為什麼這篇無水咖哩茄子鄉民發文收入到精華區：因為在無水咖哩茄子這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者YYingha (Ying)看板cookclub標題[問題] 無水咖喱的蔬菜時間Wed Dec ...
無水咖哩茄子 在 朝食女孩 台北美食/新竹美食/便當食譜 Instagram 的最佳貼文
2020-05-09 17:35:20
#星期四⠀ ⠀ 開學就是忙._.)a⠀ 昨天和老媽通電話，意外得知了一個驚人的消息—⠀ ⠀ 🤦我開始幫阿弟帶便當了耶⠀ ⠀ 因應疫情，學校統一訂標榜"竹科等級"的便當，當過新竹孩子的應該都知道，有做高中團膳的應該只有一間㊙️，便當菜色極恐怖，聽說青花菜是酸的，以為在吃泡菜(汗⠀ ⠀ 🤦還要想菜色耶⠀...
今天用鑄鐵鍋試做無水咖喱
洋蔥 1顆
大黃瓜 1條
高麗菜 1/2顆
柳橙 1/2顆
馬鈴薯 2顆
小火悶煮半小時後開蓋
雖然沒有燒焦但水量有點少
最後還是加了水
請問還有哪些蔬菜適合嗎
朋友不敢吃番茄所以得捨棄這項食材
謝謝～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.70.159
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1545811314.A.E89.html
→ dt0312: 其實加番茄罐頭 成品不會有很明顯的番茄味跟口感 12/26 16:05
→ dt0312: 但是跟沒加番茄罐的比起來味道的確還是比較立體 12/26 16:06
推 augusta68: 大白菜或高麗菜不知適不適合 12/26 16:07
→ dt0312: 這鍋感覺加椰奶 加優格也都蠻搭的 如果沒有一定要蔬菜的話 12/26 16:08
→ dt0312: 另外櫛瓜 玉米筍 或是洋蔥加量也都可以~ 12/26 16:10
推 pochidoggy66: 茄子、菇類 12/26 17:38
推 goodtomato: 高麗菜、白菜、菇類 易出水的蔬菜都可以試試 12/26 18:48
推 miamiheatgo: 為啥要加柳橙？感覺味道很不搭欸 12/26 19:33
推 mayK: 奇異果 12/26 22:42
→ YYingha: 剛好有人送台東的臍橙哈哈哈哈，結果超好吃的欸欸欸，咖 12/26 23:05
→ YYingha: 喱會有微微的香氣，還很解膩 12/26 23:05
推 loser1: 咖哩就是什麼東西都往里頭丟就對了。 12/27 01:51
推 ace9999: 蕃茄這種酸性的最好不好買罐頭的，要買玻璃裝的。 12/27 13:48
推 alawoow: 紅蘿蔔 秋葵～ 12/27 20:40