【氣炸烘蛋】你今天烘了沒？
伊德爾氣炸鍋
下單連結: https://forms.gle/2BnTDCEDCGAW6CNY7

昨晚莎老師分享的氣炸鍋烘蛋, 讓媽媽可以少少油就可以做烘蛋, 尤其烘蛋又是餐餐適合, 清冰箱料理! 媽媽們趕緊試做

什麼容器適合放氣炸鍋? 要確定使用的容器可以耐溫. 我做焗烤, 烘蛋, 都是使用陶瓷保鮮盒.

中途為什麼要拿出來攪拌? 因為都不理它的話, 會容易外層熟中間不熟.

更多做烘蛋的內容可以參考昨晚的直播喔!
=================================

伊德爾是台灣品牌, 中國製造, 容量是3.5L, 重量約5.5公斤.
外觀上有幾個設計巧思:
** 液晶螢幕, 控制溫度與時間比較穩定
** 底座的電線收納
** 容量3.5L適合中小家庭. (烤全雞? 也要看雞的大小)
操作上:
** 時間可調整在1-60分鐘
** 溫度範圍可使用在80-190度C
** 定時的途中會有嗶嗶聲提醒該將食材翻面
** 使用過程中若取出內鍋, 計時器與風扇會自動靜止

保固: 全機保固1年, 註冊官網會員後可再延長半年

直播介紹與料理示範, 如何清洗, 音量大不大, 會不會有油煙....種種的Q &A 請參考:
https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen/videos/387415735277266/

更多伊德爾氣炸鍋的使用心得分享請參考開箱文:
https://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/228143903

溫馨提醒一下:
匯款完成之後, 記得將姓名+帳號末五碼回傳至官方Line, 方便對帳與確認訂單喔! 謝謝

客服專線：03-329-9939

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什麼容器適合放氣炸鍋? 要確定使用的容器可以耐溫. 我做焗烤, 烘蛋, 都是使用陶瓷保鮮盒.

中途為什麼要拿出來攪拌? 因為都不理它的話, 會容易外層熟中間不熟.

更多做烘蛋的內容可以參考昨晚的直播喔!
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伊德爾是台灣品牌, 中國製造, 容量是3.5L, 重量約5.5公斤.
外觀上有幾個設計巧思:
** 液晶螢幕, 控制溫度與時間比較穩定
** 底座的電線收納
** 容量3.5L適合中小家庭. (烤全雞? 也要看雞的大小)
操作上:
** 時間可調整在1-60分鐘
** 溫度範圍可使用在80-190度C
** 定時的途中會有嗶嗶聲提醒該將食材翻面
** 使用過程中若取出內鍋, 計時器與風扇會自動靜止

保固: 全機保固1年, 註冊官網會員後可再延長半年

直播介紹與料理示範, 如何清洗, 音量大不大, 會不會有油煙....種種的Q &A 請參考:
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更多伊德爾氣炸鍋的使用心得分享請參考開箱文:
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我是一個不會烘培的媽媽。

我家有個據說很厲害的烤箱，但大部分的時候，我都只用它來加熱香腸和貝果，很偶爾，會烤個鮭魚（不超過五次）。

但我常常跟小孩說，因為害怕失敗而拒絕嘗試，就認定自己不會，是很糟糕的事。身為媽媽，不能說一套做一套。

必須踏出這一步。

小孩憂心忡忡地提醒我，勿忘上次做海鮮飯把鑄鐵鍋燒焦，以及日式蒸蛋無法凝固最後被倒掉的事件。傻強看著我大陣仗地把食材和工具擺滿流理台，眼神懷疑中帶著驚恐，畢竟現在家裡的大廚是他，我已經很久沒進廚房。

即便如此，仍然無法阻止我的決心。

在不被看好的狀況下，我的烘培處女作葡式蛋塔出爐，而且烤箱沒被燒掉，我驕傲。

雖然被妹妹譏笑是焗烤烘蛋，又被阿秀戳破，最難做的塔皮部分我用超市賣的冷凍皮偷吃步。（也是要自己捲和桿好嗎！你們知不知道對手眼不協調的人來說這有多難！）

我不管！

它就是很好吃，我一做完就趁熱吃了四個。（挺）

不管年紀多大，過去失敗的經驗有多少，都不要放棄嘗試新東西。

2018年，你試了什麼？剩下三天，還來得及！

顛覆傳統的雞肉麵條與起司通心麵丸子

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https://bit.ly/2vCwfMy

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份量：2 人份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：15 分鐘
冷藏時間：1 小時
難易度：中等

