大師兄麻辣鍋物
地址：台北市復興南路一段18號
電話：(02)27723822
　　
晚餐套餐 ：１５０（每人鍋底費用）＋６００（無骨牛小排）＋２５０（豬五花）＋８０（老油條）＋１５０（手工綜合餃）＋１８０（綜合青菜盤）＋１０％
　　　　　　
鬼故事指數 : ☆☆
評論：ＦＢ廣告狂打的麻辣火鍋店家，除了肉品跟麵點外完全不合我意，不會再再訪的一家店～～
　　　
最近在ＦＢ上面廣告打個不停，每天划一划手機都會看到大師兄麻辣鍋物的廣告，看起來好像很厲害的樣子，網路上的食記也都給予不錯的評價，雖然說目前讓愛吃鬼愛上的麻辣火鍋店用手指頭就可以數的出來，但是因為有一天跟家人到微風買些東西的時候忽然不小心經過看到，所以就想說來試試看是不是有廣告跟食記所說的那麼厲害！！
　　
首先先來說說湯底吧！！白湯的部分喝起來完全沒有味道，雖然用的是很好的食材例如枸杞跟水果玉米...etc，但是食材的甜味完完全全的就沒有煮進湯裡面，調味也下的不夠，就跟喝水的感覺是一樣的，有點可惜！辣鍋的部分，只有辣味以外，我覺得在鹹味完全不夠，是不是忘記調味了！？麻味也不夠，整體顯得非常的單調，失敗！但是鍋底的豆腐卻是蠻入味的，為什麼豆腐的鹹度夠，而湯的鹹度完全不夠呢！？結果後來請服務生幫忙加湯底跟豆腐的時候才補足之前不足的鹹度，難不成是我們上鍋的時候忘記調味了！？哀哀．．．．
　　
醬汁的部分，是白醋跟香油以３：１的比例調配以後加上一些蔥花淋上麻辣湯，但是首嘗了以後發現只有酸辣感，鹹味完全的不足，沒辦法做調料，所以還是要跟服務生拿一些醬油起來補充鹹度才可以拿來做沾料！！
　　　　
肉盤的部分我點了兩盤，一份牛小排跟一份豬五花，肉質有平均火鍋店的水準以上，但是不是我吃過最頂級的肉品，但是值得稱讚的是肉片片的很薄，所以入湯鍋煮的時間不需要太久，稍微涮個幾下就可以品嘗到最適當的熟度，同時肉的分量也蠻多的，嗜肉者的愛啊！！
　　
綜合手工餃(燕餃、魚餃、蛋餃)，首先燕餃的皮很厚，裡面的肉帶有肉腥味，我不是很喜歡；魚餃的部分也是皮很厚，整個吃就是在咬皮而已，內餡也有點異味，感覺不是很新鮮；蛋餃是三者之中最好吃的，蛋皮軟嫩，肉餡鹹度剛好！！
　　
在那邊用餐有送一碗銷魂麵，是當餐我覺得最好吃的，手工的麵條非常彈牙，醬汁的鹹度處理得剛剛好，油蔥放得很豪邁，一上桌的時候就香氣四溢，讓我們食指大動，很快地就被我們完食！！
　　
這一次的用餐體驗說真的不太好，整體來說除了贈送的麵點跟肉品以外，其他都不滿意，也許是廣告跟網路的食記給我的主觀印象太重，結果讓愛吃鬼感受到特別的失落，也許真正美味的餐廳是不需要做任何的廣告，只需要靠口耳相傳就已足夠，所以業者才需要努力積極打廣告：再者現在寫食記的人是不是沒吃過好吃的東西！？不然就是味覺有問題，或者就又是業配文，最後也許就是這些部落客因為Ｃ／Ｐ值的關係所以跟真正的美味跟頂級的食材做了妥協，整體參考價值實在是很低很低！！(不好意思，我又在抱怨網路食記了！)