#懶人烤肉法
#想吃烤肉 就丟氣炸烤箱，家裡都不會臭臭的啊！
今天吃Alleycat’s Pizza 烤雞翅，這次上架四個口味，BBQ、檸檬胡椒、水牛城、韓式甜辣雞翅，我個人很推薦韓式甜辣雞翅，超好吃的，甜甜的不會很辣，女兒也可以接受，我家的 #鍋寶氣炸烤箱，200度12分鐘搞定，不用翻面，這台氣炸鍋有12L，容量超大，我一次可以烤兩包12支雞翅，一下就搞定，出爐就秒殺了👍👍
Alleycat’s pizza團購到9/22，滿$2000免運，大家可以揪朋友一起買，我是自己買了瑪格莉特、四種起司、台式香腸pizza、韓式甜辣雞翅，這樣就超過兩千了，pizza也是氣炸鍋200度7分鐘搞定，沒有氣炸鍋的，烤箱230度烤10-15分，或平底鍋小火煎15分鐘也可以！
➡️下單：https://bit.ly/3a4824q

#鍋寶氣炸烤箱9/27開團
#有kitty款和一般款其他款可以許願
#氣炸烤箱 #alleycats #烤雞翅 #氣炸鍋 #氣炸鍋料理 #烤肉 #中秋 #中秋烤肉

我跟小寶的下午茶時間～
今天是年初四 迎財神🧧

中午帶小寶去土地宮拜拜，
祈求2020年庚子年正財偏財通通來～
🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

跟粉絲面交病毒盾，
因為她比較急要帶家人出國
所以就割愛自己多訂的一組先給她
祝福她 旅途平安順利

下午回到家
跟小寶就開始準備下午茶☕️
真的很豐富
1，紐奧良烤雞翅，（氣炸鍋料理）
2，立頓奶茶（外面飲料店沒有開）
小寶想要珍珠奶茶
3，自己切的小蘋果🍎
4，小寶拜拜時廟裡的義美小泡芙

#只有過年才趕這樣吃
#過完年要好好減了

「美奶滋咖哩烤雞翅/氣炸鍋」

很抱歉這個食譜講很久了卻一直沒寫完。這中間兩個月已經有好多網友私訊我、對照0325便當文的簡單說明做出了美奶滋咖哩烤雞翅，可以想見這是個不用技術就可以簡單做出又美味的食譜啊。

