1⃣️ 木瓜：除了含有豐富的膳食纖維跟果膠可以幫助腸道蠕動外，木瓜特有的🔅木瓜蛋白酶可以幫助分解脂肪、蛋白質，促進食物的消化吸收。  2⃣️ 甜橙：富含膳食纖維可幫助腸胃蠕動，排出廢物和有害物質，🔅維生素C可以加速代謝澱粉與脂肪。  3⃣️ 藍莓：🔥除了眾所皆知的護眼和抗氧化的功效外，也具有預防腦神經老化、血管軟化及增強免疫力的效果；另外實驗證明🔅藍莓有助於溶解腹部脂肪和促進新陳代謝的效果。   4⃣️ 哈密瓜：富含膳食纖維與果膠，可幫助腸胃蠕動，緩解便秘問題，豐富的維生素，其中鐵質含量比雞肉多2-3倍，有促進人體的造血功能。  5⃣️ 櫻桃：除了富含鐵質幫助改善貧血問題之外，它裡頭的維生素和微量營養素的含量遠勝過其他水果，其中🔅花青素可以抑制脂肪細胞生成，降低三酸甘油脂的累積，有效減少脂肪增加。  6⃣️ 火龍果：無論是紅肉或是白肉都有高含量的水分、水溶性膳食纖維、維他命C、維生素B群，而種子則含有豐富的礦物質，果膠的成分可促進腸道蠕動，使排便更順暢；另外🔅白肉升糖指數較紅肉低，但紅肉含的花青素可以抑制脂肪細胞生成，降低三酸甘油脂的累積，有效減少脂肪增加。  7⃣️ 草莓：草莓內含🔅天門冬胺酸，它可以強化免疫系統、紓緩慢性疲勞，提高體力及耐力；另外鉀有助於平衡體液，消除體內多餘的水分，幫助身體排毒消脂。  8⃣️ 水梨：除了眾所皆知的止咳化痰、降火解毒之外，水梨含有豐富的纖維素和多種維生素，除了🔅增加飽足感有助於降低食慾外，還可以幫助胃減少對脂肪的吸收。  9⃣️ 楊桃：🔅含有豐富的有機酸及維生素C，是生津解渴的功效，並可使體內的熱或酒毒排出，還能有效減少有機體對脂肪的吸收，降低血脂與膽固醇的作用。  1⃣️0⃣️ 香蕉：富含鈣及多種維生素，非水溶性膳食纖維和寡糖，能刺激腸壁促進蠕動，增加益生菌的數量，幫助排出體內毒素，消除便秘收縮腰腹，也可以提升免疫力哦！🔅也是一個很重要的碳水來源，當你增肌或減脂時都很需要！  1⃣️1⃣️ 芭樂：含豐富的維他命C，可抗氧化、促進代謝、延緩血糖上升的速度，補充營養、🔅增加飽足感，去籽後熱量會更低哦！  1⃣️2⃣️️ 葡萄柚：含檸檬酸與鉀，能促進代謝、消水腫，🔅葡萄柚中的酵素酶能有效降低糖份轉化為脂肪，也能降低膽固醇，另外葡萄柚中的香氣還有抑制食慾的效果。  1⃣️3⃣️ 蘋果：蘋果含有豐富的維他命和膳食纖維，能🔅增加飽足感；果膠，可以幫助腸胃蠕動加速排毒同時降低熱量吸收；酸，能代謝體內熱量，調節血糖；鉀，有助排除鈉，防止腿部的水腫。  1⃣️4⃣️ 西瓜：水份含量豐富，能促進水份代謝，改善水腫，瓜氨酸及精氨酸能增加尿素形成，有利尿的作用；同時含的鉀跟蘋果一樣，可排除鈉消水腫，能夠修飾腿型。 🔅黃色西瓜含較多瓜氨酸，紅色則是紅蘿蔔素跟茄紅素較多，對視力、抗老化有助益。  1⃣️5⃣️ 檸檬：豐富的維生素C除了美白之外。🔅可以促進胃中蛋白消脂，幫助消化與吸收，加速新陳代謝，消除疲勞。  1⃣️6⃣️ 奇異果：🔅含豐富的維他命C、E及各種營養成份，熱量、糖度、脂肪含量低，豐富的膳食纖維含量可加快體內脂肪酸的分解速度，同時纖維吸收水份膨脹，避免過剩的脂肪，另外內含的果膠及胺基酸還可以抗氧化、提高免疫力。  1⃣️7⃣️ 鳳梨：🔅鳳梨酵素，幫助身體分解蛋白質、減少脂肪囤積；粗纖維與水溶性膳食纖維，能增加腸道蠕動，排除廢物，對便秘或是拉肚子都有幫助，豐富的維生素C抗氧化力強，有助於膠原蛋白的形成，對皮膚很好。  1⃣️8⃣️ 小番茄：豐富的膳食纖維🔅容易有飽足感，可以吸附腸道多餘的脂肪，將油脂和毒素排出體外，橘色的小番茄較甜，熱量也會比較高❗   ——————————————————— 🔰有問題歡迎下方👇🏽留言  🔆希望能給予更多正面的能量♥️ 🔆如果你需要知識，點下追蹤🤳IG @linbei_eason  ———————————————————————  #instafood #food #均衡飲食 #2eat2gether #飲食 #營養 #health #飲食日記 #foodie #熱量 #熱量控制 #卡路里 #體脂率 #增肌 #減脂 #健身日記 #瘦身 #健身 #脂肪燃焼 #健康 #減重 #體脂肪 #健身教練 #減肥水果 #減肥日記 #健身教练 #減脂增肌

