【Mira畫室的最後聚會❤❤❤】
打完兩劑疫苗的Mira從貝爾格勒回到巴黎小住幾天，邀請皮爺、我和一位猶太裔義大利出生的法籍藝術經紀人Ficara今天到她畫室吃午餐聚一聚並表示有重要的消息告訴我們。出發之後先到家宴小館外帶了Mira最喜歡吃的木耳燴雞柳、涼拌養生木耳、毛豆和小魚乾，興奮的前往Mira的畫室。見到久違的她，精神和氣色都極好，瘦了一些，但看起來更精實，一掃以往的陰霾，洋溢著愉快昂揚的神采，我和皮爺都覺得又開心又安慰。像往常一樣，Mira將食材全擺在流理台上，就陪著皮爺和帶了瓶波爾多Saint-émilion紅酒來的Ficara聊天，我則開始料理。Mira準備了好多東西，我先將現成的烤雞加熱，再煎豬排，同時做了番茄酪梨沙拉和萵苣芝麻葉沙拉，然後再煮番茄乳酪沙司筆管麵，還有現成的火腿、乳酪再加上我們帶來的菜，多到桌子都放不下！等我上好菜坐下來時，兩位男士早就忍不住開酒配菜吃起來了，Mira宣布她的畫室已經成功賣給一個藝術家協會，八月底她就會將現有的一切搬到義大利，她在那兒成立了一家公司，也將會在義大利定居，只會偶爾來巴黎看看我們這些老朋友。我們驚訝的張大了嘴，一方面替Mira高興，一下子也很難接受從此再也不能在這個曾是巴黎畫派知名畫家Chaïm Soutine畫室裡和Mira共度美好時光了！Mira接著又說，經歷過去幾年的不幸遭遇與不公義的對待之後，她的畫價從2021年被提升很多，並得到國際公認，她再也不必為了生存而將畫作故意壓低價格了；而且巴黎的畫廊界得知這個消息之後，立刻就有不少畫廊上門要替她辦畫展，但她一概不理，她受夠了這個帶給她名聲卻又勢利的巴黎，她要永遠離開這裡，如果回來，就只是為了和我們聚聚。大家因為正義得以伸張而開心舉杯歡呼，但又因為Mira的即將離開而低迴不捨，一會兒大笑一會兒嘆氣；Mira能夠從此富足又舒適的在義大利生活真的是得其所哉，但沒有了Mira的巴黎終究喪失了一部分的魅力⋯⋯。皮爺、Ficara和我不約而同的捨不得走，努力的、慢慢的把菜都吃光光，又喝了一杯又一杯的咖啡，就為了能和Mira多相聚一分鐘是一分鐘，以後再也沒有這樣的機會了。直到Mira累了需要休息，我們才告辭，並相約下週二邀請Mira去看Ficara籌辦的畫展，臨行前，Mira囑咐我週末再來畫室一趟，她準備了很多畫布和內框要給我，還要送我一幅畫，並拍拍我的肩膀在我耳邊說：「一定要努力畫下去！絕對不要放棄！你已經比巴黎很多的畫家都要畫得好太多了！」

【蕃茄牛肉麵 - 飛利浦萬用鍋料理】

最近工作實在太忙，幾乎每天都弄到晚上八九點，像我現在下班後就是頭痛到不行... (雖然看到加班費以後是覺得蠻欣慰的啦😅)

這陣子為了縮短晚上做便當的時間，週末我就會先把主菜的肉準備好，有時煮一鍋滷肉，或是像這次的蕃茄牛肉也是我的便當菜，除了當天先煮了碗牛肉麵，剩下的就分袋裝冷凍起來，如果隔天要當便當菜，早上就先拿一袋放到冰箱下層退冰，下班後煮飯＋同時炒青菜，肉裝一裝真的快速多了～

