#在台北跟蹤夏天 這個發生在冰島的故事，連我家人都不知道。 17年的時候跟朋友兩人去了冰島，一開始真的計畫了非常多，到現場才發現執行起來很不容易，尤其對沒有運動細胞、沒有好奇心的她來說，一切都很天然的冰島，就像是玩闖關遊戲一樣：關關難過。 好像什麼都必須冒著生命危險，撇開低溫不說，爬山看瀑布、冰山健行、深夜看極光等，就連去 Blue Lagoon 泡溫泉，也因為不想穿泳衣，差點放棄。 總之，還是感謝她，完成了每一項挑戰。 環島後的一週，我們都在首都雷克雅維克的市區閒晃，每天吃喝玩樂的深度旅行，朋友總算恢復了該有的精氣神。 離開前，我們很幸運訂到了當時很紅的飯店 ，因為 Keep Up With Kardashians 去冰島玩時入住，有一陣子房間非常難訂，搶到了1晚的我們，真的是欣喜若狂！ 就先不說房間有多一般，標榜的桑拿溫泉池，小到連日本冠軍錦鯉可能都不想住，朋友剛恢復的精氣神也一秒回收，加上前面的一切，那個被錦鯉唾棄的水池，成為壓垮她的最後一根稻草，頓時，只剩下晚餐可以拯救我們的友誼。 由於冰島人真的很會料理魚跟羊，我們幾乎每餐都吃得很開心，飯店的餐廳也沒有例外。 大量的運用天然優勢跟在地作物，不依賴進口就是他們最驕傲的事，任何東西只要從挪威坐船過來，或是歐洲坐飛機來，都會賣到5-10倍價格，跟店家聊天，他們說其實跟運輸成本關係不大，主要是運輸過程對於生態環境的危害，島上居民才有這個共識，也有利於保障島上的產業發展（之後可以跟大家分享一個冰島種番茄的故事，等到我接到可果美業配的時候 ） 吃甜點時，餐廳極度推薦我們吃一個限量的甜點拼盤，身心備受煎熬的朋友，用已死的眼神看著我問：「要吃嗎？」 但我知道，嗜甜入命的她，是要考驗我對她的了解，一秒答應！ 說實在的，時隔4年，吃了什麼已經忘記，但吃到Season 跟 lexus 合作的組合，其中帶著cream cheese 鹹甜口感 格雷伯爵蛋糕X台灣茂谷柑 這一塊，讓我想起當時最喜歡的水果蛋糕。 果然像 David 說的一樣「味道是有記憶的。」 #David只是一個insidejoke #不是DavidBurke 但真的讓我記更久的，不是味道，是隔了一個月寄到我家的帳單，曾經破產過的冰島，比起實體貨幣，更常使用信用卡，有些店甚至不收現金，不用貨幣換算的過程，非常容易失控，但就是吃個甜點，能多失控呢？ 在我報價之前，先給大家一個冰島真的很貴的概念 #所以其實我也不是沒有心理準備。 在Blue Lagoon玩樂過頭，快要餓死之前，買了一盒6入的握壽司，大概是台幣900，但算是救命錢，有多難吃，我都放它一馬！ 但顯示 $27983 的帳單，也太浮誇了吧！扣掉15000的房費，那一盤甜點居然要6000！我其實是很尊重餐飲業辛勞的人，人力、水電、知識、刀功、擺盤什麼的，我都覺得合理，畢竟藝術與學習時間是無價的。 但這已經驚悚到，我決定打越洋電話到冰島，一問之下，才發現，哇！是台灣的水果耶！前台還很風趣地說：既然你是台灣人，也就知道水果有多好吃了吧！#同時我也知道6000可以買多少水果 現在去 @seedbyseason 連零頭都不用，就可以吃到3種小可愛。包含跟打爆Pinata一樣過癮的蛋白霜，敲開後裡面是大彩蛋，有清爽的雪酪還有濃郁的布蕾。其中最喜歡的橘子蛋糕，真的是很高級的味道，那種遠渡重洋花6000才吃得到的味道。 只到5/20詳情請洽 @seedbyseason #實在很划算 #省下來的都是你的 - #寵物友善 #台北甜點 #台北咖啡

