前排的同學是筒仔米糕三姊妹（大誤 ⁡ - ⁡ 舀了一勺驗明正身；其實這三位的真實身分是 ☞ 《黑松露蜂蜜雞肉炊飯》。 ⁡ 雖說筒仔米糕認真好吃，但今天這炊飯也是美味到讓人欲罷不能。 ⁡ 雞腿丁以黑松露蜂蜜、日式醬油、薑泥、蒜末和味醂先行醃製；再放入鐵鍋中煎成令人垂涎的好吃顏色。 ⁡ 拿出偷懶必備的無印良品炊飯料，和煎好的雞腿丁、麥仁、越光米及兩大匙松露醬一同炊煮。 ⁡ 掀開鍋蓋後的第一步 → 撐開鼻翼，用力吸入撲面而來的松露香氣；再夾塊雞腿，感受雞肉被松露蜂蜜及醬油包裹的鹹甜滋味，接著用飯勺大挖一匙送入口中；心滿意足後，就可以拿出合適的容器將炊飯壓成筒仔米糕 (？) 的形狀，從容上桌。 ⁡ 排排站好的三姊妹頭頂著牛舌帽，帽簷還點綴鹽蔥、松露醬及pot to table的小金桔 #就是從穩厝內盆栽裡摘的金桔啦 ；是不是一整個都歐夏蕾了起來～ ⁡ - ⁡ 後排的高個子同學則是厚塗了黑松露芥末醬的雙層和牛貝果堡。 ⁡ 烤過的貝果麵包有著褐色的粗糙切面；邊用抹刀將細滑的黑松露芥末醬塗抹得比專業水泥工還美，邊細細聆聽著那等同於絕對酥脆的刮嚓聲音。 ⁡ 接著開始堆疊。 ⁡ 穩坐基底的半片貝果上方，舖蓋了隔絕水氣的去梗羽衣甘藍；擺上三片解膩專門的酸甜鳳梨後，油脂豐盈的雙層和牛漢堡排外加一片炙燒莫札瑞拉乳酪就能與之達到完美平衡。 ⁡ 接著再用番茄片與焦糖色的洋蔥錦上添花；最後蓋上在旁癡癡守候的貝果麵包另一半；讓人望眼欲穿的《黑松露芥末和牛貝果堡》就完成啦！ ⁡ - ⁡ 今天這一桌使用的黑松露產品來頭可是不小 ➙ 鼎藏 @muchoyami 所代理的澳洲Stonebarn 冬季黑松露芥末醬與冬季黑松露蜂蜜。 ⁡ Stonebarn這個品牌的最大特點就在於他們的產品皆使用了高品質的佩里戈爾（Perigord）「冬季黑松露」。 ⁡ 它之所以特別，除了因為冬季黑松露需要經過漫長的孕育與培養，因此香味較其它季節採收的松露更為濃厚，數量也更為珍稀外；又因佩里戈爾黑松露本身就具有香氣濃郁、紋理均勻、層次豐富的特點；只要一點點，就能令平凡的料理等級提升再提升；其獨特性絕非其他食材所能比擬。 ⁡ 因此佩里戈爾冬季黑松露可說是松露界的傳奇代表。 ⁡ - ⁡ 在此次製作料理的過程中，不論是松露蜂蜜、或是松露芥末醬，我都可以明顯感覺到這兩款佐料所使用的松露香氣存在感極高、穿透性也很強；但卻又與搭配的蜂蜜或是芥末醬無違和，取得了一種和諧的平衡。 ⁡ 彼此之間的主從關係不過於明顯，是互補的、幫襯的；而在與其他食材碰撞時，亦能產生1+1>2的美妙化學變化。 ⁡ 著迷於松露那股獨特氣味的朋友，鼎藏 @muchoyami 的冬季黑松露絕對不會讓你失望！ ⁡ - ⁡ 💡科普一下： 若以成熟期概分，黑松露可分為：夏季黑松露 （4 ~ 9月）、秋季黑松露 （11月 ~ 12月）和冬季黑松露 （12月 ~ 1月），其中又以冬季黑松露味道最為濃郁且價格最高；反之，夏季黑松露因味道最淡、生長期較短，價格當然也最便宜。 ⁡ 目前市面上約有九成的松露產品皆是使用來自義大利及法國的夏季黑松露。 ⁡ - ⁡ 🉐即日起至10/6，只要在鼎藏 @muchoyami 官網 購買鼎藏澳洲冬季黑松露全品項 ⁡ 結帳時輸入：melly2101 皆可享有9折的優惠 ⁡ 🛒➙ https://reurl.cc/q1m3jR ⁡ #鼎藏美味 #Muchoyami #鼎藏冬季黑松露芥末醬 #澳洲黑松露 #頂級芥末醬 #冬季黑松露 #松露醬 #芥末醬 #松露 #truffle #stonebarn #stonebarntruffle #trufflehony #trufflemustard #blacktruffle #咩莉煮食 ⁡

