拾米 to go x Coffee On The Road

一個空間，四個品牌，一個平台，各自精彩。

這是個實驗性質的計畫，當同樣喜歡喝咖啡的五位部落客聚在一起時會激盪出什麼樣的火花，
拾米屋 togo 這間新開的複合式咖啡廳是我們的第一個計畫，像我們想提供給讀者的角度，一個平台能更容易閱讀咖啡相關的資訊，拾米togo也是一樣，在同一個空間能享用高馡自家烘焙的咖啡，五十五街精釀的啤酒，米花經典的甜點和上清料理滿足的餐點。

自己這幾年的飛行也去過了不少國家喝啤酒，但卻不像咖啡一樣會比較深入去了解，剛好趁這次的計畫去對精釀啤酒做了一些功課，也嘗到了三種在拾米 togo 五十五街精釀啤酒，常常聽到精釀啤酒 ，那到底什麼是精釀啤酒 (Craft beer )呢？

根據美國的啤酒組織協會定義，簡單來介紹，小規模，獨立經營(或擁有酒廠 75% 以上的所有權)，不屬於任何企業集團，和傳統或創新發酵釀酒的方式去製作，不能加入添加物去增加風味。

大家知道製作啤酒有哪四種原料嗎？水，麥芽，啤酒花，酵母。

製作主要兩大類 Ale 和Lager 是比較常見的，常喝的台灣啤酒或海尼根是Lager （底層發酵或者說是下發酵），Ale (頂層發酵或是常溫發酵)例如說比利時有名的修道院啤酒。
Lager 口味較為清爽，而 Ale 口味較厚重，層次豐富。

India Ple Ale〖印度淡艾爾〗
酒精濃度：6.5%
入口微苦，但回甘明顯，餘韻滑順。

Session IPA〖一直喝ㄞ ㄆ一 ㄟ 〗季節限定ＩＰＡ
酒精濃度：4.8%
入口較清爽，苦味沒有India Ple Ale這麼明顯，
尾端跟 IPA 一樣滑順，適合剛接觸啤酒卻按害怕啤酒苦味的消費者。

Amber Ale〖桂圓琥珀啤酒〗
酒精濃度： 5.5%
釀造過程加入桂圓，桂圓香氣明顯，
尾韻喝到桂圓乾的風味，是空少最喜歡的一支。

五十五街精釀啤酒 55th Street Craft Brewery

拾米 to go
https://www.facebook.com/shemetogo
地址：北投區泉源路12號1F(新北投捷運站正對面)
電話：02-2892-6040
營業時間：週一至周日7:30-22:30

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Coffee on the road : Coffee Bloggers

麻吉熊 - 寫咖啡相關文章已經有蠻長一段時間，豐富的咖啡知識也可在拾米togo這篇文章看到，
針對咖啡烘焙和風味的部分有自己詳細的見解。

咖啡因地圖 - 團員中唯一的女性，從拾米togo這篇文章可以看出對於事物的細膩，
當大家專注在餐點飲品上時，她觀察出店家對於顧客服務的貼心，
用不同的角度去看食物與人的關係。

vvcafe - 強調拾米togo的在地食材，團員中唯一製作了影片去介紹拾米屋，外號學長的他，是空少
覺得商業行銷能力最強的團員，介紹餐廳步步到位，有自己強大的品牌咖啡平台。

王獅子 - 美食部落客的他網站有最多食物方面的照片跟食評，在拾米togo這個計畫
也顯現美食部落客的風格，有甜點跟餐飲特寫的照片，介紹都讓人垂涎三尺。