今天滷牛腱❤️
萬用鍋是結婚時朋友贈送的禮物
終於拿來使用了❤️

———食譜如下———
食材：
牛腱一包
（我們買好市多牛腱，買的時候已經分包裝好）
雞蛋好多顆
（也可以滷豆乾或牛肚～anything）

———調味料———
小磨坊滷包1包
八角2顆
五香粉1小匙
白胡椒1小匙
花椒1小匙
醬油200克
冰糖90克（台南style）
米酒50克
薑6片
蔥2根
蒜頭6辦
辣豆瓣醬3小匙

———作法———
1.備妥水煮蛋、牛腱汆燙備用（汆燙時有加薑跟米酒去腥）
2.萬用鍋選「烤雞」模式，將上述蔥薑蒜豆瓣醬放入鍋中拌炒至香
3.放入牛腱、雞蛋，水約700ml（淹過食材）
4.按「豆類/筋蹄」功能即可👍

我們吃起來偏甜不會太辣，食譜的調味都可以再自己調整喔！

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#一鍵按下一機多用 #新手快速變出一桌菜
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📣📣號外📣📣廠商這次要加碼再送一個不鏽鋼碗，等於有兩個，不鏽鋼碗可以當作調理盆，非常好用，只有大V團獨有唷！

說到大同，大家第一個印象就是好用的大同電鍋，家裏人人一台，甚至是留學生必備神物，怎麼用都用不壞，想買新的都沒辦法!!!後來出了不鏽鋼版本超美的啊。

這次我才發現，大同不只有電鍋好用，廚房家電也很不錯耶！這台調理機，可以一指操作， 研磨、攪拌、榨汁、剝蒜，功能齊全，以性價比來說價格不錯，非常適合家有幼兒的廚娘們！而且可以做非常多的菜單！下面介紹我這次試做的菜色，詳細食譜要點進去文章喔！

📌剝蒜功能
幫大家試試神奇的剝蒜功能，使用配件有玻璃碗（下面還有吸盤固定不搖晃）中間裝上小白球，再安裝上主機即可。組裝好後一鍵按下，就會啟動主機開始打，這時候就會看到大蒜的皮慢慢被分離開，效果我覺得還不錯，我覺得越乾燥越大顆的蒜頭，分離的效果越好。文章有圖片，大家可以點進去看更清楚。

📌香蒜奶油醬
用大同多功能調理機更是方便，只要把材料全丟進去打一打就完成了！使用的配件是果汁機杯、再安裝上主機即可。自己做的香蒜奶油醬，氣味真的非常迷人，拿來烤土司超好吃，完全不嗆不辣，也不會有奇怪的人工味道。

📌漢堡排
漢堡排是我家好亮最愛吃的餐點之一，我自己會一次做多一點，然後冷凍起來，要吃的時候再用平底鍋煎一煎就好了，方便又快速！當早餐或是便當菜都沒問題，現在用調理機又更簡易啦，一樣是材料丟進去攪一攪就完成。

📌玉米濃湯
小孩愛喝的玉米濃湯用調理機也能很快完成喔～～使用配件有玻璃碗（下面還有吸盤固定不搖晃）中間裝上立體四面刀座，再安裝上主機即可。也很適合拿來做副食品呢。

📌研磨手沖咖啡
使用的配件是研磨杯和主機。如果你要做手沖咖啡，那研磨的顆粒粗細要在中細的程度，大概會是像砂糖那樣大小比較適中。萃取出來的咖啡味道會比較香。可以依據自己喜愛的程度來研磨～

📌芝麻麻糬
又一個簡單到寫食譜不好意思的點心！小朋友都能自己完成，好好吃的滿嘴巴黑。（約會禁忌食物！）
一杯放冷的白飯，放到攪拌器裡攪拌成團取出。用研磨罐把芝麻跟黑糖攪拌幾下倒出來，一口接一口孩子超喜歡，份量也不會太多喔。

📌毛豆蝦仁雞肉排
最近研究低醣飲食，這個食譜做起來也超簡單，而且非常營養，有蝦有豆有肉，蛋白質滿滿！
只要使用調理機也是一鍵就完成啦～

⭐必買懶人包
研磨、攪拌、榨汁、剝蒜一機多用
黑盾按鍵一指操作
雙向底座 順手轉換容器
不鏽鋼刀片利久彌新
多重安全保護設計

哈囉！你通常用什麼食物開啟你的一天呢？
我會以黑咖啡配上炒蛋以及酪梨、鷹嘴豆混合打成的泥作為佐料，為自己補充蛋白質與優良油脂。
而如果這一天會有強度較高的運動💪，或者拜訪行程需要較多體力，我就會再加上烤吐司，或者是蒸饅頭來補充澱粉。

稍微悠哉的日子裡，如果不太需要出門，則是以水果搭配優格，淋上一些油醋醬則是我的首選，讓身體少一點負擔，多一點自在。

而最近我的心頭好就是 #Somuch酪梨油，這一罐號稱金氏世界紀錄最營養的初榨酪梨油，是紐西蘭原裝進口，每一瓶都含有20顆新鮮酪梨的營養，連紐西蘭廚神Brett McGregor(不是MMA的McGregor XD)，都讚不絕口！

酪梨油的耐溫高達200度以上，超過橄欖油、椰子油與芝麻油，非常適合台灣人烹調習慣，無論是快炒還是高溫煎煮，都不會流失其營養成分及變質，而且酪梨油的不飽和脂肪酸85%以上，更含有維生素A, C, D, E, B1, B2, B6以及葉酸與眾多礦物質。

另外值得一提的就是，它的噴頭設計讓我愛不釋手，噴頭式的使用方式除了方便，也能保持乾淨，沒有傳統瓶蓋式倒油之後會流出來的問題，還可以避免油品與空氣過多的接觸而變質，特別是在廚房高溫高濕的環境，油品的氧化也會間接地影響我們的健康呀！

