新竹老爺酒店也有燒肉禮盒😍😍
看這桌就覺得人生很幸福～～～～～
這是四人份的燒肉哦👍👍

沒趕上中秋烤肉沒關係，延後烤肉的你還是可以吃的很澎湃！在家一樣可以和家人烤肉吃大餐！

除了頂級澳洲和牛，還有超奢侈的大蝦跟北海道帆立貝，讓人吃的心滿意足‼️另外還有櫻桃鴨、經典雪紋豬跟奧爾良雞肉等等7款肉品2種海鮮唷🦐

很特別的是沾醬有南洋沙嗲醬，搭配烤麻糬跟花生蛋糕吃很特別的口味耶！美式燒烤醬跟韓式辣醬也能滿足各種喜好口味😋

可以到新竹老爺酒店自取或是宅配訂購送到家~
自取下單區：https://lihi1.com/xSsIj
宅配下單區：https://lihi1.com/WsqTv
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💥燒肉禮盒(一組燒肉禮盒大約4人份)💥
🔸活動日期：限時快閃到9/28(二)
🔸優惠價格: NT$3,680元。
🔸燒肉禮盒內容物：7款肉品+2款海鮮+麻糬+天選醬料三味，約4人份
🔸出貨日或自取日：2021/10/06(三)-10/15(五)，實際到貨日將以物流運送為主。

✅ ✅ ✅
澳洲和牛肋條 160g
美國安格斯肋骨眼280g
美國骰子牛 250g
北海道帆立貝4串
頂級野生大草蝦4只
辛香櫻桃鴨 120g
經典雪紋豬 180g
霜降松阪豬 120g
奧爾良雞肉串 6串
烤麻糬4片
南洋沙嗲醬/韓式辣醬/美式燒烤醬

新竹老爺酒店

#小隻鴨吃宅配
➡️ #虎藏嚴選 烤肉組合
📍找美食就找鴨鴨 👉👉 @ducky_eat_
💡左滑有菜單喔～💡
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🔥份量足夠。選擇多樣🔥
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🙋‍♂️ 嗨嗨大家～ 鴨鴨推烤肉組合囉～😚
之前就有吃過虎藏燒肉的丼飯系列餐點 覺得非常喜歡 前陣子剛好是中秋節 查了一下發現他們也有推出中秋節烤肉組合 直接心動下單 意外的超快就到 非常有效率 而且份量超多 跟家人吃了好幾餐才吃完！
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🔥《 #豪華澎湃烤肉組 》1999 / 8-9人份
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🐮 / #美國雪花牛肉片 #特選嫩肩沙朗肉片
🐮 / #特選背肩牛肉片 #特選背肩牛排16oz
🐮 / #特選帶骨牛小排
🐷 / #黑蜜豬五花燒烤片 #梅花燒烤片
🐷 / #黑蜜豬大里肌燒烤片 #台全牧場香腸
🐔 / #帶皮雞肉串 #鯛魚下巴
🍶 / #虎藏秘制燒肉醬
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💬 必須說真的是很超值的 肉品種類豐富之外還份量很夠 每種肉質跟新鮮度都很不錯 特選背肩牛排口感嫩口夠味 真的很迷人 豬五花跟梅花的燒烤片炙烤一下吃剛剛好 油香足夠卻不膩口 香腸跟雞肉串也很不錯 一人一串就是烤肉必吃 店家最後還附上秘制燒肉醬 刷在肉上或是用來醃製肉品都超適合 鹹中帶點甜味 很不錯欸 大推他們家的烤肉組合～🤩
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💡選購方式直接官網下訂即可喔～💡
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📌宅配美食
📍虎藏嚴選
🔗 @mr.hoya_mart
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今年的中秋疫情來攪局
雖然無法在戶外盡情揪朋友烤肉
但和家人在自家室內溫馨聚餐烤肉也是很棒的選擇！
「虎藏嚴選」推出超澎湃烤肉組！
從小家庭到大家庭的組合包都有
超澎湃的肉肉山，肉食主義者絕對大滿足～
不僅可以烤肉、拿來煮菜烹調也很可以啊！
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【#豪華澎湃烤肉組 $1999 (8-9人份)】
包含：
◾️虎藏秘製燒肉醬 300ml/瓶
光是看外表包裝就覺得超有質感～
醬汁吃起來甜甜的～沾肉很好吃！

