#桂冠小湯圓變身成烤麻糬甜甜圈

昨天烤完肉後變出這道甜點，大受歡迎，今天特地去買齊全部的口味再來試試。

先把烤盤預熱，小湯圓不需要退冰，直接放上去烤約3分鐘就完成啦!!

結論～紅白小湯圓烤起來很美，芝麻、花生包餡小湯圓雖然賣相不美，但我們還是比較喜歡包餡小湯圓，吃起來外酥內Q，好好吃，連沾醬都免了!

小V鬆餅機太強大，快來入坑，什麼都能烤什麼都不奇怪🔥😏

#芝麻湯圓烤起來很像雞母蟲
#雞母蟲很好吃😂

免烤箱！低卡玫瑰紫薯乳酪月餅🥮1個100kcalＱ彈拉絲超美味～HEALTHY UBE CHEESE MOON CAKE(Flour Sugar Oil-Free)

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今年中秋我想了好久到底要做哪一款月餅
想了好久最後決定用紫薯與拉絲乳酪完美結合❤️
非常久之前就已經訂了月餅模具
終於派上用場了🤣
其實我也很想要嘗試看看蛋黃酥
但是說真的
我不想要一次買20個鹹蛋黃🤣
研發了這一個Q彈拉絲的低卡月餅
愛吃麻糬的你一定會喜歡
✅高纖低卡
✅蛋奶素
✅無加糖&油
✅免烤箱
✅零失敗超簡單
料理新手一定也可以做成功！
吃起來沒什麼罪惡感🤣
當然跟高糖油的月餅美味沒得比
但是中秋節想吃月餅又怕胖的
就很適合做做看
裡面的餡料
其實大家可以發揮自己的創意
一片一片的那種起司片
也是可以的
紫薯的色澤配上玫瑰花紋
真的超美的（滿意滿意
（我是使用之前團購的那款金山紅紫薯做的，紫薯蒸熟剝皮的就行了
趕快試試看⭐️⭐️⭐️

🥮材料:
A
無糖杏仁奶40ml
洋車前子殼粉7克
阿洛酮糖20克（一種零卡代糖）
B
杏仁粉30克
熟紫薯200g
無味蛋白粉15g(是無糖無味的，也可以用香草代替）
樹薯粉30g

C
內餡：
一片瑪茲瑞拉起司
註：也可以包低脂奶油乳酪或茅屋起司
我這次還有做另一款是起司加地瓜餡也很好吃！

🌟Ingrediens 食材（iHerb折扣碼HEL4676）
psyllium husk powder洋車前子殼粉：https://iherb.co/mP5zSSK
Allulose零卡糖-阿洛酮糖：https://iherb.co/6o28N8y
zero carb protein powder零碳無味蛋白粉:https://iherb.co/hxjMejr
Tapioca flour樹薯粉：https://iherb.co/C6w6KBF
almond flour 杏仁粉：https://iherb.co/RrLECtc
almond milk杏仁奶：https://gbf.tw/rnsbz

🥮作法

1⃣️把杏仁奶、洋車前子與阿洛酮糖混合後，放置二十分鐘使之膨脹
2⃣️碗裡加入剝皮的紫薯、蛋白粉、剛剛的洋車前子混合液、樹薯粉與杏仁粉攪拌均勻
3⃣️把乳酪分成七等分的小球或方塊
4⃣️把麵糰分成七顆40克的小球，搓成圓球，記得在檯面上灑一點樹薯粉才不會沾手
5⃣️紫薯麵糰包入乳酪餡，還做了另一款是包了地瓜泥的，搓成小球
6⃣️拿出月餅模具，模具要灑一點樹薯粉防沾粘，放入麵團壓成月餅
7⃣️上鍋蒸15分鐘即完成，可以趁熱吃也可以放涼或冷藏後食用
🌟密封保存一星期內食用完畢
🌟內餡可以替換成奶油乳酪、茅屋起司或是起司片都可以唷

🥮Ingredients:

Almond milk 40ml
psyllium husk powder 7g
Allulose20g

Super fine almond powder 30g
UBE 200g
Plain protein powder 15g
Tapioca flour 30g
almond flour 30g
30g mozzarella cheese

1⃣️Mix almond milk, psyllium husk powder and allulose, wait for 20mins
2⃣️Put ube into a bowl, add protein powder. Psyllium husk mixture, apioca flour and almond flour, mix well
3⃣️divide the cheese into 7 equal parts
4⃣️Roll into 7 even balls (40g each)
5⃣️Place cheese filling in the centre
6⃣️then place the mold on top of the dough to form the mooncake.
7⃣️steam for 15min⋯⋯then enjoy!💕

#🥮#月餅 #月餅禮盒 #低卡 #中秋節 #紫薯 #紫薯控 #手作甜點 #手作 #芋頭 #乳酪 #爆漿 #健康飲食 #食譜 #健康料理 #甜點#甜點控 #減脂餐 #減肥餐單 #美食 #自己煮 #mooncake #chef #ube #mooncakefestival #mooncakes #dessert #desserts #recipe

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可遇不可求【日本精選食品】鐵粉老饕都懂哪些超必囤！吃過「讚岐半生麵」市售一堆添加的麵條保證你不敢再買，「札幌寒干拉麵」也是大家到日本必買的快煮拉麵，飛不出國，出不了門，在家也能煮道地拉麵稍稍安慰了，廚房缺什麼趕快補起來，夏天健康飲料「青森蘋果汁🍎」把握機會多囤竹幾箱，下次再開團時間未知數丫💦