接下來還要再忙好幾個月(先深呼吸一口氣)，我要來認真研究其他快速備料準備便當的好方法了🤓

食材 / 調味：
▸ 美國牛腱 約700g (每塊肉切2公分厚，汆燙去血水)
▸ 洋蔥 1顆 (切絲)
▸ 青蔥 3根 (切段)
▸ 牛番茄 2顆 (切塊)
▸ 辣豆瓣醬 3大匙
▸ 米酒 100ml
▸ 醬油 100ml
▸ 水 700ml
▸ 紅蘿蔔 1根 (去皮切塊)
▸ 白蘿蔔 1根 (去皮切塊)
▸ 關廟麵 1把
▸ 青江菜 適量

步驟說明：
① 在萬用鍋的內鍋加1匙油，選擇「烤雞」→「開始烹飪」進行加熱，將牛腱兩面都煎出油脂及香氣後先取出備用。
② 放入洋蔥跟青蔥拌炒出香氣。
③ 加入蕃茄，連同洋蔥和青蔥一起炒軟。
④ 倒入豆瓣醬及米酒，醬油拌炒均勻。
⑤ 放入牛腱和蘿蔔，倒入水。
⑥ 持續用「烤雞」加熱將湯煮滾，期間也記得將浮沫撈除。
⑦ 蓋上蓋子並將排氣孔轉到「密封烹調」，選擇「密封烹調」→「牛肉/羊肉」→「開始烹飪」。
⑧ 接著等時間，開蓋前記得先完成洩壓排氣。
⑨ 試試味道鹹度還有沒有要再調整，我覺得這樣已經剛剛好了，也可以再放一夜，牛肉會更入味唷。

最後煮把關廟麵和青江菜，一碗我期待好久，一直想自己煮的牛肉麵就完成了，果然家裡沒有瓦斯爐，要做這種燉煮料理還是需要萬用鍋比較方便啊。
連我不愛的紅蘿蔔都吃了好幾塊，煮得很入味真的好吃 ❤

📚詳細的食譜及步驟說明：
https://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/359558713
#料理 #食譜 #蕃茄牛肉麵

👀姑嫂最強直播跌破業界眼鏡價👀
🔥開放預購3990免費宅配到你家🔥
隨時關注姑嫂《鍾瑄芳》

⚠️⚠️本產品享有三年保固 /
所有產品皆為台灣出貨

6.5L攪拌氣炸鍋因為體積超出超商範圍
⚠️⚠️一律宅配寄送到府上
所有運費由我們吸收

通過台灣BSMI標準檢驗局認證 字號：R54620

真正的全自動廚房懶人鍋誕生了

【拆卸式攪拌棒】全自動，均勻翻炒

【可視窗口】不掀蓋直接看食材

【6.5 L】超大容量，可放入三隻烤雞

【加熱快】最高200度C，高溫脫脂

【內置防噴油蓋】解決油汙噴濺問題，清潔無煩惱

【新一代光波管】加快導熱時間並搭配十二片金屬扇葉可均勻加

貨源：原廠公司貨

📌買Cuisinart美膳雅 液晶溫控多功能燒烤器 按這裡→ https://lihi1.cc/JDanP

熱壓烤雞翅
材料
雞翅 9支 chicken wings 9pcs
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
沙茶烤肉醬 適量 Sa cha paste q.s.
照燒烤肉醬 適量 teriyaki sauce q.s.
BBQ烤肉醬 適量 barbecue sauce q.s.
作法
1. 雞翅加上米酒、白胡椒粉與鹽抓勻，醃漬2小時入味。
2. 放到熱壓機上，以230℃熱壓20分鐘。
3. 熱壓至雞翅焦香，塗上喜歡的烤肉醬。
4. 再回壓30秒，讓醬汁更香濃即可。

美味加分烤肉醬簡單調

沙茶烤肉醬
材料
沙茶醬 70公克 Sa cha paste 70g
醬油膏 60公克 thick soy sauce 60g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
蒜泥 30公克 garlic 30g
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
作法
將所有材料混合加熱至滾沸，再燒煮約一分鐘即可。

照燒烤肉醬
材料
柴魚醬油 100公克 bonito sauce 100g
麥芽糖 80公克 maltose 80g
米酒 50公克 cooking rice wine 50g
作法
將所有材料混合加熱至滾沸，再燒煮約一分鐘即可。

