前排的同學是筒仔米糕三姊妹（大誤 ⁡ - ⁡ 舀了一勺驗明正身；其實這三位的真實身分是 ☞ 《黑松露蜂蜜雞肉炊飯》。 ⁡ 雖說筒仔米糕認真好吃，但今天這炊飯也是美味到讓人欲罷不能。 ⁡ 雞腿丁以黑松露蜂蜜、日式醬油、薑泥、蒜末和味醂先行醃製；再放入鐵鍋中煎成令人垂涎的好吃顏色。 ⁡ 拿出偷懶必備的無印良品炊飯料，和煎好的雞腿丁、麥仁、越光米及兩大匙松露醬一同炊煮。 ⁡ 掀開鍋蓋後的第一步 → 撐開鼻翼，用力吸入撲面而來的松露香氣；再夾塊雞腿，感受雞肉被松露蜂蜜及醬油包裹的鹹甜滋味，接著用飯勺大挖一匙送入口中；心滿意足後，就可以拿出合適的容器將炊飯壓成筒仔米糕 (？) 的形狀，從容上桌。 ⁡ 排排站好的三姊妹頭頂著牛舌帽，帽簷還點綴鹽蔥、松露醬及pot to table的小金桔 #就是從穩厝內盆栽裡摘的金桔啦 ；是不是一整個都歐夏蕾了起來～ ⁡ - ⁡ 後排的高個子同學則是厚塗了黑松露芥末醬的雙層和牛貝果堡。 ⁡ 烤過的貝果麵包有著褐色的粗糙切面；邊用抹刀將細滑的黑松露芥末醬塗抹得比專業水泥工還美，邊細細聆聽著那等同於絕對酥脆的刮嚓聲音。 ⁡ 接著開始堆疊。 ⁡ 穩坐基底的半片貝果上方，舖蓋了隔絕水氣的去梗羽衣甘藍；擺上三片解膩專門的酸甜鳳梨後，油脂豐盈的雙層和牛漢堡排外加一片炙燒莫札瑞拉乳酪就能與之達到完美平衡。 ⁡ 接著再用番茄片與焦糖色的洋蔥錦上添花；最後蓋上在旁癡癡守候的貝果麵包另一半；讓人望眼欲穿的《黑松露芥末和牛貝果堡》就完成啦！ ⁡ - ⁡ 今天這一桌使用的黑松露產品來頭可是不小 ➙ 鼎藏 @muchoyami 所代理的澳洲Stonebarn 冬季黑松露芥末醬與冬季黑松露蜂蜜。 ⁡ Stonebarn這個品牌的最大特點就在於他們的產品皆使用了高品質的佩里戈爾（Perigord）「冬季黑松露」。 ⁡ 它之所以特別，除了因為冬季黑松露需要經過漫長的孕育與培養，因此香味較其它季節採收的松露更為濃厚，數量也更為珍稀外；又因佩里戈爾黑松露本身就具有香氣濃郁、紋理均勻、層次豐富的特點；只要一點點，就能令平凡的料理等級提升再提升；其獨特性絕非其他食材所能比擬。 ⁡ 因此佩里戈爾冬季黑松露可說是松露界的傳奇代表。 ⁡ - ⁡ 在此次製作料理的過程中，不論是松露蜂蜜、或是松露芥末醬，我都可以明顯感覺到這兩款佐料所使用的松露香氣存在感極高、穿透性也很強；但卻又與搭配的蜂蜜或是芥末醬無違和，取得了一種和諧的平衡。 ⁡ 彼此之間的主從關係不過於明顯，是互補的、幫襯的；而在與其他食材碰撞時，亦能產生1+1>2的美妙化學變化。 ⁡ 著迷於松露那股獨特氣味的朋友，鼎藏 @muchoyami 的冬季黑松露絕對不會讓你失望！ ⁡ - ⁡ 💡科普一下： 若以成熟期概分，黑松露可分為：夏季黑松露 （4 ~ 9月）、秋季黑松露 （11月 ~ 12月）和冬季黑松露 （12月 ~ 1月），其中又以冬季黑松露味道最為濃郁且價格最高；反之，夏季黑松露因味道最淡、生長期較短，價格當然也最便宜。 ⁡ 目前市面上約有九成的松露產品皆是使用來自義大利及法國的夏季黑松露。 ⁡ - ⁡ 🉐即日起至10/6，只要在鼎藏 @muchoyami 官網 購買鼎藏澳洲冬季黑松露全品項 ⁡ 結帳時輸入：melly2101 皆可享有9折的優惠 ⁡ 🛒➙ https://reurl.cc/q1m3jR ⁡ #鼎藏美味 #Muchoyami #鼎藏冬季黑松露芥末醬 #澳洲黑松露 #頂級芥末醬 #冬季黑松露 #松露醬 #芥末醬 #松露 #truffle #stonebarn #stonebarntruffle #trufflehony #trufflemustard #blacktruffle #咩莉煮食 ⁡

