＃山友防疫生存手冊

疫情掛警報，在大疫情時代，我們該如何自救？其實山友們早就在山上練就一身好本領，現在就來運用吧！

＃正確使用配件
光是戴口罩是沒有用的，要把 ＃口罩戴好 才有用，就跟平時使用登山杖一樣，要拿得對，才能更省力。所以請出門時，再確認自己的口鼻是否都有備口罩保護好，才能確實防止飛沬！

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＃選擇優質零嘴
疫情期間，在家上班，難免會嘴饞想吃東西，但是～如同我們在規劃登山糧一樣，我們要算好熱量，並選擇可以補充身體營養的天然食品，例如 #無調味的堅果，補充豐富的維生素，一邊吃一邊增加抵抗力。

＃關於堅果國民健康署這樣說👉 bit.ly/3whUbRW
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＃善用原本的裝備
好的裝備，可以在山上確保安全與讓身體更加舒適，現在這些山上的裝備，也都可以拿來防疫使用！

例如:為了防疫，通勤比較常選擇騎機車，就可以把登山常用的防曬袖套拿來做使用，不只可以防曬透氣，也可以防止飛沬，加上滑面布料，也比較好清潔快乾，達到防疫效果！

＃不要相信謠言
好的訊息可以救人，常常我們通過山路回報，得到相當有用的資訊，增加登山安全。但，相反的，流傳錯誤訊息，只會造成恐慌，危害公共安全，被抓到還會被罰款，真的是得不償失啊！

＃看看衛福部怎麼說👉 bit.ly/3ubEU3D

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#好的減醣料理也要有神工具的幫忙！
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俐岑營養師平時在診所做營養衛教，非常推薦安全性高的「減醣飲食」來做體重及血糖管理。

🎯減醣飲食的製備該掌握哪些重點呢？
主要是減少精緻澱粉的攝取，增加優質蛋白質食物及好油的比例，但也不是完全不吃澱粉，建議是攝取全榖雜糧食物作為你的主食，像是糙米、燕麥、玉米、根莖類等，透過攝取足夠的蛋白質食物像是黃豆製品(板豆腐、豆漿等)、毛豆、雞肉、魚等，以及搭配好油像是橄欖油、無調味堅果等，來增加飽足感，克服飢餓感，此外，留意飲食再搭配上運動，就可以輕鬆達到增肌減脂的效果唷！

若你跟我一樣喜歡做烘焙點心的人，不妨可以參考我的著作「#減醣烘焙」一書，在製作點心上面我頗有心得，減醣烘焙甜點有三大技巧：

📌運用黃豆粉、杏仁粉、生糙米粉來取代精製白麵粉的製作；
📌以赤藻糖醇(或麥芽糖醇)來取代精製砂糖；以及
📌選擇好油脂：以橄欖油、玄米油、酪梨油等好油取代奶油。

因此，接下來將與大家分享一道人氣烘焙甜點之外，還有兩道減醣料理唷，趕緊跟我一起來看怎麼製作吧！俐岑還會與大家分享非常好用的料理工具，正所謂「使用對的工具，就可以達到事倍功半唷！」

更多詳細的食譜、步驟及工具的使用介紹👉👉https://reurl.cc/dVKDA6

🎯第一道：#減醣雞肉蔬菜麵
在這之前我家裡本來就有在使用 #OXO蔬果削鉛筆機，這款工具真的是兼具實用及美觀，就像轉削鉛筆機一樣省力，做出來的蔬菜麵顛覆以往死板的長條狀，而是經過巧思設計過，猶如麵條狀的蔬菜麵，非常適合炎熱的夏季，搭配橄欖油醋就可以清爽享用。#Y型玉米刨粒刀，真的非常好用，以往我們蒸好的玉米粒要一粒粒撥下來，非常費時又費工，只要用Y型玉米刨粒刀，就可以輕鬆將玉米取下，非常方便！是媽媽們的神隊友。

🎯第二道：#減醣雲朵鬆餅
想要雲朵鬆餅好吃，蛋白打得好很重要！#OXO好打發矽膠打蛋器，讓我蛋白打得漂亮，雲朵鬆餅入口即化、鬆軟好吃，人氣火紅的雲朵鬆餅在家裡也可以輕鬆完成唷！快來試試看！

🎯第三道：#豆腐蔬菜煎餅
一定要推薦給大家超級好用的鍋鏟「#OXO好好握彈性矽膠鍋鏟」，可以很完美的將豆腐蔬菜煎餅翻面，擁有好握的手把以及有如彈力女超人般的彈性，讓翻面可以很順利的完成，像是煎蛋烘蛋、煎魚等需要翻面的料理步驟，肯定少不了它。