BBQ烤肉醬
材料
蒜泥 20公克 garlic 20g
烏斯特醋 10公克 Worcestershire sauce 10g
柳橙汁 30公克 orange juice 30g
番茄醬 60公克 ketchup 60g
美式辣醬 40公克 red hot sauce 40g
蜂蜜 50公克 honey 50g
作法
將所有材料混合加熱至滾沸，再燒煮約一分鐘即可。
-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

【加入頻道會員】▶ https://goo.gl/mYsQKC
※支持乾杯小菜請加入"付費會員"小額讚
讓我們頻道持續運作並享有會員專屬福利 (◕‿◕)
✔︎訂閱主頻道 https://goo.gl/JUKTzj
✔︎訂閱副頻道 https://pse.is/KSZ97
✔︎加入FB粉專 https://goo.gl/RRokCw
✔︎追蹤IG專頁 https://goo.gl/pYeega
★ 合作洽詢信箱：cheers40188@gmail.com
============================================
今天乾杯和小菜大嗑鰻魚啦!!
除了常見的蒲燒外還有白燒、生鰻魚
已經烤製好的鰻魚也不用再做什麼料理變化了
只要煮好白飯再加熱鰻魚，哇！那噴香軟綿的滋味在口中化開
你咬一口就知道 ^ ^
這次分享的組合有3款，大家可以選自己喜歡的組合
【乾杯小菜x佳辰】特惠好禮A
https://gofish01.waca.tw/product/detail/869529
【乾杯小菜x第一鰻波胭脂鰻】特惠好禮B
https://gofish01.waca.tw/product/detail/869528
【乾杯小菜x興達港區漁會】特惠好禮C
https://gofish01.waca.tw/product/detail/869530
結帳時記得輸入『乾杯小菜專屬優惠』代碼 『lovetweel』
前100名的朋友還能再享100元的折扣優惠哦!
活動期間：即日起至9/5止
留言抽獎的朋友也別忘了在9/5關注中獎公佈唷!!

▶贊助乾杯小菜吃便當【https://goo.gl/mYsQKC 】
============================================

▼更多影片清單Playlist
《家樂福開箱 》►http://yt1.piee.pw/H6SYP
《好市多開箱 》►https://goo.gl/FvmHi8
《在家做料理 》►https://goo.gl/occyAc
《快速減肥餐 》►https://goo.gl/VXv9BW
《日本自由行 》►https://goo.gl/a7sTaU
《台南食遊記 》►https://goo.gl/8Rqw93
《一起開箱趣 》►https://goo.gl/eqREx8
《愛吃鬼遊記 》►https://goo.gl/vfNREy


✔️⏩ 🎁🈲🔥📸🎉▶️
---------------------------------------------------------------------------------------------
▶贊助乾杯小菜器材設備【https://goo.gl/mYsQKC 】
■拍攝器材：SONY FDR-AX60 4K、Gopro hero8、Samsung Note10+
■收音器材：RODE VMP+ Video Mic Pro Plus
■輔助器材：Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket

4道炭烤酥皮點心

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

******************************************************
份量：1份
準備時間：10分鐘
炭烤時間：16分鐘
冷凍時間：60分鐘 (可選)
難易度：簡單

1. 包著牛排、菲達起司和西瓜的三角酥皮
所需材料：
1 張市售酥皮 (約17 x 17 cm)
60 g 牛排，切條
20 g 菲達起司
60 g 西瓜，切塊
50 g 融化的奶油
20 g 紅糖
1 顆蛋
1 根竹籤

作法：
1.1 用竹籤將西瓜串好，再用混合好的融化好油和紅糖刷在西瓜上。將整串西瓜和牛排一起放在烤肉架上，將兩面都烤過，然後讓它們稍微冷卻一下。
1.2 將牛排、菲達起司和烤西瓜呈三角形擺放在酥皮上，但要留一點邊。然後在三角形兩個相鄰邊緣的酥皮上，刷上蛋液。
1.3 將沒有擺放內餡的酥皮折向三角形頂端，並用叉子密封三角酥皮的邊緣。
小秘訣：在炭烤前將三角酥皮放入冷凍庫冷凍 1小時，會讓形狀更固定。
1.4 將三角酥皮放在炭火邊緣的烤肉架上，將每面炭烤各約8分鐘。

