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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅AnJie's Vlog，也在其Youtube影片中提到，最近公司的事情特別忙，常常下班到家洗完澡已經沒什麼心力煮飯，所以開始研究常備菜的準備。事先在比較空閒的假日煮好料理，不只平日可以帶便當吃，下班之後也可以快速開飯！ 今天的4道常備菜準備，都會用到 #烹大師 的調味料。其實我平常就很愛用烹大師的鰹魚、昆布和干貝風味的調味料做料理。只需要加一點點，...
烹大師dcard 在 Elsa NY Food Blog • 艾爾莎說食話 Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 23:12:57
師兄下麵 送到你家 @spicynoodle01 @spicynoodle9545 麻辣三寶 銷魂麵 $320 大師兄為了讓大家宅在家 也能吃到那銷魂的味道，忍痛改變堅持已久，不外帶，不外送的原則。 👉而且現在外帶一份套餐，可免費加麵或任選 60 元小菜！（飲品恕暫時無法外帶） 我這次點了...
烹大師dcard 在 Gavin |景點·美食·色調⌫ Instagram 的最佳貼文
2020-05-02 10:07:27
- 在熱鬧的市區裡保有那麼一棟歐式建築真的很難得😍至今已走過25個年頭是什麼樣的美食能夠營業這麼久呢？讓我們繼續看下去👀(盛竹如大師上身🤪) - 除了外觀美之外內部裝潢也很有情調！整個環境都有浪漫的氛圍❤️求婚、慶生、約會都超適合🈴️ 也可依賓客預算設計客製化菜單還有提供優質私廚外燴服務👩🍳滿25...
烹大師dcard 在 單眼皮女孩花花 ? 台中·台北·桃園 美食 美妝 情侶 景點 Instagram 的最佳貼文
2020-05-11 03:21:52
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ［台中·西區|#大師兄銷魂麵舖］ - #新店開張 #試營運 #新開幕 台北赫赫有名的大師兄銷魂麵舖 竟然來台中拓店 立馬前往嚐鮮🏃🏻♀️ 店面超級大 不過趕時間的朋友們 千千萬萬不要前來 因為真的很多人 大概都要等到兩個小時以上的時間 所以真的有閒再來候位或是過陣子再來 整體...
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烹大師dcard 在 AnJie's Vlog Youtube 的最佳解答
2021-02-20 20:00:21最近公司的事情特別忙，常常下班到家洗完澡已經沒什麼心力煮飯，所以開始研究常備菜的準備。事先在比較空閒的假日煮好料理，不只平日可以帶便當吃，下班之後也可以快速開飯！
今天的4道常備菜準備，都會用到 #烹大師 的調味料。其實我平常就很愛用烹大師的鰹魚、昆布和干貝風味的調味料做料理。只需要加一點點，無味的料理就會變得超好吃！烹大師根本是料理新手的救星(*´ω`)人(´ω`*)
【料理做法】
📌涼拌胡麻菠菜與鴻喜菇
👉食材：菠菜一袋（約250克）、鴻喜菇一包（約100克）、開水1.5大匙、砂糖1大匙、味醂1.5大匙、醬油0.5大匙、白芝麻2
大匙、烹大師昆布風味1小匙
👉製作時間：約 15 分鐘
👉作法：
▪煮一鍋開水燙菠菜
▪菠菜燙好後 用開水沖涼
▪用捲壽司的竹簾來擰乾水分
▪擰乾之後切成段
▪鴻喜菇不加油炒乾後放涼
▪製作醬料
▪不用下油 把芝麻下鍋 中小火炒到金黃
▪把芝麻用調理棒打成粉狀(不用到全碎)
▪將所有調味料放到碗中
▪再把菠菜和鴻喜菇放進去拌勻就完成啦
📌 日式溏心蛋
👉食材：醬油3大匙、味醂1大匙、開水6大匙、雞蛋10顆、烹大師鰹魚風味1小匙
👉製作時間：約 15 分鐘
👉作法：
▪煮一鍋熱水加鹽巴和白醋 放進常溫的雞蛋
▪計時6分半 把鍋子內的水依中間畫圓
▪把煮好的雞蛋放到冰塊水中，放一陣子再剝殼
▪調溏心蛋的醬汁
▪醬油3大匙
▪味醂1大匙
▪開水6大匙
▪雞蛋10顆
