[爆卦]無口小廚分店是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇無口小廚分店鄉民發文沒有被收入到精華區:在無口小廚分店這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 無口小廚分店產品中有377篇Facebook貼文,粉絲數超過233的網紅高雄美食May May Food,也在其Facebook貼文中提到, [珍好味臭臭鍋 鳳山旗艦店] #高雄美食 #高雄鳳山 #新店報報 🎉🎉 /鍋物 🔻藥膳燒酒雞鍋 $238元 🔻南洋咖喱鍋牛肉鍋 $180元 /單點配料 🔻牛五花肉片 $100元 /熟食 🔻蟹黃拌飯 $30元 🔻椒麻肉燥飯 $30元 🔻麻辣鴨血 $30元 🔻麻辣魚蛋 $30元 🔻麻辣凍豆腐 $20元 ...

 同時也有84部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹飲料推薦】新竹巨城快閃店!茂昌草本茶巨城限定飲料。洛神蜜桔光小紫蘇QQ脆脆,好喝又夢幻!墨玉歐蕾和雪耳香檸QQ,口感獨樹一格! - #新竹飲料推薦 #新竹巨城快閃店 #茂昌草本茶 - 新竹巨城快閃活動,有推出獨家飲料喔!洛神蜜桔光、墨玉歐蕾及雪耳香檸QQ等三款限定飲品,喜歡口感豐富的朋友們~~...

無口小廚分店 在 Cherry? Instagram 的最佳解答

2021-09-24 16:38:44

🌕中秋連假到囉,大家有什麼計劃呢?現在不能群聚烤肉,來餐廳吃飯最方便,最近捷運台電大樓站旁新開了一家法式無菜單鐵板料理店 @f.f_teppanbistro_shida 已經是第三家分店了,趕快來嚐鮮🆕 整間裝潢都是很時尚的深藍加灰色調,材料明細是用手寫字✍🏻很用心,主廚會先說明當日的食材內容,可以...

無口小廚分店 在 高雄美食May May Food ☼ Instagram 的最佳解答

2021-09-17 17:04:47

[珍好味臭臭鍋 鳳山旗艦店] #高雄美食 #高雄鳳山 #新店報報 🎉🎉 /鍋物 🔻藥膳燒酒雞鍋 $238元 🔻南洋咖喱鍋牛肉鍋 $180元 /單點配料 🔻牛五花肉片 $100元 /熟食 🔻蟹黃拌飯 $30元 🔻椒麻肉燥飯 $30元 🔻麻辣鴨血 $30元 🔻麻辣魚蛋 $30元 🔻麻辣凍豆腐 $20元 ...

無口小廚分店 在 Angela Lo Instagram 的最佳貼文

2021-09-16 02:52:11

. #性價比高嘅矜貴蟹粉宴 #togetda訂購限時優惠買一送一 . . 今日阿囝話想食上海菜,見佢平時成日食西餐,試下中餐都好喎!咁啱知道🌟夏麵館🌟有個蟹粉宴,真係要試下...... 🦀夏麵館蟹粉宴🦀 所有蟹粉均採用百份百人手手拆江蘇蟹粉,蟹粉, 蟹肉及蟹油比例皆由廚藝團隊經過多番試驗調配出黃...