◾️特選背肩牛排 16oz 450 g/片
光看這個超大16oz份量就嚇歪了！
份量足夠我做成三種口味～
乾煎薄鹽、香蒜奶油、蔥爆牛排

◾️帶皮雞腿肉串 10串/包
很貼心都已經串好了
兩面煎熟就很好吃耶！肉質很嫩～

◾️美國雪花牛肉片 200g/盒
豐富多汁配上薄切口感
烤肉怎能少了雪花牛～

◾️台全牧場原味香腸 300g/包
多汁鮮甜、吃起來油脂不會太多
簡單煎熟就很好吃，配上生蒜頭更是美味！

◾️特選嫩肩沙朗肉片 200g/盒
◾️特選背肩牛肉片 200g/盒
◾️特選帶骨牛小排 250g/包
◾️黑蜜豬五花燒烤片 200g/盒
◾️黑蜜豬梅花燒烤片 200g/盒
◾️黑蜜豬大里肌燒烤片 200g/盒
◾️鯛魚下巴 1KG/包

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12件組合 $2000有找！超划算
肉質不錯、份量也很多
最棒的是有附自家特製燒烤醬
拿來炒菜也超搭～
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【購買資訊】
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#虎藏燒肉丼食所

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用途一：烘烤
1) 烤雞
【烤雞185°C、30分鐘】
材料：
雞 850公克
醃料
白胡椒粉 1茶匙
鹽 1茶匙
米酒 1大匙
醬油 1大匙
作法：
1. 雞和醃料混合拌勻，按摩一下，醃漬約1小時。
2. 將雞腿用繩子固定綁緊，叉上烤機叉件組。
3. 再放入氣炸烤箱。
4. 功能選擇烤雞功能，設定185°C、30分鐘至時間結束後取出即可。

2) 沙威瑪
【烤肉、180°C、45分鐘】
材料：
雞胸肉 1800公克
醃料：
優格 100公克
鹽 1.5大匙
糖 1大匙
黑胡椒粒 1大匙
匈牙利紅椒粉 1大匙
香蒜粉 1大匙
洋蔥粉 1大匙
咖哩粉 2大匙
米酒 2大匙
作法：
1. 取一大盆將醃料材料混合均勻，將雞胸肉放入醃漬並按摩至吸收。
2. 醃漬過得雞胸肉放入冰箱醃漬過夜。
3. 將雞胸肉重疊插入烤箱的轉叉，兩端用固定的小叉子固定住並鎖緊。
4. 烤肉串放入氣炸烤箱內，選擇【烤肉、180°C】，烤45分鐘至表面焦香。
5. 待時間運轉結束，用取叉將肉串取出，將肉片下即可。
6.麵包擺上生菜、蕃茄片、沙威瑪肉片，再擠上番茄醬、美奶滋即可。

用途二：氣炸
3) 綜合炸物
選擇薯條功能200°C、15分鐘

用途三：炙燒
4) 脆皮燒肉
【烤肉、200°C、20分鐘】
作法：
1. 五花肉燙熟後取出，表皮戳洞，肉均勻抹上醃料，放入冰箱冷藏約12小時。(冷藏讓表皮水分散發)
2. 取出五花肉，肉的部分包上錫箔紙，放入烤箱中，選擇烤肉200℃，烤約20分鐘至燒肉熟且表面起泡酥脆即可。

5) 烤牛排
【牛排、200°C、10分鐘、最上層】
作法：
1. 牛排撒上鹽和胡椒後放入氣炸烤箱中的最上層，選擇【牛排、200°C、10分鐘】
2. 烤至時間結束即可。

用途四：烘焙
6) 烤蛋糕
【烘焙、160°C、12分鐘】


用途五：做果乾
7) 烘果乾
【乾燥、60°C，24小時】

用途六：發酵
8) 優格(發酵)
【乾燥、40°C、8小時】
材料：
牛奶 1000公克
優酪乳 100公克
作法：
1. 取一個乾淨乾燥的容器，倒入牛奶，再倒入優格攪拌均勻。
2. 放入烤箱中，設定【乾燥、40°C、8小時】，至時間結束即可。
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詳細食譜內容→https://bit.ly/2SByevt

1) 年糕肉串
香軟Q彈 鹹香美味
材料：
年糕 3條/ rice cake 3
五花肉片 3片/ pork belly slices 3
作法：
1. 用五花肉將年糕捲起，再串上竹籤。

2) 筊白筍肉串
清甜不油膩
材料：
茭白筍 4根/ cane shoots 4
豬五花肉 4片/ pork belly slices 4
作法：
1. 將茭白筍用肉片捲起。重複製作4次。
2. 再將4捲用竹籤串起。

3) 杏鮑菇肉串
杏鮑菇吸飽肉汁更好吃
材料：
豬五花肉片 3片/ pork belly slices 3
杏鮑菇 3根/ king oyster mushroom 3
作法：
1. 將杏鮑菇用肉片捲起，重複製作三次。
2. 用竹籤將肉捲串起。