#讚岐半生烏龍麵 Q彈有咬勁最關鍵就是日本職人手打的過程，成份單純，不像我們賣場市售一般冷藏烏龍，一看背面一堆化學添加，是要怎樣吃得安心？吞得下肚？！無論煮湯麵、涼麵、炒烏龍…隨便煮都超好吃，愛麵族一定要打包👍

#無添加湯包 有著昆布、鯖魚乾、乾香菇、沙丁魚原料香氣清湯搭配，炊飯小孩愛得要命🤣連茶碗蒸還被小孩誤認為是外面老闆煮的～無化學添加、防腐劑、成份天然，只要5分鐘就能讓清水變鮮美高湯，絕對是沒時間熳火熬湯～快速料理懶人必備好幫手⭐⭐⭐⭐⭐五顆星必囤

#北海道鬆餅粉 不含脂肪酸、防腐劑、化學香精，小麥、海鹽、糖都是產自北海道，100%產自北海道，共有五種口味（原味香草／巧克力／宇治抹茶／加拿大楓糖 ／沖繩黑糖）冷掉也好吃（很重要）！只要簡單使用鬆餅粉+蛋🥚+鮮奶🥛很有吃QQ麻糬的感覺！搭配烤模、鬆餅機、平底鍋，都能輕鬆駕馭，變化多多，鹹、甜組合都適合❤

🔥熱銷必囤排行🔥

☑無添加和風湯包->我兒超愛湯包蒸蛋、用途超廣記得看維媽分享文食譜
☑正統讚岐生烏龍麵／義大利麵->吃過就回不去了
☑青森天然純榨蘋果汁->常溫保存，跟現榨的一樣好喝
☑北海道小麥鬆餅粉(五種口味)->像麻糬QQ的鬆餅
☑小豆島義大利麵醬->麵燙好加一匙拌一下就超好吃
☑仙台辣油->
☑日本九鬼黑芝麻粉（有糖／無糖）->沖鮮奶超好喝
☑Sudo砂糖無添加果醬->可以抹麵包，夏天一定要搭配加進氣泡水
☑無添加胡麻醬->沙拉、沾食四季都喜歡
☑壽喜燒醬->懶人料理一醤無敵

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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。

專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。

在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。

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🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com

#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG

上禮拜，我們介紹了七家花蓮美食，
這禮拜，好料理不私藏，再加碼七家給大家。

從Q彈的麻糬、小花形狀的雞蛋糕，
低調卻內斂的百年牛肉麵店，
夏天來一碗消暑的豆花，和為貓咪做中途的冰店，
有什麼好菜就全拿出來的烤魚
以及吃一口會難忘的沾醬雞排。

呼應上個禮拜的七間，
這次，完整地把花蓮的好味道全端出來，
只為讓你在品嘗美食之餘，能多一點對花蓮這片土地的關懷與愛。

你也有無可取代的花蓮美食嗎
和我們一起走在花蓮的土地，享受好山好水帶給我們的豐盛吧！


❤️花蓮的精彩回顧
花蓮美食上集回顧這裡看
👉 https://fufuknows.pros.si/QAN25
玩遍花蓮十五大景點
👉 https://youtu.be/6UbWxTAGHbQ
花東彩虹嘉年華！來場愛的小旅行
👉 https://youtu.be/jHXhI1UU1f8
　　　
🙏歡迎訂閱我們頻道並把這支影片分享給更多人吧！來一趟花蓮無可取代的美食之旅吧！也歡迎回顧上禮拜一的花蓮美食影片上集，來趟完整的花蓮好味道吧！
　　　　
　　　　
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#花蓮 #美食 #夫夫日常

【削芋頭為什麼手會癢?】
1.芋頭皮含草酸鹼 對皮膚有刺激作用
2.芋頭皮含皂角素也會引起皮膚瘙癢

【處理芋頭不咬手的方法】
農委會:1.表面乾燥 2.戴上手套

【削芋頭手發癢怎麼辦？】
1.農委會:用鹽巴搓洗 可以緩解發癢
2.阿宗芋冰城負責人:誘發過敏的蛋白酵素怕熱
沖微熱的水 可以馬上止癢

材料：
450g 芋頭/Taro/里芋
150g 砂糖/Sugar/砂糖
250g 水/Water/水

做法：
1.芋頭削皮洗淨 切3公分塊狀
2.放入鍋中鋪一層的量 倒入砂糖
3.加水淹過芋頭8~9分滿
4.放入電鍋 外鍋加2杯水 炊煮後燜20分鐘
(此時芋頭已經熟透 即可食用)
5.若要煮到像冰店般外軟內Q的芋頭
外鍋加1杯水再次炊煮 燜20分鐘即可

【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
     https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
     https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
     https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
     https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
     https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
     https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
     https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
     https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
       https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
      https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
       https://youtu.be/jcW-0uK5hUI

【點心.零食】
芝麻糖 https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
花生糖 https://youtu.be/5BCutfP63D4

蒸玉米 https://youtu.be/k84q_AOuxgI
烤番薯 https://youtu.be/WJH24w1jqqY
電鍋蜜芋頭 https://youtu.be/9xHoy0lSICY
電鍋蜜紅豆 https://youtu.be/jGfwFawz2gc

烤腰果 https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
鹽酥花生 https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
牛奶糖爆米花 https://youtu.be/LcfLwnSQsE4

鮮奶麻糬 https://youtu.be/FAb1mlvDa-0
流沙芝麻湯圓 https://youtu.be/h2GSMHKHT9Q
草莓糯米糍 https://youtu.be/C-N_nUOocbw
芋頭西米露 https://youtu.be/w5I6DH-Wtmk