都蘭山中野書（38）
什麼地方不能打架，非得在我揮汗荷鋤、艱辛種出的波斯菊花圃上呢？

打來打去，波斯菊花田被壓成一塊一塊陷下去的大坑。

突然有個瞬間的發現.....

有一種東西叫「甘願」。

你願意讓狗兒用他們嬉戲的身體壓扁你跪在泥地裡種下的波斯菊，

如同你願意讓成長的兒子們在你無微不至的付出之後遠走高飛，

如同你願意日日照顧一片果園之後鳥兒和蜜蜂和猴子把花果捧走，

如同你願意把一個近百歲的母親牽在身旁明知她根本不認得你，不認得就是不在乎，

如同你願意讀了萬卷書之後心裡獲得的只不過是一點點寧靜的清朗。

被「辜負」而欣欣然，叫做甘願。

很開心今晚在家～～🌙

提早 🎊慶 祝 8 8 節🎊～🥰

覺得太幸福惹～～💖

細漢爸爸親像山 看伊攏著舉頭看
（我的拔拔191公分.... 完全是山..無誤）

大風大雨攏不驚 永遠高高站直

不小心唱起來....（威～～

總之而言之～

爸爸是女兒心目中最高的山

還有家裡～～最最最疼愛我的阿公～❤️

我要感謝阿公和爸爸 這麼辛苦努力

不怕風吹雨打 陽光日曬

對我無微不至的付出與照顧

讓我覺得 家人都好愛我 真幸福🥰

最後我要祝福～～偉大的父親～父親節快樂🛍️
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會提早慶祝！！！

當然是因為我們滿檔小公主😱

明天88節也要跑場～～🎈

📣📣📣活動行程趴趴造🎤🎤🎤

📢8月8日：
1.嘉義新塭-武聖宮
2.晚上8點至10點請收看八大平民巨星 41頻道
＃八大戲劇台

📢8月9日：
1.台南麻豆婚宴會
2.晚上-安平玉泉寺武聖殿

📢8月11日：
1.台南佳里中午-聖安宮關聖帝君

🎁同時也祝福 全天下偉大的父親

❤️❤️❤️父親節快樂❤️❤️❤️

＃父親節快樂
＃爸爸親像山

我們的十二月
充滿感恩

謝謝你們陪伴著我 陪伴著POPOLA

昨天
我們如火如荼的把最可愛的禮盒寄送給大家
今天看到大家都收到了!!
感謝大家無微不至的付出
無論是荷包，還是協力支援，
POPOLA都因為有你們，
一直在這條路上 闖蕩得更起勁!
祝福所有所有愛護POPOLA的你們
新的一年 天天甜甜(這很重要)
#謝謝協力廠商
#謝謝乾爹乾媽

父親節剛過，許多人會送爸爸禮物或是請吃大餐，感謝爸爸無微不至的照顧及付出。父愛相當偉大，這次天才比爾收到一個新手爸爸的委託，表示想幫妻子負擔哺乳的責任，讓妻子能夠擁有更多的休息時間。

這位新手爸爸真的超級貼心！想要體諒妻子的辛勞，也想增進更多與女兒相處的回憶，究竟比爾能否實現他們的請求呢？

影片授權：天才比爾實驗室(https://www.youtube.com/watch?v=-Qswg1yURj4）
Facebook：(https://www.facebook.com/%E5%A4%A9%E6%89%8D%E6%AF%94%E7%88%BE%E5%AF%A6%E9%A9%97%E5%AE%A4-107430424205566)

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冒煙了，在氤氳的熱氣下，這鍋滷水散發出誘人的芬芳。陳勤記的滷水就像傳統的潮州人，經歷七十年歲月的洗禮，濃縮成精華。性格低調沉實，絕對不會鋒芒畢露。一道滷水鵝最能吃出滋味。味道甘香沉厚，各種香料互相平衡，不霸道不搶喉，一字記之曰醇。還有，別忘了這鍋滷水歷年來，孕育出千千萬萬隻滷水鵝，肉汁與滷水互相融合，令味道昇華。