  • 無口小廚分店 在 高雄美食May May Food Facebook 的最佳解答

    2021-09-16 17:55:31
    有 1 人按讚

    [珍好味臭臭鍋 鳳山旗艦店]
    #高雄美食 #高雄鳳山 #新店報報 🎉🎉
    /鍋物
    🔻藥膳燒酒雞鍋 $238元
    🔻南洋咖喱鍋牛肉鍋 $180元
    /單點配料
    🔻牛五花肉片 $100元
    /熟食
    🔻蟹黃拌飯 $30元
    🔻椒麻肉燥飯 $30元
    🔻麻辣鴨血 $30元
    🔻麻辣魚蛋 $30元
    🔻麻辣凍豆腐 $20元
    (內用白飯、冰淇淋、飲品無限享用)
    這次分享鳳山新開幕的 #珍好味臭臭鍋 🎉
    來自台南20年的幸福味道🥰
    終於在高雄鳳山也有分店啦!
    鳳山旗艦店有別於一般的傳統的臭臭鍋
    內用環境經過特別的設計
    文青風格而且整體空間寬敞明亮
    用餐起來感覺很舒適 湯底的選擇豐富
    看著菜單很久真的很難選擇要哪個湯底😆
    #藥膳燒酒雞鍋 ✨
    聽說是特色招牌湯底立馬選擇燒酒雞鍋!
    湯底朋友和我都很喜歡~
    獨家特製的湯頭很好喝雞肉很嫩也很好吃
    菜盤的部分份量也很夠
    燒酒雞湯底搭配豆皮跟高麗菜真的很讚
    #南洋咖喱鍋牛肉鍋 ✨
    很少點咖喱鍋的我第一次嘗試立馬愛上
    咖喱鍋鍋子裡放滿蔬菜
    另外附上牛肉片和小白菜
    火鍋料的部分也都是我愛吃的配料
    一邊吃一邊跟朋友說這鍋好吃🤣
    湯底口味偏重 比較濃郁很有味道!
    如果喜歡吃肉的朋友
    也可以另外單點一份牛五花肉片✨
    吃起來會更有飽足感~
    #椒麻肉燥飯 ✨
    肉燥飯口味上蠻特別的
    保留傳統的肉燥香氣搭配椒麻的味道
    不會很辣就是有個特別的香氣
    口味上比較重但是我很喜歡
    立馬直接吃完半碗飯!
    #蟹黃拌飯 ✨
    喜歡蟹黃風味的朋友可以試試看
    覺得口味比較重吃起來蠻特別的~
    #麻辣魚蛋 ✨
    算是這次麻辣熟食系列比較特別的
    麻辣魚蛋好吃沒有想像中的辣!
    自助吧台有飲料和冰淇淋可以享用
    還有可愛的冰淇淋甜筒可以吃
    每次看到假芋頭冰淇淋就會很開心😆

    對了餐點的部分也提供 #生食外帶 🍲
    配料豐富可以在家和家人一起享用~

    整體感覺很不錯
    有別於一般小火鍋湯底選擇超豐富
    而且內用環境很新很乾淨
    開放式的廚房我們坐在用餐的地方
    就能看到內場備料的狀況 讓人很安心
    這次的兩款湯底都很推薦!
    熟食單點我推薦椒麻肉燥飯和麻辣魚蛋
    快和朋友一起來吃美味的小火鍋吧!
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    喜歡這篇文章可以點個愛心,也歡迎你追蹤 @maylifestyle04_ 讓我分享更多美食👏
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    🏷 珍好味臭臭鍋 鳳山旗艦店 @hot_pot_31
    🔖 🌕🌕🌕🌗🌑
    ☎️ 07-719-8792
    ⏰ 11:00-22:30
    📍 高雄市鳳山區光遠路31號
    🚇 捷運鳳山國中站 步行8分鐘
    (營業時間、公休日以店家公告為主)
    (店家還沒有地標,Google 地圖搜尋店名就照得到囉)
    -
    更多高雄鳳山美食詳見👇
    #maymayfood高雄鳳山美食 ✔️
    -
    #高雄食記may
    #高雄 #高雄必吃 #高雄美食地圖
    #高雄新店 #高雄臭臭鍋 #高雄火鍋 #珍好味鳳山旗艦店 #高雄小吃 #高雄餐廳 #高雄午餐 #高雄晚餐 #鳳山美食 #鳳山 #鳳山區美食 #鳳山宵夜 #防疫美食 #高雄美食推薦 #高雄小火鍋

  • 無口小廚分店 在 安琪拉的生活日誌 ღ Angela’s LifeStyle Facebook 的最佳解答

    2021-09-14 16:20:48
    有 63 人按讚

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    #性價比高嘅矜貴蟹粉宴
    #togetda訂購限時優惠買一送一
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    今日阿囝話想食上海菜,見佢平時成日食西餐,試下中餐都好喎!咁啱知道🌟夏麵館🌟有個蟹粉宴,真係要試下......

