【台中】Coffee Stopover
☕️
文青最愛❤️台灣最棒25間咖啡之一！
光這頭銜就夠響亮了吧✨
編喝半口馬上轉頭看朋友說等等想再外帶一杯ＸＤ
平常喝東西可以喝整天的
竟然半小時就喝光光一滴不剩！！

☕️backpacker中淺焙 發泡鮮奶咖啡 8oz $140
☕️professor深焙+東方美人6oz（換無乳糖鮮奶）💰140+10
☕️daube中深焙+奶萱紅茶 6oz 💰140

上面的排序也是那天三杯裡我內心的排行榜
oz數為鮮奶的多寡，數字越小則越濃
奶泡的量超多～這是我喝過最好喝的奶泡🥺（認真
茶咖啡很特別，不同的配方豆搭配相對應的茶
讓咖啡多了一股韻味，層次更豐富！
沒喝過一定要來嚐嚐，不會後悔👐🏻
店內位置不多，平日下午還算適合帶筆電做事或看書
假日可能會稍嫌吵雜
後來隔幾天馬上去二店coffee stopover black
兩點開門不誇張那天五分鐘客滿...😣
二店就比較適合跟朋友喝咖啡聊是非了

更多美食資訊 ☞︎ #coupleat吃台中

🏠 店家：coffee stopover
📍地址：台中市西區民權路217巷24號
⏳營業時間：11:00-20:00（週日公休）
📲電話：04 2305 5388
·
🏠 店家：coffee stopover black
📍地址：台中市西區福龍街7號1樓
⏳營業時間：14:00-19:00（週日、週一公休）
📲電話：04 2208 0580

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#コーヒー#コーヒータイム #コーヒー好きな人と繋がりたい

幾家香港咖啡店☕️

☑️Preface Coffee (琉璃街)☑️

和媽媽們約會記錯時間早到了1小時，於是就在附近找間咖啡店休息一下(早起粉累🥱)。
我對咖啡店的要求不是非常高：乾淨，可以坐，不吵鬧，香，濃，奶，不要酸。
這家有中👌🏼。

網址: https://s.openrice.com/QrbS0Cy2400~urOgABA
地址: 天后琉璃街7號柏景中心地舖
電話: 27777821

☑️星越☑️

還在慢慢探索香港可以吃早餐的地方，朋友介紹的這家不錯。
越式法包三明治，新鮮簡單。越南咖啡一滴一滴慢慢滴很有趣，咖啡裡好像有點椰奶的香味，突然想起家裡的無乳糖鮮奶(我不耐乳糖)，這咖啡若再加一些奶，對我來說會更棒。

網址: https://s.openrice.com/QrbS0Kda800~urOgABA
地址: 銅鑼灣電氣道118號地舖
電話: 26177135

☑️% Arabica☑️

每次在漂亮的戶外都覺得：要是有間露天咖啡座就好了。
真的有。
%Arabica的冰西班牙拿鐵是我的心頭好，見一次喝一次。
店員說裡面只有鮮奶、煉乳、咖啡，家裡也有他的咖啡豆，但就是沒有店裡弄的好喝(廢話)。

網址: https://s.openrice.com/QrbS00zW4W0~urOgABA
地址: 尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea地下K06號舖
電話: 22530238

☑️Crema☑️

帶孩子逛完香港科學館，爸媽們感到朝氣不蓬勃，精神很委靡…
我請(叫)臨演趕快找家咖啡店，要不然媽媽地中海貧血血糖低又血壓低要開始發脾氣囉(其實就是個壞脾氣的流氓)。
咖啡不錯耶，看到奶泡畫的貓咪小孩比媽媽還興奮。

網址:https://s.openrice.com/QrbS0k3i000~urOgABA
地址:尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈低層LG17
電話:23690338

☑️Levain天然酵母麵包店☑️

在中環吃完飯帶孩子去PMQ原創方走走。
媽媽走沒兩步覺得肚子有空間了又吵著要休息喝咖啡…
馬路對面%Arabica人爆多一定沒位子，與其可憐兮兮地等位不如再找間好咖啡可以省下很多錢(因為時間就是金錢)(很難笑我知道)。
冰拿鐵好喝，他家的無花果麵包也正式被我納為寵妃(神精病)。