文/陳文茜 25 歲的你，不可能繼續活在童話故事般的虛構世界。 你可能已經歷經了一些心痛的事，也可能根本才剛從原生家庭的創傷中爬出來，可能在一個如叢林又如雲霄飛車的城市裡受到了第一樁屈辱⋯⋯ 不管你經歷了什麼，你再也不能像虛弱而裸體的嬰兒那麼幼稚、放聲大哭。 因為沒有人會同情你了。 25 歲的你，太年輕，還沒有本錢當一個驕傲的騎士，除非你有個富爸爸。 多數時刻你必須摘下頭盔的臉甲，任社會、時代，任你的天分、個性、能力，一刀一刀宰割你，告訴你自己及時代的真相。 或許你已經感覺自己敗下陣來、你即將倒在地上；內心的仇恨已把你的靈魂打得粉碎，盡情踐踏；你快要絕望了。 在這裡我要告訴你，這是你的錯覺。 相反地你正擁有此生最美好的生命階段，你的靈魂才剛要出竅，不必輕言強說什麼粉碎。 那是流行歌曲的歌詞，不是你的生命台詞。 你不屑人們告訴你，青春無價。對你而言，那些喜歡歌頌青春的詩人，都是少數被生命祝福的幸福之子，或是老了生病只好感嘆青春無價的將死之人。 例如正在對你說話的我。 以上是你的感覺嗎？ 如果是，我會喻言：這一刻，即使你覺得自己已倒霉透頂，它的滋味未來你回想起來，仍然是甜的。 我為什麼如此有把握？ 親愛的你，請注意二十五，代表你的生命已經接近走了三分之一。你已經脫離不能自主的環境，你已經可以開始選擇自己喜歡的生命方向。 這和一個身處家庭悲劇的兒童，無法逃、無法走出去，是截然不同的；也和一個或有願望，但礙於父母不支持，沒有能力實現夢想的孩子，處境不同。 你的家庭完美也好、糟透了也罷，一切已經過了。年輪把你送到這裡，家可以保護你、妨礙你或者傷害你的機會，皆已大幅消失。 如果 25 歲的你，可以靜下來思考過去的點點滴滴，你會發現，沒有創傷的孩子，反而青如嫰芽，在一陣春雨騷動後，就潰爛了。 而曾經歷經滄桑，並且有能力如戰士，可以擊敗陰鬱而不哭紅眼的你，命運之路反而將愈來愈寬廣。你將如勇士般所向披靡，每當挑戰接踵而至時，過去的歷練會油然而生一種獨特的力量，為你而鬥爭。 25 歲，你最大的本錢是那個所謂我們僅有的一生，「生命」的個體，正好長到一個最完美的狀態。夠獨立，不會也不必太衝動，體力智力皆處高峰。 三毛在約 25 歲時，去了撒哈拉沙漠；龍應台在約 25 歲時，決定奔向紐約，即使不是一個太耀眼的名校，但那個城市，足以打開她的視野；周𤇍倫在他 22 歲左右出版第一張唱片，25 歲左右確立了他的曲風，他不必再聽唱片公司的行銷策略，他蹲點夠久、卑微夠長，他曾經一無所有，剛剛成功，他可以接受失敗，他用自己的堅持，奠定了「周杰倫」三個字的意涵。 李敖在 25 歲時，寫下「傳統下的獨白」，即時拍了一張「永恆的祼照」，炫耀一生，也從此特立獨行，展開不凡、無人可抄襲的一生。 這些我舉的大名字𥚃，有人念很普通的大學（例如三毛），有人家境清寒（例如李敖、龍應台），有的人什麼大學都進不了、而且父母離異（例如周杰倫）。 