    🦀夏麵館蟹粉宴🦀
    所有蟹粉均採用百份百人手手拆江蘇蟹粉,蟹粉, 蟹肉及蟹油比例皆由廚藝團隊經過多番試驗調配出黃金比例,充滿著又香又濃的蟹膏味。
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    🌟11道菜矜貴蟹粉宴🌟
    🧡酸辣湯
    足料,夠酸辣

    🧡前菜五小碟
    雞絲粉皮, 鎮江水晶肉, 虎皮素鵝
    糖醋小排, 蒜香四季豆
    款款充滿上海菜地道風味

    🧡蟹粉小籠包
    1人1粒大大料
    肉味肉汁夾雜蟹肉蟹粉,夠曬鮮甜

    🧡生拆蟹肉蟹粉菜心
    菜心幾甜,蟹肉蟹粉份量夠多

    🧡哆唻咪
    廚師推介菜式,名人張曼玉提名,材料為蟹黃、蟹粉、河蝦,品嚐河蝦清甜鮮美的同時,亦有蟹黃的味道濃郁。

    🧡烏金蟹粉拌麵
    超人氣新菜式,口感豐盈的蟹粉配上層次分明、筋道爽滑的墨魚汁手工切麵,融合江鮮海味。

    🧡薑茶湯丸
    薑味濃帶微辣,一解蟹肉嘅寒涼感。
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    矜貴蟹粉宴濃郁滋味🦀
    絕對令人回味無窮 💞
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    人均$178起 (原價:356)* 2位起用
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    地點:夏麵館荃灣、太子及樂富分店
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    🔸️夏麵館🔸️
    荃灣沙咀道328號寶石大廈地下12-15號舖 https://www.facebook.com/xmghongkong
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  • 無口小廚分店 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-28 10:41:03
    有 46 人按讚

    🔰高雄▪鳳山區美食

    📍【#洋城義大利餐廳】
    米塔集團旗下的洋城義大利餐廳,近日在鳳山大潤發開新分店嘍!🎉
    之前曾經在夢時代品嚐,留下不錯印象,洋城餐廳主打義大利麵🍝、義式燉飯🍛、焗烤飯🥧、義式披薩🍕,餐點選擇豐富。
    豪華套餐+$98元,可享有歐式麵包🥖/主廚例湯🥣/特調飲品🍹/精緻甜點🍮

    📍【#馬德里德腸海鮮飯】$368
    茄汁海鮮燉飯,味道濃厚份量十足,搭配脆彈德式香腸🌭、大蝦🦐、淡菜🦪,海鮮類食材新鮮,還貼心去除蝦子腸泥,新口味推推!👍

    📍【#乳酪青醬雞胸義大利麵】$228
    🍝吃之前先拌勻,將羅勒醬汁整個巴附在義大利麵,入口鹹香乳酪起司從舌尖緩緩擴散開,搭配香煎雞胸肉,整體上吃起來清爽不膩口。

    📍【#阿囉哈夏威夷披薩】$268
    🍕披薩用料也很實在,使用台灣當地小農鳳梨🍍,搭配火腿片、無毒蝦仁,滿滿的洋蔥、豌豆、乳酪絲,薄片披薩吃起來酥脆,建議要趁熱吃口感最佳!

    🏠洋城義大利餐廳-鳳山大潤發店
    📮高雄市鳳山區文化路59號1f
    📞07 710 5709
    ⏰11:00~22:00
    🚷無公休
    💰需每人低消118+10%服務費

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  • 無口小廚分店 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文