陳勤記早於五十年代扎根於文咸西街的潮州巷，歷久不衰，近年更屢獲米芝蓮推介，皆因當中糅合了三代人的心血。第一代陳適勤由家鄉潮州揭陽來港，於當時最多潮州人聚集的上環三角碼頭內的潮州巷開店。兒子陳國良自九歲開始，就跟爸爸一起看檔，日復一日地照料滷水。「爸爸視這鍋滷水為寶貝，日夜無微不至地照顧。」第三代陳佩玲陳惠玲說。陳爸爸近年已退下來，由兩姊妹接手。「陳勤記是我們另一個家，以前亦經常回來，除了幫手，亦可以跟家人見面。」姊姊陳佩玲為人內斂，師承爸爸滷水的廚藝。妹妹惠玲長袖善舞，負責營運。二人一個主內，一個主外。她們於2010年把餐廳重新裝潢，又加添新菜式。但對於店子的靈魂，這鍋陳年滷水卻沒有半分改動，「我們聽從爸爸的話，他說這樣做，就這樣做。」


每天早上，姊姊陳佩玲回到店子，就要把滷水加熱翻滾。一方面要隔去肉渣，煮滾殺菌。另一方面要添加新的香料來添味。那專注的眼神跟爸爸很相似。「以前店子星期日休息，爸爸都會回來煮滾滷水，從不鬆懈。每次去外遊都掛心，回來也不回家，第一件事就是趕回店子探視滷水。」陳媽媽也曾笑說，他這生人就像跟滷水談戀愛。滷水是寶。1997年潮州巷清拆，混亂中卻倒瀉了半鍋滷水，陳老先生心痛得不得了。現時僅存一鍋滷水，姊妹二人更格外珍惜。謹守爸爸配方，只用桂皮川椒八角沙薑京葱等七八種材料，沒有半分更改。只用高粱酒，不用紹興酒。「爸爸說下紹興酒會變酸。」亦不下鹽，而是用魚露。「爸爸經常說，下鹽會死鹹。」佩玲說。當她看見滷水煮熱了，冒煙時，就一勺一勺舀走面層的鵝油。「不舀走的話，一陣滷鵝就不入味。」大約加熱個多小時，就可以放進平頭鵝。


別以為這樣工作就完了。只見佩玲在廚房進進出出，經常金睛火眼地察看。「如果滾瀉了，就太浪費。」果然是滴滴黃金。當看見鵝滷得差不多，她就拿起鋼鈎，勾進鵝頸內，再奮力抽起，一隻隻不停吊上吊落。「為甚麼要這樣做？我也不太清楚，總之爸爸是這樣做的。」佩玲一時間也說不出所以然。倒是妹妹從旁解釋，「我曾問過爸爸，大概是因為鵝的上樁或下樁不同厚度，吊上吊落才受熱均勻。」滷水要做得好，沒有甚麼大秘密。依靠的，就是年年月月，每天從不間斷地付出的時間和心血。不可以半途而廢，亦不能偷工減料。「爸爸如此看待滷水，現在我們照樣傳承下去。」所謂的最強滷水，沒有標奇立異，沒有革新。而是一種傳統，一種像親情的細水長流。

陳勤記鹵鵝飯店
地址：上環皇后大道西11號地鋪
營業時間：星期一至日 11:00am-10:00pm
電話：2858 0033
詳情： https://goo.gl/mDv7pG

採訪：關廣恩
攝影：關永權、關永浩、鄧廣基、葉天榮、魯雋華

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如果你家中的寵物邁向老年，行動開始不便，甚至大小二便都要親手扶助，你會怎樣面對？

大埔一間眼鏡店內，就有一隻這樣的狗狗，Joe。店主Barry為了全日貼身照顧Joe，將牠由家中帶回店面照料。每天把狗糧打碎磨成糊狀，再親手用針筒餵食、清潔牙齒及刷牙，不時還要陪Joe到店外走動。

為了Joe，Barry付出了大量時間，一直無微不至的照顧，當中只有一個原因，就是與狗狗一起，永不言棄，不會放棄共處的每一分時光，不會放棄生命。

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