▪烹大師鰹魚風味1小匙
▪泡一晚 完成
📌白蘿蔔燉小雞腿
👉食材：味醂2大匙、醬油3大匙、砂糖2大匙、白蘿蔔一根、小雞腿一
盒、烹大師昆布風味2小匙
👉製作時間：約 40 分鐘
👉作法：
▪把白蘿蔔切成塊
▪煮醬汁：
▪味醂2大匙
▪醬油3大匙
▪砂糖2大匙
▪白蘿蔔一根
▪小雞腿一盒
▪烹大師昆布風味2小匙
▪把所有材料都放進去
▪加水至鍋子的3/5
▪用中火燉煮半小時 完成
📌鯖魚味噌煮
👉食材：鯖魚半條裝3包、蔥白少許、老薑 20g、水 300cc、米酒2大匙、味醂1大匙、砂糖1.5大匙、醬油1大匙、味噌3大匙、烹大師干貝風味1小匙
👉製作時間：約 20 分鐘
👉作法：
▪把鯖魚切塊，川燙一下去除腥味
▪把鯖魚拿出來，用廚房紙巾沾乾水分
▪再來煮醬汁，用中火煮滾：
▪蔥白少許
▪老薑 20g 切碎
▪水 300cc
▪米酒 2大匙
▪味霖 1大匙
▪砂糖1.5大匙
▪醬油1大匙
▪味噌3大匙
▪烹大師的干貝風味1小匙
▪把鯖魚皮朝上放入醬汁中小火煮3分鐘
▪拿出烘培紙，對折4次測鍋子的半徑，剪掉多餘的地方，尖尖的地方剪一個洞，蓋在食材上煮個3-4分鐘
▪把烘培紙拿起來並夾出鯖魚
▪醬汁大火收汁到喜歡的濃度
▪再把鯖魚放回去，淋上醬汁，完成
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。
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🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com
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［台中·西區|#大師兄銷魂麵舖］
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#新店開張 #試營運 #新開幕
台北赫赫有名的大師兄銷魂麵舖
竟然來台中拓店 立馬前往嚐鮮🏃🏻♀️
店面超級大 不過趕時間的朋友們
千千萬萬不要前來 因為真的很多人
大概都要等到兩個小時以上的時間
所以真的有閒再來候位或是過陣子再來
整體而言我個人吃完覺得略顯普通些
也可能是我比較挑嘴或是期望太高了( ¯ ¨̯ ¯̥̥ )
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🍲清燉半筋半肉湯+銷魂麵ɴᴛ.280
清燉的湯頭很清澈 很單純的大骨湯味道
牛筋的部分我個人比較不喜歡清燉的調味
肉片的部分是採薄片燙熟的方式來做烹調
不過我個人是比較喜歡那種肉塊的牛肉麵
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🌶️麻辣半筋半肉湯+銷魂麵ɴᴛ.280
麻辣的湯頭採牛大骨及中藥材辣椒熬煮
算是蠻溫和的辣度 肉片採用美國雪花牛
牛筋滿軟Q的比較清燉的來得香跟入味些
銷魂麵的部分麵條是採用手工製作的麵條很Q有彈性有嚼勁我蠻喜歡的 調味也很香
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☑️湯跟沾醬免費續
☑️套餐均附鴨血、溏心蛋
☑️銷魂麵可選不辣/可不加蔥/鴨血可換豆皮
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▫️#花の食記
▫️地區:#花の台中 #花の台中西區
▫️分類:#花の小吃 #花の牛肉麵
▫️店家:#花の大師兄銷魂麵舖
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🏝·大師兄銷魂麵舖
📬˙台中市西區五權一街116號
🕛·一到四11:30-14:30/17:30-21:00
⌚️·五到日11:30-14:30/17:30-21:30
☎️˙04-2327-5672
💵·每人低消一份餐點
⏰·用餐限時50分鐘
⚠️·餐點均不提供外帶
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