★咖啡特輯★
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✅【400次奶泡拿鐵咖啡】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
即溶咖啡粉（無糖）---2大匙
砂糖---2大匙
熱水---2大匙
牛奶---適量

☆作法步驟☆
[1]
將熱水、即溶咖啡粉、砂糖用手持電動攪拌器打成泡泡。
（這裡我用的是無糖的即溶咖啡粉，如果用含糖的咖啡粉則省略砂糖這項材料）
[2]
打到拉起是硬性的奶泡狀。
[3]
最後將奶泡放在牛奶上方就完成！

★小撇步
雖然看起來含糖量很高，但這是打出綿密泡泡的關鍵，所以請一定要加入。

✅【西西里咖啡作法】
☆份量☆
人份
☆材料☆
氣泡水---100cc
濃縮咖啡---150cc
砂糖---適量
檸檬汁---1大匙
檸檬皮---適量

☆作法步驟☆
[1]
首先泡一杯濃縮咖啡，趁咖啡熱的時候加入砂糖混合。
[2]
接著杯中放滿冰塊，倒入咖啡。
[3]
接著擠進檸檬汁。
[4]
然後加入氣泡水。
[5]
最後加入檸檬皮就完成。

★小撇步
沒有檸檬的話，用檸檬汁也可以。 不喝咖啡的話，直接替換成紅茶也很好喝。

✅【雙層牛奶冰咖啡｜漸層拿鐵小技巧】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
咖啡---適量
牛奶---適量
冰塊---多一點

☆作法步驟☆
[1]
首先準備你喜歡的黑咖啡。
[2]
接著準備一個透明杯子並加入滿滿的冰塊。
[3]
然後加入牛奶。
※如果想放入吸管，請在這個步驟加入。
[4]
將咖啡倒在冰塊面上，這個步驟相當重要喔！
※倒在冰塊上的話就會出現漂亮的雙層歐蕾喔！

★小撇步
咖啡不是倒入牛奶中，而是倒在冰塊上是重點喔！ 不加冰塊的話，也可以利用吸管或是攪拌棒做出美麗的雙層歐蕾喔。

✅【免烤箱｜提拉米蘇作法】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
奶油乳酪cream cheese---100g
鮮奶油---100cc
砂糖---20g
可可粉---適量
●厎部
即溶咖啡粉---1大匙
熱水---2-3大匙
ritz餅乾or奇福餅乾---6-8片

☆作法步驟☆
[1]
首先將奶油乳酪與砂糖混合拌勻。
[2]
接著徐徐的倒入鮮奶油，攪拌均勻。
[3]
在袋中放入餅乾打碎。
[4]
打碎後的餅乾盛入容器底部。
[5]
接著混合熱水與即溶咖啡。
[6]
倒入餅乾中使其吸飽咖啡。
[7]
接著上方均勻塗上剛混合好的奶油。
[8]
最後上方撒上可可粉就完成。
[9]
美味好吃的下午茶點心，推薦你試試。
★小撇步
如果家裡剛好有薄荷的話，在蛋糕上點綴一下更可愛喔。 容器夠深的話，我也很推薦做成兩層，吃起來更有口感。

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🥰自己也要囤貨的濾掛咖啡＋國寶茶團購來啦！
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大家都知道我是每天都會來一杯咖啡的人吧～但喝過好咖啡後，真的回不去即溶咖啡了🥺不過買外面的咖啡真的不便宜！尤其是上班族如果來不及，但早上又想喝咖啡，這時候抽屜有濾掛包就很完美啦！
試喝過 鮮一杯OneFreshCup 杯 已經一陣子，真的是覺得品質好價格又實惠，才敢分享你們！
麻糬團購一律打46折，現省$450以上～～幫你們都算好了，一包只要$10🤩請同事喝也不心疼😂🤣

除了濾掛黑咖啡外，還有雙倍拿鐵～我真的超俗，以前都不知道有這種東西，還買鮮奶回家自己用，牛奶又常常過期😂 這次團購的拿鐵還無糖！！咖啡跟牛奶還是雙倍～喝起來更滑順又無負擔

另外我也很貼心（自己講）知道有些人不喝咖啡，所以本次團購也有 #無咖啡因的國寶茶～大家也知道國寶茶養顏美容又幫助入睡吧～最近晚上來一杯真的睡比較好☺️而且老人小孩孕婦也都可以喝！