🇭🇰水果網店 _______________________________________________________ 話咁快又踏入六月， 今年天氣比較上年熱上好幾度， 夏日炎炎除左冷氣是恩物，相信冰涼嘅生果就係貴寶， 小編早前曾介紹過一間有信心保證的生果網店: 果臨門 回味著香甜多汁的塔斯曼尼亞車厘子味道， 今次又有心心眼推介啦! =̶兔子嘜西瓜=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 介紹返先~ 香港老字號品牌西瓜品牌「兔子嘜」創立於1997年足有24周年， 呢個西瓜大王將無籽西瓜引入香港，今次的西瓜噱頭係， 「新一代嘅西瓜，不一樣的西瓜。」 新一代特選麒麟瓜，通過國際農民標準組織（IGSO）認證， 摸上手唔駛拍都feel到皮薄肉厚😂👍 最重要一點係無籽西瓜岩哂小編呢d懶人， 無顧忌爽口大大啖咬落去，咕一聲就吞左✌ 之但係睇相你可能會話我呃鬼你，有核播~ 利申無籽西瓜那半透明的無生命種子是可食用的， 而且數量唔多，詳細可以睇 @frutodor 嘅用心介紹。 而家訂購還送埋全新鮮艷環保袋包裝、自用送禮皆一流。 長氣都要講多次，果臨門有獨家apps "4wwwS" iOS App Store下載鏈接： http://apple.co/35Tg9jr 每個兔子嘜特選西瓜上有獨一無二的防偽QR CODE, 掃描西瓜上二維碼認購正品、追溯源頭、有齊貨品詳情， Frutodor專業送貨而且有72小時換貨保證服務。 如西瓜有任何損毀，即可換貨。 果臨門網店特別優惠碼： 結賬時輸入👉🏻 RW1997 即享9折優惠， 優惠期即日起至2021年9月30日， 快捉緊SUMMER的優質時令果物啦! 24小時全天候網店︰ https://www.frutodor.com/hk 直接訂購：https://bit.ly/3ypQMm7 以下係小編集合西瓜的保存方法、營養及食用禁忌，可以參考一下啊~ 西瓜的臍部，也就是離瓜蔓較遠的地方比較甜，故平常保存的時候，不妨將蒂頭朝下，可讓西瓜甜度均勻。 西瓜未切時常溫陰涼處保存，切開後應盡快吃完。吃不完宜用保鮮膜密封切面放冰箱冷藏，才不會變質。 若瓜肉變軟或有酸腐味就不可食用，否則易導致腹瀉和腸胃發炎。 現代醫學研究表明，西瓜汁中幾乎多種氨基酸、果糖、維生素、礦物質和大量水分， 還能促進代謝，對代謝排毒和美容抗老極為有利。 所含的鹽和酶類，對高血壓、動脈硬化、腎炎、食道癌、咽喉腫痛、浮腫等有改善作用。 西瓜皮更是良藥，可降低膽固醇、提高抗病，預防心血管疾病。 西瓜雖好但不可食用過量，否則水分過多， 會沖淡胃液而導致消化不良和腸道抵抗力下降。 西瓜性質寒涼，胃寒、體質虛寒之人、孕婦不宜多吃。亦不宜冰太久， 尤其老人和兒童，消化和抵抗力差， 容易腹痛和吐瀉。糖尿病患者則應完全禁食。 ______________________________________________________ 👅美味: 8/10 😮驚喜: 8/10 ✨環境: N.A. 💆‍♂️服務: 8/10 💡性價: 8/10 🐽飽肚: N.A. 💫回頭: 7/10 👍推薦: 8/10 🔍品牌: #果臨門 #兔子嘜 🏠地區: #sharefood2you_網店 🍽菜式: #sharefood2you_水果 💸價錢: $174.5 9折優惠連送貨 📍地址: 果臨門有限公司 (香港永成號) 香港島西環豐物道8號 西區副食品批發鮮果市場第三街 B92 號 週一至週五9:00-18:00、周六9:00-13:00 電話：27611100 WhatsApp查詢/訂購︰9698 9814 或 http://bit.ly/Frutodor-WhatsApp _______________________________________________________ #sharefood2you #食評 #網店美食 #香港美食 Disclaimer: ALL opinions are 100% Honest 相片經燈光處理攝影， 與現場光線可能有所偏差。