    2021-08-30 15:57:01

    【新竹飲料推薦】新竹巨城快閃店!茂昌草本茶巨城限定飲料。洛神蜜桔光小紫蘇QQ脆脆,好喝又夢幻!墨玉歐蕾和雪耳香檸QQ,口感獨樹一格!
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    #新竹飲料推薦 #新竹巨城快閃店 #茂昌草本茶
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    新竹巨城快閃活動,有推出獨家飲料喔!洛神蜜桔光、墨玉歐蕾及雪耳香檸QQ等三款限定飲品,喜歡口感豐富的朋友們~~千萬不可錯過它。快閃電地點在巨城7樓的乾杯燒肉的對面,原溜冰場的位置,非常好找喔!
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    我喜歡不死甜的飲料風格~~所以「茂昌草本茶」的飲料很對我的胃口~~年過40歲,攝取糖分要經經計較!
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    「茂昌草本茶」的青草茶和木耳露都很有特色~~我的工程師老公喜歡!滋味自然回甘。
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    「雪耳香檸QQ」有檸檬的清香,還有白木耳的彈牙口感,吃起來很有飽足感。而且熱量低,可以安心享受手搖飲。
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    「墨玉歐蕾」採用櫻島家鮮奶,是台灣農場直送,喝起來風味香醇。顏色也很迷幻~~黑白相間,有潑墨藝術的視覺感受。喝起來的口感溫和!紅茶味很舒服~~~還能同時品嘗膠質豐富的黑木耳,雙重享受!
    -
    最後登場的是夢幻風格「洛神蜜桔光」金桔為底味,溢滿酸甜酸甜風味,搭配小紫蘇QQ脆脆的豐富口感,讓人印象深刻。
    小紫蘇不是山粉圓,因為小紫蘇的顆粒比較小,咬起來的口感很獨特。屬於果香味系的飲料,夏天喝超清爽的!
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    洛神蜜桔光、墨玉歐蕾及雪耳香檸QQ等三款限定飲品,只有新竹巨城才有。其他草本茶分店都喝不到!只有新竹巨城才能品嘗喔!
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    最新消息~~
    茂昌草本茶-城隍店,即將於9/1(三)試營運,9/18(六)~9/19(日)還有開幕遊園會活動,據說有超豐富的獎項陣容。詳情請密切注意粉絲專頁,好康活動精彩不錯過!
    -
    茂昌草本茶 - 遠東巨城快閃店
    地 址 : 新竹市東區中央路229號7樓
    營業時間 : 週五、六 11:00-22:00;週日~四 11:00-21:30

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    《新竹美食旅遊+延伸閱讀》

    自費體驗【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期
    https://youtu.be/JegWosrAeh0​​​​​​​​​...


    【5分鐘出好菜】台式炸年糕,作法超簡單!
    https://youtu.be/EZDy4RmUDYo​​​​​​​​​...


    【2021福袋懶人包】寶雅福袋!登錄發票再抽奧迪百萬名車
    https://youtu.be/0WjfOxnrC7g​​​​​​​​​...


    茂昌草本茶:紅豆花芝圓,香Q可口
    https://youtu.be/qwDSgudhIyI​​​​​​​​​...


    Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
    https://youtu.be/uHblB22h50k​​​​​​​​​...


    【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
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    帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
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    黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
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    日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
    https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ​​​​​​​​​...


    肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
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    傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
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    北門炸粿,百年老店!
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    涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
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    甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
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    無名雞蛋糕,一個六元
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    到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
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    美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
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    熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
    https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw​​​​​​​​​...


    竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
    https://youtu.be/c30gi9EBQfM​​​​​​​​​...


    新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
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    金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
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    竹北音樂酒吧推薦!Soul bar DJ現場演奏
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    料多味美的禾日香魯肉飯專門店
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    草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
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    吳家紅茶冰-中正店,歡慶開幕
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    【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
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    【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
    https://youtu.be/LEEHvLdXICw​​​​​​​​​...


    鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
    https://youtu.be/L0Nre8kjbR0​​​​​​​​​...


    東門旺角!母親節大餐推薦
    https://youtu.be/ufGGvDWSlq0​​​​​​​​​...


    【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
    https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk​​​​​​​​​...


    肆爺炒泡麵!三杯雞炒泡麵創新又美味!
    https://youtu.be/xIYNnhQRs4M​​​​​​​​​...


    烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
    https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J......


    【竹北人的後花園】厚食聚落
    https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag​​​​​​​​​...


    老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
    https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH......


    ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
    https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR......


    燒番麥!一級棒碳烤玉米
    https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl......


    太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
    https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr......


    米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
    https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG......


    璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
    https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU......


    竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
    https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm......