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2021.07-08不消費- 暑假終於結束了！雖然也沒有變得比較空閒，起碼小孩都回學校了哈哈哈，這兩個月剛好面臨新舊業務交接，只能說生活的有些悽慘，但就不贅述了，留到回顧的時候再來聊。 這次購買的物品👇🏻 請看圖二、三，綠色為合理購買、黃色為興趣、藍色為不在規範內但又需要、紅色為非必要且不得購買。 👉🏻日常與消耗 洗髮餅、黑髮夾、鍋刷、手帕、圍裙、短褲 因為留回中分瀏海所以買了黑髮夾，因為經常做菜怕衣服弄髒所以在大創買了圍裙，弄髒也不心疼，漸漸想戒掉市面上的菜瓜布所以選擇用天然植物製作的鍋刷，為了以後方便帶吐司跟替換一條舊手帕而買了一條稍微大一些的手帕。 雖然在執行不購衣挑戰，但因為我沒有短褲，在家一直穿著長褲真的穿不住，所以去UQ買了一件居家短褲，對我來說這件短褲是目前的必需品所以不會算在不能買的衣物類。 👉🏻美妝保養 精油、蠟燭、白鼠尾草、雪松 現在越來越喜歡天然植物的味道，除了補貨常用的蠟燭與精油，也買了白鼠尾草跟雪松在家裡燒，順便淨化空間。 不過因為每天至少使用一種方式，所以蠟燭跟精油的使用量很大，但我也心甘情願花錢就是了。 👉🏻興趣 二手書、水晶、玩具 必須坦承我在購買晶礦已經超過我給自己的預算，雖然不至於到衝動購物的狀況，但因為最近很著迷比較大的礦，所以單價都會比較高，所以也做了一翻掙扎，後來為什麼就買了呢？每一位礦都是獨一無二，會相遇也是緣分，我挑了幾位是我真的真的好喜歡，想邀回來好好照顧相處的，就這樣不小心超過了一些金額，雖然打破了自己的原則，但也因為必須寫這篇記錄，也讓自己檢視並提醒下個月應該有所節制。 二手書則是因為當時疫情還未降級，買的最後一批二手書。 至於紅色的玩具，則真的是我衝動購物，當時全家有一個飲料加價購的活動，送的是天竺鼠車車，因為我對它們沒有抵抗力，所以當同事問我要不要幫忙加購的時候，我想也沒想就說好了，事後雖然沒有後悔，而且我還拿去造福療癒其他同事，不過我就是買了不能買的，八月就小小的破功了！ 👉🏻貓的 飼料 上次買了很大一包，雖然還可以撐半個月，但因為妮妮吃的是特殊飼料所以有提前先準備。 👉🏻汰舊換新 衣架、梳子、鍋子、白鞋 趁著無印良品打9折，將家裡壞掉的或該換新的衣架、白鞋與梳子都換好了，還有很危險鍋子，很久之前鍋蓋被我摔破，一直找不到剛好符合的，就隨便買了一個差不多的，但每次煮湯都要一直看著，很怕鍋蓋掉下來砸到貓，加上鍋子也很舊了，所以這次下定決心換了一個，覺得心裡舒坦許多哈哈。 感覺這個月的消費主要是在興趣上有超出規範，還買了清單以外的玩具，沒想到在這個時候打破不消費的原則，不過幸好不是過去的爆買，而是有所節制並且考量真正的需求，加上會想像物品來到家裡後的狀態以及之後使用的狀況，好像就比較不會購買太多不必要的物品，不過今年還有四個月，就繼續看看接下來會發生什麼事吧！ #簡單 #簡單生活 #不消費 #挑戰不消費的2021年 #不消費的一年 #timetree #回顧 #amberlifestyletw