#保存食畫重點  RAW @raw_taipei 本季菜單的重點其實是「保存食」，這是一個好題目，日曬、風乾、鹽漬、發酵等等手法，一方面展現台灣早期勤儉的生活樣貌，二方面則可探索風味的極限。RAW另著眼於疫情導致農產品生產困難或滯銷，無法進出口或欠缺下游銷售管道，製作保存食可以減少浪費。  RAW運用不同的保存手法。秘魯安地斯山特產的馬鈴薯乾，馬鈴薯暴露在寒溫、流水、陽光中，冷凍、發酵、乾燥，RAW擷取相似概念，將馬鈴薯煮熟，再冷凍乾燥一個多禮拜，完成的馬鈴薯乾用以製作義式麵疙瘩（gnocchi），搭配白巧克力醬汁、初榨橄欖油、谷關魚子醬、酸葡萄果汁（verjus）。台灣市場容易取得的牛筋，先滷再風乾，一條條掛在RAW廚房的後院接受日曬，再油炸泡發，成為宛若炸豬皮一般的酥脆點心，沾上霰餅（arare）與黑松露，抹上是拉差辣醬（Shiracha）與鹽膚木，酸辣涮嘴。  在台灣，未成熟的西瓜被稱作「西瓜棉仔」，西瓜要種得好必須「疏果」，每株西瓜只能留一粒果實，被採下的西瓜棉仔就被拿去醃漬，削皮、切片、搓鹽、壓水，發酵七天即成我們熟知的台灣漬物。滋味酸鮮有如泡菜，黃以倫拿來與花枝、魷魚熬高湯，滿滿的海味與鹹厚，配上透嫩的銀鱈，銀鱈上頭鋪排著花枝絲、蔥白與檳榔心，是先與大蒜用西瓜棉高湯燙過的，為軟滑的魚肉疊加爽脆與香氣；然而最厲害的工，在於蔥白與檳榔心上面一點一點的瓜子，是呀就是我們平常瞌的瓜子！瓜子是西瓜的親戚「籽瓜」的種子，用來呼應西瓜棉，黃以倫買來甘草瓜子與瓜子鉗，一粒一粒破殼取肉，RAW團隊每一季都練成一種手工藝呢。  豬肉是台灣飲食中最重要的肉食來源，肉鬆則是豬肉主要的加工品，也是一種保存食，往昔人家珍惜著吃，後來結合美援麵粉發展出來的麵包製作，肉鬆麵包成為台式麵包的一款經典。RAW本季也端出一道肉鬆麵包，如果以為將嚐到熟悉的鹹甜香軟，可就大錯特錯了—那不是豬肉鬆，而是紅酒燉牛肉鬆！這是江振誠 @andrechiang_sg 主廚交給黃以倫 @alainh001 的功課，「做一款肉鬆麵包出來」，黃以倫卻燉了一鍋紅酒牛肉，把肉取出敲鬆，再煸炒一小時，邊炒邊加紅酒燉牛肉的湯汁調味，成了法國腔調的肉鬆；麵包本體則是奶油濃濃的布里歐許（brioche） ，一咬爆漿，原來是松露白醬。看起來台灣，吃起來法國，RAW就擅長遊走於台法之間。怎麼不做真正的肉鬆麵包？「那Le Gout就做得很好了。」黃以倫反應快，有道理！  #甜點好滋味  二道甜點我都喜歡。一道用上苗栗產的新鮮枸杞子，新鮮枸杞子耶！台灣現在也種得出來了！七月初到八月底的短短產季，RAW善加利用，把新鮮枸杞子做成冰沙，清雅甘甜十分迷人，尾韻散發焦糖氣息，勾人味蕾，與馬斯卡彭起司（mascarpone）同食，香濃醇美，沾上香檬汁的枸杞葉也清新脆甜，初榨橄欖油平添些許青草調，風味組合十分出色。  另一道甜點的主角則是蔭鳳梨，以烤鳳梨、白豆豉、鹽、糖、豆腐乳自製而成，豆腐乳另製成冰淇淋，與烤鳳梨、白玉湯圓送作伙，再淋上蔭鳳梨汁與新鮮鳳梨汁、黃豆豉及香料製成的醬汁，鹹甜呀鹹甜，鮮中帶甘，很有台灣風味的一品。  最後的petit four，竟然是「水果切盤」。當然，在RAW當客人只有「被耍」的份，用餐開頭我們被遞上一張紙條，要我們填寫「耐酸強度測試表」，從十種酸性水果中挑出個人認為最酸的五種，我填了萊姆、檸檬、金桔、葡萄柚、百香果。結果用餐尾聲我的桌上就出現了萊姆、檸檬、金桔、葡萄柚……是想整我吧？好險好險，在被酸死前，我們先被送上一顆神秘果，含了幾分鐘後吐出來，再吃那些理應酸死人的玩意，竟然，很甜！檸檬有如香橙，金桔彷彿蜂蜜，喝一口浮著檸檬片的水，都像果汁。  這是江振誠主廚開的小玩笑，他偶然發現台灣也有這原產於西非的果子，果肉內一種叫神秘果素（Miraclin）的醣蛋白，會影響舌頭的受器，使大腦產生甜的信號。舌頭好好騙！本季菜單另一訴求是「酸味」，把酸變甜，算你厲害。 #raw #rawtaipei #taipei #taipeieats #eeeeeats #台北 #台北美食 #米其林 #asias50best #selftaughgourmet #selftaughtgourmet_taipei