【CUPETIT 卡柏蒂法式手工喜餅】

之前結婚在挑喜餅時
卡柏蒂就是喜歡的品牌其中之一
主要就是他們的喜餅漂亮又好吃
外觀超精緻且富有質感
另外還有彌月禮盒也是很多媽媽的首選
送給親友真的非常優質

最近新推出的#旭日初升禮盒
外盒是非常喜氣的紅色
再搭配上超搶眼的金色提袋
整體相當大氣又好看

而旭日初升禮盒分成兩款
內容物稍微不同
但都一樣美味好吃

#旭日初升禮盒 A1
內容物有熱銷蛋糕以及經典餅乾組合

#巧克力桂圓磅蛋糕
使用台灣在地龍眼乾搭配苦甜巧克力
巧克力不只口感不甜膩
吃起來滑順、香氣濃郁
吃過的都讚不絕口
難忘美味滋味
細細品嚐後的回韻會在嘴巴停留好久
甜而不膩是下午茶時間的最佳夥伴

#焦糖無花果磅蛋糕
這款上層鋪滿了無花果及果乾
像是果乾系列的寶石磅蛋糕
外觀漂亮極了
吃起來有無花果的清香
味道濕潤香氣濃厚
充滿層次感韻味十足
是款非常大人口味的磅蛋糕

而餅乾則有
#燕麥亞麻子
#紅麹枸杞米香
#山紅茶奇亞籽
#帕馬森起司餅
#英式伯爵茶餅
#橘香杏仁椰子餅

餅乾的香氣都非常濃郁
吃完會口齒留香
每一款都很涮嘴

A2四款經典罐裝組合

#焦糖可可堅果
這款是我最喜歡的
香甜的巧克力
搭配酥脆的堅果
吃起來非常有層次
一口一顆的大小入口剛剛好

#草莓巧克力脆球
草莓巧克力搭配南瓜籽
吃起來非常搭
完全無違和感
連小朋友都喜歡

#黑醋栗蛋白糖
一入口是清爽的酸味
接著隨之襲來的是甜蜜的水果香氣
酸酸甜甜很好吃

#義式比薩棒
這款是唯一鹹的口味
一打開香氣立刻撲鼻而來
義式香料的味道非常濃郁
一根接一根非常好吃

Cupetit 卡柏蒂法式手工喜餅
＠crag.service.v

#cupetit#卡柏蒂
#彌月#喜餅#旭日初升禮盒
#結婚#送禮#宅配甜點
#宅配美食#宅配蛋糕
#中秋禮盒#防疫美食
#跟著crag吃透透#吃透透crag優惠
#晨岩數位策略#中秋禮盒推薦

#卡柏蒂 #新品上市
又來跟大家開箱分享我很喜歡的法式甜點「卡柏蒂」，近期推出新品旭日初升禮盒，這款禮盒外盒設計「朝日光暈」，能隨光影波動真的非常漂亮，而且袋子還是金色超級有質感，這次開箱介紹兩款，一款是常溫蛋糕禮盒，一款是法式手工餅乾禮盒，很適合當成彌月禮盒或是喜餅禮盒呦！
————————————————————🔺旭日初升禮盒B1 $538
B1禮盒是蛋糕雙條組合，分別是「焦糖無花果磅蛋糕」及「巧克力桂圓磅蛋糕」，
這兩款是很有特色的常溫蛋糕。

#焦糖無花果磅蛋糕
使用酒漬無花果乾結合在焦糖磅蛋糕中，搭配果乾與堅果，味道層次豐富，帶有酸甜感。
#巧克力桂圓磅蛋糕
使用台灣小農龍眼乾搭配巧克力，再與白蘭地融合，味道苦甜帶有淡淡酒香，充滿大人味，我個人比較喜歡這款蛋糕。

🔺旭日初升禮盒B3 $438
裡面總共有8款不同口味的手工餅乾，每款都很有自己獨特風味，是下午茶時光最棒的點心。
▪️英式伯爵茶餅
使用伯爵茶葉粒製成，嘴裡有著濃厚茶香令人回味。
▪️紅麴枸杞米香
使用紅麴與枸杞裹著米香烘烤，是一款古早味的餅乾。
▪️橘香杏仁椰子餅
使用蜜漬橘丁結合杏仁，再搭配椰子的餅乾，一款清香爽口的餅乾。
▪️燕麥亞麻子
使用天然堅果結合綜合穀物一起烘烤，這款餅乾健康滿滿。
▪️山紅茶奇亞籽
使用台灣山紅茶搭配奇亞籽，我很喜歡有著茶香的餅乾，尾韻讓人難忘。
▪️帕馬森起司餅
超愛起司的我，這款我很愛，帕馬森起司結合匈牙利紅椒，香濃氣味讓人一吃就愛上。
▪️翡翠厚抹茶
抹茶控最愛，使用日本宇治森半抹茶，濃厚茶香在嘴裡綻放。
▪️核桃黑巧克力
巧克力與核桃堅果的搭配，苦甜中帶有堅果香氣。
————————————————————
📣旭日初升禮盒最低起定量20盒，可揪團大量訂購另有優惠，追蹤卡柏蒂IG或FB可得到最新優惠資訊。