烤肉小秘訣：烤熟再塗醬，不易焦
作法：
1. 烤盤加熱至約180℃，將三種肉串放上。(溫度也可以不用強調)
2. 燒烤至肉色變白且底部焦香後翻面。
3. 再將雙面燒烤至皆焦香，刷上適量烤肉醬。
4. 烤肉醬略為收乾後在杏鮑菇肉串上撒上白芝麻，再切開成三串即可。

4) 糯米腸肉串
外焦香內軟Q
材料：
糯米腸 4根/ glutinous rice sausage 4
牛五花肉片 4片/ beef slices 4
作法：
1. 將糯米腸用牛五花肉片捲起。
2. 再用竹籤串起4根糯米腸。

5) 高麗菜肉串
一次吃到多種層次口感
材料：
高麗菜 數片/ cabbage
牛五花肉片 數片/ beef slices
作法：
1. 高麗菜取三片疊在一起，稍微壓緊後捲起成長條狀。
2. 取4片牛五花肉略重疊，再擺上高麗菜後捲起。重複製作4卷。
3. 將肉串上竹籤即可。

6) 鮮蝦肉串
海陸風味一次品嚐
材料：
鮮蝦 3尾/ prawn 3
牛五花肉 3片/ beef slices 3
作法：
1. 鮮蝦去殼，保留頭尾。
2. 用牛五花肉片將鮮蝦捲起，再從蝦的尾端將竹籤戳入即可。

牛肉片燒烤小技巧：牛肉片易熟，捲同樣易熟的食材更合適！
作法：
1. 烤盤加熱至約180℃，將三種肉串放上。(溫度也可以不用強調)
2. 燒烤至肉色變色且底部焦香後翻面。
3. 再將雙面燒烤至皆焦香，刷上適量烤肉醬。
4. 烤肉醬略為收乾後在鮮蝦肉串上撒上適量七味粉(schichimi)即可。
5. 高麗肉串上撒上白芝麻(white sesame)，再切開成三串即可。



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1.烤鹹豬肉
材料：
鹹豬肉 3條
作法：
將鹹豬肉擺上烤盤，調到最高溫，將兩面烤至表面焦香即可。

2.烤肉串、烤蔬菜
作法：擺上喜愛的肉串和蔬菜，烤至一面焦香後翻面，抹上適量烤肉醬，再烤至雙面焦香即可。

3.烤香腸
材料：
香腸 15條
作法：
1. 將香腸放在烤盤上，將溫度轉至約120℃∼160℃之間。
2. 煎烤約3分鐘後戳洞翻面。
3. 邊烤邊翻約10分鐘至熟。
4. 再轉至160℃∼180℃之間，將表面烤至焦香後串上竹籤取出。

4.紙包蛤蜊
材料：
蛤蜊 300公克
薑絲 適量
米酒 1大匙
奶油 1小塊
作法：
1. 將蛤蜊放入萬用調理紙中，擺上薑絲、淋上米酒再擺上一塊奶油後包起。
2. 將包好的蛤蜊放在烤盤上，蓋上鍋蓋開最高溫。
3. 蒸約12分鐘即可。

5.各式肉類鐵板燒
作法：
1. 平面烤盤上面擺上沾了麵粉的雞腿排、牛小排和蒜末。
2. 蒜末炒香後擺上肉片，再淋上黑胡椒醬、加入洋蔥絲炒勻。
3. 牛小排翻面、雞腿排翻面，所有材料煎熟即可。

6.炒青菜
作法：
蒜末 適量
豆芽菜 適量
韭菜 少許
高麗菜片 適量
紅蘿蔔絲 適量
調味料：
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
作法：
1. 熱鍋，倒入油，放入蒜末炒香，再放入高麗菜、豆芽菜和韭菜。
2. 蓋上鍋蓋，燜至菜軟化後開蓋，撒上黑胡椒粉和鹽，再拌炒均勻即可。

7.奶油煎蝦
材料：
鮮蝦 30隻
蒜末 30公克
奶油 適量
作法：
1. 烤盤加熱，排放入鮮蝦，蓋上鍋蓋轉大火。
2. 蒸烤約10分鐘即可。

8.煎餃
小標：
材料：
冷凍水餃 30顆
水 200ml
作法：
1. 烤盤上噴上適量油，排入冷凍水餃，再淋上水。
2. 蓋上鍋蓋，用高溫將水煮滾後再轉中溫，至水收乾。
3. 開蓋取出即可。

9.鐵板炒麵
材料：
麵條 適量
水 50ml
黑胡椒醬 適量
青菜 適量
作法：
1. 烤盤上倒入適量油，放入麵條、加入水，蓋上鍋蓋燜煮一下。
2. 將麵拌開，加入黑胡椒醬拌炒均勻，再放入青菜炒軟即可。
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