食譜以第一次做的為照片說明，其它的可以對照便當文看不同數量跟多一點的醃醬有什麼差別。這次的示範照片是0218便當文的成品哦。

一次使用了9隻雞翅色澤超均勻的，完全不太需要調位置。因為我是懶人也不介意底部會因為沒有翻面比較不酥脆，所以我是沒有翻面的哦！

你可以在正面時間結束後翻面再氣炸幾分鐘（我常常在烤籃鋪鋁泊紙也是因為偷懶不想洗，不是一定要鋪不可的）。

這天9隻雞翅15分有點太久，可以依數量大概10～15分鐘就可以出爐了。

0419便當文裡的一次氣炸12隻就會需要久一點時間（大約15～18分）。也因為那天醃醬比較多，且排列比較密集所以口感也會比較不一樣哦。

❤️食譜：
雞翅9隻
醬油一茶匙 約5ml
蒜頭3瓣切末或泥
美乃滋 一大匙 約15ml
咖哩粉 一茶匙 約5ml
紅椒粉 一點點（為了顏色）

醬油少一點因為只是要平衡一下味道且不想讓醬太液狀比較好沾附。美奶滋是使用Q比的，其實用桂冠沙拉醬也是可以的。但兩者味道一個偏鹹，一個偏甜。

咖哩粉是使用Mangal Kitchen King Masala 廚王香料粉(可以用你喜歡的咖喱粉）。材料相當的簡單吧！

醬料可以先攪拌均勻再塗抹到雞翅上醃漬30分鐘以上，也可以前一餐或前一晚準備，放入冷藏中醃漬。

要使用時可以先把多餘的醬料抺掉，比較能烤出酥脆表面。不抺掉也沒差就會像0419便當文那樣表面醬料比較多。

❤️使用氣炸鍋180／10～15分。
也可以用一般烤箱，或抺掉過多的醬料（避免烤焦）後用煎或油炸的。也可以用在棒棒腿上，或去骨雞腿排。

將美奶滋替換成優格就是簡單的優格咖哩烤雞。美奶滋跟優格都可以讓肉質軟嫩及幫助入味。

❤️相關成品參考便當文：
20190218便當/美奶滋咖哩烤雞翅
20190325便當/美奶滋咖哩烤雞腿
（這天是用水波爐也可用在氣炸鍋上180/15-20分）
20190419便當/美奶滋咖哩烤雞翅

0218這天的便當菜用氣炸鍋是在底下鋪了鋁箔紙用來接油，這樣就不用洗集油鍋。可以看一下照片，雞翅真的好多油啊！但我愛雞翅！

🙋‍♀️雞翅愛好者。
🙋‍♀️咖喱口味不管用在哪裡都超開胃的。
🙋‍♀️氣炸鍋開鍋了沒？！

本週的蜂蜜系列料理已經來到第四道了
從下酒菜、便當菜、古早味飲品，到今天的韓式料理
主菜的部分不難發現都是圍繞著「蜂蜜+雞肉」這兩樣食材
為的就是讓大家盡可能可以用一樣的食材做出不同的料理
同時也能減少採購的困擾
之後如果有想要看更多系列料理的也歡迎大家許願
順便預告一下，下週是蝦蝦系列
喜歡吃蝦吃海鮮的記得持續鎖定我們粉絲團唷！

今天就用這道免油炸、無油煙的韓式炸雞迎接週末的到來
大人配啤酒，小孩配可樂，一起犒賞自己這周的辛勞
大家都不容易，大家都辛苦了
冰u啊~乎乾啦🍻

📌收藏更多由豐將蜂蜜食譜影片
▸蜂蜜蒜味烤雞翅 https://reurl.cc/rgzveb
▸水果鬆餅佐蜂蜜 https://reurl.cc/Gmzp8d
▸蜂蜜檸檬雞腿排 https://reurl.cc/YOMqgo
▸夏日蜂蜜粉粿冰 https://reurl.cc/mLWy8Y
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✅影片中使用的 #龍眼蜜 這邊可以買
➜https://bit.ly/3k16D4k
✅影片中使用的雞腿排購於“卡馬龍”(9/27有團)
➜https://reurl.cc/OX71K9
✅影片中使用的氣炸烤箱是 #日本IRIS大容量23L氣炸電烤箱
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✏️【材料如下】
雞腿排 ...1-2份
醃製醬料 ...鹽巴、黑胡椒粒、牛奶
醬料 ...蜂蜜、番茄醬、韓式辣醬、開水100ml

🍳【韓式炸雞的做法如下】
❶ 雞腿排洗淨後，去除多餘的雞皮和油脂，切成塊狀。放入碗中依序加入鹽巴、黑胡椒粒、牛奶，拌勻後冷藏醃製30分鐘。
❷ 準備一個夾鏈袋或是保鮮盒，加入1-2米杯的地瓜粉，醃好的雞腿排直接放進來甩動，均勻裹上地瓜粉，取出的時候順手拍掉多餘的粉，放上烤網，兩面均勻刷(噴)上一層橄欖油。
❸ 使用氣炸烤箱，放在中層的位置，溫度180度15分鐘，後面調整成200度再10分鐘，烤至表面金黃酥脆後即可出爐。
❹ 醬料下鍋(蜂蜜、番茄醬、韓式辣醬、開水100ml)，小火慢慢拌炒至濃稠狀後熄火，雞腿排下鍋均勻裹上醬汁，撒上適量白芝麻即可上桌。

※雞腿排是否要去除多餘雞皮和油脂隨個人喜愛，非必要動作

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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧

料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️

▼文字食譜在下方喔▼
疫情趨緩，大家的生活感覺都忙爆了！這禮拜就廢一點，來做不太花時間但超級撫慰身心的料理，無論工作後來一盤，或是追劇時都非常適合的水牛城辣雞翅！

說了這麼多，其實一開始只是因為我跟工作夥伴想吃而已，原因就這麼簡單，因為真的讚爆好吃丫！這道菜的作法簡單，材料也好取得

講到口水都要流出來了，勁辣酸香的調味，搭配熱騰騰酥脆的雞翅，讓你舔得手指頭不要不要的，再搭配清爽卻奶香濃郁的 Ranch sauce 配上西洋芹，包準你吃到停不下來！


食譜 2人份（但我其實自己一個人就吃這樣^^
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雞翅、棒棒腿 300g
鹽 約1/3小匙
胡椒 適量
蒜粉 1小匙，可改成蒜泥或蒜碎
甜椒粉 1/2小匙
黑糖 1小匙
烏醋、白酒醋或巴薩米克醋 2小匙
中筋麵粉 1大匙

蜂蜜辣醬
奶油 40g
蜂蜜 40g
辣醬 60g，我是用是拉差，你也可以找franks，或任何你喜歡的西式辣醬

Ranch sauce
酸奶或原味優格 60g
美乃滋 20g
白醋 1小匙
蜂蜜 1-2小匙
蒜碎 1-2顆
蔥碎 1/2根
鹽、胡椒 少許
西洋芹 切段

做法
1.雞肉加入調味料，混合鹽巴、胡椒、蒜粉、甜椒粉、黑糖和醋
#蒜粉可以用新鮮的切碎或磨泥

2.按摩均勻，靜置1小時或隔夜入味

3.輕輕拍上一層少量的麵粉（攪拌到看不到白粉）
放入氣炸鍋內，用攝氏180度，氣炸14分鐘，中途翻面
#也可改用烤箱攝氏200度約20分鐘

4.製作蜂蜜辣醬，混合奶油、辣醬、蜂蜜入鍋，加熱至煮滾、融化即可

5.準備Ranch sauce，混合酸奶、美乃滋、白醋、蒜碎、蔥碎，試試看味道，最後加入少許鹽、胡椒拌勻
#可加BlueCheese喔
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00:00 開始
01:47 雞翅
04:19 配菜
06:26 組裝
06:50 試吃
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廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/

如果問我
買了什麼家電用品在我們家使用率最高？
那不能否認的就是氣炸鍋啦😊😊😊
在我的頻道裡，常看到我利用氣炸鍋做快速料理
它真的幫我省下很多時間😍
重點氣炸料理出來的東西超好吃～
光是雞翅，大家都跟我做過很多次了吧（笑）

我們家用的是飛利浦氣炸鍋
今天要來分享我第一個收到的生日禮物💓
最新款的飛利浦氣炸鍋
玫瑰金新色真的有夠美的
影片裡可以看到我興奮的樣子😁😁
收到禮物就是開心啊～

這集來料理什麼呢？
中餐
👉日式烤雞
👉氣炸綜合蔬菜
晚餐
👉蒜香鹽酥蝦
👉氣炸蛤蜊絲瓜
👉打拋雞丁
👉玉米濃湯

用氣炸鍋做菜輕鬆就完成了
以前要顧爐火很耗時的菜色
妝也都沒花～
新款能減少油煙99%，減油90%
所以烤雞吃起來一點都不油！廚房也沒油煙味！
很豐盛的一集，希望你們都喜歡💓
也謝謝大家的支持，
這些年你們的的陪伴陪我一路走到現在
看著我成長也幫助我讓更多大品牌看到我
真心謝謝每一位支持我的你們
還有謝謝飛利浦送我的禮物，
我超喜歡，未來會好好認真的使用它的😘

幫大家找到如果想買飛利浦氣炸鍋
可以來這裡參考最優惠喔💓
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#Albee三寶媽咪來上菜
#Albee的日常
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