若有興趣想訂購的朋友可私訊IG或FB⬇️
IG： @cupetit
FB粉專： @Cupetit 法式手工甜點
@crag.service.v
#跟著crag吃透透 #crag優惠
#晨岩數位策略
#cupetit #卡柏蒂 #禮盒 #旭日初升禮盒
#彌月 #喜餅 #結婚 #送禮 #中秋禮盒
#彌月蛋糕 #結婚喜餅 #法式甜點
#台北甜點 #台中甜點 #台中禮盒

-
#Pâtisseriemarmotte #台中新店 #新店報報
/
台中西區純白韓系小店又蹦出一家了✨
Logo無敵可愛 是一隻土撥鼠
目前在試營運階段 店裡只有吧台三個位置
跟我照片中的兩個位置 蠻少的
店裡有販售糕點類🍰 包裝都很精美～
/
☁️檸檬塔 $150
他們家主打法式甜點 層次都很豐富
而且外型超美🥰🥰 檸檬塔裡面有桂花蜂蜜
檸檬味很重但不會過酸🍋
☁️莓果慕斯 $160
這顆我覺得更華麗٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و上面的花瓣超美🌹
搭配覆盆子 櫻桃🍒跟草莓🍓 酸酸甜甜的
切的時候記得貫穿他 才可以吃到完整的層次
☁️栗子無花果磅蛋糕 $50
紮實的磅蛋糕 栗子🌰香很濃 也不會很乾
/
☁️冰拿鐵 $120
☁️馬可波羅 $130
莓果香氣搭配花香🌹店員建議不要回沖
因為味道會變淡 冰拿鐵蠻順口的☕️
手沖做美式的話南非豆口感會偏酸
整體吃下來還不錯 但位置偏少🪑
大家可以自行斟酌❤️
/
🔵開幕期間消費打9折
🔵無低消
/
♟地址：台中市西區福人街118巷6弄12號
♟時間：12:00～18:00（二三公休）
♟電話：04-23770000
♟店家IG： @patisserie.marmotte
#新開幕 #台中美食 #台中甜點 #台中下午茶 #台中咖啡 #台中咖啡廳 #台中西區 #韓系咖啡廳 #台中必吃 #台中西區美食 #法式甜點 #pâtisserie #taichung #taichungfood #taichungdessert #晨軒吃台中 #晨軒吃甜點 #晨軒喝咖啡 @ Pâtisserie marmotte

Hello friends! Today we're going to share with you how to make a perfect cake for everyday--French Dried Fruit Fruitcake (Cake Aux Fruits Confits / French style fruit pound cake).

We love dried fruits, and we know there is a classic cake made with dried fruits and tastes like pound cake, but more flavorful and delicious. It’s a perfect everyday cake, and also a good idea for the holiday, like Christmas.(Yes, you can put dried-fruits in red and green)

About the dried fruits, you can use any dried fruits you have or like. And the dried fruit can be soaked with cointreau or rum. If you don’t have any alcohol, you can use lemon juice or orange juice instead of it. This cake is perfect, fabulous, sweet and moist, it went down well with the family, hope you like this video.

This is an #ASMR ver, you can check out the other version that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/jHlyJclK_sE
---------------------------------------------------------------------------------------------
How to make French Dried Fruit Fruitcake Recipe
Dried Fruit Fruitcake Recipe

☞ Cake mold: 17x8x6cm

✎ Ingredients
dried figs 40g
raisins 20g
dried apricots 40g
cointreau 10g
all purpose flour 110g
unsalted butter 110g, soften at room temperature
pour powdered sugar 80g
egg 1, large size (about 60g)
egg yolk 1, large size (about 20g)
baking powder 1.5g, aluminum free