但他們的後來都比 25 歲時風光、富裕、名滿天下，甚至死後至今仍是如此。 25 歲，當三毛決定「流浪」、李敖立誓和「傳統」切割、龍應台剛有機會打開她的雙眼並身受衝擊、理解世界和她過去閉鎖的認知差異竟如此之大時，熊熊火焰已開始在他們的體內燃燒。 那一刻，就是後來我們認識的他們，開始塑形了。 這正如一個雕塑品，最重要的雛型出來了。它是所有藝術品產生，最重要的階段。 25 歲的他們，除了周杰倫，皆尚未享有太多掌聲，甚至默默無名，且為生活三餐溫飽奔波。 可是生命的奇跡，往往就從此刻開始萌芽。 當下的你未必意識到這一刻所代表的意涵。直到某個年紀，你回顧，才能明白我現在告訴你的這句真心話：這是你生命中一切皆最完美的狀態。 我不是倚老賣老，而是心疼你若錯失了這段你人生唯一的完美階段，太可惜了。 請帶著美麗的心靈，展開翅膀飛翔；揭起面紗，在所有的上空，在繁星中間飛翔。 讓你光芒四射的靈魂，展開最光彩奪目的面貌！ 25 歲的你，如此頑強；你狂怒地揮起手臂打倒命運企圖對你的支配。 不必在乎往日創傷，那可以是你未來最堅挺的肌肉；不必擔心他人的忌妒，讓忌妒成為跪在你面前的撒旦，拿你一點辦法也沒有。 你將贏得勝利；洋溢著從容的勇敢，閃耀著喜悅的眼睛。 記得注視你的抉擇，並時而眺望更遙遠的高空。 千萬不要辜負了你這一生最完美的時光。 - 看到了照片文章很有感 #紀錄分享 #City說人森 下一篇再來說說心境 👉🏻歡迎留下你看完的感受

刀與鍋 . 廚具最基本就是這兩樣吧。 . 開始下廚一年多，繳了一些學費，慢慢有點小心得。如果現在有人問我下廚最值得投資的東西我會說先買刀🤷‍♀️。每天都要用，只要下廚必然會用到刀（搞不好用烤箱，還不一定會用到鍋子😂）。早知道把買食物調理機的錢拿來買刀，備料量沒特別大根本不會想要用食物調理機，用完還要洗，就算N種刀片還是比不上自己想怎麼切就怎麼切，現在塵封已久浪費我的錢跟空間😢哭。 . 好用的刀子對廚藝絕對有幫助，剛開始下廚的時候會怕刀子太利，現在怕刀子不利😂，刀子不利切什麼都難切，蔥花切不細，番茄切的爛巴巴，肉沒辦法好好片，一定會影響煮出來的口感，還有很多菜餚煮出來是要切開來呈現的，這時候真的是一切定生死🤷‍♀️。 . 刀是一個超級大坑，畢竟到了一個界限之後，已經跟實用性無關而跟品牌，工藝甚至藝術性有關了，而大家都知道，品牌可以很貴，藝術更是無價😂。當初爬文看到一句話覺得很棒「買預算內最好的，然後細心保養使用」，畢竟在實用，價值與價格之間的拔河是永遠拔不完的🤷‍♀️。 . 如果只要擁有最少限度的刀，通常應該要有1.主廚刀或三德刀，2.麵包刀，3.牛排刀，再加上水果刀或小的萬用刀。因為現在肉品市場都會處理好，也很少剁或者大切割，這四種幾乎可以應付一般菜色了。 . 主廚刀或三德刀可以選16-20公分長的，我自己手比較小做菜空間也小，買16公分但偶爾會覺得刃長不夠，未來想入手一把比較高階的20公分主廚或三德🤤。麵包刀這種有鋸齒專切麵包類有奇效。如果很愛吃牛排，好的牛排刀跟好肉一樣重要，用不利的餐刀會切到肉爛人生氣😡，都不好吃了。另外可以準備一把小水果刀或萬用刀切水果或小東西，但我覺得非必需。 . 