🔺【最後來分享一下口味】
1.濾掛咖啡：說實在兩個口味我喝不太出來😂但都非常順口～是可以接受的苦味，沒什麼酸澀。建議可以買雙口味組，交替喝

2.拿鐵：無糖拿鐵超級的棒！！！想喝咖啡時隨時來一包，不用出門超方便

3.國寶茶：滋味微甜、推薦下午嘴饞喝

4.國寶蜜樹茶：滋味最清爽、適合吃飽解膩喝

5.國寶奶茶：特殊香氣超讚～經期時喝很舒服🥰又不怕失眠！

對了～國寶茶也可以冷泡，還可加檸檬、蜂蜜調味！不要再喝貴貴的手搖飲啦～改換這個無負擔又好喝的飲料🧡

🔺【濾掛咖啡＋國寶茶團購資訊】
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團購時間：即日起-8/20（限時一週）
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高溫悶熱的夏天，常會在不自覺中喝下太多含糖冰飲，長時間下來對健康也會造成傷害，
如果想喝冷飲，自家製絕對比買手搖飲更好。
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本次開團的 ＃野角南非博士茶系列 及 ＃檸檬大叔純檸檬磚 就是一整個夏天都可以安心暢飲的自家健康飲品。

★還沒喝過南非茶嗎？被譽為「南非三寶」之一的南非國寶茶，無咖啡因、富含高抗氧化物與天然營養，全家人都能喝。

★檸檬大叔100%純檸檬磚，以整顆台灣優利卡檸檬連皮帶籽壓榨製成，喝得到檸檬的完整營養，常溫保存使用超方便，隨時都能用來做清涼檸檬飲品。
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還有最適合夏天早餐的 ＃蕎拉裸食燕麥脆片，這真的超好吃！
嚴選澳洲大燕麥片、黃金黑糖、非基改無糖豆漿等優質天然食材，
反覆低溫烘烤製成，保留食材營養與風味。早餐時加入牛奶、豆漿，或是當零食吃都很安心美味。
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【野角南非博士茶+檸檬大叔純檸檬磚+蕎拉裸食燕麥脆片】夏日活力團購！

▶️團購連結：https://bigordr.com/shop/cecillia-wildcape

▶️開團時間：2021/08/03～2021/08/09

▶️出貨時間：下單後7 - 14個工作天(不含假日)出貨，出貨時會寄送出貨通知。

▶️付款方式：信用卡付款、轉帳匯款、貨到付款
★ATM 虛擬帳號付款截止日期為下單後 3 天，超過時間未匯款，系統會自動取消該筆訂單。
▶️運費說明：台灣本島滿900元以上免運，未滿NT$900元需另加運費NT$100元，外島運費一律收取NT$120元。
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🎁本團獨家優惠贈禮：
前50名購買野角南非國寶茶系列產品，不限金額即贈 送野角冷泡空瓶1 個，限時限量送完為止。
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☎️客服聯絡方式
電話：04-2422-0703 (非假日9:00~17:00)
線上客服：點擊團購頁面右下角Messenger對話框諮詢
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＃野角南非博士茶 ＃Rooibos Tea

南非國寶茶，又稱為「博士茶」。
這是來自南非的一種獨特豆科灌木，顏色呈現紅棕色，被譽為「南非的紅寶石」。
由於生長環境嚴苛，產量稀少珍貴，全世界也只有南非才種的出來，因此南非博士茶與鑽石、黃金並稱為「南非三寶」，
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第一次喝到南非博士茶時，就覺得很有獨特的天然香氣，在口中細細品味甘美餘韻，越喝越喜歡。
尤其這是不含咖啡因的天然茶品，晚上飲用也不會影響睡眠，所以博士茶還有「晚安茶」的稱譽。
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南非博士茶富含天然營養，可促進新陳代謝、幫助消化及抗氧化等健康益處。

我們這次開團的Wildcape野角南非博士茶，品牌經營者在三歲時就移民南非，因為從小喝南非茶長大，深知南非茶的養生價值，特別為台灣消費者嚴選引進最高品質的南非茶。
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野角南非博士茶的珍貴特點：
✓南非原廠直接進口，等級高、品質好、價格實惠。
✓通過SGS無農藥殘留檢驗。
✓通過SGS無咖啡因檢驗。
✓茶包材質通過SGS耐高溫、無漂白檢驗。
✓低單寧酸、溫和不刺激、久泡不苦澀，冷熱飲都好喝。
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不含咖啡因的南非博士茶，孩童、孕婦都能安心飲用，
像現在這麼熱的天氣，很推薦使用冷泡方式，天然的淡淡甜味清爽好喝，如果是小朋友要喝的，可添加少量蜂蜜。
南非茶還可以用來燉雞湯或排骨湯，美味又健康。
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本次開團的南非博士茶系列產品有：
＃無咖啡因即溶式南非博士奶茶
這款南非博士奶茶濃郁好喝又營養，非常推薦買給小朋友喝。

