蘋果在歐洲節慶有平安的意思，所以聖誕節、新年是應用性很高的水果之一。

聖誕、新年應用的溫暖的香料；丁香、 肉桂、大茴香.....。

果乾；柑橘蜜餞、葡萄乾、杏桃、蜜棗、無花果....。

堅果；有核桃、榛果、杏仁.....。

加一些蘭姆酒提升溫暖香氣..。

如果懂得應用這些食材你也可以做出非常歐洲的聖誕味！

大麥町前兩天聖誕蛋糕吃完，就想吃烤蘋果，有網友看我每天都很忙，問說；妳都不休息啊？

遇到大麥町這隻饞蟲怎麼可能休息。

今天問兒子烤蘋果是今天吃，還是留到明天新年再吃？

兒子說今天。

所以「烤蘋果鑲杏仁泥堅果蜜餞Klassischer Bratapfel mit Marzipan-Nuss-Füllung 」今天上桌！

食材：
3個⋯大蘋果（Boskoop）
1/3片⋯有機檸檬

餡料：
60g⋯杏仁泥
30g⋯榛果粉
10g⋯杏仁片
60g⋯葡萄乾+酒漬柑橘蜜餞
50g⋯奶油（25g與餡料混合、25g烤模）
1小撮⋯肉桂粉
1小撮⋯丁香粉

裝飾：
3根⋯肉桂棒

淋醬：
300ml⋯香草醬

做法：

預熱烤箱180度C

烘烤時間；依照蘋果品種、大小約30-40分鐘

1、將蘋果洗淨，頂端蒂的部位橫剖成蓋子。
以冰淇淋挖杓挖除空心，擠上檸檬汁防止蘋果變色。
2、餡料全部混合塞入蘋果中心、蓋上蘋果蓋、插上肉桂棒。
3、烤模放一塊奶油排入蘋果送入預熱烤箱烘烤。

4、中途取盆中的奶油澆淋幾次。（喜歡的可以加少許蘭姆酒提香

5、完成的烤蘋果移出烤箱。

6、準備市售的香草布丁粉（醬汁粉）調煮成香草醬。

7、裝盤；香草醬+烤蘋果+裝飾少許杏仁片。

趁熱食用！❤️

#餡料：餡料我給的是概念，每個人可以自己調整量比，嘗試口味喜歡最重要。

#假期即將結束，所以聖誕期間的食材酒漬柑橘、葡萄乾應用完畢。
#烘烤蘋果有特別品種。蘋果碩大，皮厚、適合烘烤。
#https://www.google.at/search?q=Boskoop&ie=UTF-8&oe=UTF-8&hl=zh-hant-at&client=safari

#冷冷的天最適合溫暖的甜點

【柚子的完全利用！】
這次2月1日晚間七時的畫展開幕酒會，我設計了大多數以新鮮水果、蔬菜和海鮮搭配組合的餐點，間或點綴一些肉類，並頭一次捨棄麵包類，以免麩質過敏或妊娠糖尿病者無法享用。做為餐點組合的新鮮水果，選擇了葡萄柚、柳橙、奇異果和已削好皮的波羅；又因為非盛產季節，李子和無花果則以蜜餞李子和糖漬無花果來代替。其中葡萄柚是妙用無窮的水果，首先，自己覺得以Suprême方式取出的果肉和薰鮭魚比傳統的檸檬汁更搭配，其中的籽可以保留下來，以煮沸過擱涼的水浸泡一天會產生天然的果膠（如果是台灣的白柚、文旦，會有更多更大的籽），將籽挑出，果膠存放在冰箱裡，可以加點蜂蜜當做果凍吃，也可以拿來敷臉或是保養手部和手肘。挑出的籽沖洗上面殘留的果膠，再浸泡在水裡一週，其間每天搓洗換水，等籽發根，就可以按照外圈小籽、內圈大籽的方式排滿在裝好培養土的容器裡，注意籽的根要接觸土壤，每兩天均勻噴一次水，一個星期之後，就可以有一個可愛的柚子盆栽了。
最後，葡萄柚的皮也別丟掉喔，我們來做個簡單的糖漬葡萄柚吧，可以當蜜餞吃、做為甜點的成份或裝飾，或是切塊切絲放入紅茶裡增加風味。整顆葡萄柚完全不浪費呢！

