⁸/⁸ 𝕊𝕦𝕟𝕕𝕒𝕪 ,𝔹𝕣𝕖𝕒𝕜𝕗𝕒𝕤𝕥 ☀️ 🏅奧運五環圈圈元氣早餐盒 *五色元氣小飯糰 （ 我用紫色代替藍色） *生菜小番茄玉米 *甜橙片 *鰻魚串串 *蛋皮花 *附贈一個金牌是貼姐頒給媽媽的 今天是父親節啊👨 也是東奧閉幕式喔！ 想做個便當送給中華隊補補元氣， 無法送到選手們手中， 就由打完疫苗重生的寧娘代替選手們吃囉。 星期五上午11點打完疫苗， 大姨媽也跟著來， 星期五晚上8點開始， 有點頭痛頭暈肌肉痠痛， 不過沒什麼大礙， 期間灌了很多水補充維他命c， 還喝了寶礦力套水， 星期六下午就恢復得差不多， 立馬進廚房烤了巧克力戚風蛋糕。 這次東奧比賽真的好好看， 雖然常常要顧小孩而錯過現場， 不過晚上都會和寧北看Mod重播， 小戴搶攻金牌之夜還全家洗好澡守在電視前收看， 沒錯！連鍋巴也一起（不過他在旁邊一直亂） 今天晚上一起來看精彩的閉幕式吧！ 當然也別忘了和辛苦的爸爸說父親節快樂喔👨 ——————————————————————————————— 感謝 台灣彩色營養米提供營養健康的彩米 ⬇️⬇️⬇️⬇️ @chiya7221 ——————————————————————————————— 寧娘冷知識單元：（截取自維基百科） Q：奧運的五個圈圈代表什麼意思呢？ A:奧林匹克五環（英語：The Olympic Rings ），是五個互扣的環圈，五環的顏色自左至右為藍、黃、黑、綠、紅，也可用單色繪製，而底色為白色。 奧林匹克五環於1913年由前國際奧林匹克委員會主席、現代奧林匹克運動會創始人皮埃爾·德·顧拜旦設計， 五環象徵五大洲的團結，全世界的運動員以公正、坦率的比賽和友好的精神在奧運會上相見。 1951年之前 ，官方手冊曾指奧運五環分別象徵著五個大洲，即：藍色代表歐洲；黑色代表非洲；紅色代表美洲；黃色代表亞洲；綠色代表大洋洲；但之後這句話從官方手冊上移除，因為沒有證據顯示皮埃爾創作五環有過這樣的意思。 #朝ごはん#朝食#食卓 #食卓風景 #家ごはん #家族ご飯#早餐吃什麼#器 #器物#器好き #breakfast #homemadebreakfast#foodstagram #美味しい食事 #美味しいご飯 #foodphoto #foodpic #instafood #料理#相機食先#自炊紀錄#addictedtocooking #居家防疫 #媽媽日常#防疫新生活 #暮らし #台灣彩色營養米 #彩米#奧運#olympics

2021 六月十七日🌦 【客家菜包】 『粄，亦即閩南人所謂的粿。客家人的粄種類非常多，如紅粄、發粄、蟻粄，每一種粄都蘊藏許多生活的悲歡；而豬籠粄最原始是一團的白色的粄而已，因為生活在丘陵與山區的客家人外出工作時，經常將它帶在身上當作餐點，久而久之就演化為包餡的菜包。』---食客•鄧榮坤 女：「欸~人家跟我說客家菜包裡面是放蘿蔔絲耶！」 母：「對阿~不過我們家是用高麗菜。」 女：「那妳的高麗菜咧🤨？」 