所需材料：
雞肉麵條部份：
400 g 雞胸絞肉
125 g 肥絞肉
50 ml 鮮奶油
1 茶匙胡椒粉
1 茶匙鹽
1 顆蛋白
馬鈴薯壓泥器

通心麵丸子部份：
200 g 通心麵，煮熟
100 切達起司絲
50 g 鮮奶油
鹽
黑胡椒粉
麵粉，裹粉用
蛋液，裹粉用
麵包粉，裹粉用
植物油，油炸用

此外：
番茄醬
帕馬森起司
羅勒

作法：
1. 先將兩種絞肉冷凍30分鐘。重要的是一切都盡可能冷。如果可能，將食物料理器也放入冰箱冷凍。
2. 將兩種絞肉各半放入食物料理器中，加入25 ml 鮮奶油、蛋白和一半的鹽和胡椒粉。將其絞碎1到2分鐘，直到絞肉呈現光滑狀。用其餘食材也重複上述步驟，分兩次把所有東西都絞碎，這樣就不會因絞拌太久，而變得太熱。最後再將兩份絞肉攪拌在一起。
3. 在一個深鍋裡加入水和鹽煮滾，然後關火。等水冷卻到80°C左右後，將絞肉放入馬鈴薯壓泥器中，並保持在鍋子上方約 25 cm處。慢慢擠壓壓泥器，讓絞肉如同麵條一樣滑入水中。擠壓時，可用剪刀將麵條剪斷。讓雞肉麵條在熱水中浸泡約5分鐘後，用勺子撈出來裝盤。
4. 將通心麵煮熟後，趁熱加入切達起司絲和鮮奶油。用鹽和黑胡椒調味後，攪拌均勻。之後，將通心麵放入冰箱冷藏1小時。
5. 將冷藏過的通心麵捏成小丸子後，依序裹上麵粉、蛋液及麵包粉。放入約170 °C的熱油中炸至金黃色。將炸通心麵放在雞肉麵條上，加入番茄醬、羅勒和帕馬森起司就可以享用了。

另外這道顛覆傳統的美味的焗烤番茄肉丸義大利麵，食譜請看：https://youtu.be/viFlLNjyDCc

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🌱市場地址
https://goo.gl/maps/XQvCDqgMK5eLbMVJ8
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🌱火腿購買
請聯繫廠商Line
@kgq5687j (要加@)
他們的官網
http://www.sedorsfarm.com/
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🌱本篇記錄大略的材料表(2人份)
a蘑菇歐姆蛋捲/b肉排/c蒜煸醜豆
a 香菇4小朵 雞蛋2 洋蔥1/4 紅蘿蔔1/4 牛奶 玉米筍
b 絞肉1/2 板豆腐1/3 洋蔥1/4 鹽巴 黑胡椒
c 醜豆 蒜片

d焗烤櫛瓜千層/e洋蔥泡菜豬肉/f涼拌馬鈴薯
d 杏鮑菇1根 絞肉150g 嫩豆腐1盒 櫛瓜1大條 起司 紅蘿蔔1/4小根 洋蔥1/4顆
e 豬肉片1/2盒 洋蔥1/2顆 紅蘿蔔1/4根 鴻禧菇1/2包 杏鮑菇1根 泡菜/青蔥 玉米筍
f 馬鈴薯1顆 蒜頭

g柚子燉雞/h青蔥蝦仁烘蛋/i鴻禧菇炒醜豆/j海帶芽豬肉豆腐湯
g 雞腿1包(兩小支) 馬鈴薯1顆 紅蘿蔔1根 洋蔥1/2顆 玉米筍
h 青蔥1根 蝦子4隻 雞蛋1
i 醜豆 鴻禧菇1
j 海帶芽 板豆腐2/3盒 生蒜頭 豬肉片1/2盒
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🌱白醬食譜們
📌白醬牛排義大利麵
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📌豆腐抹醬(板豆腐)
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📌白醬培根雞肉義大利麵
https://bit.ly/2UVYzIU
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📌30分鐘挑戰四菜一湯的定食會成功嗎
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📌板豆腐創意四吃
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📌四種豆腐創意料理｜豆腐美乃滋蛋沙拉、豆腐鬆餅、豆腐白醬培根筆管麵、豆腐可樂餅
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焗烤皺葉甘藍卷蛋糕

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份量：8-10 人份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：35 分鐘
難易度：中等

所需材料：
14 片皺葉甘藍
植物油
1 公斤牛絞肉
1 顆洋蔥，切丁
1 瓣大蒜，切末
1 湯匙孜然粉
1 湯匙紅椒粉
1 茶匙肉桂粉
1 湯匙辣椒粉
1 茶匙香菜粉
鹽和黑胡椒粉

黑豆泥部份：
500 g 煮熟的黑豆
100 ml 蔬菜高湯
鹽和黑胡椒粉

此外：
2 顆甜椒，切丁
200 g 罐頭玉米粒
200 ml 番茄醬
200 克切達起司絲
香菜，裝飾用
法式酸奶油
圓形扣環蛋糕模，直徑26 cm

作法：
1. 將皺葉甘藍在滾水中煮2 分鐘。
2. 將油、牛絞肉、蒜末和洋蔥丁放入鍋中炒熟，並用鹽和黑胡椒粉調味。
3. 將黑豆和蔬菜高湯用調理棒打成泥後，加入鹽和黑胡椒粉調味。
4. 打開一葉皺葉甘藍葉，並依序放上2 湯匙黑豆泥、4 湯匙絞肉、少許甜椒丁和玉米粒。
小秘訣：如果皺葉甘藍葉的莖太硬，可以把它剪掉。
5. 用皺葉甘藍將其它食材包起來，並依序放入蛋糕模中捲成螺旋狀。
6. 在上面放上100 ml 番茄醬，再撒上100 ml 切達起司絲。
7. 再放上另一層螺旋狀的皺葉甘藍卷，然後是番茄醬和切達起司絲。
8. 放入175 °C的烤箱中烘烤30至35分鐘。上菜前撒上香菜並放上一湯匙法式酸奶油裝飾。

另外這道綁得像南瓜一樣的皺葉甘藍包絞肉不僅看起來很特別，味道也非常棒，食譜請看：https://youtu.be/jYCuFepU3Vk

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