2. 包著手撕豬肉、鳳梨和波蘿伏酪切片乾酪的三角酥皮
所需材料：
1 張市售酥皮 (約17 x 17 cm)
60 g 鳳梨，切塊
50 g 手撕豬肉
20 g 波蘿伏酪切片乾酪
50 g 融化的奶油
20 g 紅糖
1 顆蛋
1 根竹籤

作法：
2.1 用竹籤將鳳梨串好，再用混合好的融化好油和紅糖刷在鳳梨上。將整串鳳梨放在烤肉架上，將兩面都烤過。把市售的現成手撒豬肉放入平底鍋裡，並於烤肉架上加熱。然後讓它們稍微冷卻一下。
2.2 將手撕豬肉、鳳梨和波蘿伏酪切片乾酪呈三角形擺放在酥皮上，但要留一點邊。然後在三角形兩個相鄰邊緣的酥皮上，刷上蛋液。
2.3 將沒有擺放內餡的酥皮折向三角形頂端，並用叉子密封三角酥皮的邊緣。
小秘訣：在炭烤前將三角酥皮放入冷凍庫冷凍 1小時，會讓形狀更固定。
2.4 將三角酥皮放在炭火邊緣的烤肉架上，將每面炭烤各約8分鐘。

3. 包著培根、瑞士格魯耶爾乳酪和蘋果的三角酥皮
所需材料：
1 張市售酥皮 (約17 x 17 cm)
60 g 培根，切塊
20 g 瑞士格魯耶爾乳酪
1/4 顆蘋果
50 g 融化的奶油
20 g 紅糖
1 顆蛋
1 根竹籤

作法：
3.1 用竹籤將蘋果串好，再用混合好的融化好油和紅糖刷在蘋果上。將整串蘋果和培根放在烤肉架上，將兩面都烤過。然後讓它們稍微冷卻一下。
3.2 將培根、瑞士格魯耶爾乳酪和蘋果呈三角形擺放在酥皮上，但要留一點邊。然後在三角形兩個相鄰邊緣的酥皮上，刷上蛋液。
3.3 將沒有擺放內餡的酥皮折向三角形頂端，並用叉子密封三角酥皮的邊緣。
小秘訣：在炭烤前將三角酥皮放入冷凍庫冷凍 1小時，會讓形狀更固定。
3.4 將三角酥皮放在炭火邊緣的烤肉架上，將每面炭烤各約8分鐘。

4. 包著手撕雞肉、芒果和切達起司的三角酥皮
所需材料：
1 張市售酥皮 (約17 x 17 cm)
50 g 手撕雞肉
60 g 芒果，切塊
20 g 切達起司
50 g 融化的奶油
20 g 紅糖
1 顆蛋
1 根竹籤

作法：
4.1 用竹籤將芒果串好，再用混合好的融化好油和紅糖刷在芒果上。將整串芒果放在烤肉架上，將兩面都烤過。把市售的現成手撒雞肉放入平底鍋裡，並於烤肉架上加熱。然後讓它們稍微冷卻一下。
4.2 將手撕雞肉、芒果和切達起司呈三角形擺放在酥皮上，但要留一點邊。然後在三角形兩個相鄰邊緣的酥皮上，刷上蛋液。
4.3 將沒有擺放內餡的酥皮折向三角形頂端，並用叉子密封三角酥皮的邊緣。
小秘訣：在炭烤前將三角酥皮放入冷凍庫冷凍 1小時，會讓形狀更固定。
4.4 將三角酥皮放在炭火邊緣的烤肉架上，將每面炭烤各約8分鐘。

不要錯過這道培根鳳梨烤雞，也是非常特別的燒烤食譜：https://youtu.be/MDxFNhnIabk

******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！

這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook追蹤我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
Instagram追蹤我們：https://www.instagram.com/yokofu_taiwan/