✎ Instructions
1. Place the raisins in a bowl and pour with hot water, soak for couple seconds, drain and pat dry with a paper towel.
2. Cut the dried figs and dried apricots into small pieces.
3. Add raisins, dried figs and dried apricots together in a bowl, pour cointreau and mix well. Leave to soak for at least 10 minutes.
4. Brush the butter in a thin, even layer over the sides and bottom of the pan.
5. Meanwhile, add an egg and an egg yolk in a small bowl, whisk slightly. Set aside.
6. Spoon 2 tablespoon of flour and sift into the cointreau soaked fruits and toss to coat the fruits. Set aside.
7. Cream the softened butter and pour powdered sugar together, then beat over medium speed until light and fluffy.
8. Add the half of egg mixture at a time, beating well after each addition until all are incorporated. Scrape down the sides of the bowl as needed.
9. Sift the remaining flour and baking powder into the bowl and fold until all dry ingredients are just absorbed.
10. Add the fruits to the batter and mix again until everything is well combined.
11. Scrape the batter into the prepared pan and make a slight depression on the top, then draw a line by knife or anything else.
12. Preheat the oven to 170°C and bake for 35~40 minutes.
13. Once baked, leave the cake in the pan to cool. Unmold the cake and store in an airtight box when cool and chill in the fridge.

----------------------------------------------------------------------
#FruitCake
#PoundCake
#easyRecipes

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款簡單好做，又很合當作家庭常備甜點的酒漬果乾蛋糕 (Dried Fruits Fruitcake, Cake Aux Fruits Confits, 水果磅蛋糕)。

真是迫不及待想要跟大家分享這款糕點呢！自從試做之後，連著好幾天的中午飯後都要來上一片，單吃或搭著預先打好的香緹奶油享用都好好吃，最好有杯熱茶，你會頓時覺得生活變得真美好，這就是甜點的魅力呀。

這款酒漬果乾蛋糕的食譜是參考法國藍帶學院的做法，不過我們有做一點調整。它吃起來有點像磅蛋糕，但麵糊又不太相同，是很稠的那一種；好消息是成功率很高，而且做起來很快，很意外的是加入果乾的美味程度居然大大提升許多，外層帶有點酥脆的口感，使得吃起來很討喜。在歐美這款酒漬水果蛋糕算是節日蛋糕，很多家庭會在聖誕節烘烤給家人享用，你可以想像在寒冷冬日的屋子裡瀰漫著柔和奶油香氣，是多麼的幸福的事，希望大家喜歡這支影片哦！

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/zrvHaWvySJ0
-----------------------------------------------------------------------
法式酒漬果乾蛋糕 怎麼作呢？
下面是這款 法式酒漬果乾蛋糕 的做法與食譜：

☞ 烤模尺寸：17x8x6cm

✎ 材料 / Ingredients
無花果乾 40g
葡萄乾 20g
杏桃乾 40g
君度橙酒 10g, 也可用蘭姆酒替代
中筋麵粉 110g
室溫軟化奶油 110g
純糖粉 80g
大型蛋 1顆,約 60g
大型蛋的蛋黃 1個, 約20g
無鋁泡打粉 1.5g

✎ 做法 / Instructions
1. 將葡萄乾涮一下熱水，不需太久，把表面的多餘油脂和糖粉涮掉，然後用廚房紙巾或乾淨的布吸乾水份
2. 把無花果乾跟杏桃乾切成小塊，備用
3. 準備一個碗，將葡萄乾、無花果乾、杏桃乾放進去，倒入君度橙酒混勻，稍微淺漬最少十分鐘，若無君度酒也可以用蘭姆酒，或者不想用酒也可以用等量檸檬汁或柳橙汁替代
4. 烤模裡刷上一層薄薄的軟化的奶油，備用
5. 在小碗裡加入一顆全蛋跟一個蛋黃，稍微打散，備用
6. 從預先準備的麵粉裡取2大匙出來，篩入酒漬好的果乾裡，用湯匙充份混勻，讓每粒果乾都沾上薄薄一層乾粉以防止沾黏結團，備用
7. 準備來做蛋糕糊，打發盆裡加入軟化的奶油跟糖粉，用刮刀先充份混勻，再用打蛋器或者手持攪拌器以中速攪打到膨鬆泛白，猶如奶油霜的質地
8. 加入一半的蛋液，繼續以中速攪打至完全乳化，接著再加入剩餘的蛋液，也是要確保打到完全乳化，這個步驟很重要，一定要確實做到
9. 將剩餘的麵粉和泡打粉篩入，然後改用橡皮刮刀以切拌法充份混勻到看不見乾粉
10. 加入果乾，一樣是充份混合均勻
11. 因為蛋糕糊很稠， 所以把蛋糕糊填入烤模時要稍微整型一下，可以先填入抹平，再稍微把中間堆一點點高，像山一樣，然後在中間劃一條線幫助裂口
12. 烤箱預熱 170°C，烘烤 35~40 分鐘
13. 出爐後，在烤模裡稍微放涼，微溫時即可倒扣取出放在烤架上完全放涼，或者這個時候可以直接享用，非常美味，放涼後以密封盒收納並冷藏保存

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------

#酒漬果乾蛋糕
#水果磅蛋糕
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/