更多關於OXO輕減醣訊息
https://www.hengstyle.com/LowCarb

✨沒有神隊友沒有關係，你只要有OXO的好廚具就夠了！

今天與大家分享的這三道減醣料理，希望大家都可以運用在你的減醣期間，幫助你達到增肌減脂，下次再跟大家分享更多關於減醣的料理及烘焙唷~

👜OXO廚具哪裡買？
恆隆行官網: https://www.hengstyle.com/products/249
momo購物網: https://reurl.cc/5oeZL7

#OXOTaiwan #OXOBetter #OXO輕減醣

Nut Now 娜娜膠原蛋白堅果，邊吃零食邊保養，愛美輕鬆無負擔🥺🥺🥺

Nut Now 獨家研發膠原蛋白堅果， 以低溫烘焙綜合堅果、日本魚膠原蛋白加上輕調味，打造少女最愛美顏零食。Nut Now 與屈臣氏獨家合作， 2/25 起至全台 400 家屈臣氏就可以買到 Nut Now 最熱銷的皇家莓果＆原味豆奶兩種口味。 一包 30g 的隨手包大小，出門好攜帶又不怕過量， 不管是朋友聚會、上班、追劇還是登山露營， 隨時隨地想吃就吃，每一刻都讓娜娜陪你度過。 不僅攜帶無負擔，也讓愛吃零食的女孩大幅降低罪惡感， 一解嘴饞之餘更能趁機保養自己！ 屈臣氏只買的到皇家莓果和原味豆奶2種口味，可可與抹茶兩種口味只在官網限定販售哦😊😊😊

📌原味豆奶：
採用日本兵庫縣魚膠蛋白加入低溫烘焙的新鮮堅果中，一入口就能品嘗到淡淡的豆奶香，吃的到最純粹的堅果原味。

📌皇家莓果：
女孩必買！充滿果香氣息令人愉悅，酸甜口感就像春天一樣清新舒適。

📌宇治抹茶：（限定官網販售）
抹茶控照過來！來自日本的宇治抹茶粉與頂級魚膠蛋白(胜肽)，搭配新鮮低溫烘焙堅果，入口淡淡的抹茶香氣，讓妳邊吃邊保養，美肌No.1。

📌法式可可：（限定官網販售）
低溫烘焙的堅果搭配來自法國的無糖可可粉，撕開包裝濃郁的可可香氣撲鼻而來，入口盡是滿滿的幸福！

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即日起加入 Nut Now 官網會員並輸入折扣碼「2021WAT」即可享有 9 折優惠 ！

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#邱韻文 #電鍋123 #廚娘Olivia #夏日小菜 #電鍋料理
📍嫩雞胸蔾麥酪梨沙拉
#電鍋煮蔾麥
蔾麥 一杯
水或高湯 1.2杯

1.盆內放入蔾麥和清水清洗後
用細目網篩過濾（推薦茶壺濾網）

2.蔾麥和清水放入內鍋
外鍋半杯水蒸煮。

3. 冷藏可保存3天以上。

#酪梨處理

酪梨 一顆
檸檬 半顆

1.刨取檸檬皮備用，檸檬擠汁。
2. 酪梨去除皮籽，和檸檬汁拌勻。
3.冷藏可保存3天以上。

#組合沙拉

蘋果 一顆
小黃瓜 一根
小番茄 約50g
薄荷/羅勒/百里香 少許
檸檬汁 適量
鹽巴 適量
橄欖油 一大匙
蔾麥 約50g
酪梨 約50g
雞胸肉 約200g
堅果 少許

1. 蘋果、小黃瓜、小番茄切丁。

2.蔾麥和酪梨加入拌勻。

3.用香草、檸檬汁、橄欖油和鹽巴調味。

4.放上切片的雞胸肉和堅果即可。

💡酪梨在哪裡買？買哪種？
全聯就可以買到囉！台灣種植的是這種表皮光滑的品種，產季大約是從夏末到春初，吃起來綿滑細緻，就像冰火菠蘿油裡面那塊奶油的口感喔。另外也有這種表面粗糙的，因為有點像鱷魚皮，所以也叫做鱷梨。也是在全聯買的，這顆是從紐西蘭的，口感比較Q彈。我個人是推薦在地食材啦，有興趣也可以兩個都買來吃看看。

💡沒吃完的酪梨要怎樣才不會變黑？
變黑表示氧化囉，除了加檸檬汁，
淋上橄欖油，用保鮮膜貼在酪梨上保存，
都可以避免空氣接觸氧化。

💡萬一酪梨切開才發現還沒熟怎麼辦？
把他合起來跟香蕉一起，放到盒子或袋子裡，
兩三天後就會熟透，把黑色氧化的地方切掉就好了。
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印度提香粉──瑪薩拉 Garam Masala
印度奶茶 Masala chai
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