#人生必吃烤雞
去紫南宮路上
跟朋友隨便找了一家烤雞，
原以為小小的鐵皮屋應該沒什麼客人，
沒想到才不到20分鐘立馬坐滿。

招牌黃金烤雞，皮酥酥又肉多，
可以四個人吃一隻雞😍
每次去都好銷魂。
還有好吃的山芹菜都是我們必點的愛😍

現在只要去，
車車都會忍不住開過去吃烤雞，
絕對是魔咒🤣🤣🤣

#烤雞控出遊必吃

🎑🎑
2021中秋節限量活動來了！
限量預購即日起開跑了哦～～
「軟嫩！多汁！糰長秘製碳烤雞腿排🎉」

每年一到烤肉節就要幫親朋好友們代工的雞腿排，今年索性開放預購，讓粉絲們在家也能烤出香噴噴的「雞腿尬吐司」👍
超好吃der～～～連小朋友都尬意哦！

用糰長秘製醃料幫雞腿按摩，醃製24小時入味後再拿去碳烤，不刷醬就很好吃！
厚實的雞腿排不容易烤熟，所以糰長先把雞腿斷筋處理，就不怕雞腿跟你裝熟啦🤣

碳烤時建議先烤雞皮面把逼油出來，得到漂亮的金黃色脆皮後，下方炭爐滴了油會起大火，接著翻面烤熟就可以享用香噴噴、多汁的雞腿排囉！ 出爐時多餘的肉汁可以滴在吐司上讓他吸收再下去猛火烤一下，尬一片生菜加雞腿，超級幸福的啦~~

講到口水直流的雞腿排是限量接單唷！
想要預購的粉絲們直接加入我們的line就可以訂購了喔！
📱Line電話：0971827735

⚠️雞腿排建議冷藏三天/冷凍兩週
成份為：國產去骨雞腿肉/醬油/米酒/蒜頭/薑/燒烤醬

💲小家庭二支裝$150元［一組約300g］

💲烤肉趴大包裝五支裝$365元【約750g】
（另贈串門子雞丁一包)

🪧即日起開始接單，額滿就沒了哦！要買要快哦！

#陳氏朝食日式飯糰#手作飯糰#市集
#中秋節烤肉#烤肉必烤#雞腿排#烤肉食材
#陳氏朝食#北屯早餐#特色早餐#特色烤肉#烤肉

終於又開始陸續開團啦
文章在這裡：https://janice.life/ren-chickens/
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每次都會被快速搶完的 #大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞
使用中藥秘方、甘蔗皮碳火直烤
雞皮色澤迷人且脆甜、雞肉鮮嫩又多汁
..
大家記得關注粉絲團才搶的到喔！
大仁哥蔗香脆皮桶仔雞-林內總店
#大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞大桃園區

這是最寫實的台灣人生活實況記錄，把觀眾當朋友互動聊天
【酸／甜／苦／辣／零距離生活直播分享】

#roasted #chicken #grilled

材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/145419

皇健雞 https://bit.ly/36m0zxK
金雅典 Athens ISO-996 40公升座台式三合一蒸焗爐 https://bit.ly/3mq4lvi
博仕牌錫紙(25呎) https://bit.ly/33tcyY9

做好的烤雞有兩個重點，脆皮肉嫩。好食材永遠是成功的基礎，現在的魚和雞，可能因為量產和人工養殖的關係，大多味道平淡，鮮味欠缺，雞有雞味已經不是必然，料理時需要加入香料或濃重的調味，去掩蓋食材本身的鮮味不足。熊貓先生經常戲言，誰是主角？究竟是吃烤雞還是吃調味料。所以第一步不要先討論料理的方法，而是去找一隻好品質的雞

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脆皮烤雞
材料：
全雞 1600公克/chicken 1600g
水麥芽 60公克/glucose syrup 60g
白醋 1大匙/white vinegar 1tbsp.
溫水 240ml/water 240ml
醃料：
鹽 1大匙/salt 1tbsp.
二砂糖 1大匙/ light brown sugar 1tbsp.
白胡椒粉 少許/ground white pepper
醬油 1/2大匙/soy sauce 1/2tbsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
蔥段 80公克/scallion 80g
蒜仁 60公克/garlic 60g
薑片 30公克/ginger 30g
八角 3公克/star anise 3g
白胡椒粒 3公克/ white pepper 3g
作法：
1.將雞與所有醃料混勻醃漬三小時。(tips：蔥段揉開，味道更鮮明)
2.放入氣炸烤箱中用果乾模式低溫烘乾30∼60分鐘去除多餘水分。
3.將醃好的雞表面抹上混勻的水麥芽、白醋、溫水。再將雞串在烤雞串上，將腿綁緊固定。
4.放入烤箱後，選擇全雞功能，設定為170℃、30分鐘、轉烤。
5.時間結束後再用200℃、15分鐘烤至均勻上色即可。
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