜度不會太高，芋頭香氣很單純且濃密香醇及入口即化的生乳霜，還吃得到芋頭顆粒口感很佳～😋蛋糕本身也很Q彈濕潤不會很乾，再來杯咖啡或茶完全是完美下午茶，芋頭控絕不能錯過！🤤
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📍購買連結：https://2017tarocake.cyberbiz.co/products/u01
📍FB：https://www.facebook.com/2017naturalfood/
📍IG：https://www.instagram.com/2017natural_food/
📍電話：02-2202-5151
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📍牛菓子
🌟厚。芋泥生乳磚
牛菓子家的蛋糕都是當日新鮮手工製作,芋頭控絕對不能錯過!大推這條爆量芋泥餡 一條超過一斤重,厚厚的兩層芋泥給好給滿😍
吃一口就愛上!!非常真材質料,芋泥餡不添加白鳳豆, , 使用台中大甲上等檳榔芋,芋頭去頭去尾只留中段最好吃的部位, 純手工製作, 內餡綿密扎實,不死甜🤩~
搭上濕潤生乳霜,每一口都有超厚綿密香甜芋頭包覆,每一口都是幸福!!當作伴手禮或是生日蛋糕都超級可以辣 🤤
🌟 無麩質蛋奶素
🌟冷藏五天內趁新鮮吃完~

📌店家資訊
IG: @2017natural_food
FB🔍牛菓子芋頭蛋糕
※產品連結 https://2017tarocake.cyberbiz.co/products/u01

※臉書連結 https://www.facebook.com/2017naturalfood/

※ig連結 : https://www.instagram.com/2017natural_food/

小芭樂提早過生日, 9歲了, 也代表我育兒9年了, 真的是一轉眼啊! 好可怕的快!
這次的蛋糕跟小元寶生日的蛋糕一樣是甜素他們家的, 無蛋奶的蛋糕,
甜素其實顛覆了我對無蛋奶蛋糕的刻板印象,
無蛋奶蛋糕口感原來也可以那麼鬆軟, 而且用料感覺都很天然、很營養,
用堅果類去打成奶油, 用原型食材去做成蛋糕體,
甜素- Sweet Vegan 創辦人Julie老師用心研究無蛋奶蛋糕多年,
滿滿的經驗、歷練及用心, 可以從蛋糕感受得到,
每一顆蛋糕的裝飾都很細膩, 很有美感, 講求內外兼具, 讓我收到蛋糕時非常愉悅,
好像精品一般的蛋糕, 很有質感~
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Julie老師現在要把他多年來的經驗傳遞給大家,
告訴你純素甜點「替代食材」的秘密,
將會以紮實的教學方式, 帶你輕鬆轉換甜點的製作思考,
輕鬆學會 5 大植物蛋 8 款經典甜素甜點~
從植物蛋介紹、模型準備、粉類介紹、植物性乳化操作、烘焙注意事項,
4 種果醬 3 種鮮奶油, 到成品裝飾, 簡單帶你進入純素甜點的世界！​
線上教學熱烈開課中! 這次透過我的優惠碼報名, 可以享有200元的折扣喔~
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🍎 5 大植物蛋替代食材｜水果類、根莖類、蔬菜類、豆類、堅果類
🍰 8 種經典點心種類｜戚風蛋糕、磅蛋糕、杯糕、焦糖布丁、起司蛋糕、瑪德蓮、乳酪蛋糕、甜甜圈
🥕 9 種健康食材選擇｜藍莓、蘋果、紅蘿蔔、甜菜根、南瓜、覆盆莓、檸檬、桑椹、紅藜麥
🎃 4 種美味果醬基底｜ 蘋果、桑椹、甜菜根、覆盆莓
🍋 3 種綿密鮮奶油｜藍莓、覆盆莓、香草
🔐 課程 400 人 即將解鎖：落英繽紛小塔（無麩質）－ 教學影片

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🌸食譜：
無麩質生米蛋糕🎂來囉！
這次分享口感相當濕潤，口感接近海綿蛋糕體的100%米蛋糕，無麩質純米做蛋糕的第一個重點ㄧ定要選吃飯的白米，在來米不適合，我影片用越光米，也可以使用壽司米、珍珠米這類水份充足，口感Q彈的粳米類。
米糊一定要打到無一點米粒殘留細緻的狀態，然後溫度不可超過45度C（因為粉漿被熟化會變硬，過度黏稠）基本上就是打細，要像傳統用石磨我也沒意見😆
用普通果汁機難打到完全細緻無米粒殘留的狀態，所以建議要用破壁型調理機，才能打到完全無米粒殘留的狀態。
如果份量是加倍打，通常破壁機直接連續打1:30秒就可以很細緻，不需中途停機刮杯的動作，因為量大不會有食材噴濺到杯邊的問題！

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｛請諒解｝
烘焙料理是一門科學，是條實驗之路！即便光是一樣食材的變化，好比水多加10少加10？結果就大不相同了，何況食材那麼多種，變數就更大了！我無法把每種變數都做過，所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來？成功後再自己實驗修改配方，機器工具品牌很多，我也無法每台都試，變化版請自己實驗囉！
｛保存｝
請盡量新鮮吃現做現吃啊！放拉鍊袋常溫2-3天沒問題，沒吃完就密封好放冰箱冷凍，可放一個月不是問題，想吃回蒸回烤即可。

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/zbREZp

📌影片小撇步
1.因為膨發必須靠泡打粉跟小蘇打粉，不加無法膨發成蛋糕的口感。檸檬汁能中和小蘇打的味道，建議要加。
2.此蛋糕體內部濕潤，放常溫下2天都還很濕潤，但無防腐劑建議儘早食用完畢。
3.此蛋糕體加上鮮奶油口感更好，可以錶花製作成生日蛋糕。
4.豆漿也可以改成牛奶。

｛米麵糊重點整理｝
👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
米150克（泡水後約200g)
杏仁堅果40克
豆漿110克
楓糖漿或蜂蜜80克
檸檬汁2小匙
自製香草精數滴
鹽2克
冷壓酪梨油（液態油奶油皆可）80克
無鋁泡打粉8克
食用小蘇打粉5克
✅使用模具：圓形蛋糕模直徑12.7Cm活底可拆式

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #生米蛋糕 #蛋糕 #

【飲食籽：識飲惜食】
對麩質敏感者而言，除了外出用餐無啖好食，連生日也不能吃生日蛋糕，對於小朋友而言這可是天大的事呢！不過，相信他們看見眼前造型精緻的無麩質cupcake，一定不會失望。 The Cakery創辦人郭小菱（Shirley）：「有媽媽向我說現在很開心，因為孩子從小到大未吃過生日蛋糕，而現在終於有得吃。」

《果籽》栽種品味，一籽了然。
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