🍣🍣🍣#旨樂🍣🍣🍣

也不知道從什麼時候開始，
旨樂就開始出現在壽司羊的視線之中。
從朋友的分享，PTT美食版的食記就開始對這間店多多少少的有印象。
不過說老實話那時候還沒有這麼想要來吃的衝動。
而真正刺激到壽司羊的是......
在前往旨樂之前的某一段時間看到幾位精通日料的前輩，
都PO了旨樂相關的動態或是食記，
當時心想，
既然這幾位前輩都推薦了，
那旨樂應該是一間不錯吃的壽司店吧，
所以就打電話訂位來吃吃看，
這也是所謂的名人效應吧～～～

儘管在吃之前聽到朋友對於旨樂的褒貶不一，
但是實際吃過之後，
就會覺得，以這個價格來說，而且還是在魔都台北，
只要1280元加一成真的太划算了。
撇開招待的部分，
就算是純以菜單上有寫的品項來說，旨樂的表現也是可圈可點。
不管是白甘，黑鮪魚中腹，黑鮪魚赤身醬油漬，烤午仔魚，
還有甜蝦與真鯛的昆布漬都讓人還滿喜歡的。
當然，
壽司羊還是這樣說，
不是吃過最好吃的料理之後，其他的料理都不重要，
而是要衡量價位，時節，地點，服務，環境等等其他要素。
旨樂的料理確實吃起來不會讓人有那種驚為天人的感覺，
從第一次吃台北的無菜單料理到現在，
也只有鮨処律的備長炭燒黑鮪魚跟匠樂的小鮪魚昆布碎海膽，
可以讓人到如今都記憶猶新的驚豔。
但是以1280元加一成的價位來說，
已經有過關，而且讓人喜歡了，
更精確的來說，是讓壽司羊喜歡了。
如果有機會，
在1500元以下的無菜單日本料理店，
旨樂會是壽司羊會想推薦的。

店名：旨樂
地址：台北市大安區忠孝東路三段217巷4弄16號
電話：02 2711 9281
營業時間：12：00～14：00 / 17：30～21：00
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353675920

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🔥🔥🔥#鰻魚飯🍱🍱🍱#防疫外帶🐟🐟🐟#特別菜單🍣🍣🍣

本來標題打算打「逆襲心中最美好的鰻魚飯，出乎意料的驚豔」，
不過為了避免打了標題之後還要解釋再三，
而且用上的「逆襲」兩個字好像也怪怪的，
雖然，
原本想要表達的意思是，
從一種不會太期待的收集心理，
到入口後，
不管是在鰻魚，飯，配料都有讓人滿意與驚豔的感覺，
但這也只是壽司羊心中的小劇場，
也怕只有看到標題的人，會覺得這個標題到底在說什麼？
鮨毅的鰻魚飯雖然不便宜，
但是給人的感覺確實物超所值，
而且也會讓壽司羊想推薦給大家也去吃吃看。
不管是在包裝上的用心，白飯與配料的處理，味噌湯的鹹度，
鰻魚飯的份量，口感，以及味道都有很好的表現。
唯一比較麻煩的大概就是......
Hotel dùa本身的地下停車場現在是不開放的，
附近停車也不是很方便，
光是找車位可以就要多繞個十幾二十分鐘。
這一點如果可以開放讓外帶的客人先停到地下室，
之後再上樓取餐感覺會好很多，
畢竟以鮨毅的外帶餐點低消750元（鰻魚飯是最便宜的......）來說，
也符合Hotel dùa原本500元就可以免費停一個小時的方式，
當然防疫上Hotel dùa還是有自己的考量，
只是會覺得鮨毅並沒有開放一樓取餐，還要專程到二樓結帳跟取貨，
這一點如果可以再改進就太棒了。

店名：鮨毅
地址：高雄市新興區林森一路165號2F（Hotel dùa）
電話：07 536 2999
防疫特別營業時間：17：30～18：00（週一公休）
（週末中午11：30～12：00有營業）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353844748

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新志割烹開在永明街上，
如果熟悉高雄日料的人就會知道，這個是原本鮨二七所在的位子，
能開在這個地方，也只能說板前長對於自己的手藝也很有自信。
之前還在承平時期的時後有來吃過一次，
當時是吃2000元的全握，
感覺還不錯，所以也推坑了一些朋友去吃吃看，
當然評價各異，這也不是壽司羊能控制的。

因應疫情持續的發展，
新志割烹也推出了自己的防疫外帶餐點，
分別是散壽司（1200元）跟鰻魚飯（680元），
不確定之後會不會出不一樣的東西，
當過此時壽司羊看到的確實只有這兩種。
以價格上來說，
如果在高雄，不算便宜，
但是只要一看台北日料的外帶價格，
就會覺得，可以活在高雄真的是太棒了......

不管之前對於新志割烹的評價如何，
壽司羊都推薦大家可以來試試看新志割烹的鰻魚飯，
因為鰻魚烤的水準很不錯，
而且特別的是那個醬汁，
真的很百搭，吃完鰻魚飯還可以用來配別的一起吃。
在這個沒辦法內用的時間點，
鰻魚飯是一個壽司羊比較可以接受的中價位外帶餐點，
因為不太需要太多儀式感或是氣氛，
就可以直接享受鰻魚飯的美味，
更重要的是，
時間差的影響對於外帶來說還是沒有辦法避免的硬傷，
但是相對於其他料理來說，
壽司羊是覺得鰻魚飯是相對影響性比較低的，
至少從廣澤，禾莊，還有新志割烹的外帶的鰻魚飯來看。

店名：新志割烹
地址：高雄市苓雅區永明街27號
電話：07 241 2027
營業時間：18：00～10：30（週二公休）
圖文好獨版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353728756

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＃無菜單懷石料理
＃一踏進庭院就超有感
偌大的庭院搭上日式園藝造景，每一角、每一隅以蘭亭集序、在地文學及文化作為底蘊，餐廳空間如大型的藝術展室，展示著老闆的多年古物收藏，書法、茶具、藝術品、藝術木作古物，而這裡的料理也極具自我特色，無菜單的創意懷石料理，以台灣元素入菜，每一道經典又好吃！
＃真的超好吃超好拍
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