網址: https://s.openrice.com/QrbS0lfu200~urOgABA
地址: 中環鴨巴甸街35號PMQ元創方B座Hollywood 1樓H105號舖
電話: 25590889

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我實在無法理解這種無乳糖鮮奶....
有怪甜味，還有一堆有的沒的怪味道在裡面！
這還叫鮮奶嗎？
然後超市根本買不到正常鮮奶，這正常嗎？

#無乳糖鮮奶 #阿拉斯加

大家知道什麼是 #植物奶嗎？
這幾年植物奶變得很熱門，因為環保的意識抬高、素食主義者抬頭、政府的限塑令等等我們開始意識到真的要好好保護我們環境

但是植物奶到底是什麼？
#沒有含乳糖成分的就稱為植物奶，植物奶的好處在於碳排放量低於鮮乳
植物奶對於素食者且又有乳糖不耐症的人是個不錯的選擇，但是無法取代鮮奶哦～主要是因為這些植物奶的營養成分和鮮奶相比還是有差別的

影片中我教大家如何在家輕鬆完成網美早午餐+簡易五款燕麥奶飲品，順便跟大家分享我每去去全聯，只要吃完就會再回購的產品(輕食類)，全聯就像我家都大冰箱😂

🌱生菜沙拉+奶油煎土司佐手工草莓醬
飲品 低糖巧克力燕麥奶

🌱蜂蜜雞胸七彩吐司+堅果奶茶

🌱 辣炒泡菜牛肉捲+堅果拿鐵

🌱水果燕麥片+草莓燕麥奶

🌱珍珠奶茶舒芙蕾+黑糖珍珠燕麥奶


燕麥奶、杏仁奶、豆漿、米漿都是植物奶的一種
但，其實 「植物奶」並不是 「奶」

植物奶的原料來自植物，是豆類、穀物、堅果等經過浸泡、研磨等流程產出的液體哦！
因為口感、外觀類似牛奶，逐漸被當成牛奶的替代品，像是我們常見的豆漿、米漿，其實都是植物奶的一種。

🌰開團網址：https://mami.pops.tw/yzbcp
📅開團時間：3/11 10:00 am～3/18 23:59 pm

像我自己也會買有機黃豆、黑豆、燕麥來自己製作成豆漿、黑豆漿、燕麥奶
(豆漿加入火鍋、味噌裡面也是超級好喝的)
也會直接挑選我信任的市售品牌

這次跟大家分享的這款 #小人物燕麥奶
不瞞你們說，我一開始真的被包裝所吸引
但光看外觀，我還是有好好了解這款產品

Minor Figures(小人物)是來自一間英國咖啡產品製造商
高品質的燕麥奶無膽固醇、無人工添加劑、無添加糖，醣份也比牛奶低，鈣含量也比牛奶多10%
高纖、燕麥富含膳食纖維、飽和脂肪酸含量低
二氧化碳排放量比牛奶少約吧80%

喝起來質地爽口、微甜，甜味是來自燕麥本身哦
真的很適合代替牛奶，直接飲用或加入紅茶、蛋白奶昔、巧克力粉、抹茶粉、咖啡、麥片等等都非常適合！
我還有用珍珠搭配少許黑糖、燕麥奶搖身變成黑糖珍珠燕麥奶給兄妹喝🤩

小人物燕麥奶有分一般燕麥奶、濃厚版燕麥奶，濃厚款尾韻帶有一絲絲巧克力的香氣

# 夏威夷堅果奶

來自美國－夏威夷堅果奶暢銷品牌Milkadamia，嚴選未經烘烤生堅果，非基因、無乳糖、膽固醇、反式脂肪、無麩質！
高鈣、低碳水、低熱量，純素！！

Milkadamia使用「再生式農業」，除了同樣不使用化學肥料與農藥外、堅持非基改(non-GMO)，還特別注重土壤環境的健康，才能生產出素有堅果之王美譽的澳洲堅果(夏威夷堅果)