母：「哈哈~葉菜類還沒補貨，所以今天不包高麗菜🧏🏻‍♀️」 女：「你這菜包完全是掛羊頭賣狗肉耶…」 母：「🤫🤫」 以前👵🏼阿嬤三不五時會做菜包，但是阿嬤並不是像正統的客家菜包放的是白蘿蔔絲，而是放高麗菜絲；然後也沒有放在什麼月桃葉還黃槿葉上蒸，而是放在高麗菜葉上，所以我從小就以為菜包的意思是高麗菜包😅我問母親為什麼阿嬤放的是高麗菜，媽媽回答了一個非常有深度的答案👉🏻「因為阿嬤想吃高麗菜。」😑😑很棒~挺好的！無法反駁的合理😓 媽媽自從日前做了粿粽後，想說材料還有剩來做個菜包好了。因為是運用手邊的殘料，所以這下連高麗菜都沒放就是用和粿粽內餡一模一樣的材料扣掉鹹蛋黃就給它包起來了。想當然爾也沒放在什麼葉子上蒸🙈照片上的粽葉是我單膝下跪求媽媽至少賞賜我一片葉子擺盤🌱她才勉為其難地把粽子的扣打分我一片，我容易嗎我😌😌 蒸好的菜包看起來完全討喜🧡白白敦敦的小樣子，看了都想要幫它們取名字了！這個完全是為了消耗剩餘食材而生的菜包，雖然沒有客家的正宗蘿蔔絲，也沒有阿嬤的經典高麗菜，依舊有滋有味😋軟、Q、彈的白玉粿皮加上鹹、香、油三位一體的餡料，真的是美味滿盈👍🏻👍🏻創造出這麼好吃的米食料理的人實在是功德無量呀🙏🏻還記得阿嬤都會在菜包上點上一個紅紅的小點🔴這次我也學阿嬤用桔醬點了個小金點🟡看起來更有朝氣而且本是同根生的桔醬和菜包口味也很搭呦~有興趣的朋友歡迎參考之前粿粽的做法試試看吧😉😉 #母親與女兒的儀式生活#客家菜包#粿#母女日常#客家粄#豬籠粄#粄#菜包#防疫料理#家常菜#客家菜#客家料理#古早味#傳統美食#台灣料理#台灣美食#自炊#家庭料理#中華料理#料理記録#点心#料理好きな人と繋がりたい#中華惣菜#料理初心者#客家野菜まん#동파육#맛스타그램#dishoftheday#homechef#taiwanfood

今天來做健康又美味的香檸鮪魚塔克飯吧！  -  這個時不時就日頭赤炎炎的四月天，彷彿在提醒我要早點為夏季做準備了。   腰間肉一捏，再掂掂自己的斤兩。 （完全是字面上的意思）  嗯，又到了我個人一年一度的鏟肉減脂期了...   適量的減脂可以讓身體健康，不過要我做到認真低醣或是生酮飲食實在是太難了！我可是一個不折不扣的碳水狂熱份子，要我走極端完全不吃澱粉根本是天方夜譚。   不過我至少能做到的是在減脂時儘可能避開精緻澱粉；將白米換成纖維高更健康的糙米、什穀米等穀物做替代；畢竟減脂也是場耐力賽，走得長久又健康才能算真正的贏家。  -   但是你也知道，糙米、十穀米常常煮熟後都會呈現無彈性且難咀嚼的口感；如果要煮出好吃又香甜的健康米飯，這時候就不得不再次請出專業的炊飯達人–「象印日本製豪熱沸騰IH微電腦電子鍋NP-HDF10」出馬了！   象印的豪熱沸騰IH微電腦電子鍋NP-HDF10，內鍋部分是厚達1.7mm的黑金剛厚釜，讓米粒在加熱時的受熱更均勻；而所謂「豪熱沸騰」，就是以IH連續強火的沸騰行程產生強烈對流漩渦，讓每一粒米飯都可以均勻受熱，不管是糙米或是十穀米的口感都會Q彈有嚼勁且更香甜。   之前我就有為大家介紹過這款象印的豪熱沸騰IH微電腦電子鍋有一個很特別的「活性糙米功能」；除了能提升糙米飯的營養價值外，同時也能透過這功能讓總是煮起來硬硬沒彈性的糙米飯呈現如白米飯的QQ口感！   ㊙️活性糙米中含有大量的GABA(氨基丁酸營養素)；而GABA的厲害之處在於能調節自律神經，減緩緊張及壓力；並且有減少脂肪、促進中性脂肪的燃燒，以及改善睡眠的功能。   簡單來說就是讓糙米先做初步的發芽；使糙米的營養價值和口感都接近發芽米；讓你不用花很多錢去買發芽米，也可吃到一樣好吃又健康的糙米飯！  -    電子鍋的微電腦面板上提供了多種烹煮選項；除了糙米、活性糙米外，還有什穀米、糯米、壽司米和稀飯，就連白米飯都仔細分成標準、稍軟和稍硬；此外，還貼心提供兩組預約定時炊飯的設定功能。   這次我要用這款象印電子鍋煮一鍋健康的十穀米飯，再用它變出減脂期也適合吃的美味塔可飯：D  透過象印電子鍋炊飯，除了可以讓十穀米中的糙米發揮最大營養效益，還能讓其餘的各式米種都變得飽滿又好吃！   有了象印的豪熱沸騰IH微電腦電子鍋NP-HDF10，你斤斤計較的每一粒米飯除了能讓你補充到該有的營養外，同時還能讓你享受超棒的口感！誰說減脂期就只能當牛吃草呢？！   -  如果有到過沖繩的朋友應該對今天要分享的這道料理不陌生；沖繩的塔可飯是源自墨西哥料理中的塔可餅，傳入沖繩之後，由於當地人習慣吃的主食是米飯，便直接以它取代了玉米餅皮，因而成就了這款混搭了在地特色又富有異國情調的沖繩美食。   通常製作這道料理會使用白米飯+絞肉；而我直接以十穀米+鮪魚做取代。我保證美味不減，但營養up up、熱量lower lower！   -  《香檸鮪魚塔可飯》一人份 (蔬菜種類可依個人喜好增減)  ■食材：  十穀米飯 1碗 (依個人食量增減) 乳酪絲 15g 生菜葉 1小把 (撕碎) 小蕃茄 5顆 (切丁，用大蕃茄亦可) 雞蛋 1顆   玉米片 3片(我使用類似的高蛋白零食，可見圖) 檸檬 1/8顆 (飾頂) 紫蘇葉 2片(切絲，飾頂)  ◎調味料 -香檸鮪魚醬(全部混和均勻) ◆鮪魚罐頭 100g  (瀝油搗碎) ◆美乃滋/希臘優格 2小匙 ◆是拉差醬/番茄醬 1小匙 ◆檸檬汁 1大匙 ◆黑胡椒 少許 ＊香料辣椒粉 少許  -  ■做法：  1.使用IH豪熱沸騰電子鍋為自己煮一鍋香噴噴又Q彈的什穀米飯。  2.找一個喜歡的盤子，幫自己添上一碗什穀米飯，用飯杓翻鬆、攤平。  3.再將調製好的香檸鮪魚醬舖在飯上。   4.接著依序放上乳酪絲、生菜葉、番茄丁、捏碎的玉米片(沒有也沒關係，放了會多一種酥脆的口感)。  5.最後於頂端放上一顆煎得底部恰恰的荷包蛋、增添香氣的紫蘇葉及香料辣椒粉；享用前再次擠上檸檬汁，攪拌均勻後便可大快朵頤！.  -  @zojirushi_taiwan MOMO獨家販售象印豪熱沸騰IH微電腦電子鍋NP-HDF10 母親節超前部署優惠→ https://momo.dm/zyzfy6  趁這一波跟我一起健康減脂迎接夏天！  #象印電子鍋 #ZOJIRUSHI #IH豪熱沸騰微電腦電子鍋 #IH豪熱沸騰微電腦電子鍋NPHDF10 #象印 #跟著象印米飯輕鬆煮 #健康減脂餐 #momo獨家販售 #香檸鮪魚塔可飯 #塔可飯 #tacorice #咩莉煮食