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午安！春假期間大家都在忙些甚麼呢？剛剛看到朋友分享某些觀光景點人山人海的照片，有點心驚驚。實在太珍惜我們現在擁有的平安了，請容許我碎碎念一下。

有人說，台灣很幸運，「但幸運」，絕不是天上掉下來的。幾個月下來，我們都有目共睹，幸運是大家努力得來的。政府超前部屬和人民願意配合，我們才有可能，直到現在，還可以上學上班，不似歐美各國紛紛失控。

這一兩個月，大家應該都有看國際新聞，有許多本土大爆發，常常是群聚之後，大規模從西班牙的婦女節，義大利面具節、日本春分三連假，小至合唱團團練。就連每年一度的媽祖繞境都已經取消了，我們個人的旅行計畫如何能繼續呢？

面對一個詭譎狡猾的病毒，乃至高比例的無症狀感染，有距離的社交是必然的，要做甚麼，真的不急著在這一時，在這一年。只要留得青山在。

有些東西，再製造還是有的，諸如先前因恐懼造成大家搶購的食品工業製品。但有些東西，卻是看天吃飯，每年每季獨有，真正應該珍惜的，如農漁產品。因為氣候變遷，環境汙染，人們濫捕，造成產量變少，品質變差。

我自己醃梅酒的歷史則從1998年開始。日式醃梅課已經開了兩年，原本跟同學相約今年再一起手作的，計畫全部停擺。以前覺得梅花每年開，梅子每年都有。但自從經歷過去年的少果和質差後，更加覺得「花開堪折直須折」。

今年的梅子季來得早，品質也佳。真的還滿建議大家買一些回來試試自家製、自家釀。可以作成調味料入菜、飲酒、調飲品，用處多多。

不一定要日式醃梅，台式紫蘇梅、脆梅都好。甚至只是加糖，就有梅子糖漿日後可做飲料。梅子季還有好幾周，下周就買些梅子帶著孩子一起玩玩吧，在家可以做的有趣事情，可多著呢！

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#自炊食代 #極光家之味 #梅酒 #梅仕事 #自家製 #旬食 #星硝瓶 #WECK #無印良品 #野田琺瑯

#小鹿燒酌
素晴屋 subarashiiya
WECK Taiwan MUJI 無印良品生活研究所
#在家玩 #宅在家

艾咪王§ 身為梅子控
∕ ∕ 夏天一次買很多款梅子零食是必須的 ∕ ∕

突然看到之前拍的照片
身為梅子控 😎一次買很多款梅子零食是必須的☝️

每到夏天身體就會不自覺的好想吃酸溜溜的東西
閒閒沒事做了一個梅子零食的試吃報告
還幫零食拍沙龍照(是否太閒)

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剛好這次買的零食全都是不同type的梅子零嘴

由左到右→酸梅乾、蜂蜜漬梅子、酸梅硬糖、酸梅軟糖
都是便利商店、超市或賣零食的專賣店可以找到✌️

商品日文名稱後面是我自己亂掰的
(請不要相信她是中文名)

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①【まるごとおいしい干し梅】(沒魚蝦也好酸梅乾)

這款平常在便利商店或零食專賣店比較容易看到

一袋裡面有8片 包裝是夾鏈袋攜帶方便

跟一款個包裝常常在伴手禮店買到的酸梅乾很像

但我個人比較喜歡個包裝款的味道

不太喜歡這款的後味人工甘味料有點過甜

平常如果買不到個包裝的可以買這款來解解饞

#Kanro

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②【やわらかいはちみつ梅】平價梅子蜂蜜漬

吃不到外公家醃的梅子 偶然在超商找到這款

跟上一款是同一家公司出的

但非常喜歡這款 不會太酸也不會太甜

很特別的是他是整顆梅子用蜂蜜醃製成

後味也沒有怪怪的人工甘味

味道雖然不比高級用蜂蜜醃製的南高梅

但以這個價位能吃到已經不錯拉

一小包裡面才4顆，很容易一下就吃光了!

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③【かむかむ梅】原來是妳紫蘇梅

這款也是因為喜歡吃他同一家出品的硬心軟糖檸檬口味才買的

梅子口味平常比較少見

可能要在夏天時到零食專賣店才買的到

這款也是會一口接一口一直嚼下去的硬心軟糖

外包裝寫使用紀州產南高梅(應該是香料)
還搭配葉酸

讓妳有邊吃糖果邊補充營養的錯覺XD

只是日本人好像很愛把梅子搭紫蘇

所以很多梅子口味的零食都會自動多一味紫蘇

討厭紫蘇的都不用選這款了

#三菱食品

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④【ねりうめはちみつ味】千錘百練戀戀梅

梅子肉加入蜂蜜熬煮做成的酸甜梅子軟糖

被外包裝面寫選用日本知名蜂蜜專賣店『山田養蜂場』的蜂蜜吸引

這款也是涮嘴到不行 梅子味很豐富濃厚

但可能因為有蜂蜜綜合了酸 酸味比較含蓄一些

口味老少咸宜

#Natori

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還有另一款無印良品出的「はちみつねり梅」也是我出遊必備零嘴，非常喜歡😍！
口味偏酸，愛吃酸的人吃起來很過癮！