10個我不再購買的物品 II- 最近累積了一些自己斷捨離之後一點也不想再購買的物品，記得上次發這篇文的時候有一些人喜歡，決定再來分享！ 1/杯子 第一個就是交換禮物常常出現的杯子，即便杯子摔破了，換物也很容易換到且搞不好交換禮物又抽到了呀～(冷笑) 2/乾燥花草 以前很癡迷乾燥花，但後來覺得更喜歡鮮花可以看到花正美的時候也可以看到凋謝的時候，那種感覺比一束乾燥花掛在牆上要來的有趣許多，加上比起花其實更喜歡的是會陪著自己成長的觀葉植物，所以乾燥花草真的不會想再購買了。 3/手帳 以前的自己很喜歡寫手帳，後來也寫了BJ，但現在工作太過忙碌，想把時間留給閱讀，加上自己也斷捨離許多文具，所以這次想連手帳也一併納入不再購買的清單內，用著最簡單的無印良品週記事、黑筆及黑色六角水性筆，就可以把每日工作及代辦事項規劃好，加上我還搭配記事探險，真的相當夠用了。 4/瓶裝水 出社會之後很常購買瓶裝水，因為太常需要跑來跑去，與其找地方裝水不如直接在超商買瓶裝水，後來我發現了一個很好用的app叫「奉茶」，打開app 就可以找到離自己最近的飲水機，也讓我捨棄了買瓶裝水的壞習慣。 5/柔軟精 過往洗衣服的時候都會加柔軟精，讓衣服有香味且衣服不會硬，後來使用到淨毒五郎的洗衣精，發現單純的洗衣精也不會讓衣物或毛巾變硬，而且因為過敏的關係實在不適合用味道太香或人工香味的東西，五郎的洗衣精也沒有什麼味道，讓我很順利的捨棄柔軟精。 6/各種廚房小物或神器 大概是從大學宿舍搬出來外宿之後，我也迷上了自己做飯，樂於嘗試各種料理，並且為了省時省力，購買了不少廚房小物或神器，比如心形的煎蛋模型、磨泥器、完美切出漂亮切片水煮蛋神器等等，後來發現保持廚房整齊極簡才能讓料理做得又快又迅速，畢竟順手的總是那些器具，且善用現有的器具更能磨練廚藝唷！ 7/標籤貼、書籤 以前買過好多書籤和標籤貼，但後來發現最喜歡的書籤還是書買來時的書腰，不過今年不買書之後，吃飯店家的名片就變成我很好利用的書籤，加上名片都做的相當堅固耐用，至於標籤貼因為過去都買塑膠製的，一盒真的可以用到天荒地老，還可以一直重複使用！ 8/拋棄式化妝棉或面巾 上次發文跟大家分享了我購買無包裝商店的重複使用化妝棉，終於捨棄了無印良品的壓邊化妝棉真的好開心，因為很不喜歡保養時會製造垃圾，但又不喜歡手直接接觸臉，真的很開心的跟拋棄式化妝棉說再見！ 9/護唇膏 雖然前陣子才補貨一條護唇膏，但經歷了嘴唇乾裂後，發現凡士林才是真正修復嘴唇的好幫手，所以原本入手的vegan護唇膏會作為日常使用，在未來不會想再購買護唇膏了。 10/各類家飾品 之前工作壓力大，總覺得要把家裡布置得相當溫馨，買了小夜燈、掛布、乾燥花圈等等，後來發現真的只是徒長灰塵，並沒有讓我覺得紓壓，所以下次去ikea我應該可以挑戰什麼都不買了吧哈哈！ 以上是我透過不斷的思考與改變生活習慣，經過一段時間斷捨離後整理出自己不會再購買的物品，歡迎和我分享你有什麼物品是絕不會想再購買的呢？ 如果你喜歡我的內容也想知道我在極簡及簡單生活裡有什麼新的發現，歡迎追蹤 @amberlifestyle.tw ！ #極簡 #極簡主義 #minimalism #theminimalists #斷捨離 #10個不再購買的物品 #amberlifestyletw