除了酪梨油，還有 #蒜味酪梨油 及 #酪梨油醋醬，不得不說這兩個都非常巧妙，像我只要炒菜就喜歡加入蒜頭的人，Somuch蒜味酪梨油無疑幫我節省了剝蒜、切蒜、炒蒜的時間，同樣是以冷壓初榨工法，保留了酪梨的營養，加上大蒜的迷人香氣，讓我炒菜更有風味～

而油醋醬則是冷盤百搭之王，除了優格，我還試過用蘋果、香蕉，甚至最近中秋節常見的柚子也能搭配一起吃！高纖的水果搭配酪梨油醋，不僅沒負擔，更能補充到優良的油脂與清爽的口感。

最後我不得不強推Somuch的 #四十大盜（forty thieves） #紐西蘭頂級堅果抹醬，真的打動我的味蕾！花生醬哪有什麼稀奇，但從小吃到大各種花生吐司厚片，或者賣場買回來的花生醬，真的還沒有吃過「絲滑」口感的高油酸花生醬。

非基改的 四十大盜花生抹醬不添加砂糖，每一口都是自然花生濃郁口感，而之所以會呈現比較濕潤水感的質地，就是為了讓幼童也能享受100%純花生醬，因而不添加任何化學調味而呈現的結果～

Somuch 壽滿趣還有類似堅果素香鬆，藜麥等產品，都是可以不用做太大改變就可融入在台灣人平常的飲食中，同時讓食物變得營養又好吃的秘方。像是煮飯時加入一些藜麥、主食上撒上堅果素香鬆，完全都不用額外的力氣，就可以讓自己與家人同享美味與健康唷！

吃得滿意也能吃得健康！https://groupbuy.somuch.tw/vybo5
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中秋月圓人團圓肚子也圓圓
佳節到了免不了與家人相聚
但高熱量的月餅烤肉少不了
如何健康的低空躲過這一波
就來跟著我們一起度過中秋

問了阿嬤也不知道中秋到底誰先開始烤肉
有誰可以回答嗎？

👇自製烤肉醬👇
奇異果 30g
洋蔥 40g
水梨 30g
蒜頭 20g
辣椒 5g
薑 10g
醬油膏 200ml
水 200ml

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防疫在家久了，飲食不忌口又缺乏運動，是不是小腹又多了一圈呢?

今天要跟大家分享蒸的家常料理，清爽無負擔外，食材用「蒸」的，是最能保留食物營養素的烹調方法哦！

我這次使用的是美膳雅數位玻璃蒸鮮鍋，它和傳統蒸籠最大的不同是：蒸鮮鍋是使用蒸氣循環，從上到下穩定加熱，食物受熱均勻外，能夠保留食材水分不會乾柴，品嚐食物的鮮甜味!

充滿質感與科技感的美膳雅蒸鮮鍋，讓你一鍋多菜蒸的很方便，而且無油煙，免顧火，蒸好了直接上桌~

好物底加►► https://reurl.cc/Q9mO39


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傳統的冰島燉魚 (冰島語： Plokkfiskur) ，是一道將鱈魚或黑線鱈魚的碎肉，與馬鈴薯泥攪拌混合，再輔以洋蔥、奶油、牛奶及香料製成的菜餚。

有別於冰島熱狗或羊肉湯在國際上享有高知名度，冰島燉魚在海外只有著淡淡名氣，因此並非所有旅人都認識它，並將其納入冰島美食清單。然而，對冰島人而言，燉魚不僅是最具有媽媽味的冰式家常菜，也是小時候學校營養午餐的常見菜色 ; 是一道一路陪伴冰島人長大，且永遠吃不膩的家庭料理。

✎ 閱讀完整文章：https://wp.me/p6JM8g-kiq

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❁ 冰島燉魚 (三人份) ❁

► 食材 ：
〖 主食材 〗
黑線鱈魚(Haddock) / 鱈魚 (Cod) / 任何種類的白肉魚 500 克
馬鈴薯 500 克
洋蔥 1 顆
蒜頭 5 瓣
魚湯塊 1枚
奶油 適量

〖 調味料 〗 (以下均適量，可依個人喜好調整）
咖哩粉
麵粉
牛奶
海鹽
黑胡椒
白胡椒
法式伯納西醬 (Béarnaise sauce)
起司絲
蔥花 / 香芹


► 作法：
1. 洋蔥切丁，蒜頭切蒜末
2. 馬鈴薯去皮水煮軟化，一半馬鈴薯壓成泥，另一半切小塊狀
3. 將魚大致切塊，放入滾水中燙熟，將魚肉撈起備用
4. 在鍋內放入適量奶油，小火加熱至融化
5. 倒入切碎的洋蔥與蒜泥，小火煮至變軟，但不要到變色
6. 依序加入咖哩粉與麵粉，邊煮邊攪拌至充分混合
7. 倒入牛奶、鮮魚湯塊，以及適量的海鹽、黑胡椒、白胡椒調味，攪拌均勻
8. 倒入水煮過的魚還有馬鈴薯泥，並再次攪拌
9. 若覺得燉魚混合物有點太濃稠，可加入一些牛奶稀釋
10. 馬鈴薯塊倒入鍋中，淋上法式伯那西醬，溫柔攪拌均勻
11. 將燉魚裝入烤箱器皿中，撒上起司絲，放入200度的烤箱中，烤至表面成金黃色
12. 最後撒上一些香芹或是青蔥


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✦ 使用相機 Camera : Fujifilm XT3
✦ 鏡頭 Lens : 18-55mm / 55-200mm
✦ 編輯軟體 Editing Program : Abode Premiere Pro 2020


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