    ======================================

    ❤ 艾蛙的社群 / 歡迎追蹤 ❤
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  • 無口小廚分店 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文

    2021-06-12 22:00:27

    (00:00:12)改良版海南雞飯 天天大排長龍
    一位中餐廚師,開了熱炒店,生意始終沒有起色,後來,在泰國做生意的弟弟鼓勵他,乾脆過來拜師,學做海南雞飯,學成後,他又自己研發醬料,十年下來,這個改良版的海南雞飯,店門口天天排滿人潮。回想創業歷程,老闆說,做任何事情,不要光想著,能得到多少利益,而是要仔細思考,有沒有把所有的細節都做到好,因為,成功的機會,是給準備好的人。

    店家資訊:
    店家:慶城海南雞飯
    地址:台北市松山區慶城街16巷8號
    電話:(02)-8712-1200

    (00:07:32)蛋汁滷肉飯 軍官爸爸用心料理美味
    一個少校軍官服役的野戰部隊,長年以來需要24小時待命,但是孩子出生以後,因為常常跑醫院,他軍隊家庭兩頭燒,最後選擇提前退役,到市場賣滷肉飯。這麼大的轉變,他卻很自在,他說人生的上半場奉獻給國家,下半場他決定奉獻給家庭,更何況只要用心,不管是軍官還是廚師,都能對社會有所付出。

    店家資訊:
    恩恩努肉販
    地址:台北市忠孝東路4段101巷16號
    電話:02-8771-8283

    (00:15:35)必比登燻鵝 在家也能吃得到
    這波疫情首當其衝的雖然是觀光、飯店業,但國內大部分餐廳、小吃等店家,生意也幾乎下滑了。這一家在去年的現在,才剛獲得必比登推介的三十年鵝肉老店,如今生意跟去年相比當然是兩樣情,不過用餐時間人潮還是很滿,第二代老闆接手後因為發揮設計長才,早早就規劃品牌,推宅配販售,所以從武漢肺炎爆發到現在,內用的客人雖然減少,但光靠外帶跟宅配的成長,就足以讓員工們安心無虞,不必擔心要放無薪假。

    店家資訊:
    土城總店:新北市土城區清水路78號
    土城總店電話:02-22650484、02-82619747

    台北分店吉林
    地址:台北市中山區吉林路105號
    電話:02-25415238


    ■台灣1001個故事 說不完的故事
    每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!

    更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
    https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001

    #台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #疫情 #外帶 #美食懶人包 #疫情外帶商機 #海南雞 #燒鵝 #月見滷肉飯 #必比登 #外帶 #COVID19 #台北美食 #台北必吃

  • 無口小廚分店 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答

    2021-06-07 22:15:11

    雜貨網店|「獄」火重生 蠔涌爆炸品案 27歲混血被告 網上賣南意芝士火腿 父欣慰:他做得很好 https://bit.ly/3dyZCp7

    任香港社會再深明大義,犯罪坐牢留下的案底紀錄足以改寫手足的人生軌迹。27歲的彭艾烈(Rizzy Pennelli)5年前捲入西貢蠔涌亞視舊片廠爆炸品一案,串謀製造炸藥和管有炸藥罪成,判刑3年10個月。當年廿歲出頭的Rizzy其實是一個從英國完成大學課程、拿着飛機工程學位的電腦技術員,連法官也為這有為青年入獄而感到惋惜。Rizzy深明案底紀錄影響日後找工作及晉升,更遑論成為專業人士,鐵窗下努力籌謀,為自僱做好準備,練得健美身材之餘,亦萌生做食品小生意的念頭。

    Rizzy Italia
    網站:https://bit.ly/3cDRdi6

    【《阿飛正傳》港式西餐】68年老店 第三代兩兄弟靠羅宋湯守住爺爺招牌:不做會很可惜
    https://bit.ly/3gpO8X6

    港式西餐,又作「豉油西餐」,是一種帶有香港特色的西式料理。話說戰前,香港傳統西餐廳以服務英國人或上流社會人士為主,一般華人負擔不起。戰後,部份餐廳開始調整製法,用本地食材和調味料,豉油提味、鬆肉粉醃肉、茄膏煮羅宋湯等等,做出合華人口味、價錢又大眾化的港式西餐。皇后飯店,便是那時代的產物。一盤家庭式生意,至今跨過68年,捱過倒閉,撐過回歸,傳承三代,幾許風雨,仍傲然挺立。要寫這個舊殖民時代的傳奇故事,卻落筆在風雨飄搖時。對於老店,對香港來說,今宵多珍重。