「糖漬葡萄柚」的做法：
水 2公升
砂糖 1公斤
葡萄柚 6顆

1 - 洗淨葡萄柚，將全部的葡萄柚外皮連著些微的果肉切下。
2 - 將單柄鍋裝水，高度以淹過所有果皮為原則，煮沸後以小火續煮15分鐘，然後瀝去水、略沖洗葡萄柚皮，再重複裝水將果皮煮沸再以小火續煮15分鐘，如此動作共進行八次。 （此動作的目的在於去除果皮的苦味，並讓水分充分進入果皮內，因此，煮的過程中，必須不時以刀尖刺測果皮，一來感受果皮的柔軟度與飽水度，二來促使果皮完全沒入水中。）
3 - 將吸水飽滿的葡萄柚皮放入單柄鍋中，加入2公升的水，煮沸後以小火續煮30分鐘，加入一半的糖，再以大火煮沸，再以小火續煮30分鐘，加入剩下一半的糖，再重新以大火煮沸，以小火續煮30分鐘。
4 - 最後再重新煮沸，停火，靜置直到變涼。
以保鮮膜緊貼糖漬水果表面覆蓋住，放入冰箱冷藏。（可保存一星期）
如需使用糖漬果皮，先取出切成需要的大小，然後置在吸水紙巾或棉布上讓水分被吸去後，再行使用。

【秋季肺熱咳不停 10種食物 清肺潤喉】

天氣逐漸轉涼，人體免疫力下降，此時正是肺熱的高發時節，主要症狀表現為幹咳、痰多、唇及咽喉乾燥等。肺熱咳嗽容易反復發作，如果只是使用鎮咳藥、化痰藥治療，只能暫時抑制症狀。想要從根本上治好肺熱咳嗽，你還需要從食療下手，多吃清肺潤喉、消痰止渴的食物。

　　秋季肺熱 易反復咳嗽

　　咳嗽是一種保護性的反射動作。但是，持久劇烈的咳嗽不僅影響休息，還會消耗體力，甚至將病變擴散到鄰近的小支氣管，誘發肺炎、肺氣腫等重大疾病。所以，選止咳藥時，要先弄清病因。

　　專家提醒，秋天容易咳嗽，一般由肺熱引起，因秋季燥熱，傷肝傷脾，表現為咳嗽痰多。所以，如果咳嗽老不好、經常反復就要注意了，這多半是由肺熱引起的，一定要對症治療才有效。

　　10種食物 清肺潤肺+止咳化痰

　　1、白蘿蔔，清肺潤喉

　　白蘿蔔是中醫食療經常選用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。其中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂，進而預防癌症發作。蘿蔔清肺，這個季節吃蘿蔔堪比人參，免疫力低下的人群可以多吃點，對化痰止咳很有效果。

　　蘿蔔還有殺菌、增進食欲和抑制血小板凝集等作用。蘿蔔中含有的大量膳食纖維和豐富的澱粉分解酶等消化酶，能夠有效促進食物的消化和吸收。

　　2、柿子，消痰止咳

　　柿子性寒，能清熱、消痰、止咳，故熱咳者宜食之。據近代藥理試驗觀察，柿子確有祛痰和鎮咳效果，且祛痰作用強于鎮咳。

　　3、橄欖，清肺生津

　　橄欖有清肺、利咽、生津、解毒之效。嗓子痛時含服些青橄欖，可使咽喉清爽，如與鮮蘿蔔煎服效果更好。橄欖經蒸餾後的液體稱橄欖露，可用於治療咽痛、咳嗽、煩躁等症。

　　4、薄荷，潤肺止咳

　　薄荷味辛性涼，善於疏散外感風熱，用薄荷能清上化痰，利咽膈，治風熱。故凡風熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人，以薄荷代茶飲頗宜。

　　5、竹筍，清熱化痰

　　竹筍性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：“竹筍，甘而微寒，清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦云：“筍，甘涼，開胸消痰。”因此，風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。

　　6、百合，清心養神

　　百合味甘、性微寒，歸心、肺經，具有養陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。適用於陰虛久咳，驚悸、失眠、多夢，精神恍惚等症狀。

　　7、銀耳，補氣補腎

　　銀耳被稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補，但價格昂貴，而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜。

