為什麼這篇烤魷魚一夜干鄉民發文收入到精華區：因為在烤魷魚一夜干這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者AMPHIBIA (amphibia)看板cookclub標題[問題] 魷魚乾如何烤?時間Fri...
烤魷魚一夜干 在 吃貨?? Instagram 的精選貼文
2021-09-24 09:13:35
😋 餐廳主打田園風格，裝潢佈置簡約清新，店內放咗張墨綠色嘅梳化，配埋綠油油嘅植物牆，搶眼之餘又好啱打卡😉 香炸魷魚鬚 ($48)🦑 魷魚鬚外層酥脆，口感超彈牙，香口惹味 香烤魷魚一夜干 ($48)🦑 魷魚外乾內濕，有彈性，經風乾熟成，味道更香濃 白酒忌廉煮青口配水晶麵包 ($128) 🐚🥖 ...
想請教一下大家 一般市面上賣的魷魚乾 如果要作菜通常要泡鹼水半天、一天的
那如果要拿來烤 大概需要怎麼泡呢? 因為找到的答案眾說紛紜
有人說用米酒泡十分鐘 也有寫泡水兩個小時 也有寫泡鹼水一個小時的
版上有人有成功自己烤過的嗎? 因為比起一般的中卷、透抽 乾魷魚有一種特別的香味
韓式烤魷魚也是用這種魷魚乾烤出來的嗎?
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◆ From: 175.180.200.23
推 rmxx:以前在夜店作吧台的時候，都是乾的沖水直接進烤箱 01/17 18:13
推 april4966:我家是乾烤 01/19 18:25