    皇后飯店(灣仔分店)
    地址:灣仔茂蘿街1-11號1樓
    詳情: https://bit.ly/3fwJFOp

    【西營盤西餐】西環地標50年西餐 經典即煮森美汁 子女傳承罕見地氈牛柳:爸爸真係好叻!
    https://bit.ly/2O4xSeG

    臨近海濱的山城,是一抹碧綠糅合湛藍與「石屎森林」的灰,彷彿是一幀浪漫歐陸風景畫。然而,如詩如畫般的地貌,在我土亦可尋得這片美好風光。來到香港島西部,半山區及中上環接壤處,西營盤便是一座山城,見證了香港的發展歷史,展現華洋雜處樣貌的大眾生活區。

    森美餐廳
    地址:西營盤皇后大道西204-206號
    電話:2548 8400
    營業時間:11am-11pm
    詳情: https://bit.ly/32Qdxib

    旅遊達人謝利高峰月入十幾萬 開茶飲店買豪宅 童年平凡但幸福 父親支持做KOL:他是叻仔
    https://bit.ly/3naOphW

    旺角很多茶飲店,其中一間位於彌敦道的「走杯」,不時有人排隊輪候。店主之一是旅遊達人謝利(Jerry C),他間中也會到舖頭幫手,沖茶、收錢之餘,也會跟客人聊天拍照。他不是甚麼明星,而是一位KOL。在KOL這個用語未流行之前,他於2011年便為某大旅行社擔任旅遊節目主持,周遊列國,行勻大半個地球。這份人人也羨慕的工作,一做便做了六年。許多人以為他是旅行社太子爺,因此這類旅遊體驗機會接踵而來,不過他卻説:「我也想是旅行社太子爺。」

    【九龍城越南菜】老撾華僑帶子洪郎 為避共黨漂洋來港賣越南菜35載 父子兵堅守唔炒人:始終大家都有感情
    https://bit.ly/3tyeZUo

    掌廚多年的洪哥形容老撾的飲食文化無甚麼特色,更遑論遠近馳名的經典菜式,不過,東南亞地區是調味香料的世界,可能由於地處熱帶氣候炎熱,居民喜為食物加上富有刺激性的調味料,佐料的豐富多采是其共性,更是其精髓所在。而且,老撾菜式亦類近泰國,兩者同樣善用青檸汁來帶出海鮮鮮味,亦多用椰奶和鮮黃薑來調味,因此其家族主要都是烹調越南菜和泰國菜,前者多以魚露、醬油、新鮮香草、清新水果和新鮮蔬菜入饌;後者則講究酸、辣、鹹、甜、苦五味互相平衡,常以鹹、酸、辣為主,而帶着一點鮮甜,洪哥分享:「泰國香料同越南香料都係差唔多,嚟嚟去去都係咁樣,泰國菜就比較着重酸味同辣味,不過我哋主要做越南菜比較多,相比泰國菜嚟講,越南菜嘅味道就無咁濃。」

    永珍越南菜館
    地址:九龍城獅子石道18號新安大廈地下
    電話:2382 1051
    營業時間:11am-12mn
    詳情: https://bit.ly/2xXCNcT

    灣仔美食|64年上海菜館老字號 傳承三代 保留傳統鱔糊滷味檔:生意差都唔放棄
    https://bit.ly/2P8HxoG

    手藝傳承不易,自己一手調教的徒弟常被高薪挖角或自立門戶,曾德祥顯得很無奈。即使如此,戴德仍舊強調對年輕一代的培養,他寄望子女能夠一直傳承傳統上海菜,免致失傳。戴德自中風復元後,雖然走路有些跛腳,但他以一貫「知足常樂」的心態去應對,這並未影響他堅持每天到店舖巡視,樂在其中,反而賺錢不是重點,「我唔鍾意價錢賣得太貴,我同仔女都係咁諗,唔使賺太多錢,都有需要回饋社會。再多嘅錢亦都帶唔走,人生在世係一種過程,瀟瀟灑灑走一回。」

    上海三六九菜館
    地址:灣仔柯布連道30-32號地下
    電話:25278611,25272343
    營業時間:11am-4am


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