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2021-07-09 08:44:01
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餐廳名稱：味家烤鴨
消費時間：2022年/2月
地址：桃園市中壢區龍東路423號
電話：03-4653176
營業時間：10:00-20:00, 六日 09:00-20:00, 週二休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_9.html
過年期間繼續進行烤鴨之旅，可惜一堆店家都放年假，只有龍
東路的味家仍有開張。
這裡除了基本的一鴨兩吃外，也有加料拌炒的選項，其中杏鮑
菇和玉米筍應該相對少見。帶了半隻烤鴨，價格為三百五十元。
https://i.imgur.com/036BFFv.jpg
https://i.imgur.com/LfR9qyv.jpg
片鴨份量看來有點少，而且不少鴨皮與鴨肉間有肥厚脂肪，感
覺像烤鴨時未把油脂充份逼出，目前只在這家發現此現象。鴨皮軟
薄，些許部位微酥。鴨肉入味有油香，然肉質莫名偏韌，在片鴨和
炒鴨架均是如此。
https://i.imgur.com/sv31A6R.jpg
餅皮和味家香一樣只給三片，配蔥段和甜麵醬。餅皮不會太軟
但少嚼勁無麵香。
https://i.imgur.com/YCJXkHg.jpg
炒鴨架鍋氣挺好，鴨肉不乾柴，但略有鴨臊，且如前述因鴨肉
略韌，鴨架帶骨便顯得難咬。
一路吃來對鴨肉肉質、鴨臊及片鴨的肥厚油脂不大能接受，然
而未至忍痛棄食程度。購餐當天店家生意興隆，應是個人喜好差異
所致。
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桃園全區食物地圖總整理
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 編輯: larle (1.163.81.63 臺灣), 02/09/2022 23:09:48
推 Luckypenguin: 很少看到賣相這麼差的片鴨 又厚又散根本肉塊 02/09 23:29
→ larle: 片鴨賣相真的不太優 02/09 23:38