　　銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

　　8、豆腐，清熱潤燥

　　豆腐清熱，止咳，消痰。凡咳嗽屬於風熱或肺熱者尤宜。亦可選用豆腐皮1張，冰糖適量，加水煮熟後食用，對肺熱咳嗽也有治療效果。

　　9、無花果，去火消啞

　　除生食外還可以加工成為果幹、蜜餞、罐頭等。無論幹鮮無花果均可入藥。咽喉腫痛時，吃上幾顆會減輕疼痛，很快恢復。

　　肺熱、聲音嘶啞時，服用冰糖水煎無花果，可起到去火消啞的作用。

　　10、梨，生津潤燥

　　梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

　　梨是最常見的清肺食物，可以將它蒸著吃，可以煮湯，還可以搗泥成梨糕，可清肺，治療咽喉痛，效果極佳。

　　【清肺止咳食療方】

　　川貝燉豆腐

　　材料：豆腐2塊，川貝母15克，冰糖適量(為成人1人的用量)。

　　做法：川貝母打碎或研粗末，與冰糖一起放豆腐之上，放上燉盅內，燉盅加蓋，文火隔開水燉1小時，飲湯吃豆腐及川貝末。

　　功效：清熱潤肺，化痰止咳。

　　說明：本湯治症多屬咳嗽日久不愈，肺陰受傷，或肺有燥熱者。治宜清熱潤肺、化痰止咳。

　　香蕉冰糖水

　　材料：香蕉3隻，冰糖適量。

　　做法：熟香蕉去皮切塊，加冰糖、水2碗煲成糖水作飲。

　　功效：氣候乾燥、暑熱等引致支氣管炎，中醫謂之燥熱咳嗽。香蕉有滋潤祛燥、止熱咳之功。香蕉還有清理腸胃功能，把痰涎一併自腸臟排出。

　　柚子核桃肉湯

　　材料：冬瓜皮2克，柚子核5克，合桃肉10克。

　　做法：冬瓜取其皮洗凈，加柚子核、合桃肉搗爛，煮清水10碗，去渣代茶飲，連飲數天。

　　功效：冬瓜利尿下水、消腫解毒、清熱除煩、止咳喘、止口渴。柚子核有調整內分泌作用。合桃溫肺腎、益命門，其肉滋養強壯、潤肺、潤燥化痰等功效。以上各食物配合成湯發揮作用。其中柚子核有治脫髮、枯黃功效。

（來源:愛美網）

❝ 喜歡就按讚，看過就分享 ❞

❃ ❂ ❁ ❀ ✿ ✾ ✽ ❃ ❂ ❁ ❀ ✿ ✾ ✽ ❃ ❂ ❁ ❀
✰ 複習「理財的正道-穩賺安全的十大法則」
http://www.watchinese.com/article/2011/3129?page=3
http://www.xn--tsts07bnxm.tw/

【秋季肺熱咳不停 10種食物 清肺潤喉】

天氣逐漸轉涼，人體免疫力下降，此時正是肺熱的高發時節，主要症狀表現為幹咳、痰多、唇及咽喉乾燥等。肺熱咳嗽容易反復發作，如果只是使用鎮咳藥、化痰藥治療，只能暫時抑制症狀。想要從根本上治好肺熱咳嗽，你還需要從食療下手，多吃清肺潤喉、消痰止渴的食物。

　　秋季肺熱 易反復咳嗽

　　咳嗽是一種保護性的反射動作。但是，持久劇烈的咳嗽不僅影響休息，還會消耗體力，甚至將病變擴散到鄰近的小支氣管，誘發肺炎、肺氣腫等重大疾病。所以，選止咳藥時，要先弄清病因。

　　專家提醒，秋天容易咳嗽，一般由肺熱引起，因秋季燥熱，傷肝傷脾，表現為咳嗽痰多。所以，如果咳嗽老不好、經常反復就要注意了，這多半是由肺熱引起的，一定要對症治療才有效。

　　10種食物 清肺潤肺+止咳化痰

　　1、白蘿蔔，清肺潤喉

　　白蘿蔔是中醫食療經常選用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。其中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂，進而預防癌症發作。蘿蔔清肺，這個季節吃蘿蔔堪比人參，免疫力低下的人群可以多吃點，對化痰止咳很有效果。