奶茶的材料成分很單純，只使用南非博士紅茶萃取粉（無咖啡因）加入紐西蘭全脂奶粉製成，
另附有小包裝的糖包，可自己控制加入的糖分。
（我是都不加糖，喝起來就覺得有淡淡的天然甜味）

南非博士奶茶冷熱飲皆可，夏天早餐喝杯冰涼濃郁的南非博士奶茶最棒了。

因為材料使用紐西蘭全脂奶粉，沖泡時建議水溫不要太高，以免營養流失也避免奶粉結塊。
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＃野角南非博士紅茶
與其他二款南非茶不同之處，南非博士紅茶是發酵過的，喝起來有著獨特的濃郁仙草味，茶湯顏色也比較深紅。

這款茶我喜歡熱飲方式，尤其是晚餐過後，泡一杯無咖啡因的熱博士紅茶，再舀入一小匙蜂蜜拌勻，
這是疲憊的一天將盡、放鬆心情最好的晚安茶。
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＃野角南非博士綠茶
南非博士綠茶是未發酵過的南非茶，口感溫潤清香很有味道。
這款茶很適合在大餐後解油膩，或是午茶時間搭配蛋糕甜點享用。
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＃野角南非博士綠蜜樹茶
南非博士蜜樹茶是等級最高的南非茶，生長不易產量少，更顯出其珍貴。

南非博士蜜樹茶未發酵過，在口中清香回甘的美好滋味，只要喝過都會喜歡。

這款茶很推薦冷泡飲用，只要把2個茶包放入冷泡瓶內，倒入約480cc的常溫開水，放在冰箱冷藏8小時就可以喝了。

🉐本次團購前50名購買野角南非國寶茶系列產品，不限金額即贈 送野角冷泡空瓶1 個，送完為止。還請把握下單時間！
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＃檸檬大叔100%純檸檬磚
夏日午後最想喝杯消暑解渴的冰涼檸檬水，
以往需要自己榨檸檬汁來沖泡，
現在有這款可常溫保存的100%純原汁檸檬磚，實在太方便了。
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檸檬大叔檸檬磚是以整顆台灣九如優利卡檸檬連皮帶籽壓榨製成，喝得到檸檬的完整營養，
有完整產銷履歷，並通過SGS檢驗合格，
加上獨家3道滅菌技術製程，製作成可常溫保存、果凍撕口式的小包裝，更方便攜帶外出，隨時隨地都可補充維他命C。
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檸檬大叔檸檬磚12顆入的小紙箱包裝超可愛，
想喝檸檬水或檸檬氣泡飲時，只要打開一顆檸檬磚，倒入杯子裡再加入適量的冷開水或氣泡水（亦可添加適量的蜂蜜）攪拌均勻就能享用。
★檸檬原汁的使用量，請依個人喜好的酸度來調整，我習慣只用半顆的量，覺得這樣的檸檬酸度就很足夠了。
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這款100%純檸檬磚冷熱飲皆合適，想喝杯熱熱的檸檬紅茶時，在泡好的紅茶裡加入一小匙檸檬汁就很有味道。

要做檸檬甜點時也很好用，省略了榨檸檬汁的工序，製作步驟更輕鬆。
或是烹調料理需要用到檸檬汁時，打開就能使用超方便。（大推薦👍）
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＃蕎拉裸食燕麥脆片

穀物脆片是家裡很需要常備的食品，
尤其是用營養價值高的燕麥低溫烘焙而成的脆片更是好選擇。
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第一次吃到蕎拉裸食燕麥脆片時，就覺得實在太好吃了👍，這簡直是穀物脆片的升級版，
不僅僅只是早餐的穀物脆片而已，以「吃食物最接近自然的原始型態」裸食概念製作而成的燕麥脆片，
每一款獨特口味都像是在品嘗美味又健康的甜點。
蕎拉裸食燕麥脆片也因此在網購市場的人氣超高，創下每月狂銷上萬包的銷售佳績，尤其是上班族的回購率超高。
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蕎拉裸食燕麥脆片是使用最高等級的天然營養食材製成，包含有：
✅澳洲大燕麥片：高纖維，可延長飽足時間。
✅日本禾野酵素：澱粉分解酵素，幫助消化。
✅無基改無糖豆漿：補充優質植物蛋白質。
✅台灣手工黑糖：增添風味不甜膩。
✅南瓜子：增添燕麥口感與香氣。
✅蔓越莓：營養價值高，被譽為「吃的紅寶石」。
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蕎拉裸食燕麥脆片的製作過程更是用心，把優質食材經過反覆低溫烘烤，大量保留原本的營養和風味。
低溫慢烤製成的燕麥脆片更酥脆，而且不會因為高溫破壞營養價值。
不添加人工香料、低糖高熱量、高纖無負擔、營養健康又美味，所以才會如此受歡迎。
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蕎拉裸食燕麥脆片全素食可食用，吃法很多元：
✓直接享用當零食，大人小孩都喜歡。
✓加入牛奶或豆漿，早餐宵夜都合適。
✓搭配優格、奶昔或冰淇淋，美味又營養。
✓壓碎後加入麵糰裡做麵包，或加入麵糊裡烤蛋糕、餅乾。
✓壓碎撒在沙拉上增添口感風味。
✓用來搭配料理，讓口感更有層次感。
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本次團購的蕎拉裸食燕麥脆片有很多口味選擇，這些都是市面上少見的獨特口味。