然後磨刀也很重要，真的不會磨就買定角磨刀器吧，我現在用磨刀棒覺得比較方便，磨刀石還在摸索中還沒有心得可以分享😂。然後也可以準備一把烹飪剪刀，有的東西用剪的比較方便，最好是可以拆開式的方便清洗。 . 鍋子的部份通常分不沾鍋，鐵鍋/不鏽鋼鍋，跟鑄鐵（鑄鐵琺瑯）鍋。 不沾鍋以前剛煮的時候超傻，用鐵鏟用菜瓜布洗，沒多久塗層就刮傷那時候還不知道還傻傻用🤦‍♀️。現在這個是特福的，價格一千初就蠻好用的了，好好使用要一年了狀況還很OK，不過不沾鍋畢竟是消耗品，現在也越來越少用了，只有煎真的很會沾黏的東西，跟只想要小火拌炒（鐵鍋導熱太好）的時候會用。 . 雙耳鐵鍋三個都是Turk 的，鐵鍋的好處是沒有塗層問題，可以長久使用養鍋久後也不沾，而且導熱很快又均勻，真的在煎一些東西例如牛排的時候可以明顯感覺到跟不沾鍋的差異。 . 最小的熱鍛淺鍋16公分，拿來煎蛋或當小烤盤很好用，也許有人覺得買那麼小的鍋子很浪費但我覺得我還蠻常使用它的😂。然後是20公分的熱鍛深鍋，這個除了鍋子外也很常拿來當烤盤用😂。最大是24公分冷鍛，會都買雙耳的原因是因為可以直接進烤箱，有的肉類先煎再烤一鍋到底然後直接上桌很方便😉。冷鍛跟熱鍛比較起來一開始受熱沒那麼快，但聽說維持熱度也比熱鍛久跟均勻，我個人是覺得熱鍛就很好用了啦😌。 . 等28公分的不沾鍋gg後想入手一個畢耶鍋來比較一下土克跟畢耶的差異。 . 不鏽鋼湯鍋就很單純小北百貨那種$199$299那種，平常川燙煮個水什麼的就很好用了😂又輕。 . 鑄鐵小煎鍋宜得利買的14cm大才一百多塊，拿來烤鐵鍋鬆餅，漢堡排什麼的直接上桌非常有感，很物超所值。大鑄鐵橫紋烤盤是Ladge的，一千初。很重，平常很少用，如果對牛排上有燒烤紋沒有執著的話不用買這個，土克煎煎很好吃了。但肉排上有燒烤紋感覺就是美味+99啊🤤，算是因為個人因素買的東西。 . 然後是兩個鑄鐵琺瑯鍋，買了它之後，燉煮類料理根本找到新天地😍，而且又省火。大家對鑄鐵琺瑯鍋比較關心的應該是尺寸跟品牌。尺寸方面一個小的Le Creuset 是16公分，有的人也許覺得太小但是我非常常用，一個人煮個小火鍋，煮一點小東西，裝著美美的就可以直接上桌了。另一個STAUB的是20公分，因為要燉還是一次燉起來當然比較省事，這尺寸應該一般3-4人用剛好。兩個品牌都用過覺得比較喜歡STAUB的黑琺瑯內裡，尺寸我覺得四公分四公分的跳差不多，兩公分差距有點小，可以略過。所以下一個應該會是物色24公分的STAUB😂，再來對我來說應該就太大了。一般無品牌的鑄鐵琺瑯鍋我想應該也是好用的，因為一樣都是鑄鐵包琺瑯啊，但我就喜歡他們顏色飽和漸層美看了心情爽🤣。 . 不知不覺打了這麼多，還很多內心戲🤷‍♀️。 . #lecreuset #staub #tsukiusagi #器好き #琺瑯 #turk #鍋 #table #blue #kitchen #favorite #生酮 #低碳 #飲食 #keto #diet #fitness #cooking #food #食堂 #nosugar #highfatlowcarb #foodphotography #foodstagram #ketodiet #2eat2gether #健康飲食 #healthyfood