可惜少少幾根一下就吃完
包裝又沒有夾鏈設計不好隨身攜帶
↑
（#無印良品 會聽到我的心聲嗎？）

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最後給大家個良心建議
日本超商常看到的男梅系列商品…
千萬不要輕易嘗試😼
味道不是我們凡人所想像的那樣XD好鹹
剛來日本的時候被騙了2.3次就再也不買了

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以上（沒想到我會為了梅子零食寫一篇文章）
（再次證明了我對梅子的愛是真實的😏）

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喜愛梅子味零食的朋友來日本除了大家必買的酸梅片之外，日本還有其他梅子系列的零食可以買唷!
艾咪關心您🤓

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＃艾咪王東京生活日誌 ＃東京 ＃日本零食 ＃日本伴手禮 ＃日本梅子片 ＃日本必買零食 ＃梅子零嘴

《珈常小食堂之梅酒沙瓦》
梅酒季又到了！你們開釀了嗎？
還好去年已封存好幾罐自釀梅酒，
這幾日熱到根本是夏天～☀️
一半冰鎮氣泡水兌上一半的梅酒，
自製沁涼梅酒沙瓦，完成！厚拎（台語）～🥃

梅酒真的是可以自己釀看看，很有趣！
之前分享過自製梅酒影片可參考看看
👉🏻 https://youtu.be/l1q4nwOnjR4

建議買有機的青梅，釀起來放更安心

瓶罐推薦用日本星硝的玻璃密封罐，
有提把真的有差，好拿多了～
梅酒勺也是好用小物！

另外我實驗過後糖法
梅子真的比較不會皺縮
如果希望梅子可以保持圓滾胖
那一開始先放梅子和酒就好
三個月後再放糖
等糖溶化後就可以開喝啦！（乾杯🍻）

口味上我最推薦黑糖威士忌版梅酒，
黑糖味很香喔！和氣泡水搭配好好喝～
上次招待客人，女性友人一杯接一杯，
大家都好喜歡💕

影片裡的作法
是參考無印良品果實酒瓶裡附贈的小冊子(梅酒食譜)
酒:梅:糖三者重量比例約抓3:2:1
酒我以其容量ml數大約乘以0.8-0.85抓其重量
再以酒的重量去換算梅子和糖的重量
整體重量約佔瓶子容量約7-8成左右
留有適當的空間
不要裝太滿，以免溢出
梅子可切幾刀或叉子叉洞來加速梅汁流出
這動作也可省略(懶主婦我就直接跳過這步驟啦!)
糖可以選冰糖或黑糖
酒類最好選40度以上
我這次用了伏特加、白蘭地、威士忌三種來泡梅酒
影片裡示範的是
冰糖伏特加和黑糖威士忌2種口味的梅酒
喜歡choya梅酒味道的可以試試用白蘭地

這樣的比例不會太甜
但如果喝起來覺得梅酒是比較有澀味感
（依照梅子熟成度及品質不一定）
可以再多補糖就會順口好喝囉！

大家也有無印零食推薦清單嗎？留言分享讓我不要再踩雷了😂
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► Meg的1月愛用品：快速又精緻底妝/缺貨唇色/開架抗暈抗油眼線
https://youtu.be/balCZTrKRyk
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►影片中提及的商品：

🍡 豌豆酥點 $49
🍡 即食迷你拉麵 泰式酸辣風味 $49
🍡 奶油風味夾心餅乾/起司 $69
🍡 魷魚絲 $110
🍡 無選別年輪蛋糕/宇治抹茶 $69
🍡 無選別年輪蛋糕/香蕉 $69
🍡 蛋黃小饅頭 $49
🍡 鹽味巧克力風味派 $89
🍡 大袋蕃薯片 $120
🍡 糖蜜爆米花 $39
🍡 無選別巧克力麥片 $89
🍡 草莓棉花糖(含內餡) $49
🍡 抹茶奶油風味棉花糖 $59
🍡 懷舊棉花糖 $49
🍡 無選別白巧克力草莓 $110
🍡 牛奶風味片 $59
🍡 爽口顆粒糖(梅子) $39
🍡 無咖啡因葡萄風味博士茶 $39
🍡 無咖啡因玉米茶 $39
🍡 無咖啡因黑豆茶 $39
🍡 無咖啡因(麥茶&檸檬香茅) $39
🍡 日產溫州橘子汽水 $69

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►必看影片：

➪ 男女球鞋推薦！球鞋可以這樣搭+鞋款推薦 ft. New Balance
https://youtu.be/AA0yVkNdN6Q​

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https://youtu.be/Zp431sgM7ZM


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