顛覆味蕾想像的鹹甜美味，吃起來超涮嘴，很推薦多買幾款不同口味品嚐看看。
💟台式鹽酥可可燕麥脆片
💟川式椒麻可可燕麥脆片
💟巧克力裸食燕麥脆片
💟黑糖裸食燕麥脆片
💟肉桂裸食燕麥脆片
💟薑黃裸食燕麥脆片
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【野角南非博士茶+檸檬大叔純檸檬磚+蕎拉裸食燕麥脆片】夏日活力團購！

🛒團購連結： https://bigordr.com/shop/cecillia-wildcape

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如果你跟我一樣同時喜歡提拉米蘇和千層蛋糕的話，一定要試試這個提拉米蘇千層蛋糕。

它有提拉米蘇濃郁美味、柔軟細膩的咖啡芝士內餡，同時搭配附帶咖啡香氣的薄Q的千層餅皮，口感層次分明，入口即化。這是我最喜歡的千層蛋糕的口味無疑。

千層蛋糕不需要烤箱，家裡有不粘鍋的都可以做，來一起動手試試這款讓人想一吃再吃的蛋糕吧。


Ingredient of crepe 餅皮材料：
All purpose flour 低筋麵粉 240g
Eggs 雞蛋 4
Milk 牛奶 650g
Butter 黃油 50g
NESCAFE CLASICO Decaf Instant Coffee Dark roast 雀巢速溶咖啡粉 10g
Sugar 糖 90g
Salt 鹽 pinch 一小撮
Melted Butter for grease pan 平底鍋抹的融化黃油 10g
Optional：Cocoa powder for extra flavoring 適量可可粉增加層次感

Ingredient of filling 內餡材料：
Mascarpone cheese 馬斯卡彭芝士 500g
Egg yolk 蛋黃 2顆
Sugar 糖 120g
Heavy Whipping cream 鮮奶油 240g
NESCAFE CLASICO Decaf Instant Coffee Dark roast 雀巢速溶咖啡粉 10g


Tips：
內餡：
1. 隔水加熱蛋黃的時候，請不要煮沸，而且要不停的攪拌蛋黃糊，蛋黃和糖均勻融化，蛋黃顏色變淺就可以加入咖啡粉，攪拌到咖啡粉融化就可以停了。
2. 提拉米甦的芝士內餡中，我這次使用的是顆粒比較大的無糖咖啡粉，在蛋黃糊里面並不會完全融化開，但在吃的時候會化在嘴裡，會有一個很有層次的咖啡味。如果你不喜歡太濃的咖啡味或者顆粒感，可以用細的速溶咖啡粉，如果你的咖啡粉本身就有糖，你可以適當減少蛋黃糊里的糖的分量。
3. 鮮奶油的打發不需要太硬，像視頻中有明顯的紋路就可以停止打發了，大概打發到7成左右。
4. 我的配方不含酒精，如果喜歡有酒味的提拉米蘇，可以加一茶匙的朗姆酒在芝士內餡中。
餅皮：
1. 可麗餅的麵糊最方便快捷的方法就是用果汁機攪拌，如果沒有也可以用手攪拌。攪拌玩麵糊後，要放在冰箱一個小時讓它醒一下，再取出煎餅，冷藏後的餅皮口感更柔軟。
2. 推薦用不粘鍋煎餅。
3. 每次煎餅前，都要刷上薄薄的一層油，防止餅皮粘鍋。
4. 煎餅過程中用小火比較好控制火候。
5. 這個配方大概可以煎21張9寸的餅皮。
6. 煎餅完放涼時，請用乾淨的布或者保鮮膜蓋起來，防止餅皮變乾。
7. 如果餅皮要放隔夜，請在每個餅皮之間放上一張烘焙紙防止粘粘，然後再用保鮮膜完全密封好，再放到冰箱裡保存。

組裝：
1. 可可粉在吃之前再撒，不然放久了會漸漸變濕潤，這樣表面不好看。
2. 做完蛋糕請冷藏四小時後再脫模食用。

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Music
Chill Tuneby Nicolai Heidlas
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