堅果奶的口味有 原味(無糖)、原味(微糖)、香草(無糖)、咖啡師配方(無糖)、咖啡室配方
無糖、咖啡師配方，生酮飲食者也適合哦

夏威夷堅果奶原味(無糖)，有天然的奶油香氣，卻沒有糖份的負擔，可以單喝之外，也很適合煮濃湯的時候加入、搭配黑咖啡、紅茶也都很適合
無糖與微糖都非常適合取代牛奶

香草(無糖) ，擁有香草混合夏威夷堅果的濃郁的香味，口感喝起來就像溶化了的無糖冰淇淋的濃郁感
除了單喝也可以加入烘焙裡，製作布丁、蛋糕、鬆餅、奶酪等等都很適合哦～

咖啡師配方系列，我覺得很適合跟咖啡配一起，主要是因為他可以打奶泡、厲害的人還可以拉花！！
在家喝咖啡也能儀式感一下☕️

尚未開封前常溫保存即可，開封後需冷藏，建議七天內喝完

#南杏 #VitamixA3500i #北鼎粉漾壼
吃素、不喝牛奶也能吃的優格。
自製南杏優格超EASY

南杏 對乾咳無痰、肺虛久咳有一定的緩解作用。
優格 補充益菌、促進腸道健康，改善便秘。

👉第一次知道南杏也可以做優格+1
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⚠️本人沒有推薦任何 低價出清的絞肉機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等等⚠️

🔧片中使用工具：Vitamix 調理機 + 北鼎粉漾壼
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||陳月卿||
FaceBook：www.facebook.com/chenyueching
痞客邦 Blog：vitagrace.pixnet.net/blog

⚠️陳月卿特此聲明⚠️WARNING⚠️
最近多起詐騙盜圖並自行P圖後在網路上下廣告，請大家務必留意，我沒有推薦任何家的低價出清的絞肉機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等等，任何未經合法授權擅自使用本人陳月卿肖像、姓名等相關元素的行為（包括但不限於用於商品實體宣傳、網路宣傳、商家品牌推廣等行為），均是對本人陳月卿肖像權合法權益的嚴重損害，涉及上述行為的相關侵權行為人應立即停止侵權，請立即有效刪除、下架所有相關訊息（包括但不限於網路上之商品宣傳圖片）並公開澄清事實、道歉。

本人已留存上述侵權行為之相關證據，並保留法律追訴權，如相關侵權行為人未立即停止侵權行為，本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。

#牛角麵包 #優格麵包 #三明治麵包 #鮮奶中種
這是一份口感介於亞洲甜麵包，與美式貝果質地間的麵包配方，麵團最大特色是膨脹率較低，因此容易在造型上進行較大變化，例如需要鮮明線條感的螺旋捲、可頌捲甚至是花環等編織造型。不過外型再花俏，好吃依然是最重要的，大部分朋友偏愛的內層質地柔軟，淡雅的甜味與豐富奶香也是這份配方出色的優點，因而液體配置上選用了全脂鮮奶及優格搭配，因此風味與質地都能一次到位。曾經有網友問了我「優格中種」的問題，除非是設定要用優格酵母起種，目的就是要奔放隨機的氣孔特性，其它近似天然魯邦麵種帶有，乳酸菌與醋酸菌的抗老化效益，都可因為麵團裡添加了優格而達到相仿的結果。

主麵團裡所使用的『優格』與具有油脂乳化能力的『雞蛋 (蛋黃)』，讓這份麵包不僅抗老化，也兼具了保濕性，烘烤後乳糖給予特有的橘紅色外皮，搭配牛角滾捲造型顯得格外吸睛，較低的含水率讓它不致於過度軟綿，這樣接近貝果質地的特色，讓麵包體很適合與高水份蔬果食材接觸，做為三明治麵包使用就格外合宜，因此造型並不限於我所示範的牛角模樣，只要保持每份麵團總重不變，想變成熱狗堡或漢堡包一樣也可以。

[ 材料 ] – 鮮奶中種
高筋麵粉(A)：200g
速發酵母：4g
全脂鮮奶：160g

[ 材料 ] – 優格主麵團
原味無糖優格：95g
全蛋1顆：50g
高筋麵粉(B)：230g
細白砂糖：40g
鹽：8g
常溫無鹽奶油丁：25g
表層用蜂蜜：20g
35%動物性鮮奶油：25g
表面裝飾：白芝麻或其它

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