　　蘿蔔還有殺菌、增進食欲和抑制血小板凝集等作用。蘿蔔中含有的大量膳食纖維和豐富的澱粉分解酶等消化酶，能夠有效促進食物的消化和吸收。

　　2、柿子，消痰止咳

　　柿子性寒，能清熱、消痰、止咳，故熱咳者宜食之。據近代藥理試驗觀察，柿子確有祛痰和鎮咳效果，且祛痰作用強于鎮咳。

　　3、橄欖，清肺生津

　　橄欖有清肺、利咽、生津、解毒之效。嗓子痛時含服些青橄欖，可使咽喉清爽，如與鮮蘿蔔煎服效果更好。橄欖經蒸餾後的液體稱橄欖露，可用於治療咽痛、咳嗽、煩躁等症。

　　4、薄荷，潤肺止咳

　　薄荷味辛性涼，善於疏散外感風熱，用薄荷能清上化痰，利咽膈，治風熱。故凡風熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人，以薄荷代茶飲頗宜。

　　5、竹筍，清熱化痰

　　竹筍性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：“竹筍，甘而微寒，清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦云：“筍，甘涼，開胸消痰。”因此，風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。

　　6、百合，清心養神

　　百合味甘、性微寒，歸心、肺經，具有養陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。適用於陰虛久咳，驚悸、失眠、多夢，精神恍惚等症狀。

　　7、銀耳，補氣補腎

　　銀耳被稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補，但價格昂貴，而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜。

　　銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

　　8、豆腐，清熱潤燥

　　豆腐清熱，止咳，消痰。凡咳嗽屬於風熱或肺熱者尤宜。亦可選用豆腐皮1張，冰糖適量，加水煮熟後食用，對肺熱咳嗽也有治療效果。

　　9、無花果，去火消啞

　　除生食外還可以加工成為果幹、蜜餞、罐頭等。無論幹鮮無花果均可入藥。咽喉腫痛時，吃上幾顆會減輕疼痛，很快恢復。

　　肺熱、聲音嘶啞時，服用冰糖水煎無花果，可起到去火消啞的作用。

　　10、梨，生津潤燥

　　梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

　　梨是最常見的清肺食物，可以將它蒸著吃，可以煮湯，還可以搗泥成梨糕，可清肺，治療咽喉痛，效果極佳。

　　【清肺止咳食療方】

　　川貝燉豆腐

　　材料：豆腐2塊，川貝母15克，冰糖適量(為成人1人的用量)。

　　做法：川貝母打碎或研粗末，與冰糖一起放豆腐之上，放上燉盅內，燉盅加蓋，文火隔開水燉1小時，飲湯吃豆腐及川貝末。

　　功效：清熱潤肺，化痰止咳。

　　說明：本湯治症多屬咳嗽日久不愈，肺陰受傷，或肺有燥熱者。治宜清熱潤肺、化痰止咳。

　　香蕉冰糖水

　　材料：香蕉3隻，冰糖適量。

　　做法：熟香蕉去皮切塊，加冰糖、水2碗煲成糖水作飲。

　　功效：氣候乾燥、暑熱等引致支氣管炎，中醫謂之燥熱咳嗽。香蕉有滋潤祛燥、止熱咳之功。香蕉還有清理腸胃功能，把痰涎一併自腸臟排出。

　　柚子核桃肉湯

　　材料：冬瓜皮2克，柚子核5克，合桃肉10克。

　　做法：冬瓜取其皮洗凈，加柚子核、合桃肉搗爛，煮清水10碗，去渣代茶飲，連飲數天。

　　功效：冬瓜利尿下水、消腫解毒、清熱除煩、止咳喘、止口渴。柚子核有調整內分泌作用。合桃溫肺腎、益命門，其肉滋養強壯、潤肺、潤燥化痰等功效。以上各食物配合成湯發揮作用。其中柚子核有治脫髮、枯黃功效。

（來源:愛美網）
------------------------------------------------------------
『天然、安全、 健康』的萬用清潔劑～一瓶抵多瓶
? [魚樂] 商品全面優惠熱購中 ?
? 優惠網址: http://goo.gl/q5G9z
? 使用分享文: http://goo.gl/fTkjk